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Dictature des régimes, attention !
Ce livre critique la façon de traiter l'alimentation dans les sociétés développées, surmédicalisées
et en butte aux stratégies de l'agro-alimentaire, analyse le problème de l'obésité et propose des
solutions concrètes et pratiques pour retrouver une alimentation sensée.
Support : Livre
Auteur : Apfeldorfer, Gérard / Zermati, Jean-Philippe
Date de publication : 2006
Mensonges, régime Dukan et balivernes
Deux médecins abordent les dangers des régimes dits sauvages, qui promettent un
amaigrissement irraisonnable au détriment de la santé des individus. L'ouvrage indique par
ailleurs comment bien se nourrir.
Support : Livre
Auteur : Zermati, Jean-Philippe / Apfeldorfer, Gérard
Date de publication : 2012
Traiter l'obésité et le surpoids
Ce livre propose d'aider la personne obèse à retrouver son unité psychique, physique et
émotionnelle, et pas seulement à perdre du poids. La recherche avance en génétique, en
physiologie, sur le plan de la nutrition et de la psychologie. Les nouvelles démarches
thérapeutiques et préventives sont plus respectueuses de la diversité des personnalités. Il y a un
temps nécessaire de réapprentissage.
Support : Livre
Auteur : Zermati, Jean-Philippe / Apfeldorfer, Gérard / Waysfeld, Bernard / Guy-Grand, Bernard
Date de publication : 2010
Gourmande et mince
Ce guide, rédigé par le docteur Zermati, médecin nutritionniste, et Rachel Dornier, diététicienne,
s'adresse à tous ceux qui désirent allier cuisine minceur et plaisirs gourmands. Au menu : terrine
de lotte, mijoté de boeuf, mousse au chocolat... 150 recettes légères et savoureuses.
Support : Livre
Auteur : Zermati, Jean-Philippe / Dornier, Rachel
Date de publication : 2001
Complément du titre : 94 recettes
Maigrir sans regrossir
Nutritionniste et thérapeute comportementaliste, J.-P. Zermati évoque le comportement
alimentaire dans tous ses aspects, répondant aux questions sur les problèmes de poids, les kilos
perdus et repris, la sensation de faim permanente. Les mauvaises pratiques sont décryptées
http://biblio.bas-rhin.fr
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pour parvenir à une sagesse alimentaire, à une époque de surconsommation et de
recommandations contradictoires.
Support : Livre
Auteur : Zermati, Jean-Philippe
Date de publication : 2009
Complément du titre : est-ce possible ?
Gourmande et mince
Ce guide, rédigé par le docteur Zermati, médecin nutritionniste, et Rachel Dornier, diététicienne,
s'adresse à tous ceux qui désirent allier cuisine minceur et plaisirs gourmands. Au menu : terrine
de lotte, mijoté de boeuf, mousse au chocolat... 150 recettes légères et savoureuses.
Support : Livre
Auteur : Zermati, Jean-Philippe / Dornier, Rachel
Date de publication : 1999
Complément du titre : 150 recettes et 20 menus
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