Avignon La 5e édition du guide des Adresses

22 JUIN 14
Quotidien
OJD : 130065
LE MAS DE GRILLE
34923 MONTPELLIER CEDEX 9 - 04 67 07 67 07
Surface approx. (cm²) : 150
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Avignon
La 5e édition du guide des Adresses
gourmandes vient de sortir
I Valérie et Michel Collomb, propriétaires du domaine de la Valériane.
Concocté par Christian Kuchenbrod, il fait la part belle
aux grandes tables, aux pâtisseries de renom, aux vignobles
d'exception, aux fromagers réputés, de Vaison à Cucuron, de
Collias à Gigondas, de Sauveterre à Eygalières.
C'est Bruno d'Angélis, le chef
de La Vieille Fontaine au cœur
de l'hôtel 5 étoiles de l'Europe
qui le préface. « La cuisine est
un art de vivre » écrit-il.
En 130 pages, ce petit guide
rouge liste les tables qui valent
le détour, les diplômes de leur
chef cuisinier, leurs spécialités, leurs prix. Gard, Vaucluse,
Alpilles, Drôme provençale,
vous aurez l'embarras du
choix entre L'Hostellerie Le
Castellas à Collias, La Tonnelle aux Angles, Le Bistrot du
Moulin à Villeneuve (et son huile d'olive classée meilleure du
monde), Balthazar à Avignon,
L'Hostellerie Les Frênes à
Montfavet au milieu d'un immense parc de platanes centenaires ou La Mère Germaine à
Châteauneuf-du-Pape...
Aux côtés de commerçants
des Halles d'Avignon, figure
également dans ce guide un
couple de viticulteurs installés
à Domazan, Valérie et Michel
Collomb du domaine de la Valériane, sur la route d'Estézargues.
ANDRÉE BRUNETTI
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CASTELLAS
7520950400505/MTH/ARL/2
Eléments de recherche : LE CASTELLAS ou HOSTELLERIE LE CASTELLAS : hôtel à Collias (30), toutes citations