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Tartares & carpaccios
50 recettes de plats crus salés ou sucrés pour préparer un tartare de poisson aux herbes, un
tartare de pommes, fruits secs et miel, un carpaccio de boeuf à l'huile de truffe, un carpaccio
d'ananas, chantilly coco, etc. Avec des conseils techniques.
Support : Livre
Auteur : Galard, Aude de / Gogois, Leslie / Nurra, Rina / Gaz de France
Date de publication : 2007
Patates
Une cinquantaine de recettes à base de pommes de terre, à toutes les sauces et pour toutes les
occasions, détaillées pas à pas.
Support : Livre
Auteur : Du Tilly, Laurence / Nurra, Rina / Gaz de France
Date de publication : 2008
Chocolat
Une sélection de 70 recettes pour cuisiner le chocolat sous toutes ses formes et 10 pas à pas :
mousses, tartes, boissons, oeufs de Pâques...
Support : Livre
Auteur : Lagorce, Stéphane / Nurra, Rina
Date de publication : 2011
I love New York
Une quarantaine de recettes new-yorkaises : burgers, salade Waldorf, porridge, donuts,
pancakes, etc.
Support : Livre
Auteur : Desgages, Aurélie / Nurra, Rina / Streeter, Lissa
Date de publication : 2013
Déclinaisons gourmandes autour d'un plat
Les recettes à base de poissons ou de viandes sont proposées en grande quantité pour pouvoir
décliner chaque recette en deux ou trois plats pour les jours suivants.
Support : Livre
Auteur : Yparraguirre, Danièle de / Lequeux, Florence / Nurra, Rina
Date de publication : 2009
Complément du titre : 100 recettes de mère en fille
Cuisine petit budget
Cyril Lignac, en tenue de cuisine ou dans la vie quotidienne, présente ses conseils culinaires et
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des recettes simples et pas chères. 50 recettes festives et originales pour petits budgets : petit
salé de saumon, gratin de gnocchis au gorgonzola et aux noix, crême brûlée au thé vert...
Support : Livre
Auteur : Lignac, Cyril / Nurra, Rina
Date de publication : 2010
Série : Ma cuisine
Cuisine de mère en fille
Des recettes inventives et faciles à réaliser, accompagnées de conseils et d'astuces, proposées
par trois générations de cuisinières : Danièle, la mère, Florence, la fille, Juliette et Zoé, les
petites-filles.
Support : Livre
Auteur : Yparraguirre, Danièle de / Lequeux, Florence / Nurra, Rina
Date de publication : 2008
Complément du titre : 100 recettes de famille
Douceurs glacées
25 recettes de glaces, crèmes glacées, frozen yogurts et sorbets innovants pour se régaler en
toutes occasions.
Support : Livre
Auteur : Hugot, Adèle / Nurra, Rina
Date de publication : 2012
Complément du titre : glaces & sorbets de l'enfance
Soupes & gaspachos
50 recettes de soupes pour l'hiver et l'été, salées et sucrées : velouté d'asperge au jambon,
soupe minute coco-crevette, soupe des bois, soupe de poisson, soupe tiède de cerises aux
amandes, minestrone de pêches, fraises et abricots... Avec les techniques de base, des astuces
et la liste des aliments à avoir chez soi.
Support : Livre
Auteur : Galard, Aude de / Gogois, Leslie / Nurra, Rina
Date de publication : 2006
Apéro à tartiner
50 recettes pour réaliser des toasts pour apéritif.
Support : Livre
Auteur : Le Goff, Audrey / Nurra, Rina
Date de publication : 2013
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La popote des potes
150 recettes présentées par circonstance (dîner en tête à tête, déjeuner du dimanche, repas de
fête, retour du ciné, dîner de famille, buffet à l'improviste) avec des conseils d'organisation.
Support : Livre
Auteur : Fénot, Eric / Nurra, Rina / Vaurès Santamaria, Philippe
Date de publication : 2006
Julie cuisine le monde... chez vous
Dans ce recueil de recettes rapportées de ses nombreux voyages aux quatre coins du monde,
Julie propose de découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux parfums. A son retour, sa
besace est riche de photographies, d'histoires de plats et de recettes glanées, qu'elle
accommode ensuite à sa convenance et adapte pour les mettre à portée de tous et en toute
circonstance.
Support : Livre
Auteur : Andrieu, Julie / Nurra, Rina / Jobert, Stéphane
Date de publication : 2010
Desserts
Cyril Lignac présente ses conseils culinaires et une cinquantaine de recettes de desserts
simples et pas chères : brochettes de fraise au chocolat, cheesecake aux framboises, tartelettes
au chocolat et au fruit de la Passion, etc.
Support : Livre
Auteur : Lignac, Cyril / Nurra, Rina
Date de publication : 2011
Série : Ma cuisine
Gâteaux de maman
80 recettes pour décliner les quatre grands classiques que sont le gâteau au yaourt, le quatrequarts, le gâteau roulé et le gâteau marbré.
Support : Livre
Auteur : Desgages, Aurélie / Nurra, Rina
Date de publication : 2013
Mezze
Recettes iraniennes (mezze signifie goût dans cette langue) : bouchées apéritives (samboussek,
falafels...), salades et petits plats (yufkas, kebbés...).
Support : Livre
Auteur : Lizambard, Martine / Nurra, Rina
Date de publication : 2007
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Dîners fin de mois
25 recettes pour accommoder les pâtes : tortis aux poivrons tricolores et aux oignons, lasagnes
aux tomates aux aubergines confites et à la mozzarella, macaronis aux cèpes et au foie gras,
raviolis au chocolat, crème fouettée à la menthe, etc.
Support : Livre
Auteur : Lignac, Cyril / Seeman, Nicole / Nurra, Rina / Vaurès Santamaria, Philippe
Date de publication : 2007
Recettes pour enfants
Un livre de cuisine pour les enfants et les parents. Les recettes, une cinquantaine, et les thèmes
suivent les goûts des enfants : fondue au camembert, charlotte aux oursons, etc.
Support : Livre
Auteur : Du Tilly, Laurence / Nurra, Rina / Gaz de France
Date de publication : 2007
Les nouvelles recettes inavouables
Nouveau recueil d'une centaine de recettes, salées ou sucrées, utilisant des produits de
consommation courante pour des associations culinaires aussi insolentes qu'insolites.
Support : Livre
Auteur : Cruse, Seymourina / Ware, Steven / Nurra, Rina
Date de publication : 2008
Cuisine mijotée & conviviale
100 recettes traditionnelles ou originales de cuisine mijotée illustrées de pas à pas et
rassemblées en 6 rubriques : soupes, potages et veloutés ; pâtés et terrines ; farcis ; potées,
pot-au-feu et choucroutes ; mijotés en sauce ; rôtis.
Support : Livre
Auteur : Quévremont, Catherine / Nurra, Rina
Date de publication : 2013
Apéro, tapas et Co.
Recettes pour organiser des apéritifs dînatoires originaux.
Support : Livre
Auteur : Lignac, Cyril / Nurra, Rina
Date de publication : 2007
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