Sauce Béchamel
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Sauce Béchamel
Sauce Béchamel ● ● Les ingrédients en italique sont facultatifs cac = cuillère à café = 5 ml, cas = cuillère à soupe = 15 ml Pour 500 ml Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : ● ● ● ● ● 20 gr de farine de blé 10 gr de fécule (maïs, pomme de terre, arrow-root, blé, …) 1 cac muscade 2 cas d'huile 500 ml de lait de soja Préparation : 1. Mélanger dans la casserole la farine, la fécule, la muscade et l'huile 2. Ajouter la moitié du lait, battre au fouet, puis ajouter le reste du lait progressivement 3. Allumer le feu moyen, battre sans arrêt jusqu'à épaississement Retrouvez toutes les recettes d'Erik (version PDF ) sur http://www.damamme.com