réaliser des économies d`énergie - Chambre d`Agriculture des Landes

COMMENT REALISER
DES ECONOMIES D’ENERGIE
EN VOLAILLES LABELS ET PALMIPEDES
L’énergie directe représente une part importante des charges en ateliers volailles et
palmipèdes : le gaz et l’électricité représentent jusqu’à 30% des charges variables (hors
poussins et aliments). Dans le contexte actuel de hausse du prix des énergies fossiles il est
bon de faire un point sur ce poste afin d’étudier les diverses possibilités et de réduire ces
charges.
Chauffage des animaux
La température de l’air dans le bâtiment est un facteur
primordial sur les conditions de vie et les performances
des animaux lors des premiers jours d’élevage.
Les jeunes animaux sont plus sensibles aux températures
inadaptées car il leur est difficile d’assurer leur
thermorégulation dans les premiers jours de vie.
De plus, la surface corporelle de l’animal en
contact avec l’air est, proportionnellement à son
poids, plus importante chez le poussin que chez
l’adulte.
En phase de démarrage, il est donc primordial
d’apporter une quantité importante de chaleur
afin d’obtenir un confort thermique.
Le gaz propane est majoritairement utilisé dans les Landes. En effet, il présente des
avantages pratiques (facilité d’utilisation, simplicité d’entretien du matériel, historique de
l’aviculture). De plus au plan technique il permet d’atteindre des températures ambiantes
élevées obligatoires à l’arrivée des animaux .
Confort des animaux en salle de gavage
L’électricité représente l’unique source d’énergie directe pour les différents postes présents
en salle de gavage: éclairage, ventilation, refroidissement, distribution de l'alimentation,
abreuvement, lavage des bâtiments et du matériel, conservation des cadavres d’animaux en
attendant le passage de l'équarisseur. La ventilation est de loin le premier poste de
consommation électrique.
Evaluez votre consommation d’énergie et positionnez-vous
Pour les volailles et les canards PAG
Quantité de gaz propane
Kg
PCS Gaz
x 13,8 =
kWh
Consommation d’électricité
KWh
Production annuelle de viande
Kg vif
Indice de consommation d’énergie directe
kWh/kg vif
Pour les salles de gavage
Quantité d’électricité
kWh
KWh
Nombre animaux gavés
unités
Indice de consommation d’énergie directe
kWh/canard
Et maintenant comparez vos résultats aux références ARVOL (pour la volaille)
et Chambre d’agriculture des Landes ( pour les palmipèdes)
Indice de consommation
énergétique directe en kWh/kg vif
a- 1,21
b- 0,94
a- 0,93
Volailles 400m²
Louisiane
rideaux en bâche
c- 0,64
b- 0,78
b- 0,82
c- 0,64
Indice de consommation
énergétique directe en kWh/kg vif
a- 1,00
Indice de consommation
énergétique directe en kWh/kg vif
Volailles 60m²
Louisiane
rideaux en bâche
c- 0,55
Volailles 400m²
Louisiane
volets panneaux
polycarbonate
Indice de consommation
énergétique directe en kWh/kg vif
a- 0,94
b- 0,76
Volailles 60m²
Louisiane
Volets panneaux
polycarbonate
c- 0,59
Indice de consommation énergétique directe
en kWh/canard sorti
a- 2,95
Canards Elevage
Indice de consommation énergétique
directe en kWh/canard sorti
a- 3,57
b- 2,33
b- 2,62
c- 1,71
c- 1,79
a-Moyenne consommation énergétique des 25% plus forts consommateurs
b-Moyenne consommation énergétique
c-Moyenne consommation énergétique des 25% plus faibles consommateurs
Canards Gavage
Quels sont vos leviers de progrès ?
Le bâtiment et le matériel
La situation du bâtiment: Eviter les situations trop ventées qui génèrent des pertes
thermiques importantes.
L’étanchéité: Une bonne étanchéité est fondamentale pour maîtriser la consommation
énergétique. Il s’agit essentiellement de la jonction des panneaux, des portes et portails
(surtout en bâtiments mobiles), des rideaux et des trappes. Le volet en polycarbonate
améliore l’étanchéité et l’isolation par rapport aux rideaux en bâche (économie évaluée à
40%) .
L’isolation des bâtiments joue un rôle déterminant sur les consommations de gaz. Les
déperditions dépendent de la qualité et de l‘épaisseur des matériaux isolants.
Une attention particulière doit être portée aux plafonds car 70% des pertes énergétiques par
convection se font via ceux-ci.
Les matériels de chauffage évoluent avec des produits de plus
en plus performants et par conséquent de moins en moins
énergivores. Les radiants nouvelle génération ont un rendement
amélioré de 45% comparé à des radiants de 1980 notamment grâce à un
meilleure régulation.
L’installation des systèmes de régulation : En volailles et canards PAG ,la
régulation automatique de la température et de la ventilation par sonde, motorisation des
volets et gestion par automate permet une économie de gaz.
Pour la ventilation dynamique en salle de gavage, une ventilation en « tout ou rien » avec
des arrêts de groupes de ventilateurs en cascades est préférable car nettement plus
économe.
L’éclairage basse consommation est
aussi un levier. Son objectif est de
substituer les lampes à incandescence
par des tubes fluorescents haute
fréquence ou des lampes basse
consommation. L’économie peut aller
jusqu’à 70%.
Les réglages
Entretenir les matériels de chauffage est essentiel dans
la mesure où ceux-ci sont situés dans une ambiance avec un
taux d’empoussièrement important. L’entretien des radiants
nécessite un dépoussiérage régulier afin de limiter les surconsommations de gaz propane. Enfin, les
injecteurs des radiants doivent être changés tous les 2 à 3 ans.
Adapter le nombre de radiants aux besoins des animaux: Le nombre de radiants ainsi que la
hauteur de ceux-ci doivent être adaptés aux besoins physiologiques des animaux. De plus, lorsque
les besoins en chauffage diminuent, il est conseillé d’arrêter certains radiants (1 sur 2 ou 1 sur 3 selon
les besoins en chauffage) plutôt qu’utiliser les fonctions « veille » ou « débit minimum » qui entrainent
des consommations de gaz inutiles et qui encrassent les appareils.
Etalonner les sondes : L’optimisation du poste chauffage passe par la vérification et l’étalonnage des
sondes de température et d’hygrométrie au minimum à chaque bande. Il est nécessaire également de
vérifier le bon positionnement des sondes et de bien maitriser le fonctionnement du boitier de
régulation pour optimiser la maîtrise de l’ambiance et donc de l’énergie.
Les techniques d’élevage
L’ambiance dans le bâtiment et la qualité de la litière (saine, sèche et en quantité suffisante) influe sur
la consommation énergétique. Attention notamment aux gouttières et aux remontées d’eau par
capillarité.
Autres pistes
Les récupérateurs de chaleur: Le principe est basé sur
la récupération des calories perdues par le renouvellement
de l’air : l’air chaud vicié extrait du bâtiment et l’air frais
extérieur traversent l’échangeur thermique en flux croisé
(pas de mélange des deux airs). Les avantages sont une
diminution des consommations de gaz et une amélioration
des performances techniques (meilleure ambiance dans
les bâtiments). Cependant, on note une augmentation
modérée de la consommation d’électricité. Des suivis
sont en cours sur des fermes pilotes en Aquitaine .
L’aérotherme: Ce système se substitue au chauffage
par radiant. Il est plus économe.
Le chauffage par biomasse : Ceci est transposable
dans nos bâtiments mais le retour sur investissement
est long dans nos systèmes labels. Il est constitué :
-soit d’une chaudière à eau avec un plancher
chauffant ou des radiateurs ou des aérothermes,
-soit d’un générateur d’air chaud
Contact :
Pôle Elevage - tél 05 58 85 45 25
Décembre 2010
Réalisation par la Chambre
d’Agriculture des Landes
avec le concours financier de