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f oodpr oces s . pmg. be Dét ect i ondemét aux chut el i br e p.15 REVUEPROFESSI ONNEL L EPOURL ' I NDUSTRI EAL I MENTAI RE P912541–n°13,édi t i onnovembre2013–10EUR( horsTVA) Paraî t5xparan,enf évr. ,avri l ,j ui n,sept .&nov. HERWI GBERNAERT Barr yCal l ebaut p.8 "Larevendi cat i onsant éestunef açon desedi f f érenci erdesconcurrent s" ELSLAUREYNS Mul derNat ur alFoods p.22 "Donnerauxél èvesl achance d' expéri ment erl aréal i t é" PATRI CKDUBOI S Br ouwer i jHaachtp.28 "Nosopérat eursontmai nt enantune bi enmei l l eurevi si onduprocessus" Adressederet our:Prof essi onalMedi aGroup,Torhout sest eenweg226,boî t e2-8210Zedel gem Bureaudedépôt9099GentX FOOD PROCESS N° 13 • NOVEMBRE 2013 DANSCENUMERO DOSSI ER L espr odu c t eu r sal i men t ai r esn edoi v en tpass ec as s erl esden t ss u rdumét al .L es dét ec t eu r sdemét au xàc h u t el i br edét ec t en tav ecu n egr an depr éc i s i onl es par t i c u l esdemét aldan su nf l u xdemat i èr esenc h u t el i br e.Desef f or t sv ai n ss ide l ' ai rc ompr i mév i c i édev ai tmet t r el as éc u r i t éal i men t ai r eenpér i làu ns t ade u l t ér i eu rdupr oc es s u sdepr odu c t i on .Vou sav ezdon ci n t ér êtàv ou senpr ému n i r av ecl esc on n ai s s an c esi s s u esdel an or meI SO 85731: 2010s u r l esdi f f ér en t esz on esdequ al i t éetv ot r eai rc ompr i méc i r c u l er a dan sv osc on du i t esenc h an t an tc ommeu nr os s i gn ol . Val ér i eCoupl ez NOUVE L L E SDUSE CT E UR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 DEPL ACE RMACHI NE SAVE C DE SROUL E T T E SI NDUST RI E L L E S. Ac t u al i t éss ec t or i el l es . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 L esr ou l et t esi n du s t r i el l ess on t 350NAPOL I T AI NSPARMI NUT E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 di s pon i bl esav ecdi f f ér en t s P or t i on P ac kBel gi u m es t n oy au xder ou l et t edan su n e s péc i al i s édan sl es di v er s i t édemat ér i au xet embal l agesenpor t i on s av ecous an sban dede duc h oc ol at .Av ecl a r ou l emen tél as t i qu e,en n ou v el l emac h i n e f on c t i ondel ' appl i c at i on . d' embal l agedeL ar ek a, T ou sc espar amèt r esi n f l u en l ' en t r epr i s ei n t r odu i t350 c er on tl af or c epor t an t e,l a pet i t est abl et t esdec h or és i s t an c eaur ou l emen tetl e c ol atparmi n u t edan s c on f or tdec on du i t e u nembal l ageat t r ac t i f L E SOPE RAT E URSPL USAUT ONOME S UNEAL I ME NT AT I ON SE CURI SANT EGRACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 AVE CL ANOUVE L L ECOMMANDE ADEL ' AI RCOMPRI MEDEQUAL I T E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Al ' i n s t ardel as ec t i on Despar t i c u l ess ol i desetpar t i c u l ess er en c on t r en t f er men t at i on ,gar deet qu as ipar t ou ts ou sf or medepou s s i èr edan s f i l t r age,l ' an c i en n e di f f ér en t esc on c en t r at i on s .L ' eau ,c ommeh u mi di t é c omman deS5deSi emen s del ' ai rat mos ph ér i qu en at u r el l e,es tl i bér éeen dan sl as al l edebr as s age gr an desqu an t i t ésqu an dl ' ai rc ompr i més er ef r oi di t . del abr as s er i eHaac h ta L espr odu c t eu r sal i men t ai r esdoi v en tdon cv i s eru n e ét ér empl ac éeparl e qu al i t édel ' ai rqu ' ex i gel eu rappl i c at i ons péc i f i qu e s y s t èmeP CS7.At er me,i l n ' yav ai t ,enef f et ,pl u sde PL UST RANSPARE NTGRACE s ou t i enpou rl aS5 AUT RAÇAGEDEDONNE E S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Ben sR et ai ls ec on c en t r es u r PRI SESI MPL EE TE CONOMI QUE l apr odu c t i onetl et r ai t emen t AVE CL AT E CHNI QUEDUVI DE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 dej ambon sc u i t s . Bi enqu el at ec h n ol ogi edu Au j ou r d' h u i ,F oodmas t erof f r e v i dedat edu17es i èc l e, l esf on c t i on n al i t ésn éc es s ai r es l esc on s t r u c t eu r sde pou rt r ac erl esmar c h an di s es , mac h i n esi gn or en ten c or e del ac ar c as s eauj ambon s ou v en tt r opl esat ou t sde c u i t ,etdel as emen c e c et t et ec h n i qu e.Dan sbon aur ôt i n ombr edepr oc es s u s i n du s t r i el s ,l ev i dec on s t i t u e F ORMAT I ON PARL ET RAVAI L ,UN SUCCE S u nmoy eni déal pou r POURE NSE I GNE ME NTE TE NT RE PRI SE S. . . . . . . . . . . . . . . . 22 s ou l ev eretdépl ac erdes T erGr oen eP oor t ees tl ' u n edeséc ol espi on n i èr es obj et s ,etu n eal t er n at i v e enmat i èr edef or mat i onparl et r av ai l .L ' ac c ombonmar c h éau xél émen t s pagn at r i c edes t ageYv on n eDel r u el aqu al i f i ede depr éh en s i onpl u s f or mu l eàs u c c èsmoy en n an tc on f i an c e,c ommu n i c a- c on v en t i on n el s t i onets u i v imi n u t i eu x .P ou rEl sL au r ey n s( man ager R HdeMu l derNat u r alF oods ) ,l af or mat i onparl e I NF OPRODUI T S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 t r av ai lpeu têt r eu n es i t u at i ongagn an t gagn an t Nou v eau t éss u rl emar c h é L ARE VUEF OODPROCE SS es tuneédi t i onde Pr of essi onalMedi aGr oup Es pl anadedel ’ Eur ope2A/B8,4020L i ège Tél . :04/340. 04. 44-Fax:04/340. 03. 88 PE RI ODI CI T E FoodPr oces spar aî t5xparan ABONNE ME NT S Tél . :04/340. 04. 44-Fax:050/24. 04. 45 Abonnementannuel :50EUR( hor sTVA)= 5numér os .S' i ns cr i r evi af oodpr oces s . pmg. be ouenvoyerunemai làabo@pmgr oup. be f o o d p r o c e s s . p mg . b e RE DACT I ON Di r ect eur édi t eurAndyNoyez Rédact eurenchefBar tDenys Responsabl edel ar evueVal ér i eCoupl ez Rédac t r i c eenc hefs oc i oéc onomi que Ti l l yBaek el andt Rédact eur s Gaut hi erGel dhof-Mi ek eMas yn-ZoéPhi l i ppar t El i s eRaucy-Kev i nVer caut er en-Wout erVer heeck e Rédact i onf i nal e Mi k eDeCr aene TomHar t eel-Ni l sRauwoens Col l abor at eur s RoxaneBaeyens-YvesDeGr oot e-AnnDeJ onghe L ADE T E CT I ON DEME T AUX POURCHUT EL I BRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 L adét ec t i ondemét au xe s tdepu i sl on gt emps d’ u s agedan sl esen t r epr i s esal i men t ai r es .Des den r éesal i men t ai r esqu ipas s en tdi f f i c i l emen t s u ru n eban dec on v oy eu s epeu v en têt r e pr ot égéesc on t r el espar t i c u l esdemét alà l ’ ai dededét ec t eu r sdec h u t el i br edemét au x POI NTDE MI RE BARRYCAL L E BAUTI NNOVE AVE CUN CHOCOL ATSAI N. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Bar r yCal l ebau tes tl epr emi erf abr i c an tau t or i s éàappos eru n er ev en di c at i ons an t és u ru n pr odu i tdec h oc ol at .L ' en t r epr i s er éagi tai n s ià l at en dan c es an t é.P ou rpou v oi rc on s er v erl es f l av an ol sdan sl ec h oc ol at ,l epr oc es s u sde pr odu c t i onaét éadapt éàdi f f ér en t sn i v eau x SALONS I SM 26/01–29/01–COL OGNE F RUI TL OGI ST I CA 05/02–07/02–BERL I N I NT E RPACK 08/05–14/05–DUSSEL DORF L ucGhi j s-Chl oéMar t i n-L ucOphal s RE AL I SAT I ON Gr aphi smePas calCl aeys Mat ér i elpubl i ci t ai r e EvaSeur i nck-J ohanTeer l i nck-Axel l eVer eeck e Rédact i oncommer ci al eMar i anneBouck aer t I mpr i mer i eL OWYCK–Oos t ende RE GI EPUBL I CI T AI RE PM Regi es a J eanFr ançoi sEl oy P/AEs pl anadedel ’ Eur ope2A/B8, 4020L i ège Tél . :04/340. 04. 44-Fax:04/340. 03. 88 Edi t eurr espons abl e Fer nandVanr i e-ZeewegZui d5,8211Aar t r i j k e Neder l ands ever si eopaanvr aag Cet t er evuepr of essi onnel l eestpr ot égéeparl esdr oi t sd’ aut eur . Sivouss ouhai t ezscannerdesar t i cl es,l esenr egi st r erenver si on numér i que,l escopi er ,l esut i l i seràdesf i nscommer ci al esou di dact i ques,i nf or mezvousd’ abor dsurcequiestaut or i sé aupr èsdeM.Fer nandVanr i e,Tor hout sest eenweg226/2, 8210Zedel gem,t él . :050/24. 04. 04.Voust r ouver ezpl us d’ i nf or mat i onssurwww. pr esscopyr i ght s. be F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 33 Raccordement confortable de sécurité Maître AS-interface de WAGO – maintenant en version M4, V 3.0 • Fonctionnalité complète de maître AS-interface dans un module d‘E/S de seulement 12 mm de large. Alimentation AS-Interface AS-Inter • DI DO = IP20 Moniteur « Safety Safet at work » M Esclaves (selon V3.0) Esclav AI AO IP67 Esclaves (selon V3.0) NTERFACE Départs moteur Dépar DI DI • Autointégration d‘esclaves AS-interface permettant une projection rapide sans autres moyens auxiliaires (outil logiciel, appareil d‘adressage). • Accès rapide aux données esclaves analogiques par l‘insertion de valeurs analogiques dans la table image cyclique. Esclaves « Safety at work » Esclav www.wago.be [email protected] L’installation UHT : la base pour le traitement aseptique de produits PROLONG : nouvelle technique de séparation pour la dégermination de lait pour • une plus longue conservation du lait frais • la production de fromage sans problèmes bactériologiques • la production de lait en poudre de haute qualité GEA Process Engineering Benelux GEA Westfalia Separator Belgium nv/sa Generaal De Wittelaan 9/2, 2800 Mechelen, Belgium Tel.: +32 1528 5110, Fax: +32 1528 5111 [email protected], www.gea.com Korte Braamstraat 37, 2900 Schoten, Belgium Tel.: +32 3680 0211, Fax: +32 3658 2462 [email protected],www.gea.com engineering for a better world engineering for a better world GEA Process Engineering GEA Mechanical Equipment NOUVEL L ESDUSECT EUR SI EMENSA DRI NKT EC2013 RAYONSXPI PEL I NEPOURDET ECT I ON D' OS MEATL I NEI NST AL L EUN SYSTEMEARAYONSXPOURL ECONT ROL EDEPRODUI TSABASEDEPOUL ET DESFONCTI ONSSPECI FI QUES Meat s peci aldeVar s s ev el da d' os .L ' uni t éper metaus s iév ent uel l ePOURL ' I NDUST RI EL AI TI ERE amél i or él econt r ôl edequ al i t é mentdedét ect erunl ar geév ent ai l cont i nudes espr odui t sàbas ede d' aut r escor psét r anger s :v er r e,cér aAus al ondr i nk t ec,Si emensa poul etav ecl ' achatd' uns y s t ème mi que,pi er r e,caout choucnat ur el , pr és ent és apanopl i ecompl èt e i ns pect i onparr ay onsXL omaX4 pl as t i quePVC/T F Eetmét aux dess ol ut i onsi nt égr éesd’ au t omat i - d' Pi pel i ne.L ' ent r epr i s epr odui tdepui s F E/NF e/i nox .BennoHet t er s chei dt , s at i onetd’ ent r aî nement .Cet t e p l u s d e q u a r a n t e a n s d é j à d e s d i r e c t e u r d e Me a t s p e c i a l : " L a L o m a année,Si emensami sl ’ accents ur pr odui t ss emi f i ni scommedel a XRayPi pel i neét ai tl emei l l eurchoi x s onl ogi ci elDF T( Dai r yF unct i onal v i a n d e f i b r é e p o u r d e s s a l a d e s e t e n r a i s o n d u t u b e à p r o d u i t s p é c i f i T ool s et ) ,quicompl èt el es y s t ème di v er spr odui t sdev i ande,découpés quementconçupourl esappl i cat i ons decondui t edepr océdéSi mat i c n o t a m m e n t p o u r d e s p l a t s e t d e s à r a y o n s X . No u s p o u v o n s a i n s i PCS7av ecdesf onct i onsdédi ées oupes .L anouv el l emachi neà dét ect erdemani èr et r èsadéquat e àl ’ i ndus t r i el ai t i èr e.Enper met t ant s r ay onsXi ns pect el av i andede etpr éci s el esbout sd' osdansl e auxl ai t er i esder égul erav ec poul etpourr epér erl apr és ence poul et .Aumomentdur empl i s s age, pr éci s i ondesopér at i onss péci i ndés i r abl eév ent uel l edepet i t sbout s l epr odu i tes ti ns pect édi r ect ement . f i quest el l esquel ’ échant i l l onnage dul ai t ,. . .etl apas t eur i s at i on,l e DF Tes tunout i li déalpouropt i mi s erl espr océdésdef abr i cat i on EGEMI N ASSUREL AMODERNI SATI ON DEL ' ENT REPOT danst out el ’ i ndus t r i e.L eDF T col l ect eetar chi v e,enout r e,en Parl amoder ni s at i on,F er r er o cont i nul esdonnéesdepr oducs ouhai t egar ant i rl acont i nu i t é t i on.P ar mil esaut r espr odui t s des esact i v i t ésdedi s t r i bu t i on. phar espr és ent és ,ci t onsl ’ OP L C' es tpour quoil ' ent r epr i s ea pourl eschaî nesd’ embout ei l l age conf i él ami s s i ondemoder ni s er etdecondi t i onnementai ns ique l escommandesdest r ans dess ol ut i onspouropt i mi s erl a s t ock eur saut omat i ques .L aconges t i ondel ’ éner gi eetéconomi s er v er s i oncompr endl er empl acel ’ éner gi el or sdel apr oduct i on mentdesAPI deboi s s onsetl es y s t èmeépr ouv é Si emensS5par decondui t edepr océdéBr audesAPIS7,l e mat . r empl acementde l acommuni cat i on RS22pardes car t esEt her net , EVENEMENTDERESEAUT AGE F er r er oAr dennesà l ' i ns t al l at i onde CHEZTYPHOON Ar l onachar géEgemi n car t esdes écur i t é Aut omat i ondemoder Pr of i s af ei nt égr ées , Commei lyat r oi sans ,T y phoona ni s ers oni ns t al l at i onde l er empl acement or gani s éànouv eauunév énement s t ock ageetdet r ans por t desencodeur s Cl eanAi rpours escont act spr of es - aut omat i que.Egemi na abs ol usparune s i onnel sl es17et18oct obr e. l i v r él ' i ns t al l at i oni ni t i al e t él émét r i el as eret Out r el ' occas i onder és eaut er en1999.L esconv ol apos edumodul e aut ourd' undr i nketd' amus ey eur sàpal et t est r ans por t entl es depos i t i onnementI POS.L ami s e bouche,l esnouv eauxhal l sde pal et t esdepui sl esl i gnesdepr oàni v eaudest r ans s t ock eur ss ' ef f ecpr oduct i onpeuv entêt r ev i s i t és duct i onv er sl emagas i néqui pé t uependantl esv acancesd' ét é àBev er enL ei e. dequ at r et r ans s t ock eur s annuel l es ,l or s quel apr oduct i on àpal et t esaut omat i ques . es tàl ' ar r êt .L epr emi ert r ans s t ock eur Ceux cir angentl espal et t es adéj àét éadapt éeen2012,l e endoubl epr of ondeur ,par der ni ert r ans s t ock eurs er aconv er t i deu x ,l ' u neder r i èr el ' aut r e. en2014.Gr âceàl aconv er s i on L at empér at ur edansl e échel onnéependantl esv acances magas i nes tcondi t i onnéeet d' ét é,F er r er on' enr egi s t r eaucune compr i s eent r e2et10° C. per t edepr oduct i on. F ERRERO MODERNI SESON ENT REPOT CL EAN AI REVENT Unpr odui tév ent uel l ementcont ami né es taut omat i quementr ej et é.Cet t e machi neper metdepr odui r eenv i r on 20t onnesdepr odui tàbas e depoul etparj our . " CAMERAF L I R DANSUNE BRASSERI E L ASERI EAEVI TE L ' EXPORT ATI ON DEFUT S AVECDEL AL ESSI VE Unecamér at her mi quedeF L I R Sy s t emss ur v ei l l el ' embout ei l l age del abi èr eEr di ngerW ei s s mondi al ementconnuechez Er di ngerW ei s s br äu.L as i mul at i on etl ' anal y s edesr i s quesontmont r é qu' i les tpos s i bl equel escl i ent ss e v oi entl i v r erunf ûtquicont i entune l es s i v et r èscor r os i v eett ox i queau l i eudel abi èr e.Pourév i t erce genr ed' acci dent s ,l eHACCP, pr es cr i tl ' aménagementdepoi nt s decont r ôl ecr i t i ques .Unf ûtav ec del al es s i v eaunet empér at ur e s upér i eur equ' u nf ûtr empl ide bi èr e.L econt r ôl edet empér at ur e cont i nus ' es tr év él éêt r el as ol ut i on opt i mal e.L acamér at her mi quede l as ér i eAdeF L I Rmes ur emai nt enantl at empér at ur edechaque f ût ,av antquecel ui ciqui t t el e conv oy euràbandedel ' i ns t al l at i onder empl i s s age.Quandl a camér at her mi quei dent i f i eu nf ût ay antuneaut r et empér at ur e,une al ar mear r êt eaut omat i quement l econv oy euràbande,des or t e quel ef ûtpeutêt r er et i r émanuel l ement . PHI BO I NDUST RI ESEN CROI SSANCE PROT ECT I ON CONT REL ESRONGEURS Depars esact i v i t éscr oi s s ant es , Phi boI ndus t r i ess ’ es t v ucont r ai ntd’ él ar gi r l enombr edes es empl oy és . Cetét é,unbus i nes s dev el opmentmanager , Pi et erHaes ,ar ej oi nt l ' équi pedes péci al i s t es dut r ai t ementetnet t oy agedes ur f aces . I les tr es pons abl e dus ui v icommer ci al d’ unnouv eaupr océdé r écemmentdév el oppé pourl et r ai t ementdes ur f aces Empêchezl esr at sdepas s erparl es canal i s at i onsd' égout s .Vei l l ezàce quel escl ochesdechaquecondui t s oi entbi enr empl i esd' eau,r et i r ez l escanal i s at i onsnonut i l i s éesou condamnezl es . F er mezl espor t es ,v ol et set aut r esouv er t u r es .Unr ats e gl i s s ef aci l ementdansune ouv er t ur edequel quescent i mèt r es àpei ne.Pos ezdugr i l l ageàf i nes mai l l ess url escondui t sdev ent i l at i on,combl ezl esf i s s ur esdeci ment oudebét onetcont r ôl ezl esf enêt r es del acav e.N' oubl i ezpasl es év acuat i onsdesar moi r es év i er s , PI ET ERHAERSAREJ OI NTL ' EQUI PE f o o d p r o c e s s . p mg . b e eni noxdansl ’ i ndus t r i eal i ment ai r e etphar maceut i que,l e pr océdéét antdénommé ' Subl i mot i onpr oces s ' . Ai ns i ,l escl i ent sact uel s etf ut ur spour r ontbénéf i ci erd’ uns er v i ce encor emei l l euretd’ une f l ex i bi l i t épl usgr ande pourr épondr eàl eur s demandess péci f i ques . Cet t ecr oi s s ancet ombe enmêmet empsquel es v i nt ci nqansdel ' ent r epr i s e,cequidonne l i euàu nedoubl ecél ébr at i on. CONSEI L SD' ANTI CI MEXPOURUNEPREVENT I ON EFFI CACE obs t r uezl esdel ai ned' aci eroud' un anneauent ôl e.Ev i t ezdel ai s s erl es ar br esetl esbu i s s onspous s ercont r e l esmur s ,l esr at sut i l i s entl espl ant es pourgr i mperj us qu' auxbal cons . Ut i l i s ezdel apei nt u r eoudu pl ât r epourobt eni rdesmur s l i s s esetégauxpourquel es ani mauxnepui s s entpas yt r ouv erdepr i s e.Nel ai s s ez pasdedéchet sdehor soudansl es es pacescommuns .F er mezt ouj our s bi enl esbacsàpoubel l es ,net t oy ez r égul i èr ementl esal ent our setv ei l l ez àunr amas s agedesdéchet s r égul i er . F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 35 NOUVEL L ESDUSECT EUR BAL ANCEMUL T I HEADPOURDANONE SEMI NAI REASUCCES Pours onus i neàBudapes t enHongr i e,Danonea commandéunebal ance mul t i headl i néai r ecompact e. L amachi neyt r ai t e u nepal et t ede pr odui t scommedes bi s cu i t s ,desboul et t es dechocol atetdes cér éal esdepoi ds v ar i antent r e5et 9gr ammes .Av ec u nev i t es s ede 169pes éespar mi nut e,el l edonne desr és ul t at ss ' écar t antdemoi nsd' 1% dupoi dsv i s é.L a bal ancemul t i head f ai tpar t i ed' unei ns t al l at i ons ur mes u r el i v r éeparl edi s t r i bu t eur hongr oi sMas t erQu al i t y .I ls ' agi t del aCCW R112s péci al ement Récemment ,Mar elaor gani s éun col l oques url av al or i s at i ondes r es t esdev i ande.Unt hèmeen pl ei ndansl ' act ual i t édes escl i ent s , àencr oi r el ' af f l uence.Quel que ci nquant epar t i ci pant ss es ont , enef f et ,dépl acés ,desper s onnes act i v esdansl esabat t oi r sde v ol ai l l es ,despr oduct eur sde pr odui t sàbas edev ol ai l l eetbi en t i ondansl espr épar at i onsàbas e d' aut r ess péci al i s t esduBenel uxet dev i andeetdansl espr odui t s d' Al l emagne.Out r el apr és ent at i on i ndus t r i el sàbas edev i ande.L e s url ' ut i l i s at i ondesdi f f ér ent sr es t es pr ogr ammecompr enai taus s iune dev i andepourenf ai r edespr odui t s pr és ent at i ons url ' hi s t ol ogi edes f i ni s ,l esconf ér encesd' or at eur sex t é- r es t esdev i andeetl esdi f f ér ent es r i eur sf ur entégal ementt r èsi nt ér es - mét hodesdemes ur edel aqual i t é s ant es .Al ' or dr eduj our ,onr et r ou- del av i ande.Pouri l l us t r erl et out , v ai tnot ammentl al égi s l at i oneur o- pl us i eur ss y s t èmesder écu pér at i on péenner el at i v eauxMSM ( mechani - desr es t esdev i andeontét é cal l ys epar at edmeat )etl eurmani - pr és ent és .I ls ' agi s s ai ts ur t outde pul at i onau xPay s Bas .S' ens ui v i tune s y s t èmesl i néai r esetr ot at i f s ,ut i l i s és ex pl i cat i ons url esdi f f ér ent ess or t es pou rl at r ans f or mat i ondespoul es der es t esdev i andeets u rl eu rut i l i s a- pondeus esetdespoul et sdechai r . I SHI DAL I VREAL ' USI NEDANONEABUDAPEST I NDUMAT I ON NET WORKEVENT RENCONTREAVECDESEXPERTS DEL ' AUTOMAT I SATI ON Vul es u ccèsdus al onpr of es s i onnel I ndu mat i on,I nv entMedi av eut or gani s erunnouv elév énementde r és eaut age.I ndumat i onNet wor k Ev ent( I NE)doi têt r eunév énement der és eaut agel owcos t ,mai shi ghend,pourl esent r epr i s esact i v es dansl ' aut omat i s at i onetl ' opt i mi s at i on.L ebutes tdedécouv r i rl es ent r epr i s esact i v esdansl ess ol ut i ons ,l at echnol ogi eetl escompos ant spou rl aF act or y ,Pr oces s& I nf r as t r uct ur eAut omat i on.L ' év énementd' u nj ours et i endr aau Br abant halàL ouv ai nl e18 s ept embr e2014. conçuepourl espoi dsv i s és ul t r abas .Gr âceàs ahaut eur dechut er édui t e,l amachi nees t i déal epourl est oppi ngsf r agi l es . Encombi nai s onav ec l ' ex écut i onl i néai r e, cel aper metuncont r ôl e par t i cul i èr ementpr éci s duf l uxdepr odui t s . " Nouss ommesr av i sde l av i t es s e,del apr éci s i onetdel af i abi l i t éde l abal anceI s hi da.El l e cont r i buedansune i mpor t ant emes ur eau s uccèsdecepr oj et " , décl ar eAdamKocs i s , i nv es t mentandut i l i t y managerpourDanone Hongr i e.Cet t ecol l abor at i onf r uct ueus ei nci t eDanoneàenv i s ager d' i nv es t i raus s idansl at echnol ogi e d' i ns pect i onàr ay onsXd' I s hi da. VAL ORI SAT I ON OPT I MAL EDESRESTESDEVI ANDE ENVI RONNE MENTETDURABI L I T E L ESEMBAL L AGESDOI VENTREPONDREADEUXCRI TERES: ETRERECYCL ABL ESETET RERENOUVEL ABL ES L ' env i r onnementetl adur abi l i t é d' ét udeMi l war dBr ownàl a s ' i ns i nuentdansd' aut r esf act eur s demandedeT et r aP ak .Cet t e r el at i f sàl ' économi ed' ent r epr i s ede enquêt eaét éef f ect uéedansonze l ' i ndu s t r i edepr odu ct i ond' al i ment s pay s ,dontl aBel gi que,au pr ès etdeboi s s ons .Mai sde depl usde7. 000cons omcef ai t ,i l ss embl entaus s i mat eur set230l eader s per dr eeni mpor t ance.L e d’ opi ni on. r ecy cl agees tbi enconnuet El l er év èl equ' auf i ldesans , bi enancr é,etl esl eader s l ef act eurenv i r onnement al d' opi ni ont r ouv entquel e ent antquemot eurde r enouv el abl ees tl e l ' i nnov at i on,es tpl usen nouv eaumus t .Mai sà équi l i br eav ecd' aut r es l ' i ns t ard' aut r est er mesenv i mot eur scommel ' as pect r onnement aux ,ceconcept f i nanci er ,l apr éf ér ence es tmoi nsbi encompr i sparl e descl i ent s ,l as écur i t éetl as ant é. cons ommat eur .I les tt ouj our sdeman- L escoût sdepr oduct i onpar f oi spl us deurdepl usd' i nf or mat i onsenv i r on- él ev ésetl as uppos i t i ondesl eader s nement al es .I lt r ouv equebeaucoup d' opi ni onbel gesi nt er r ogésque del abel senv i r onnement auxetcer t i - s eul eunemi nor i t édescons omf i cat s ,àl ' ex cept i ondul abelr ecy- mat eur ses tdi s pos éeàpay er cl ageetdul abelF SC,manquent pl uspourdespr odui t sécol odecl ar t é.C' es tcequer év èl eune gi ques ,cons t i t uentl espr i nci enquêt ei nt er nat i onal equant i t at i v e pauxobs t acl esau xi nnov at i ons etqu al i t at i v er éal i s éeparl ebur eau env i r onnement al es . F RANCSUCCESPOURL AT OURNEEBEL GE MET TL ERT OL EDO PRODUCTI NSPECTI ON DEMO TRUCK EN VI SI TECHEZDESPRODUCT EURSAL I MENT AI RES Pendantl emoi sd' oct obr e,Met t l er T ol edoPr odu ctI ns pect i onar endu v i s i t eàdesent r epr i s esav ecl e Pr oductI ns pect i onDemoT r u ck .L or s decet t et our néecompl èt e,l esf abr i - 6F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 cant sav ai entl ' oppor t u ni t édet es t er l emat ér i eld' i ns pect i ondepr odu i t s l epl usr écents urpl aceetav ec l eur spr opr escol l abor at eur sàbor d. Unv r ais uccès . T hi er r yL ak wi j k ,r egi onalaccount managerMet t l er T ol edo:“ L eschef s d' ent r epr i s eàquinou sav onsr endu v i s i t e,ét ai entt oust r èsent hous i as t es . Mont r erquel quechos edeconcr et r endl et r ans f er tdeconnai s s ances encor epl usi nt ens e.Av ecl es pr opr espr odui t sdet es t ,l esf abr i cant sontpus ef ai r edi r ect ement unebonnei déedespos s i bi l i t és auni v eaudel ' i ns pect i ondepr odui t s etp. ex .del adi s t i nct i onent r el a dét ect i ondesmét au xetl ' i ns pect i on àr ay onsX. ”PaulF abr y ,r es pons abl eGar v enspourl aBel gi que, conf i r me:“ Unei mageendi tpl us l ongquemi l l emot s .L apos s i bi l i t é det oucheretdet es t erunepes eus e decont r ôl ef our ni tenpeudet emps auxpr odu ct eur sbeaucoupde connai s s ancess urunpr odui t compl ex e. "L ' énor mei nt ér êtetl es r éact i onspos i t i v ess ontpr omet t eur s pou ru nepr ochai net our néedu Pr oductI ns pect i onDemoT r uck . AVANT AGESDEL A COL L ABORAT I ON EDAN ETSPHI NXI T S' UNI SSENT L esi nt égr at eur sI Tf l amandsEdan Bus i nes sSol ut i onsetSphi nx I T v ontcol l abor erét r oi t ement .L a s oci ét égant oi s eEdenes ts ur t out s péci al i s éedansMi cr os of tDy nami csAXetCRM,t andi sques es nouv eau xcol l èguesdeMal i nes s ontr éput ésenqual i t éde s péci al i s t esenMi cr os of tDy nami csNAVetOf f i ce365.Par cet t ecompl ément ar i t é,t ous l ess al ar i ésdesdeuxpar t i es peuv entr es t erenpl ace.Pour l escl i ent sdesdeuxent r epr i s es , cet t ecol l abor at i onpr ocur edes av ant agescompl ément ai r es . Gr âceau xéconomi esd' échel l e etàl ' ex t ens i ondesdi f f ér ent es équi pes ,i l speuv entêt r eai dés def açonpl usr api deet mei l l eur e.L ages t i onquot i di enne deSphi nx I Tr es t eas s ur éepar Br unoConi letKar elDel odder e, l adi r ect i onact uel l e.Parl a f us i on,i l speuv ents econcent r er pl ei nements u rl edév el oppement del ' ent r epr i s eetl esact i v i t és NAVaus ei ndel anouv el l e ent i t é.L euréqui pes er ar enf or céeparCédr i cVanBr ant eghem,admi ni s t r at euretbus i nes s u ni tmanagerdudépar t ement NAVetCRM d' Edan. f o o d p r o c e s s . p mg . b e NOUVEL L ESDUSECT EUR SYST EMEDEGE ST I ON POURACHAT SGROUPES I NJ ECTI ON DEQUAL I TE POURL ESYSTEMEI NFORMATI QUEDEBL OC Quas y docar écemmentf our ni unl ogi ci eldeges t i oni nt égr és ur mes ur epourBL OC,ungr oupement s péci al i s édansl esachat sgr oupés etl ' i mpor t at i on.L enouv eaupr oj et s uccèdeàunepr emi èr ecol l abor at i onr écent e,dansl ecadr e del aquel l el ess péci f i cat i onsdepr odu i t s etl apl ani f i cat i ondu cont r ôl edequal i t éde BL OC ontét éopt i mi s éesetaut omat i s ées . Chr i sDeMei r s man, gener almanager BL OC:" L escl i ent s s ontdepl usenpl us ex i geant sencequi concer nel aqual i t é.Dansl es ect eur agr oal i ment ai r e,cel as et r adui tpar l ademandecr oi s s ant edes péci f i cat i onsdepr odui t sdét ai l l ées .C' es t pour quoinouscher chi onsunf our ni s s eurpos s édantl ' ex per t i s eetl ' ex pér i encepou ropt i mi s ernoss péci f i cat i onsdepr odu i t s ,af i nquenous pui s s i onsl esgér erpl usf aci l ement . Not r es y s t èmei nf or mat i quees t aucœurdenosact i v i t és .Nos membr esyf ontl eur sr és er v at i ons , yent r entl eur scommandes ,y t r ouv entunemi ned' i nf or mat i ons etycons ul t entl eur scont r at s .Nous r encont r i onst out ef oi sr égul i èr ement despr obl èmest echni ques etl aconnex i onl ai s s ai taus s i àdés i r er .I lyav ai t ,depl us , desl acunes :nosmembr es nepou v ai entpass ui v r e l eur scont r at seti lmanquai t l ' opt i on' appeld' of f r e' . Nousav onsdemandéàun cons ei l l erex t er ned' anal y s er not r es y s t èmeetnosbes oi ns . Surl abas edesr és ul t at s , nousav onsét abl iuncahi erdes char gesetav onsor gani s éunappel d' of f r e.L ecal endr i eretl ebudget ét ai enti cideuxpoi nt si mpor t ant s . Pour quoinousav onsf i nal ement choi s iQuas y doc?L ' ex cel l ent e col l abor at i onl or sdenot r epr emi er pr oj etetu nbonr appor tqual i t é/pr i x ontét édéci s i f s . ” NOUVEAUSI T EWEBMAGNET ROL UNEMEI L L EUREFONCTI ONNAL I TEETUNENAVI GATI ON SI MPL I FI EE La solution pour votre transport interne • Tapis à mailles • Convoyeurs • Transporteurs à rouleaux • Profilés aluminium et protection de machines • Pièces et accessoires FT Solutions BVBA Bureaux: Rubensstraat 137 - 2550 Kontich Lieu de travail: Boomsesteenweg 41 - unit 15 - 2630 Aartselaar Tél: +32 3 458 43 81 - Fax: +32 3 458 02 82 E-mail: [email protected] Magnet r olapr és ent és onnouv eau s i t eweb.Cepr oduct eurmondi al d' i ns t r ument sdemes ur edeni v eau etdedébi tat r av ai l l épr es queu nan s urcepr oj et .L enouv eaus i t eof f r e degui ders esv i s i t eur spl usv i t ev er s l econt enuqu' i lr echer che.Ou t r e cenouv eaus i t eweb,Magnet r ol pos s èdeunnouv eaus i ège.I la,en ef f et ,déménagédeDownGr ov es àAur or a,I l l i noi s .L esnouv eaux bât i ment speuv entmi euxr épondr e àl acapaci t éaccr uedontl ' ent r epr i s eabes oi n.Concr èt ement ,l e nouv eaubur eaupeutf ai r ef aceà unecapaci t édepr oduct i ondeux f oi spl usgr andeeti lr éuni ts ousu n s euletmêmet oi tt out esl esact i v i t és dus i ège.EnBel gi que,oùontl i eu l apr oduct i on,l av ent eetl ' admi ni s unemei l l eur ef onct i onnal i t éetune t r at i on,l acapaci t édubur eau nav i gat i ons i mpl i f i ée.I lper metà r égi onalv aaus s idoubl erpourl es l ' ent r epr i s edemi euxpr omouv oi rs es mar chésenEur ope,auMoy ennouv eauxpr odui t sets esi ni t i at i v eset Or i ent ,enAf r i queetenI nde. EDI T I ON REUSSI ED' ANUGA 155. 000ACHET EURSVENUSDE187P AYS L a32eédi t i ondus al onmondi al Anugaaenr egi s t r éd' ex cel l ent s r és ul t at s :155. 000v i s i t eur sv enus de187pay sontnouéd' ex cel l ent s cont act sav ecl es6. 777ex pos ant s . " Anugaes tl apl usi mpor t ant epl at ef or mepourl ' i ndus t r i edesdenr ées al i ment ai r es . "C' es tencest er mes queGer al dBös e,CEO deKoel nmes s eGmbH,ar és umél es al on. L ' ambi anceàAnugaét ai tcar act ér i s éeparu nr és eaut agei nt ens i f . Denombr euxpar t i ci pant saus al on ontr appor t éungr andnombr ede commandespas s ées .L at endance f o o d p r o c e s s . p mg . b e s ui v ant eét ai tv i s i bl eaus al on:l es pr odui t sconv eni ences ontdepl us enpl usr épandu s .Unnombr ecr oi s s antdepr odu ct eur ss econcent r ent s url af r aî cheur ,l av al eurnut r i t i v e etl adur abi l i t édespr odui t s . F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 37 DESENT REP RI SES BARRYCAL L EBAUTI NNOVE AVECUN CHOCOL ATSAI N ACTI COA® ESTFAVORABLEPOUR LESYSTEMECARDI OVASCULAI RE R éc emment ,Bar r yCal l ebau taét él epr emi er f abr i c antau t or i s éàappos eru ner ev endi c at i on s ant és u ru npr odu i tdec hoc ol at .Cec ipou rs on i nnov at i onAc t i c oa®,pou rl aqu el l el apr és enc e def l av anol sex er c eu neac t i onf av or abl es u rl e s y s t èmec ar di ov as c u l ai r e.L ' ent r epr i s edec hoc ol at au xr ac i nesbel gesr éagi tai ns iàl at endanc e s ant é.P ou rpou v oi rc ons er v erl esf l av anol sdans l ec hoc ol at ,l epr oc es s u sdepr odu c t i onaét é adapt éàdi f f ér ent sni v eau x . L apr odu c t i ondec h oc ol at dansl ' u s i nedeWi e z e r e pr é s e nt e40%dumar c hémondi al RACI NE SBE L GE S Bar r yCal l ebautes tnéen1911à Wi eze,l or s qu' Oct av eCal l ebauta démar r él apr oduct i ondechocol at dansl abr as s er i ef ami l i al e. Depui s1996,l ' ent r epr i s es ' i nt i t ul e Bar r yCal l ebaut ,parl af us i onav ec l ef r ançai sCacaoBar r y. Act uel l ement ,l ' ent r epr i s ees tgér ée depui sl aSui s s e,mai sl esr aci nes bel gesdel ' ent r epr i s es ontencor e cl ai r ementv i s i bl es .Sof i eDeL at houwer ,mar k et i ngdi r ect orF ood Manuf act ur er sW es t er nEur ope: “ L ' us i neàWi ezer es t el apl us gr andeus i nedechocol atdansl e mondeetcouv r e40%dumar ché. ” L edépar t ementGour met ,quiv i s e l eschef setl est r ans f or mat eur sde chocol atar t i s anaux ,r epr és ent e quel que10%desv ent es .Out r el e chocol atl i qui de,i l sachèt entdes dr opsoucal l et spr êt sàl ' empl oi . Parai l l eur s ,Bar r yCal l ebauta égal ementdescl i ent squiachèt ent s péci f i quementl ecacao. DE MANDEDE CACAO CROI SSANT E DeL at houwer :“ L ecacaodur abl e es tl ' undespi l i er sdel as t r at égi e deBar r yCal l ebaut :nousav ons démar r éen1993l ' of f r edechocol ati s s uducommer ceéqui t abl e, auj our d' huinouspouv onspr opos er Pl usquel ec hoc ol at t ousl escer t i f i cat s ,del ' Ut zà Aus ei ndugr oupeBar r yCal l ebaut , Rai nf or r es tAl l i ance. onpr odui tbi enpl usquedu En2005,nousav onsaus s il ancé chocol at .Sousl esdi f f ér ent es not r eQual i t yPar t nerPr ogr am,par mar quesf i gur entnot ammentdes l equelnousv oul i onsaccr oî t r el a noi x ,desf our r agess t abl esàl a qual i t éducacao. cui s s on,desdécor at i ons ,des r ev êt ement s ,… ParMi ekeMasyn Depui s2011,i lex i s t el epr ogr ammeCocaoHor i zons ,ax és u rl a qual i t éetl adu r abi l i t é.L ademande decacaoaugment e,mai sl ' of f r e bai s s e. ” Enconv ai nquantl escul t i v at eur sde cacaodecul t i v erducacaot outen amél i or antl eurqu al i t édev i e,Bar r y Cal l ebauti nv es t i tdansuner el at i on dur abl eav ecl escul t i v at eur sde cacao.P arai l l eur s ,i l sappr ennent àaugment erl er endementdel eur r écol t e. I NNOVAT I ON Unaut r epi l i eri mpor t antdansl a s t r at égi edel ' ent r epr i s ees tl ' i nnov at i on.“ Nepasi nnov er ,c' es tne pasév ol uer ,af f i r meHer wi g Ber naer t ” ,Di r ect orDi s cov er Pr ogr ams&Gl obalPr oj ect s . “ Bonnombr edenoscl i ent snou s choi s i s s entpourcet t er ai s on.Ence quiconcer nel esi nnov at i ons ,90% s ontgér ésdepui sl aBel gi que, dansl ebutdecent r al i s erl es connai s s ances .L epl usi mpor t ant cent r eR&Ddugr oupees taus s i ét abl iàW i eze. ” Ac t i c oa® L ader ni èr ei nnov at i onchezBar r y Cal l ebautes tAct i coa,l er és ul t at dehui tansder echer chedansl e cent r eR&D.“ L ' i déepr ov i entenf ai t desMay as .I l sbuv ai entdéj àdes boi s s onsauchocol atpourdes r ai s onsdes ant é.Parnat ur e,l e cacaoes tr i cheenf l av anol smai s ceux cis eper dentdansl epr oces s us depr oduct i on,pr i nci pal ementà caus edel at empér at ur egr i mpant e. P ardesadapt at i onsdansl epr oces s usdepr oduct i on,nousav ons pucons er v erl esf l av anol s . L esadapt at i onsdansl epr oces s us depr oduct i ons es i t uentàt ousl es ni v eaux .Enf ai t ,cel adébut edès l acul t ur e:l as él ect i ondesf èv es , �������������������������� CL I E NT S “ Not r ef or cer és i dedans l ef ai tquepl usdel a moi t i édenosr ecet t es es ts péci f i queau cl i ent ” ,r acont e DeL at houwer . “ Agr andeetà pet i t eéchel l e. ” L esent r epr i s es al i ment ai r es r epr és ent ent 70%del a cl i ent èl e. El l esachèt ent s ur t outdu chocol at l i qui de. 8F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 ���������������������������������������� ������������� ��������� ������������� ��� �������������� �������������������� ���������� ����������������������� Sof i eDeL at h ou we retHe r wi gBe r n ae r t �� ���� ������������������� ����������������� ������������� �������������������� ������ ������������� ��������������! ��������� �"���#�����$�����������������%"��� ��������� ����������&�����'���������������������� ����������������������� (����������)����� f o o d p r o c e s s . p mg . b e DESENT REP RI SES Her wi gBe r nae r t ,Di r e c t orDi s c ov e rP r ogr ams&Gl obal P r oj e c t s :“ L ar e v e n di c at i ons ant é e s t u nef aç ondes edi f f é r e nc i erde sc onc u r r e nt s ,e t l ec ons ommat e u rpe u t pr of i t e rd' u n pr odu i t def aç onpos i t i v e” Si t edepr oduc t i onWi ez e:l ec hoc ol atdeAàZ “ L es i t edeW i ezees tuni que,par cequec' es tl es euls i t edeBar r y capabl edepr odui r el echocol atdeAàZ:del ' ar r i v éedesf èv es aupr odui tdechocol atf i ni ” ,r acont el epl antmanagerSv enPi et er s . AWi eze,onpr odui tchaqueannée311. 000t onnesdechocol at l i qui de.Ont r av ai l l eact uel l ementàu nenouv el l el i gnepourl e chocol atnoi r ,cequiaugment er al acapaci t éde20. 000t onnes . Pr oc es s usdepr oduc t i on Tor r éf act i on Al ' heur eact uel l e,l ' us i nedeW i ezedi s pos ededeuxi ns t al l at i onsde t or r éf act i oncont i nue.L at or r éf act i ondesf èv esadeuxf onct i ons :pr i mo, l ' ex t ér i eurdel af èv ees tt uéd' unpoi ntdev uemi cr obi ol ogi que,s ecundo l epr of i lgus t at i fduchocol ates tdéj àf or méi ci .Enav r i l2014,nous r ecev r onsunel i gnedet or r éf act i ons uppl ément ai r e.Cel l ecinous per met t r adet r av ai l l erenbat chespl uspet i t s ,p. e.pourl eschocol at s d' or i gi ne. ”Ont r av ai l l emai nt enantav ecdesbl endsdef èv esàW i eze mai sdansl emonde,ondemandedepl usenpl usdeschocol at s d' or i gi ne,desf èv esd' or i gi nes péci f i que. Pr essage Apr èsl at or r éf act i on,l esf èv ess ontdébar r as s éesdel eu rcos s e. L ' i nt ér i eur ,l esnœuds ,es tbr oy éenunemas s edecacao. Unepar t i edecet t emas s eent r edansunepr es s e,etl ebeur r e decacaoyes ts épar édel apoudr edecacao. Mél angeretr oul er L ' ét apes ui v ant edansl epr oces s usdepr odu ct i ones tl apr épar at i onde l apât e,àbas edes ucr e,demas s edecacao,debeur r edecacaoet depoudr edel ai t ,enf onct i ondel ar ecet t educhocol at .Cet t epât ees t l ami née,j us qu' àcequ' i lner es t equ' unef i nepou dr e. Conchage Dur antl econchage,l epr of i lgus t at i fduchocol ats edév el oppe. L ' humi di t éetl ' aci di t és ontex t r ai t esdel apoudr edansdegr ands mél angeur s ,oùl at empér at u r egr i mpel ent ement .Cepr oces s us dur equel quesheu r es ,s el onl ar ecet t e.Enf i n,l echocol ates tr endu l i qui deparl ' aj outdebeur r edecacao. For mes “ L esdeux t i er sdel apr oduct i onàW i ezes ontt r ans por t ésdef açon l i qui dev er sl escl i ent s ,unt i er ses tt r av ai l l éeni nt er nedansl as al l ede moul age” ,r acont ePi et er s .Pourcel a,l echocol atl i qui dees td' abor d t empér é.Danscepr oces s us ,l echocol ates tr ef r oi dil ent ement . L et empér ageper metauchocol atdes ecr i s t al l i s er ,cequipr ocur e auchocol atunebel l ebr i l l anceetu nebonnet ex t ur eenbouche. Dansl as al l edemoul age,l echocol att empér ées tpul v ér i s éen bl ocsouencal l et s . f o o d p r o c e s s . p mg . b e Du r an t l ec onc hage ,oùl amas s ee s tc hau f f é el e n t e me nte tmal ax é e,s ef or me l epr of i l gu s t at i fduc h oc ol at .P u i sl amas s ee s t r e ndu el i qu i deparl ' aj ou t de be u r r edec ac ao l amét hodeetl av i t es s edel a r écol t e,l es échage,. . . Dur antl apr oduct i on,onappl i que s ur t outl epr oces s usdet or r éf act i on. “ L edéf iét ai tdet r ouv erunéqui l i br e opt i malent r eunet empér at ur e s uf f i s ammentél ev éepourt uer l esbact ér i ess url esf èv esetune t empér at ur es uf f i s ammentbas s e pourcons er v erl esf l av anol s . Mai sdansd' aut r esét apesdu pr oces s usdepr oduct i on,onpr odui t aus s idel achal eur ,i lf al l ai tdonc desmodi f i cat i onsdanst out esl es ét apes . ” E f f ets ant é L esf l av anol sontunei nf l uence f av or abl es url as ant é,cari l s as s ur entl as oupl es s edesv ai s s eaux s angui ns ,cequiaunef f etpos i t i f s url es y s t èmecar di ov as cul ai r e. Depui speu,Bar r yCal l ebauta r eçul ' accor ddel ' Uni oneur opéennepourappos erune r ev endi cat i ons ant és url ' embal l age. L esr ev endi cat i onss ant és er ontde pl usenpl usi mpor t ant esàl ' av eni r , es t i meBer naer t .“ C' es tunef açon des edi f f ér enci erdesconcur r ent set l econs ommat eurpeutpr of i t erd' un pr odui tdef açonpos i t i v e. ” pou dr edecacao. Parpor t i on( 10à20g) ,l echocol at cont i ent200mgdef l av anol s . Cechocol ates tpr odui ts u rl es i t e d' Eddy s t oneauxEt at s Uni s . “ L or sdel ar echer che,i laf al l u ex ami nerdansl equeldenoss i t es l apr oduct i ondel ' Act i coa® ét ai t pos s i bl e. Pourl emoment ,c' es tpos s i bl edans quat r eus i nes ;d' aut r ess i t esdepr oduct i ons ontpos s i bl esenf onct i on del ademandedel acl i ent èl e. Al ' heur eact uel l e,l apoudr ede cacaoAct i coa® s er auni quement ut i l i s éedansl esboi s s onsauchocol atmai sàl ' av eni r ,cecipeut encor eêt r eét endu. Ber naer t :“ Pourcef ai r e,nous négoci onsav ecdi f f ér ent esgr andes ent r epr i s esal i ment ai r es . L aconnot at i ones ti cibeletbi en i mpor t ant e. Seul esl esappl i cat i onsl i éesàl a s ant éent r entencons i dér at i on. ”� Appl i c at i ons L echocol atr i che enf l av anol ss e car act ér i s epar ungoûtpl us i nt ens e,pl us pui s s ant . Pourl ' heur e,l a r ev endi cat i on nes ' appl i que qu' auchocol at noi retàl a L epl antmanage rSv e nP i e t e r s :“ Su rl es i t e ,l e sde u x t i e r sdel apr odu c t i ons on t t r ans por t é ss ou sf or mel i qu i dev e r sl e sc l i e nt s ” F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 39 M E E T I N S T R U M E N TAT I E Cold Chain Dataloggers pa o souhaite tre votre partenaire pour toute question relative l h iène au sein de l industrie alimentaire ous vous proposons des services dans les domaines suivants ood cleanin mplémentation d un s stème de estion pour toutes vos activités périodiques éalisation de votre cleanin manual dès présent entièrement en li ne instructions, calendrier chimique, plannin , fiches M D toujours disponible et jour bactériolo ie claire, complète et raphique enre istrement clair de toutes vos activités périodiques etto a es spécifiques comme netto a e cr o énique activités uniques netto a e des installations de roid lutte contre les salmonelles, la listeria n ésite pas nous onta ter pour plus informations. info@epa o.be • www.epa o.be SQ2020 et SQ2040 Dataloggers avec WiFi communication ! • jusqu’a 32 entrées analogiques et numériques • USB, RS232, WiFi, Ethernet et GSM • 16 Mb de mémoire interne extensible avec MMC • 4 sorties d’alarme • Entrées : Thermocouples, légumineuses, Pt100/1000, Fréquence Thermistances, événements, courant, tension. 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Particulièrement adapté à une utilisation dans des milieux hostiles, le module AS-interface G11 n Hermétique – grâce à un concept innovant de boîtier étanche IP68/69K n Plus de recherche de panne – une LED rouge située sur le port M12 indique la présence du défaut nSe place n’importe où – grâce à sa forme ronde et compacte www.pepperl-fuchs.be/fr/g11 Pepperl+Fuchs NV/SA Metropoolstraat 11 · 2900 Schoten Tel. 03/6442500 · Fax 03/6442441 E-mail: [email protected] · www.pepperl-fuchs.be 350NAPOL I T AI NSP ARMI NUT EAVEC L ANOUVEL L EMACHI NED' EMBAL L AGE EMBAL L AGES EMBALLER LES MI NI CHOCOLATS EN PORTI ONS P or t i onP ac kBel gi u m es ts péc i al i s édansl esembal l ages enpor t i onsduc hoc ol at .Av ecl anou v el l emac hi ned' embal l agede L ar ek a,l ' en t r epr i s ei nt r odu i t350pet i t est abl et t esdec hoc ol atparmi n u t e dansu nembal l ageat t r ac t i f .L amac hi nees tau t omat i s éeav ecu nec ommande, u nent r aî nement ,u nev i s u al i s at i onetu nes ol u t i ons af et yét endu esdeSi gmat ek . ParVal ér i eCoupl ez F ORTDANSL E SNOMBRE S Por t i onPackBel gi um es tnéedel a pât i s s er i eCaey er sChocol at er i e, s i t uéedansl av i l l ebel gede Her ent al s .L ef ondat eurAl f ons Caey er sadébut és acar r i èr e commes péci al i s t educhocol at etdumas s epai n. Sesquat r ef i l sontr epr i sl ' ent r epr i s e en1979etontét of f él as él ect i on av ecl espet i t schocol at s . Auf i ldesannées ,l ' ent r epr i s es ' es t concent r ées url ' embal l agedes bi s cui t setduchocol at . El émentdugr oupeSüdZu ck er , dansl equelel l eaf us i onnéav ec El i t eBi s cui t spou rf or merPor t i onPack Bel gi um,l ' ent r epr i s equicompt e 100per s onnesr éal i s eu nchi f f r e d' af f ai r esannueld' env i r on 30mi l l i onsd' eur os . L af or cedugr oupeper met àPor t i onPackBel gi um de commer ci al i s ers onpr opr e pr odui t ,ai ns iquel es u cr e quepr odui tl amai s onmèr e, àdespr i xconcur r ent i el s . ������������������������������ ����������������������� �� ��������������� �������� ���� ��������� �������� �������������� ������ ��������� �������������������������� ��� ��������� ������������������ ������������������ ����������� CRE AT E URDET E NDANCE DANSL ' E MBAL L AGEE N PORT I ONS L esv ar i at i onspourunembal l age adéquatduchocol ats ontnombr eus es .El l esv ar i entd' unembal l ageenpapi ercl as s i queau f o o d p r o c e s s . p mg . b e L e se mbal l age spe t i t ss on t l as pé c i al i t édeP or t i onP ac kBe l gi u m ����� !� papi er /f i l m mét al l i quedansun r oul eauenbande,j us qu' aucar t on av ecous ansf i l mt r ans par ent . L at ent at i ons ucr éev ar i eaus s ien t ai l l e:desbar r esdontonpeu t s av our erdesmor ceauxdet ai l l es di f f ér ent es ,oudesnapol i t ai nspl us pet i t spr êt sàdégus t erquis ont s ouv ents er v i sav ecl ecaf é. Cespet i t sembal l agess ontl a s péci al i t édePor t i onPackBel gi um. BE SOI N DE PL USD' OUT PUT L amachi nequiembal l ai tl es napol i t ai nsner épondai tt out ef oi s pl usauxex i gencesdel ages t i on moder nedel ' ent r epr i s e. PaulAdant ,di r ect eurt echni que chezPor t i onP ackBel gi um, ex pl i quecedonti lét ai tques t i on: “ Commel amachi neét ai t obs ol èt e,l apr oduct i onét ai t f ai bl e.Cecient r aî nai tun coûtdeper s onnelt r èsél ev é. I nv es t i rdansunenouv el l e machi neét ai tl as eul es ol ut i on pournous . L espr i nci pal esex i gences ét ai entunepr oduct i onél ev ée ets t abl eetuns ui v igar ant i . Cependant ,i ln' ex i s t ai tpas beaucoupdemachi nes s t andar ds url emar chéqui ét ai entcapabl esdet r ai t er l esmi ni chocol at s .” F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 31 1 Découvrez. Une nouvelle dimension en matière de dosage de précision. Steck a développe la nouvelle gamme de doseurs Dimension, sur la base de feed-back des clients. APPLICATIONS La gamme de doseurs Dimension vous permettra de traiter des produits très divers, comme l’eau par exemple, ou des produits ayant une viscosité élevée. On appliqueles doseurs avec succès dans les secteurs d’industrie suivants: • Industrie laitière • Chocolaterie et sucrerie • Pâtisserie et boulangerie • Secteur pharmaceutique et santé publique • Applications personnelles, domestiques et industrielles • Plats prêts à consommer VME Service & Engineering bvba Weynesbaan 144 • B 2820 Rijmenam T +32 15 761357 WWW.VME.BE • [email protected] G N I C UR CED O S OUT ERIEN NS EXP HNICIA TEC S.BE HNIC -TEC AERT BEK . W WW BEKAERT TECHNICS OUTSOURCING EXPERIENCED TECHNICIANS ROESELARE, BRUGGE, GENT, ANTWERPEN, & BRUSSEL Industrieweg 53 - 8800 Roeselare Tel: 051 43 64 39 - [email protected] EMBAL L AGES Cesex i gencesl ' ontcondui ts ans dét our schezL ar ek aàVal k ens waar d,quicons t r ui s ai tunnouv eau pr ot ot y pe.“ Parl epas s é,nous av i onsdéj àcol l abor éav ecce f abr i cant ,etu negr andeconf i ance s ' ét ai ti ns t al l ée” ,ex pl i queAdant pourj us t i f i erl echoi x. L aNP350s rdeL ar e k ae mbal l e350 n apol i t ai nsparmi nu t e.( 1)L er ou l e aue n ban dee s t r e t i r édumagas i nd' e mpi l age e t( 2)c ol l és u rl epapi e r /l ef i l mmé t al l i qu edur ou l e au ,pr é al abl e me n t à l ' e mbal l age.( 3)L e st abl e t t e se mbal l é e s qu i t t e nt l amac hi nev i al ' e nl è v e me n t 1 3 2 DI VE RSI T EDE SE MBAL L AGE S L amachi nequias er v idepoi ntde dépar tàL ar ek aes tl aNP350s r . El l eaét éconçues péci al ement pourembal l erl esmi ni chocol at s enpapi er /f i l m mét al l i queav ecune 1 v i t es s ede350t abl et t esparmi nut e. T r oi smét hodesd' embal l age peuv entêt r es él ect i onnées : uni quementunembal l age f i l m,unecombi nai s on parl aquel l el er oul eau debandees tpl acé s url ef i l m,oul ' opt i on d' appl i querdeux couchesdemat ér i au 2 d' embal l ageàl ' ai de dus t y l edespl i s f i abl eév i t e d' env el oppecl as s i que. quel at abl et t e Cel l eciaét épeauf i née t ombedur oul eaude s el onl esex i gences bande.L esét i quet t espeuv entêt r e dePor t i onPackBel gi um. pl acéescommemat ér i eli nf i nià t i rdur oul eauou,pl uspr at i que COMPL E XI T EME CANI QUE. . . par pourl espet i t spas s agesdepr oducAdant :“ Apr èsquel espet i t s t i on,pl acéespr édécoupéesen chocol at s' bi t es i zed'ontat t ei ntl eur pr ov enancedel api l e.Dansl a f or medéf i ni t i v e,i l ss ontt r ans por t és v ar i ant eàdeuxcouches ,l ' ex t ér i eur v er sl amachi ned' embal l agev i a es taus s iencol l és u rl ef i l m dansl a unes ér i edebandest r ans por t eus es . pr emi èr eét apedupr oces s us . ” Paruns y s t èmemécani ques ophi s t i quéetcompl ex e,chaquet abl et t e . . .AUT OMAT I SE E dechocol ates ts oul ev éepourem- S I MPL E ME NT por t erav ecel l el ef i l m découpé. L or sdudév el oppement ,L ar ek aa L espar t i esr es t ant ess ontf er mées accor dédel ' i mpor t anceàl acometpl i éess ousl eschocol at sà s ibi endesdi f f ér ent es l ' ai ded' unmécani s medepous s ée. mandeaus f onct i onsPL C quedumot i onav ec Pourl et y ped' embal l ageav ecl e uns y s t èmecompactàpar t i rd' une r oul eaudebande,l ' ét i quet t ees t s our ce.Parai l l eur s ,l af ai bl eoccud' abor dcol l ées url ef i l m.Cet t e i ons pat i al eetl ecâbl ager édui t mét hoded' embal l agei nnov ant eet pat ét ai ent d' i mpor t ant s r i t èr es 3 c pourl a commande, enpl us del a pos s i bi l i t é d' i nt égr er l emat ér i el i nf or mat i quedet i er s . C' es tpour quoiSi gmat ekaét é cont act é.Pourcommanderl es 100ent r éesets or t i e,L ar ek aa choi s il es y s t èmeI /O compact del as ér i eCDi asav ecj us qu' à s ei zeent r éesets or t i esparmodul e. L esmodul esi ndi v i duel ss ' aj us t ent di r ect ements url es uppor t ,qui as s ur el acommuni cat i onr éci pr oque etl ' al i ment at i on,s anscâbl age s uppl ément ai r e. Sol ut i ont ot al ef l exi bl e L ecœurdus y s t èmedecommande es tr obus t e,s ansent r et i enet i ndus t r i el .L eCI PC peutêt r e pl acédi r ect ements url es uppor tde modul eour epr i ss t andal onedans l er és eauEt her netent empsr éel . Gr âceauxpui s s ant spr oces s eur s , l ePC i ndus t r i eldél i v r ed' ex cel l ent es per f or mances .I les tl i v r éav ecune mémoi r e CompactF l as het adonct ouj our sun es pacedes t ock ages uf f i s ant . Av ecl ' ent r aî nementmodul ai r ede l as ér i eDi asDr i v e,uns eulmodul e d' ax epeutcommanderdeuxs er v omot eur s .I l ss ontr el i ésauCI PC et aut er mi naldecommandeT AE151 av ecaf f i cheurde15' 'etunécr an t act i l ecoul eurv i auns eulcâbl e. Cecâbl ecompr enduneconnex i on der és eau,parl aquel l el er és eau Et her netVar anhar dr eal t i me t r ans por t el esdonnéesent r el es él ément s . L es i gnaldubout ond' ar r êt d' ur genceetl ecapotdepr ot ect i on s ontaus s ii ncl usi ci .Cess i gnaux s ontt r ai t ésdansunmodul es af et y CDi asquipeutêt r eai s émenti nt égr éent r el esaut r esI /O. Commel ebusVar ant r ans por t e desdonnéesdes écur i t éàl ' ai de dupr i nci peBl ackChannel ,un câbl agedes écu r i t és épar én' es t pl usnéces s ai r e. I nt égr at i ont ot al e Parl ' i nt égr at i ondel ' out i ll ogi ci el d' i ngéni er i euni f or meL as al ,l es y s t èmeSi gmat eks i mpl i f i el aconnect i v i t éav ecdi f f ér ent sél ément sde s y s t èmet el squel esdr i v es ,l es af et y etl es y s t èmedev i s ual i s at i onav ec l apr ogr ammat i onduPL C. Onr emar queaus s il aconf i gur at i on enf or medecl as s esetd' obj et s ,qui cor r es pondentav ecl esél ément ss épar ésdel amachi ne. L abar r i èr edul angageent r el ' i ngéni eurmécani ci enetl econcept eur dul ogi ci elpeutdèsl or sêt r econs i dér abl ementr édui t e.Et antdonné quet ousdeuxpar l entdescompos ant sdemachi neetl eurf onct i on,i l es tnet t ementpl usf aci l ed' at t ei ndr e unecor r es pondancecommuneque dansl apr ogr ammat i oncl as s i que. E VAL UAT I ON Despr oces s uses s ent i el sàmouv ementr api des onte. a.r égl és paruns eulmodul ed' ax equies tcapabl edepi l ot erdeuxs er v omot eur s .L acommuni cat i ons ' opèr es url er és eauVar anhar d r eal t i me.L es91ent r éesets or t i es ,etl es10ent r éesets or t i es s af et ypeuv entêt r epi l ot éesav ecl ess er v omot eur sdansl es y s t èmemodul ai r eCDi as .Pourl av i s u al i s at i onetl acommande, onu t i l i s el epanneaut act i l e15”T AE151. f o o d p r o c e s s . p mg . b e Por t i onPackBel gi um es ts at i s f ai tde l ' achat .“ L amachi ned' embal l age nousof f r eu nepr oduct i onél ev ée ets t abl ed' ex cel l ent equ al i t é. Commei ls' agi td' unpr ot ot y pe, t outnes ' es tpasf ai ts ansheur t s . C' ét ai tàpr év oi r .L epl usi mpor t ant es tqueL ar ek an' aj amai ses qui v é s ar es pons abi l i t éetat ouj our s appor t édess ol ut i ons . ”� F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 31 3 FIABLE & EFFICACE Relais de sécurité pour montage sur PCB X-RAY XRE Système d’inspection par rayons X pour – Contamination par le verre, les métaux – Produits cassés – Vérification de l’entièreté du produit Version extra compact • • • • • • • Pour plus d’info: Scannez le code QR ou contactez [email protected] Contacts forcés NO et NF 2 à 10 contacts Courants de coupure de 5mA à 16A Faible consommation Exécution compacte Sockets PCB et rail DIN EN50205 et 50155 Leuvensesteenweg 613 B-1930 Zaventem Zuid 7 I www.hprtechniek.com BIZ_AZ_X-ray_94x136_FR_01.indd 1 T +32(0)2 253 3120 F +32(0)2 253 0897 E [email protected] 19.08.13 15:19 DATAmAn 500 Grundfos NOVAlobe transporte vos produits comme il se doit, sans même dégrader les ingrédients les plus délicats. 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Lecture du code 1D, 2D et DPM, avec contrôle et vérification Gamme de produits variée et unique Partenaire par excellence proposant une réelle valeur ajoutée Compétences techniques pour résoudre les problèmes du client En savoir plus : http://food.grundfos.com Isotron Systems bvba Antwerpsesteenweg 45 • 2830 Willebroek Tél. 03/4507045 • Fax. 03/4507046 www.isotron.eu • [email protected] novalobe ad FR 94x136.indd 1 10/01/2013 11:04:30 CONT ROL EDESP RODUI T S L ADET ECT I ON DEMET AUX POURCHUT EL I BRE DETECTEURS DEMETAUX POUR PRODUI TS ALI MENTAI RES EN CHUTELI BRE Compt et enudesnor mess t r i c t esdel apr odu c t i ondedét ai l ,l a dét ec t i ondemét au xes tdepu i sl ongt empsd’ u s agedansl es ent r epr i s esal i ment ai r es .Dansl apl u par tdesappl i c at i ons ,l es pr odu i t spas s ents u ru nebandec onv oy eu s eàt r av er sl edét ec t eu r , qu is i gnal eu neév ent u el l ec ont ami nat i ondemét al .P ou rdes denr éesal i ment ai r esqu ipas s entdi f f i c i l ements u ru nebande c onv oy eu s e,i lex i s t eau s s id’ au t r ess ol u t i ons .P arex empl e,l a pou s s i èr e,l apou dr e,l esgr ai nsetl esgr anu l éspeu v entêt r e pr ot égésc ont r el espar t i c u l esdemét alàl ’ ai dededét ec t eu r sde c hu t el i br edemét au x . ParVal ér i eCoupl ez CONDI T I ONSDE DE T E CT I ON DEME T AUX POURCHUT EL I BRE PRI NCI PEDE F ONCT I ONNE ME NT s ageetd’ u nmécani s med’ éj ecl ’ occur r ence,onnot ecependantu ne pas t i on.L esdi f f ér ent sél ément ss ont l i mi t at i onencequ iconcer ne mont éss u runbât if i x eenaci er l ’ al umi ni umetl ’ ac i eri nox y dabl e. Ent er mesdepr i nci pedef onc t i onne- Cesmat i nox y dabl e.I ls ’ agi td’ u net êt ede ér i auxnepeuv entpasêt r e Despr odu i t st el squedus u cr e,dul ai t ment dét ect eurpei nt eoud' u neex écu t i on ,l adét ect i ondemét auxpour él i mi nésmagnét i qu ement . enpoudr e,der i z,descér éal espour chu enal u mi ni u m( cequ ies tpl uspr éc i s ) t el i br enedi f f èr eenr i endel a pet i t déj euner ,desf èv esdec acao ouenac i eri nox y dabl e( pl u shaut v ar i ant es t andar d.Au t ourdut r oude S T RUCT URE oudel af ar i ne,qu is ontt r ans por t és pas degr édepr ot ect i on,modèl eI P 69K) . s age,qu ies tengénér al Uns y s t èmededét ect i ondemét aux Pou rl et ubedepas s age,onchoi s i t r api dementenv r acpardes ci r cul ai r e,s et r ouv entdesbobi nes génér al ementu nemat i èr epl as t i que rc hu t el i br ees tcompos éd’ u n condui t es ,nes ontpasf ai t spou r ent r el es quel l esu ncou r antél ect r i qu e pou ( appr ouv éeparl aF DA) .Despr odui t s dét ect eurdemét au x ,d’ u nt u bede pas s erparundét ect eurdemét aux génèr eu nc hampmagnét i que. s t andar d.C’ es tpr éc i s émentpou r Qu andunobj etcondu ct eu rs emeut cespr odui t sal i ment ai r esqu ’ i lex i s t e ent r el esbobi nes ,l echamp ZONEE XE MPT EDEME T AL desdét ect eu r sdechu t el i br ede magnét i qu er éagi t .Unedi f f ér ence mét au x . det ens i ons epr odu i tdansl esbobi L apl usgr andepar t i educhamp nes .Desobj et senmét alent r aî nent magnét i queàhaut ef r équences e Car ac t ér i s t i quesdespr odui t s unedi f f ér encenet t ementpl us t r ou v edansl eboî t i erenmét aldu Cet t ev ar i ant ees tu ni qu ement gr ande,cequ il esr enddét ect abl es s y s t èmededét ect i on.I les t di s poni bl epou rdespr odui t ss ecs . dansdesdenr éesal i ment ai r es .L a i név i t abl equ el echamp L ess ubs t anceshu mi desoul es dét ect i ondemét auxenchu t el i br es e magnét i ques ef ui eparl et r oude mat ér i au xt r oppoi s s euxpeu v ent pr odui thabi t uel l ements el onpl us i eur s pas s agedudét ect eur . enef f ets edépos ers url apar oi f r équencesdef onct i onnement .Bi en Pou rgar ant i rdesmes ur ages i nt ér i eur edescondu i t esetper t u r ber ent endu,cel aes tf i x éd’ apr èsdes opt i maux ,u nezonedoi têt r e l adét ect i on.L espr odu i t ss ecs es s ai sav ecl epr odui tenques t i on. mai nt enueex empt edemét alau t ou r peu v entv ar i er ,ent r edespoudr est r ès L ’ él ect r oni queappr endàconnaî t r e dut r oudepas s age: f i nementmoul uesoudel apous s i èr e l epr odui tal i ment ai r eetappor t eun c’ es tcequ’ onappel l el a etdesgr ai nsoudesgr anul és .Des f i l t r ages el ondesal gor i t hmesaf i nde ' zoneex empt edemét al ' . pr odui t sencor epl u sgr ost r ouv ent r epér erl esél ément snonmét al l i ques L esdi mens i onsdépendentdu l eu rcompt eav ecu nau t r es y s t ème etd’ év i t erl esf aus s esal er t es .En di amèt r edut r oudepas s age,du dedét ec t i onmét al l i qu e. t er mesdes ens i bi l i t édedét ect i on,l es t y pededét ect euretdes a dét ect eu r sdechut el i br edemét au x s ens i bi l i t é. F l uxdepr odui t s s ontpar t i cul i èr ementpr éci s .L a Out r el esc ar act ér i s t i quesdes gr andev i t es s edechut eduf l uxde pr odui t s ,l adét ect i ondemét au x pr odui t setl epet i tt r oudepas s age pou rc hut el i br epos eau s s ides s i mpl i f i entl adét ect i onetnel a condi t i onsnéces s ai r esauf l u xde compl i quentpas . pr odui t s .I ldoi ts ’ agi rd’ u npr oces s u s Combi nai s onav ecunai mant cont i nuenchut el i br eouenchu t e esdét ect eur sdechu t el i br ede l i br eparpar t i es .Det el ss y s t èmesne L mét au xat t ei gnentu nes ens i bi l i t é s ontpass at i s f ai s ant ss il epr odu i t compr i s eent r e0, 2et0, 3mm.L es peu têt r ebl oquédansl acondui t e ai mant sper met t entd’ év i t erdes d’ i ns pect i onets ’ écoul el ent ement . cont ami nat i onsde0, 01mm.En P arai l l eur s ,l es y s t èmedoi tr éagi rà combi nai s onav ecunai mantde v i t es s ef i x eetêt r eenét atd’ ar r i v er f i l t r age,desdét ect eur sdemét au x pl u sr api dementenpos i t i on peuv entdoncex t r ai r edespar t i cul es d’ éj ect i onqu el et empsqu’ une al l i qu espl uspet i t es .Enout r e,l e par t i cul emét al l i quemetpou rpas s er mét av i t e s s edec hu t eé l e v é ee t l epe t i t t r oudepas s agef on t qu el e sdé t e c t e u r sdemé t au x dét ect eu rdemét auxes tdéchar géet L dudét ect eu rauméc ani s me dec hu t el i br epos s è de nt u negr an des e ns i bi l i t édedé t e c t i on l ’ i nv es t i s s ementes tr édu i t .En d’ éj ect i on( l as ou pape) . f o o d p r o c e s s . p mg . b e F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 31 5 CONT ROL EDESP RODUI T S Sys t èmed’ éj ec t i on Sil edét ect eurr epèr eunecont ami nat i ondumét al ,i lact i v eu nmécani s me d’ éj ect i on.Unes ou papecommandéeparpr es s i onat mos phér i que or i ent el ef l uxdepr odui t sdansu ne aut r edi r ect i onouobt u r el et u bede pas s age.L ’ angl ed’ éj ect i onnepeu t pasêt r et r opgr andaf i nd’ ex cl u r el e r i s quedebl ocageouu nef or mat i on dev oût edupr odu i t .Ames u r equ el a l ongueu rdel as ou paped’ éj ec t i ons e r édu i t ,l ’ angl ed’ éj ect i ons ’ agr andi t L or sdel aconcept i on,l et empsde Haut eurdec hut edupr odui t r éact i ondus y s t èmedoi têt r ecal cul é L ahaut eu rdechu t e,l adi s t anceent r e pr éci s ément .Ces ontl esv i t es s esde l epoi ntoùl epr odu i tcommenceà r éact i ondur el ai s ,del as oupape, t omberetl edes s usdel abr i dedu del about ei l l ed’ ai retl et emps dét ect eur ,dét er mi nel av i t es s edu néces s ai r epou rat t ei ndr el apos i t i on pr odui taupoi ntd’ i ns pect i on.Pou r d’ éj ect i on.Deparl ’ ac cumul at i onde bi enf ai r e,l ahaut eu rdechut edoi t pr odui tdansl eméc ani s med’ éj ecêt r er édu i t eau t antqu epos s i bl een t i on,l ar éduct i ondel apr es s i on pl açantl ’ équi pementl epl uspr ès at mos phér i queetl ’ u s u r edespal i er s , pos s i bl eaudébu tdupr emi er l av i t es s eder éact i ons er édu i t .Une momentdechu t e,s anspor t er mar gedes écu r i t és u f f i s ant edoi t at t ei nt eàl a' zoneex empt edemét al ' doncêt r epr év u edansl aconcepvoi rencadr é) .Unepl usgr ande ( t i on,demani èr equel emét als oi t hau t eurdec hu t es i gni f i eu nepl u s éj ect éav ecu nepr éci s i onabs ol ue. gr andedi s t anceent r el edét ect euret l as ou paped’ éj ect i on,des or t equ e CRI T E RE SE SSE NT I E L SDE l as ou papedi s pos ed’ u nt emps CHOI XDUDE T E CT E UR s u f f i s antpourr éagi r . Out r el al ongueu rdemont age T r oudepas s age di s poni bl edansl epr oces s u sdepr oL esdi mens i onsdut r oudepas s age duct i on,d’ au t r esf act eur sdét er mi nent dét er mi nentl at ai l l edel azone l echoi xdudét ect eurdemét au x . ex empt edemét al .Cel l ec if i x eàs on E nv i r onnementAT E X t ou rl ahau t eu rdel ’ év as ementde rchoi s i ru ndét ec t eurdechut e gu i dageau des s usdudét ect eu rai ns i Pou l i br edemét aux ,i lf autd’ abor ds e qu el epoi ntl epl uspr ocheoùl e demanders il ’ appar ei ls et r ou v er a di s pos i t i fd’ éj ect i onpeu tpar v eni r . dansu nezoneAT EX.L espoudr eset P arai l l eur s ,l esdi mens i onsdut r ou l espous s i èr escompor t entenef f etu n depas s ageex er centunei nf l uence i s qued’ ex pl os i ondepou s s i èr e.I l s u rl adi s t ances url aquel l el eméca- r conv i entd’ él i mi nert ousl esr i s queset ni s med’ éj ect i onpeuts emouv oi r depr endr edesmes u r esaf i nde pou réj ect erl epr odu i t .L esdi menni mi s erl ’ i mpactd’ u neév ent uel l e s i onss t andar dat t ei gnent300mm. mi pl os i on.L esdét ect eu r sdemét aux Cel ar epr és ent el amaj eu r epar t i edu ex n’ échappentpasàcet t er ègl e.Dans mar ché.Cer t ai nsf abr i c ant sontl a ex t e,desf abr i cant spr opos ent pos s i bi l i t édef our ni rdesdi mens i ons cecont desv ar i ant es AT EX. encor epl usgr andess inéces s ai r e. s ansmécani s me d’ éj ect i on.L a pocher empl i e es tal or spr oj et ée dansl amachi ne d’ embal l agev er t i cal e.L es v ar i abl es s u i v ant esex er cent unei nf l uence di r ect es url a l ongu eurgénér al e dus y s t ème. L ah au t e u rdec hu t edé t e r mi n el av i t e s s e dupr odu i t aupoi nt d’ i ns pe c t i on poi s s eu x( p. e.dul ai tenpou dr e)ou r u des( p. e.dus u cr e)peu v ent néces s i t erdesmodèl ess péci f i qu es . Desv ar i ant espol i esoudest ôl es ner v u r ées ,dontl as ur f acedecont act es tpl u spet i t e,peuv ental or sappor t er u nes ol ut i on.Unedou bl u r eenPU gar ant i s s antl as écur i t éal i ment ai r e pou rdespr odu i t sabr as i f speutpar ex empl eégal ementêt r eut i l i s ée.Af i n degar ant i rl abel l ecoupedes r accor dss i t uésent r el edét ect eu ret , parex empl e,l er és eaudecondui t es , l esf abr i cant su t i l i s entl esv al eur sDI N. Souv ent ,l ahau t eu rgénér al edu s y s t èmecons t i t ueunel i mi t at i on d’ u t i l i s at i ondes y s t èmesàchut e l i br e,s u r t ou ts il epl af ondes tt r op bas .Sil emont agedoi têt r el i mi t é, commes ou sunbas cul eurmu l t i t êt es , onpeu tut i l i s eru nmodèl es péci al L espr i nc i pau xpoi nt sdedi v er gence s ont : •l ’ u t i l i s at i ondel abas s et ens i onpou r t ousl esmat ér i auxàchangement dephas e; •l ami s eàl at er r edansl et ubede pas s ageenmat i èr epl as t i qu e condu ct r i ce; •unet êt eobt ur éeetdesél ément s d’ ét anc héi t é; •unmécani s med’ éj ect i on ent i èr ements cel l é. Vér i f i c at i ondes ûr e t é P ournepasr i s querdeper t ede pr oduct i oni nut i l e,l espr odu ct eur sde pr odui t sal i ment ai r esv eu l entbi en ent endus ’ as s u r erquel eurdét ect eur demét au xf onct i onnecor r ect ement . C’ es tpour quoil esf abr i cant sont pr év udi f f ér ent scont r ôl esaf i nde v ér i f i erl ebonf onct i onnementdes équ i pement s .Unecel l ul eopt i qu e i nt égr éeouu ncont act eurpeu t i ndi quers il as ou paped’ éj ect i ona bi enf onct i onnéaumomentdus i gnal decombi nai s onmét al l i queets il e l apsdet empsi ndi qu éabi enét é r es pect é.L adét er mi nat i ondepos i t i ons url as oupaped’ éj ect i onf ai t qu ’ el l es et r ouv et ouj our sdansl a bonnepos i t i on.Enou t r e,unav er t i s s ementpeutêt r egénér és il apr es s i onat mos phér i quequiact i v el a s ou papes ’ abai s s es ou sunni v eau dét er mi né.Demême,l ’ él ect r oni que es tpou r v uedef onct i onsd’ au t odi agnos t i c.Pourc ont r ôl ers il a dét ect i ondemét au xs edér oul ebi en, onf ai tengénér alpas s eru net êt e d’ es s aiparl edét ect eu rdemét aux . Cer t ai nsf abr i cant spr év oi entdéj àcet él émentdansl aconcept i ondel eur s dét ect eur sdemét au x ,des or t eque l ’ ut i l i s at eurr édu i s el epl u spos s i bl el e mi ni mu ml ’ ar r êtdepr odu ct i on.I l ex i s t emêmedess ol ut i ons ent i èr ementaut omat i s ées . Net t oyagee tent r et i en L as t r u ct ur edudét ect eu rdépend s u r t outdel azonedansl aqu el l ei ls e t r ouv eetdunet t oy agenéces s ai r e. L esu t i l i s at eur speuv entchoi s i rent r e di v er smat ér i auxd’ ét anc héi t é,mai si lex i s t eaus s i det echni qu esdes u r f ace per met t antdes i mpl i f i erl e net t oy agedumécani s me d’ éj ect i on.Dansdes ci r cons t ancesde f onct i onnementnor mal es , i lf au tpr év oi ru nent r et i en annuel .Unes al i s s u r edu pr odui toudescondi t i ons ambi ant esr udespeuv ent néces s i t erunaccr oi s s ementdecet t ef r équence. Demême,cer t ai nes nor mesdepr odu ct i on i mpos entpar f oi sdes ex i gencespl uss t r i ct es .� Mer c iàJ ans enCont r ol Sy s t ems ,L omaSy s t ems , Met t l er T ol edo,Roos j en Unmé c ani s med’ é j e c t i onqu ipe u t ê t r eou v e r t s i mpl e me nt f ac i l i t el en e t t oy agee t l ’ e n t r e t i e n.C’ e s t u nas pe c t i mpor t ant 1 6F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 L as t r u c t u r edudé t e c t e u rdé pe nde ngr andepar t i edel az one dansl aqu e l l ei l s et r ou v e f o o d p r o c e s s . p mg . b e Sucre Installati on s-Bas poudre Lait en n #4992, Pay tio Installa #4993, Angleterr e Céréales gique #4994, Bel Installation Farine Installation #4995, Amérique cao Fèves de ca 996, Taïwan 4 # n tio la al st In Riz Installation #4997, Ind e Herbes sechées Installation #4998, Fra nce Café et thé Installation #4 999, Allema gne Détecteurs de métaux à chute par gravité Safeline Déjà utilisés par plus de 5 000 chaînes de production dans le monde entier Les détecteurs de métaux à chute par gravité de METTLER TOLEDO Safeline peuvent être utilisés pour plusieurs applications dans l’industrie alimentaire et sont intégrés à plus de 5 000 chaînes de production dans le monde entier. 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NL 074 265 77 88 BE 053 80 97 54 1708AdvFoodProc_Swaps_FR.indd 1 29-10-13 13:41 SECURI T EAL I MENT AI RE UNEAL I MENT AT I ON SECURI SANT EGRACE ADEL ' AI RCOMPRI MEDEQUAL I TE DI FFERENTES CLASSES DEPURETEPOUR L' AI R COMPRI MEDANS L' ALI MENTATI ON L apr u denc ees tdemi s equ andl ' ai rc ompr i méent r e enc ont ac tav ecl ' al i ment at i on.Carl ' ai rc ompr i mé n' es tpaspu rparn at u r e.Auc ont r ai r e,despar t i c u l es s ol i desetpar t i c u l ess er enc ont r entqu as ipar t ou ts ou s f or medepou s s i èr edansdi f f ér ent esc onc ent r at i ons . L ' eau ,c ommehu mi di t édel ' ai rat mos phér i qu e nat u r el l e,es tl i bér éeengr andesqu ant i t ésqu andl ' ai r c ompr i més er ef r oi di t .L espr odu c t eu r sal i ment ai r es doi v entdoncv i s eru nequ al i t édel ' ai rqu ' ex i gel eu r appl i c at i ons péc i f i qu epou rgar ant i rl as éc u r i t é al i ment ai r equ emér i t entl eu r sc l i ent s . ParVal ér i eCoupl ez L EST ANDARD SURL ' AI RCOMPRI ME L ' i ndus t r i edel ' al i ment at i onpos e desex i gencesex t r êmesàl ' ut i l i s at i ondel ' ai rcompr i mé.Uns ui v is t r i ct donnel amei l l eur egar ant i ed' un pr odui tal i ment ai r es écur i s antetde r i s quesmi ni mauxpou rl econs ommat eur .L es t andar di nt er nat i onal I SO 85731: 2010( v oi rt abl eau) s péci f i el esex i gencesdequ al i t é. Parcl as s e,l es t andar ds t i pul e l eni v eaumax i malaut or i s éde pol l ut i onetdepar t i cul esencor e pr és ent es .Qui conques ecant onne àcesr ègl ess t r i ct es ,ouv r el apor t e auxmar chési nt er nat i onaux.Pour pr épar erl ' ai rcompr i méconf or me aus t andar detef f i caceenéner gi e pourdess ol ut i onsd' aut omat i s at i on, l espar amèt r ess ui v ant se. a.doi v ent êt r epas s ésaucr i bl e:par t i cul es s ol i des ,cont enanceeneau, cont enanceenhui l et ot al e. DANSL APRODUCT I ON Chaquezonedupr oces s usde pr oduct i onnedemandepasl a mêmequant i t éd' ai rcompr i mé. Unconceptél abor équ iv i s el es ex i gencesdet r ai t ementdechaque t y ped' al i ment at i on,es tappr opr i é. Unecombi nai s ond' ai rcompr i mé cent r al i s éetd' ai rcompr i mé s econdai r edécent r al i s ées t cons ei l l ée. Ai rc ompr i mé c ommeent r aî neme nt L ' ai rcompr i més er tdansbi endes casàent r aî nerdesv annes ,v ér i ns oupr éhens eur s .L acont ami nat i on Ungr ou pedec on di t i onn e me nt gar ant i t u nequ al i t éd' ai rc ompr i méi dé al e .L abonn e c ompos i t i onn ' e s t pasu neé v i de nc e.C' e s t pou r qu oiF e s t oadé v e l oppéu n' l ogi c i e l d' ai de ' :u nc onf i gu r at e ure nl i gnepou ru nequ al i t éd' ai rc ompr i més e l onl an or me nedoi têt r eél i mi néequepour pr ot égerl escompos ant spneuma t i quescont r el acor r os i onetl ' us ur e. L acl as s e7: 4: 4es tr ecommandée danscecas ci . pr ox i mi t émi ni mi s el er i s quede nouv el l epol l ut i on( p. ex .parl es par t i cul esder oui l l e) . Ai rc ompr i mé c ommeai rdepr oc es s us Qu andl ' ai rcompr i més er td' ai rde pr oces s us ,ondoi tv i s erunni v eau depur et és upér i eur .Desex empl es s ontl es ouf f l agedesmat r i cesou l econt actdi r ectdel ' ai rcompr i mé av ecl esal i ment s .Vuquececies t génér al ementl i mi t éàdeszonest r ès s péci f i ques ,i lv autmi euxt r av ai l l er av ecu nei ns t al l at i ond' ai rcompr i mé décent r al i s éel apl uspr ochedel a machi nedet r ans f or mat i on.Comme s eul el aquant i t éd' ai rex i géees t pr ét r ai t ée,cecir és ul t edansune économi ed' éner gi e.Depl us ,l a L anor meI SO 85731: 2010déf i ni t l escl as s esdequal i t é,mai sne cons ei l l epasl eni v eaudepur et éà at t ei ndr eparl ' i ndus t r i eal i ment ai r e. Pouri ns t al l erunecas cadedef i l t r es adéquat e,onpeu tr ecour i rau x r ecommandat i onsdeVDMAet BCAS. ������������������������������������������� ���������������� ������ ��������������������������������� �!��"��!��#� �!��"���#� ��"���#� ��� ���������� ������������ �������������� �$%�� &� ���� � ��� ���������� �������� $%�� �$%�� ����������� ����������������������������������������������������������������������� � � �������� ����� ���� � ����� � ���� � ��������� �� ���� ����� � ����� � ��� � � ��!����� ������� � ����� � � ' � � �������� � ��" � # � � � ��������� � ��� � � ( � � � ��# ���� � � � � � � #�$��� � ����# � � � � � � � ��#�$�# � ) � � � � � #�$��� � � � � � %��� � %��� %��� f o o d p r o c e s s . p mg . b e CASCADE SDEF I L T RE Ai rc ompr i mée nc ont ac tdi r ec t av ecl espr odui t snons ec s L ' ai rcompr i més ' ut i l i s eaus s idans l at r ans f or mat i ondesal i ment s( p. ex . t r ans por toumél anged' al i ment s ) . Encasdecont actdi r ect ,ondoi t s econf or merauxqual i f i cat i ons s ui v ant es : •P ar t i cul ess ol i des :Cl as s e1 •Eau:Cl as s e4 •Hui l e:Cl as s e1 Ai rc ompr i mée nc ont ac tdi r ec t av ecdespr odui t ss ec s Commel esal i ment ss ecspos ent desex i gencesencor epl uss t r i ct es enmat i èr ed' humi di t édel ' ai r at mos phér i que,d' aut r esqual i f i cat i onss ontenv i gueur : •P ar t i cul ess ol i des :Cl as s e1 •Eau:Cl as s e2 •Hui l e:Cl as s e1 Ai rc ompr i médansl ' embal l eus e L ' ai rcompr i méent r eencont act av ecl emat ér i aud' embal l age,qui es tr empl id' al i ment s .Cecif ai tque l emat ér i aud' embal l agef ai tpar t i e del azones ens i bl e.L esqual i f i cat i onss ont : •P ar t i cul ess ol i des :Cl as s e1 •Eau:Cl as s e4 •Hui l e:Cl as s e1� F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 31 9 SOF T WARE PL UST RANSP ARENTGRACEAU T RAÇAGEDEDONNEES UN LOGI CI ELMODULAI RE ANAL YSEETOFFREDES SOLUTI ONS Aus ei ndugr ou peagr oal i ment ai r eV andenAv enne, BensRet ai les tl eder ni ermai l l ondel ' i nt égr at i onv er t i c al edansl af i l i èr epor c i ne.L ' ent r epr i s es ec onc ent r e s u rl apr odu c t i onetl et r ai t ementdej ambonsc u i t s . En2000,el l eac ommenc éàr éf l éc hi ràu nebonne i nf r as t r u c t u r eI T .C' es tai ns iqu ' adébu t éu nec ol l abor at i oni nt ens i v eav ecl ef ou r n i s s eu rdel ogi c i el s Sof t war eDev el opment sdeL ok er en.Au j ou r d' hu i , F oodmas t erof f r el esf onc t i on nal i t ésnéc es s ai r espou r t r ac erl esmar c handi s es ,del ac ar c as s eauj ambon c u i t ,etdel as emenc eaur ôt i . ParAnnDeJ onghe MOME NT SCL E pr oduct i onetnosmoy ensf i nanci er s nel eper met t ai entpas .Auj our d' hui , L ' hi s t or i quedeBensRet ai ldébut e nouss ommesl as eul eent r epr i s een av ecW el da.F ondéeen1973, Bel gi queàav oi renges t i onpr opr e cet t eent r epr i s eav ai tcommeact i v i t é unpr oces s usdepr oduct i onài nt épr i nci pal el apr oduct i onetl at r ans - gr at i onv er t i cal eetàef f ect uerun f or mat i ondej ambonscui t s . cont r ôl ecompl et .Nouss ommes En1996,s onex pans i onl ' a compét ent spourchaquephas e cont r ai nt eàcons t r ui r eunnouv eau del achaî neal i ment ai r el i éeà bât i ment . l apr oduct i ondej ambonscui t s : Depui s2011,W el daf ai tpar t i edu del apor cher i eàl ' abat t oi r ,del a gr oupeagr oal i ment ai r eVanden découpeaupr oces s usdecui s s on Av enne.Cet t eent r epr i s ef ami l i al e etàl af i ni t i on,commel ecl i entl e deF l andr eocci dent al er emont eà demande.Bi ens ûr ,nousen 1889etacr ééunemar quede s ommest r èsf i er s .Nousof f r onsà char cu t er i edehaut equal i t é, noscl i ent su nci r cui tent i èr ement pr odui t edansl esr ègl esdel ' ar t . f er méàt outmomentetnous VandenAv ennes echar gede t r açonst ouj our sl esmar chandi s es . ” t r ans f or merl esmat i èr espr emi èr es enal i ment scompos éspour L AQUAL I T ECOMME ani maux ,cequir epr és ent eune F I LCONDUCT E UR pr oduct i onannuel l ede750. 000 “ L aqual i t ées tl ef i lconduct eurdans t onnes .Cesal i ment scompos és not r epr oces s usdedéci s i on.Bens s er v entpourl espor cs( él ev ésen Ret ai ls econcent r euni quements u r ges t i onpr opr e)quis ontenv oy ésà at r ans f or mat i ondej ambonscu i t s . l ' abat t oi rdeL ok er enl or s qu' i l ss ont l egr osav ant agees tque,gr âceà pr êt spourl ' abat t age.Cetabat t oi r L not r es péci al i s at i onpous s ée,nous es tl uiaus s ienges t i onpr opr eeta onsr éagi rr api dementaux unecapaci t éde15. 000por cspar pouv èt esdescl i ent s . s emai ne.Del à,l escar cas s esv ont demandesconcr t ephi l os ophi enousobl i geà v er sBensVl eesàOev el ,l ' ent r epr i s e Cet év al uercons t ammentnot r epar cde s œurquit r ans f or mechaque nes .Auj our d' hui ,nousav ons s emai nej us qu' à15. 000car cas s es machi esmachi nesl espl usmoder nesdu enpl usde1. 200t onnesdev i ande l chés ibi enquenouspouv ons pourl emar chéi nt ér i euretét r anger . mar of f r i rav ecpr éci s i onunepr oduct i on L emai l l ons ui v antes tBensRet ai là dequal i t ébas ées url epr oces s . Audenar de,oùcet t ev i andees t Nousv oul onsoccuperunepos i t i on t r ans f or méeenchar cut er i ef i ne. del eaderetnousdi s t i nguernon s eul ementennousf ocal i s ants url a I NT E GRAT I ON VE RT I CAL E qual i t éi nt r i ns èquedenot r epr odui t “ L er achaten2011abi enpr of i t é mai saus s ienpr opos antdel a àBensRet ai l ” ,ex pl i queF r ank qual i t édansl epr oces s usde Sant ens ,t echni calmanager .“ Nous t r ans f or mat i onetenpr océdant av onsv i t er emar quéqu' i lyav ai t demani èr eef f i caceencoût s . ” beaucoupdenou v el l espos s i bi l i t és t i f i c at s quenousnepouv i onspasex pl oi t er Cer L aqual i t és et r adui tpardes av antcarnot r es av oi r f ai r e,not r e 2 0F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 F r an kSant e n s ,t e c h ni c al man age r :“ Nou ss omme sc ompé t e nt spou rc h aqu eph as e del ac haî neal i me nt ai r el i éeàl apr odu c t i ondej ambon sc u i t s ” cer t i f i cat sdequal i t é.L ' ent r epr i s e d’ Audenar def utl apr emi èr een Bel gi queàdécr ocherl acer t i f i cat i on HACCP( Hazar dAnal y s i s&Cr i t i cal Cont r olPoi nt s )en1999. Depui sdesannées ,el l ees taus s i r écompens éeparl ' I nt er nat i onal F oodSt andar d( I F S)av ecl eni v eau Hi ghL ev el .Cet t enor meut i l i s edes cr i t èr escommel amaî t r i s edes poi nt sdecont r ôl ecr i t i ques , l ' i mpl i cat i ondel adi r ect i onetdes col l abor at eur s ,l at r açabi l i t édes pr odui t s ,desmat i èr espr emi èr es etdesmat ér i auxd' embal l age,et l ' ex écut i ondemes ur escor r ect i v es . f onct i onnai entdemani èr et r ès pr i mi t i v eetquiner épondai ent abs ol umentpasauxnouv el l es at t ent esetnor mesl égal es .Nous ét i onscons ci ent squenousdev i ons amél i or ercer t ai neschos esàcet égar d,etnousav onsdéci déde f ai r eappelàSof t war eDev el opment s( SDE)deL ok er en. Cet t eent r epr i s eav ai tdéj àpr ouv é s onpr of es s i onnal i s medansnot r e ent r epr i s es œurVeboetchezbi en d' aut r esent r epr i s esal i ment ai r es . ” Chr i sDewi t t e,accountmanager SDE:“ Nousav onsdépl oy énot r e l ogi ci el ,F oodmas t er ,dur antl a pér i ode20012002ennous concent r ants url apr oduct i ondes L ONGUECOL L ABORAT I ON j ambonscui t s . Peuapr èsl acons t r uct i ondel anou- Nousav onsr emar quéquenous v el l eus i neàAudenar de,l ' ent r epr i s e pouv i onsi nnov erauni v eaude s ' es tt r ouv éeconf r ont éeàunau t r e l ' admi ni s t r at i on( t r ai t ementdes déf i .Sant ens :“ Nousut i l i s i ons commandesent r ant es ,ges t i on encor el esanci enss y s t èmesqui depr i xef f i caceetadapt at i on ��������������������� ���������������������� ������������� �� ������� ������������� ������������������������������ ������� �������� ������������������� ������� ������� ��������� ���������������� �������� �� �!"���������#������$������� %�������&��'"�����������������(���������) ������������'"��������*""�����+��������������� ,.�������"���/���"� f o o d p r o c e s s . p mg . b e SOF T WARE aut omat i quedupr i x )etdel a compt abi l i t é( s ui v idescoût setdes pr of i t s ,l i v r esdef act ur esd' achat ) . Nousav onst r av ai l l éav eccet t e conf i gur at i onpendantpl us i eur s annéesav ecs u ccès .Peuàpeu, nousnouss ommesr enduscompt e quenouspouv i onsencor eof f r i r dav ant ageauni v eaudupr oces s . Nousv i s onst ouj our suner el at i onà l ongt er meav ecnoscl i ent s .Nous l eurcons ei l l onscer t ai nesnouv el l es t echnol ogi esl or s quenouspens ons qu' el l espeuv entaugment erl eur ef f i caci t éoucompr i merl eur scoût s . Cet t ecol l abor at i ondat emai nt enant dequi nzeans . ” RE CE PT I ON E TDE COUPE AUT OMAT I SE E S L ehal lder écept i onoùl esj ambons ar r i v entdi r ect ementdel ' abat t oi res t pou rl emoi nsani mé.C' es tl adi v i s i ondedécoupeoùunepr emi èr e s él ect i ones tef f ect uées u rbas ede l aqual i t é.L av i andees tdés os s ée etnet t oy ée,par f oi smêmedécouennéeetdégr ai s s ée. L ' i mpl ément at i ondumodul ede t r açagef utunpr ogr ammepi l ot e i mpor t antdansl anouv el l epl at ef or meI T .Sant ens :“ Bi enav ant quecel anes oi tobl i gat oi r e,nous t r ouv i onsi mpor t antder as s embl er cer t ai nesdonnées . Ent r el ar écept i ondesj ambonset l ' embal l age,nousv oul i onss av oi r pr éci s émentcequis epas s ai tdans l epr oces s usdepr oduct i on.Chaque ét apedev ai têt r eenr egi s t r ée. Commenousav i onsdéj àbi en r éf l échiauxdonnéesàcol l ect eret àanal y s er ,i lf utr el at i v ementf aci l e del esi nt égr erdansunl ogi ci el . Gr âceàcemodul es uppl ément ai r e, f i nil es t y l oetl epapi er !L el ogi ci el nousdi tex act ementcequenous v oul onss av oi r . ” PROCE SSUSDE PRODUCT I ON Enf onct i ondel ademandedu cl i ent ,oni nj ect eunecer t ai ne One mbal l eau s s i del av i andepou r desl abe l spr i v é s Audé par t e me nt dedé c ou pe ,i l yau npr e mi ert r aç agede sdon né e squ el ' onpe u t l i r e s u rde sé c r an st ac t i l e sc ol or és s aumur edansl av i andeaf i ndel ui conf ér erungoûtdi f f ér ent .Cet t e s aumur epénèt r edanst out esl es f i br esett out esl escel l ul esdel a v i ande.Cet t ephas edur een moy enne24heur es .Ens ui t e,l e j ambones tpl acédansunmoul e pourpr endr es af or medéf i ni t i v e ( ar r ondi eoual l ongée) .L acui s s on cons t i t uel ' av ant der ni erpr oces s us depr oduct i on.L esj ambonss ont cui t spendanthui tàdi xheur esdans degr andscont ai ner smét al l i ques cont enantdel ' eauchau deà 72° C.Ens ui t e,l epr odui tes t r ef r oi diàunet empér at ur ei nf ér i eur e à4° C pourpouv oi rgar ant i rune cons er v at i onpar f ai t e.Sant ens : “ Nouss ommesuneent r epr i s ede l abelpr i v éà80%.Pourl er es t e, nousv endonss ousl esnoms W el daetMaer t ens .Commenous s er v onsqu as it ousl esdét ai l l ant sen Bel gi queai ns iqued' i mpor t ant s act eur sauxPay s Bas ,enF r anceet enAl l emagne,onnousdemande despr odui t st r èsv ar i és .Cer t ai ns achet eur sv eul entdest r ai t ement s s péci f i ques( j ambonsf umés ,r ôt i s ougr i l l és ) .Par f oi s ,nousal l ons encor epl usl oi n:nousdécouponset condi t i onnonsl av i andedansdes embal l agescons ommat eurpourl es dét ai l l ant soudansdesembal l ages auk i l opou rl ef oods er v i ce. ” F r an kSant e nsetChr i sDe wi t t e( de bou t )e x ami n e nt t ou t e sl e sdonné e sr e l at i v e s aupr oc e s s u sdepr odu c t i on f o o d p r o c e s s . p mg . b e L OGI CI E LMODUL AI RE L ' i mpl ément at i ondul ogi ci els ' es t dér oul éet r èspr ogr es s i v ement . Cetout i les tconv i v i aleti ndi que cl ai r ementt out esl esi nf or mat i ons néces s ai r ess u rdesécr anst act i l es pr at i ques .Dewi t t e:“ Cel aat ouj our s ét énot r ephi l os ophi edet r av ai l l er av ecunl ogi ci els t andar detde l ' él ar gi rav ecl esmodul esnéces s ai r es–enl ' occur r encel adécoupe etl ' ét i quet age.Nousav onss ur t out peauf i nél el ogi ci els t andar dpour l ' adapt eraucl i ent . Cet t eent r epr i s ees tcar act ér i s éepar l esgr osv ol u mesqu' el l et r ai t e. Not r el ogi ci eldoi têt r eenmes ur e det r ai t erl esdonnéesl epl uscor r ect ementpos s i bl eett r èsr api dement . ” “ Enef f et , ”conf i r meSant ens ,“ s ur l epl anadmi ni s t r at i f ,unnouv el env i r onnementI Tent r aî net ouj our s unpr oces s usd' appr ent i s s ageau cour sduquelcer t ai nesper s onnes s ' ens or t entmi euxqued' au t r es . Onappr endàt r av ai l l erav ecl e s y s t èmeetl espet i t eser r eur sdu débuts ontt r èsv i t er és ol ues .Ce n' es tpascommeav ecl apr oduct i on dev oi t ur es ,oùl epr odui tf i nidoi t êt r e100%par f ai taumomentoù l ev éhi cul equi t t el ' us i ne.I lét ai t i mpos s i bl ed' av oi runet r açabi l i t é compl èt emanuel l ement .Av ec F oodmas t er ,c' es tpos s i bl e.T out es l esdonnéesenr egi s t r éespendant l apr oduct i ondel ar ecet t es er v ent debas epourl at r açage,l ' ét i quet age,l av ent eetl af act ur at i on. Nouss av onspr éci s émentdequel l e s or t edej amboni ls ' agi t ,quandi la ét éf abr i qué,combi endet empsi la cui t ,queles ts ondos ageen s aumur e,pourquelcl i entf i nalnous l ' av onspr odui tet c. Nouspouv onspr opos erànos cl i ent sunegammedepr odui t squi es tl ef r ui tdepl us i eur sdécoupes , s aumur es ,pr oces s usdecui s s onet bi end' aut r est r ai t ement s .Enuncl i n d’ œi l ,t outpeutêt r et r acéàpar t i r dunumér odel ots url ' ét i quet t e. ” PE RSPE CT I VE SD' AVE NI R BensRet ai letl ef our ni s s eurde l ogi ci els ontconv ai ncusquel eur col l abor at i onn' es tpaspr èsde s ' ar r êt er .Act uel l ement ,onr éf l échi t àl amani èr ededév el opper l ' El ect r oni cDat aI nt er change( EDI ) . “ Cer t ai nscl i ent sdemandentun f l uxd' i nf or mat i onsdepl usen pl usdét ai l l éetnousv oul onsy r épondr e” ,décl ar eSant ens . “ Pourl emoment ,nousex ami nons commentl acommuni cat i onpeut êt r epl uss t r uct ur éeetpl ust r ans par ent eàl ' égar ddenosachet eur s , commentél ar gi rnot r econt r ôl ede qual i t é. . . Noust r av ai l l onsenv uedel anor me 1169/2011,unenouv el l e di r ect i v eeur opéenner el at i v eàl a f our ni t ur ed' i nf or mat i onsal i ment ai r es cl ai r espourl econs ommat eur . Enpl usd' unel i s t edesi ngr édi ent s s url ' ét i quet t e,ons er aobl i géde f our ni rdesi nf or mat i onss url es al l er gènes ,cer t ai nesv al eur s nut r i t i onnel l eset c.I lyaencor e dupai ns url apl anche” ,concl ut Sant ensav ecuncl i nd’ œi l .� F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 32 1 ENSEI GNEMENT FORMAT I ON P ARL ET RAVAI L ,UN SUCCES POURENSEI GNEMENTETENT REPRI SES ETUDI ANTS TECHNI QUES ALI MENTAI RES TER GROENEPOORTE DANS L' ATELI ER DEMULDER NATURALFOODS T erGr oeneP oor t eét ai tl ' u nedeséc ol espi onni èr esenmat i èr edef or mat i onparl et r av ai l . L ' ac c ompagnat r i c edes t age,Yv onneDel r u e,l aqu al i f i edef or mu l eàs u c c èsmoy ennant c onf i anc e,c ommu n i c at i onets u i v imi nu t i eu x :“ L es obj ec t i f ss ontf i x ésetév al u ésenc oncer t at i onav ec l ' ent r epr i s edansl et r aj etdes t age.L ' ét u di antr éf l éc hi t etc ol l abor eav ecl ' ent r epr i s e. ”P ou rEl sL au r ey ns ( managerRHdeMu l derNat u r alF oods ,Rou l er s ) ,l a f or mat i onparl et r av ai lpeu tr epr és ent eru nes i t u at i on gagnant gagnant :“ L ' at el i erdoi tyêt r ef av or abl eet l ' ét u di antdoi tav oi rl abonneat t i t u de. " ParTi l l yBaekel andt F ORMAT I ON SCI E NT I F I QUE E NT E CHNI QUE S AL I ME NT AI RE S Kennet hTi mmer man( R&D Mul der )etLaur eGr ymonpr ez( 7eannée) é l abor e ntu npr oj e t pi l ot es u rl e sf r ac t i on st ami s é e s /pac k f i l l /de ns i t édumu e s l ic r oqu ant l ' ét u di antpeutêt r eopér at i onnel dansuneent r epr i s eal i ment ai r e ent antqu' as s i s t antdansl apr oduct i on&pr oces s i ng,l es er v i cede L epr i nci palobj ect i fdel af or mat i on qual i t éetl aR&D.Dansl as ept i ème T echni quesal i ment ai r es ,r écl amé année,deuxj our néesdef or mat i on parl emondedesent r epr i s es ,es t parl et r av ai ldansu neent r epr i s e l acompr éhens i ondel a( chaî nede) al i ment ai r es ontpr év uespar P l u sd' i nf oss u rl a pr oduct i ondesal i ment ss écur i s ant s s emai ne.( or mat i on:v oi rF oodP r oc es s6. ) etdel as u r v ei l l ancedequal i t équiy f es tas s oci ée.L af or mat i onadébut é en2004,dèsl es econddegr éEST , F ORMAT I ON P ARL ET RAVAI L dansl ebutd' ens ei gnerdansl es erGr oenePoor t ecol l abor eav ec 3eet4eannéescer t ai nesmat i èr es T denombr eus esent r epr i s esal i mens ci ent i f i ques ,combi néesav ecdes t ai r esdansl ecadr edel af or mat i on l eçonspr at i ques .Dansl es5eet parl et r av ai l .Yv onneDel r ue 6eannées ,l esél èv esacqui èr ent accompagnat r i cedes t age) : unecompr éhens i ondel apr épar a- ( L ' écol ees tr es pons abl edel ' or gani t i oni ndus t r i el l edesal i ment setdel a “ at i ondel af or mat i onparl et r av ai l s ur v ei l l ancedel eurqual i t é( ax ées ur s esent r epr i s es .Nousf i x ons l epr odui tetl as écur i t éal i ment ai r e) . dansl unt r aj etdes t ageav ecl ' ent r epr i s e, Enpr at i que,cecies tr éal i s éparl a ai ns iquel esobj ect i f sd' appr ent i s f or mat i onparl et r av ai ldansdeux s age.I ls ' agi tdedécr i r ecl ai r ement ent r epr i s es .Encor ol l ai r eadébut é cequel ' ét udi antdoi tex pér i ment er : en2008l as ept i èmeannéede l espr oces s usdansl ' ent r epr i s e, s péci al i s at i onouannéeSenSe l esf ondement ss ci ent i f i queset ( Secondai r eapr èsSecondai r e) l esGMP.Nousi nt égr onsunpl an T echni quesal i ment ai r es' As s i s t ant parét apes ,quenouss ui v onset Al i ment at i on' / cor r i geons .Dur es t e,l af i chede ' T echnol ogue s ui v ies tt r ans mi s eauni v eaui nt er Al i ment at i on médi ai r eetàl adi r ect i on.J eme J u ni or ' .Apr ès r endsdansl ' ent r epr i s et out esl es cet t ef or mat i on deuxout r oi ss emai nesdecou r s . d' une Onex ami nenot ammentcomment année, f onct i onnel ' él èv edansl ' at el i er . I louel l es ev oi tat t r i buerdespoi nt s i nt er médi ai r espou rs ont r av ai l . Nousv ér i f i onss il ' él èv eacompr i s l epour quoidel ' af f ai r e.I louel l e doi tex pér i ment erl esat t ent es r éel l es .T eles tl es uccèsdel a f or mat i onparl et r av ai l :l ' él èv e ex pér i ment epour quoiuneent r epr i s e f ai tquel quechos e.Nousnou s El sLaur eyns( managerRH r endonsdansl esent r epr i s espour Mul derNat ur alFoods) : t r av ai l l eract i v ementav ecl ' él èv e. “ Ai de rl e sj e u ne sàs ef or ge r Nousdev onsév i t eràt outmoment u nav e ni r ” d' av oi runt our i s t edansl ' ent r epr i s e. 2 2FoodPr o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 PROJ E TPI L OT EF RACT I ONST AMI SE E S/P A0KF I L L / DE NSI T EPOURL EMUE SL ICROQUANT Mul derNat ur alF oodsami ss urpi ed,av ecl ' ét udi ant eL aur e Gr y monpr ez,uns y s t èmequicont r ôl eàl af oi sl espar amèt r esde pr oduct i onetl esdonnéesd' embal l ageas s oci ées .L esdonnéesobt enues mont r entcommentl aqual i t éd' unpr oces s us( pr oduct i on)i nf l uenceun aut r e( embal l age) .L ' ét udi ant eent r eencont actav ecl acr éat i ond' u n s y s t èmedemes ur e,l epr oces s usdepr oduct i onetl escont r ôl es ,dansu ne opt i queder és ul t at s . METHODE DE TRAVAIL Kennet hT i mmer man( R&DMul derNat ur alF oods ) :“ Nousr egar dons d' abor ddansl edépar t ementembal l agel epack f i l letl espl uspet i t es f r act i onst ami s ées .Cecis ef ai tàl ' ai ded' uneboî t epl ex idemêmes di mens i onsqu' uneboî t epourl econs ommat euretcompor t antune gr aduat i onen%der empl i s s age.Nousv i s onsunpack f i l lent r e70et 80%.Surl emêmeéchant i l l on,nousef f ect ui onsunef r act i ont ami s ée. Pourcel a,noust r av ai l l onsav ecdi f f ér ent est ai l l esdet ami s .Enpr emi er l i eu,onex ami nel epack f i l lav ecl apl uspet i t ef r act i on.Sinous des cendonss y s t émat i quements ousl es70%,nouscor r i geonsdans l apr oduct i on.Cescor r ect i onss onts u r t outax éess url as ur v ei l l ance dupr oces s usetl ar u pt ur eencl us t er s . L acor r ect i ondansl apr odu ct i ones ts ui v i edef açoni dent i que.Nous mes ur onsd' abor dl adens i t édansunbacdemes ur es péci al ementconçu. Pui s ,onmes ur eunef r act i ont ami s ées urcemêmeéchant i l l onav ec di f f ér ent st ami saf i nd' anal y s erl ar épar t i t i ondescl us t er s( cr oquet t es cr oquant es ) .Danscet t er épar t i t i on,onex ami nel a t ai l l emoy ennedescl us t er setl af r act i onl apl us f i ne.I ciaus s i ,nousnousef f or çonsdegar derl a pl usbas s ev al eurdel af r act i onl apl uspet i t e. L esdonnéess ontcons i gnéesdansunl ay out s y nopt i quepourpouv oi rai s émentét abl i rdes l i ensett i r erdesconcl us i ons .Encemoment , L aur et r av ai l l edef açon aut onomes urcepr oj et . Al or squej e l ' accompagnai s mi nut i eus ement audébut ,el l epeut mai nt enant commencers eul e l emat i netj e cor r i ge, s inéces s ai r e.De hTi mmer man( R&D Mul derNat ur al cet t emani èr e,nous Kennet :“ J ' ac c ompagnel ' é t u di ant def aç oni nt e ns i v e cons t at onsv i t es i Foods) el âc h e rpe uàpe u ,af i nqu ' i l pu i s s ef oncl ' ét udi antes tt ai l l é audébutpourl t i on ne rav e cl apl u sgr andeau t onomi edansl ' e nt r e pr i s e” pourl at âche. ” f o o d p r o c e s s . p mg . b e ENSEI GNEMENT Unebonneconcor danceent r e ent r epr i s e,écol eetél èv ees t cr u ci al e.T outs ef ai tenconcer t at i on.Mai si lf autuneconf i ance r éci pr oqueetunebonnecommuni cat i on,au s s iparmai l .Carl e ment ornepeutpast ouj our sêt r e pr és ent . ” s il ' él èv eal abonneat t i t ude,ques i l acommuni cat i onent r el espar t i es es tcl ai r eetques il ' at el i eryes t f av or abl e:“ Al ' heur eact uel l e,deux denoscol l abor at eur ss ui v entune f or mat i ondement or .L esél èv es ontbes oi nd' uni nt er l ocut eurneut r e dansl ' ent r epr i s e,carnouscons t at onsqu' aut r ement ,l adi s t ancees t p a r f o i s t r o p g r a n d e . COL L ABORAT I ON AVE C L econt actav ecl ' écol edoi taus s i MUL DE RNAT URALF OODS êt r ebi enent r et enu,des or t eque Mul derNat ur alF oodsconnaî tune l esdeu xpar t i ess av entcequ' el l es f or t ecr oi s s ancedepui s2004.Al or s at t endentl ' unedel ' au t r e.L esél èv es quel epr odu ct eureur opéende deci nqui èmeannées ontt r op cér éal espet i t déj euners ousl abel j eunes .L esél èv esdes ept i ème pr i v écompt ai tunet r ent ai nede années onti déaux .I lf autune col l abor at eur sàl ' époque,i l ss ont cer t ai nemat ur i t é. ” déj à150en2013.L as u per f i ci e L i es el ot t eVandenber ghe( chef es tpas s éde8. 000à20. 000m² des er v i ceL abo)conf i r mes ur etonaf or t ementaut omat i s é. l abas edes onex pér i encedes él èv es :“ Nousf ai s ons “ Donnerl ac hanc e a t t e n t i o n à l a p o n c "NOUS DEVONS d' expér i ment er t ual i t é,àl ' es pr i t EVI TER A TOUT l ar éal i t é” d' i ni t i at i v e,àl ' aut oMOMENT QUE Pourcet t eent r epr i s e nomi eetàl ' audace ' EL EVE SOI T UN L aus s i ,l acr oi s s ancees t depos erdesques t i ons . di r ect ementas s oci ée Cel apeutmals e TOURI STE DANS àl ar echer chedes pas s er ,mai si ls ' agi t ' ENTREPRI SE" L bonscol l abor at eur s .El s denepasgénér al i s er . ” L aur ey ns( managerHR) : “ J er es s ensi c i “ I ln' yapasqu' uns eulcanal . l apl us v al uedel ar é al i t é” Nousdev onsut i l i s ert ousl es L aur eGr y monpr ezas ui v idéj à canaux ,commel eVDAB,l es r es t ages ,r épar t i ss url es agencesd' i nt ér i m etl er ecr ut ement quat ci nqui èmeets i x i èmeannées . i nt er ne.Depui squel quesannées , us qu' auxv acancesdeNoël , nouscol l abor onsav ecdesécol es , J el l es ui tdeuxj our sdef or mat i on dontT erGr oenePoor t e.Cet t e parl et r av ai lpars emai nechez année,nousav onsdess t agi ai r es Mul derNat ur alF oods :“ J ' ai dansdi f f ér ent sdépar t ement s . d' abor dbénéf i ci éd' unev i s i t e Pournous ,c' es ti mpor t antpourl a déeetd' unex pos és url es not or i ét édansl esécol es ,mai scel a gui pr es cr i pt i onsdes écur i t éet nouspr ocur eaus s iunegr ande d' hy gi ène. s at i s f act i onqu andcel as epas s e ' aicommencédansl edépar t ement bi enetquecel apeutdébouchers ur J oduct i onetact uel l ement , unempl oief f ect i f .J ' es t i mei mpor t ant depr j et r av ai l l edef açonaut onomes ur dedonnerauxél èv esl achance unpr oj etpi l ot es url esf r act i ons d' ex pér i ment erl ar éal i t édansl es ami s ées ,l epack f i l letl adens i t é di v er sdépar t ement sdel ' ent r epr i s e. t v oi r pourl emues l icr oquant( Cel anousper metdel esai der . enc adr és u rl apagepr éc éden t e) às ef or gerunav eni r .Mai snous J ' aibénéf i ci éd' u ngr andaccomat t endonsunecer t ai ner égul ar i t é pagnementetl eper s onneles t dansl es t age.Unej our néepar cal ,cequej et r ouv ei mpor t ant . s emai nenes uf f i tpas .Nousdev ons ami andeat t ent i ones taus s i av oi rl ' oppor t uni t édebât i rquel que Unegr accor déeaur appor t .T outceque chos e,aut r ement ,l esél èv esne j ef ai s ,es tcouchés urpapi eret par t i ci pentpas . ” comment éav ecl ement oret “ L ' at e l i erdoi têt r eouv er t l ' accompagnat eurdus t age.Nous àl af or mat i onparl et r av ai l ” v oy onsl at héor i edansl ' écol e,mai s D' apr èsL aur ey ns ,l af or mat i on i ci ,nousex pér i ment onsl ar éal i t éet parl et r av ai lnepeutr éus s i rque l av al euraj out ée. ” MULDER NATURAL FOODS EN CHIFFRES FORME JURIDIQUE SA FONDEE A • Pays-Bas (il y a environ trente ans) • En 1999 achetée par le groupe Maselis • Production transférée en 2004 vers un nouveau site belge ETABLIE A Roulers GERANT Wim Houf PERSONNEL Environ 150 collaborateurs (1er avril 2004: 30) Producteur européen de céréales petit-déjeuner sous label privé (muesli, crunchy, céréales par extrusion et flakes) Environ 80 millions d'euros (8,8 millions d'euros en 2004) ACTIVITES CHIFFRE f o o d p r o c e s s . p mg . b e C P *CATALOGUE GRATUIT* !! ederman cherche collaborateurs technico commerciau supplémentaires Produits: Bras A d’aspirations, ventilateurs, TOTA L P RO JECT EN filtres, clapets e.a. Olieverdeling Afzuiging uitlaatgassen ervice: Contrats d’entretien Automatische slanghaspels Projects: complets pour l’alimentation, agri, bois, metal, beton, chimie e.a Nederman n.v Bergensesteenweg 181, 1600 Sint Pieters Leeuw, Belgïe Tel: +32-2.334 2250, Fax +32-2.334 2251 E-mail: [email protected] www.nederman.com F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 32 3 Votre partenaire dans la sécurité agroalimentaire www.festo.be/fr/foodsafety AMENAGEMENTDUF ABRI QUE DEPL ACERMACHI NESAVECDES ROUL ET T ESI NDUST RI EL L ES OUTREL' OFFRESTANDARD ETENDUE, LE' SUR MESURE'OFFREDES POSSI BI LI TES L esr ou l et t esi ndu s t r i el l ess ontdi s poni bl esav ec di f f ér ent snoy au xder oul et t edansu nedi v er s i t é demat ér i au xetav ecous ansbandeder ou l ement él as t i qu e,enf onc t i ondel ' appl i c at i on. T ou sc espar amèt r esi nf l u enc er ontf i nal ementl af or c e por t ant e,l ar és i s t anc eaur ou l ementetl ec onf or tde c ondu i t e.L ebonc hoi xes tpr i mor di al . Dansc etar t i c l e,nou sex ami nonst ou sc esf ac t eu r s di f f ér ent setmont r onsàl ' ai dedequ el qu esex empl es qu el e' s u rmes u r e's embl eêt r eu nen éc es s i t édans c er t ai nsc as . L e sr ou e si ndu s t r i e l l e ss ont s u bdi v i s é ese nr ou l e t t e spi v ot an t e se t r ou l e t t e sd' appu i ,t ou t e s de u xmont é e ss ou sl e smac hi ne se t pr odu i t ss e mi f i n i spou rl e sr e ndr emobi l e s ParLucGhi j s T YPE SDEROUL E T T ES nom,l esr oul et t epi v ot ant est our nent aut ourd' unax ev er t i caletr endent l esmachi nesetappar ei l s L esdi f f ér ent st y pesder oul et t es abl es .L ecar t erpi v ot ant i ndus t r i el l esmont éesdansl af our che mani es tr el i éparunpal i eràl ' él ément peuv entêt r es ci ndéesendeux i x at i on( pl aqueout r oupour s or t es :l esr oul et t espi v ot ant esetl es def on) ,f i x éàl ' appar ei louà r oul et t esd' appui .T out esdeuxs ont boul l amachi ne.L epi v ot ementd' une mont éess ousl esmachi neset r oul et t es ecr éeparl adi s t ance appar ei l saf i ndel esr endr e cr ééeent r el ' ax eder oul et t eet mobi l es . l epal i erpi v ot ant .Cet t edi s t ance Roul et t espi v ot ant es es tdénomméel epor t eàf au x. Commev ouspouv ezl edédui r edu Pl usl epor t eàf au xes tgr and,pl us l epi v ot ementes t ai s é.L e s eul i nconv éni ent es tl abai s s e 5 dr as t i quedel a f or cepor t ant ede 4 l ar oul et t e pi v ot ant eav ecun pl usgr andpor t eàf au x.Pour bl oquerl es 1 r oul et t es pi v ot ant es ,cel l eci peuv entêt r emuni es d' unbl ocageoud' un 2 s y s t èmedef r ei nage. Nousdi s t i nguonsun f r ei nder oue,u nf r ei n der oueetde cou r onner ot at i v eetun bl ocagededi r ect i on. 3 Roul et t esd' appui Cont r ai r ementaux r oul et t espi v ot ant es ,l es r oul et t esd' appuine t our nentpasetas s ur ent uni quementl as t abi l i t é di r ect i onnel l e.Duf ai tquel es Chaqu eé l é me nt d' u ner ou l e t t edoi t ê t r ebi e nc hoi s ie t c oï n c i de rav e cl ' u s age pe r f or man t :1.Mat é r i audel abandeder ou l e me nt2.Noy auder ou e 3.Rou l e me nt àbi l l e s4.L oge me nt5.El é me nt def i x at i on f o o d p r o c e s s . p mg . b e lnes ecr éeau cunedécol or at i on r oul et t esd' appuin' ontpasdepor t e- I parcont acteti lr és i s t eau xaci des àf au x ,l af or cepor t ant epeutêt r e di l ués ,mai spasàl ' hui l e. max i mi s ée. MAT E RI AUDEL ABANDE DEROUL E ME NT E l as t omèr ec aout c houc t her mopl as t i que( T PE ) Det el l esr oul et t esontungr and conf or tder oul ageav ecune r és i s t anceaur oul ementetau pi v ot ementmi ni me.El l esr és i s t ent àdenombr eus ess ubs t ances agr es s i v es ,nel ai s s entpasdet r aces etr és i s t entauxt empér at ur esde20 à60° C. Bandagec aout c houct endr e L acompos i t i ont endr edu caout choucas s ur eungr andconf or t der oul ageetunecou r s e s i l enci eus e.Uneal t er nat i v ei déal e s ansf ui t eau xpneumat i queset r és i s t antauxaci desdi l ués ,mai spas auxhui l es . Bandagec aout c houc pl e i nél as t i que L acompos i t i ons péci al edu caout choucas s ur eunet r èsgr ande f or cepor t ant eav ecunef ai bl e Bandagedec aout c houcpl e i n r és i s t anceaur oul ementetune Cebandagequinel ai s s epas gr ander és i s t anceàl ' us u r e. det r aces ,nepr ov oquepasde Cesbandagess ontdi r ect ement décol or at i onparcont actetn' abî me v ul cani s éss u rl aj ant eet ,pou rcet t e pasl es ol .I lr és i s t eauxaci des r ai s on,conv i ennentauxr oul et t es di l ués ,mai spasauxhui l es .I l pourl our dechar ge. s ' ut i l i s eens t andar dàdest empér a- Unedi f f ér encedansl acompos i t i on t ur esde 30à80° C,mai son ducaout choucpr ocur eune peutut i l i s erdesv er s i onss péci al es r és i s t anceàl ' us ur edet r èsgr andeà ex t r ême.Ut i l i s abl ej us qu' à80° C et quir és i s t entàl achal eurj us qu' à i èv ementj us qu' à100° C;une 280° C.Cel l es cis ontr éal i s éesen br combi nai s onav ecunehaut e r és i nephénoletr és i s t entai ns iaux empér at u r eambi ant e,u nechar ge hui l es ,au xgr ai s s esetàl ' es s ence. t él ev éeetunev i t es s eder ot at i on Commel ar és i nephénoles tun ev éepeutcaus erl as ur chauf f edu mat ér i aur i gi deetnonamor t i s s ant , él i les tv r aiav ecunef ai bl er és i s t ance bandage. aur oul ement ,el l eneconv i entpas Pneumat i ques pouruns u ppor ti négal . Cespneusamor t i s s entt r èsbi enl es Bandagec aout c houc chocss urs ol si négaux .L epneues t s emi él as t i que di s poni bl eens t andar ddansun L epneudecaout choucs emi pr of i ll i néai r eoubl oc,mai speu t él as t i quees tr éal i s éencaout chouc êt r el i v r édansd' aut r espr of i l s r ecy cl éetpos s èdeai ns ides pourdesappl i cat i onss péci al es . pr opr i ét ésél as t i quespl usl i mi t ées . L af er met édubandageex t ér i eur Cecir édui tl ar és i s t anceau es ti ndi quéeparl a' pl yr at i ng' , démar r ageetaur oul ement ,cequi dés i gnéeparunchi f f r ede2à10. as s ur eunegr ander és i s t anceà Cet t e' pl yr at i ng'f i x el apr es s i on l ' us ur eav ecunbonamor t i s s ement max i mal edupneuetl af or ce desv i br at i ons . por t ant e.L apr es s i ondupneu F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 32 5 AMENAGEMENTDUF ABRI QUE es tdéci s i v epouropt i mi s er l ' engagementetl al ongév i t é, el l edoi tdoncêt r econt r ôl ée r égul i èr ement :unepr es s i ont r op f or t eent r aî neunedéf ect uos i t é r api de,unepr es s i ont r opf ai bl e accr oî tl ' us ur eetl adéf or mat i on. cont actetr és i s t entt r èsbi enàde nombr eus ess u bs t ancesagr es s i v es , dontl eshui l es ,l esaci desf ai bl es , l esl es s i v esetl ' es s ences ansal cool . Pol ypr opyl è ne L epol y pr opy l ène( PP)pos s ède det r èsbonnespr opr i ét éscomme Pneuss uper él as t i ques mat ér i auder oul et t e:cesr oul et t es Cespneu sontunnoy aur i gi deet cas s entt r èsr ar ement ,nev i br entpas s ol i de,f abr i quéenmél angede etr és i s t entàdenombr euxpr odui t s caout choucav ecf i ld' aci ercoul é, chi mi ques ,aci desetl es s i v es u ncous s i ncent r alt r èsél as t i queet f ai bl es ,àl ' al cooletàcer t ai nes u neépai s s ebandeder oul ement hui l esetgr ai s s es . r és i s t ant eàl ' us ur e.L ecous s i n L econt actav ecl ' es s ence,l e cent r alas s ur eunef ai bl er és i s t ance benzèneetcer t ai ns aur oul ement ,abs or bel es hy dr ocar bur eses tàév i t er .Duf ai t i r r égul ar i t ésdus oletgar ant i tune quel ePPes tunpl as t i quer i gi de, t empér at ur edepneur el at i v ement i ln' apasdecapaci t é bas s e,mêmeàhaut ev i t es s eets ous amor t i s s ant eetneconv i entpasaux l achar ge. s uppor t si négaux . L acompos i t i ons péci al edecest r oi s Pol yami de6et compos ant sper metau pol yami dec oul é pneudes uppor t erl es I LN' ESTPAS L epl as t i quet her moappl i cat i ons BL E p l as t i quepol y ami de6 ex t r êmementl our deset TOUJOURS POSSI es tunmat ér i aut enace di f f i ci l es .Unev er s i on OFFRI R UNE D' etr i gi dequias s ur eune ant i s t at i quepr end SOL UTI ON AVEC b o n n e f o r c e cet y peadapt éaux ' OFFRE ST ANDARD L por t ant e. appl i cat i onsdansdes A UN PROBL EME Det el l esr oul et t es l ocauxant i déf l agr ant s TRES SPECI FI QUE. s ebr i s ent etdesl ocau xàr i s que POUR CETTE RAISON,r ar ementets ont d' i ncendi e. ansent r et i enet CHAQUE F ABRI CANT s Pol yur ét hane s ansv i br at i ons .L e PROPOSE AUSSI L epol y ur ét hane m a t é r i a u r é s i s t e a ux UTI ON UNE SOL t her mopl as t i quepeut l u br i f i ant s , SUR MESURE êt r ecoul éoui nj ect é combus t i bl es ,l i qui des dansdi f f ér ent esdur et és . hy dr aul i quesetl i qui des Ceciper met der ef r oi di s s ement ,col or ant s , decouv r i runl ar geév ent ai l l aques ,dét er gent setbi end' aut r es d' appl i cat i onsav ecl esPU.L esPU s ol v ant s . r i gi desconv i ennentpar f ai t ement Mai sel l esner és i s t entpasaux parex empl eauxr ouesdechar i ot aci desmi nér aux ,mêmeenf ai bl e él év at eur ,mont agnesr us s es ,… concent r at i on,etauxs ol ut i onsde par cequ' i l ss uppor t entdesv i t es s es s el smét al l i ques .Aunet empér at ur e etf or cespor t ant esél ev éesgr âceà ambi ant edepl usde35° C,l a l eurf ai bl er és i s t anceauf r ot t ement f or cepor t ant edi mi nueetdansun t outenof f r antuneél as t i ci t é mi l i euhumi de,l emat ér i aus ubi tdes s uf f i s ant e.Enr ai s ondel eur écar t sdedi mens i ons .L epol y ami de r és i s t anceàl ' us ur el i mi t ée,l esPU coul ées tunpl as t i quet her mopl ust endr ess onti déauxpourun pl as t i quehaut ementmol écul ai r e ent r aî nementoul ' ut i l i s at i ons ur qui ,parl epr oces s usdepr oduct i on s uppor t si négaux .Cesr oul et t esqu i s péci f i que,s ur cl as s el epol y ami de nel ai s s entpasdet r aces ,ne 6danscer t ai nsas pect si mpor t ant s : pr ov oquentpasdedécol or at i onpar unepl usgr andef or cepor t ant e,une 1 2 3 2 6F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 1.L e sr ou l e t t e sav e cv e r r ou i l l age c e nt r al gagne nt e npopu l ar i t é dansl es e c t e u ri n du s t r i el 2.Unes e r v an t emobi l ee s t ne t t e me nt pl u spr at i qu e 3.P l at e f or meàpl ac e rs ou sl e s i ns t al l at i ons APE RÇUSOMMAI RE DEQUE L QUE SNOUVE AUXDE VE L OPPE ME NT S ENTRAINEMENT ELECTRIQUE Uneév ol ut i ons url emar chéi ndus t r i eles tunepl usgr andeat t ent i on accor déeàl ' ef f i caci t éetàl ' er gonomi eparl ' ut i l i s at i ondel ' ent r aî nement él ect r i queetdel ' aut omat i s at i on.Uner oul et t ed' ent r aî nementav ecai de él ect r oni que àl at r act i onpeutêt r eunes ol ut i on.Det el sent r aî nement s s ' ut i l i s entdéj àdansl ess oi nsdes ant é. VERROUILLAGE CENTRAL L esr ouesav ecv er r oui l l agecent r algagnentenpopul ar i t édansl es ect eur i ndus t r i el .L esappl i cat i onsquidoi v ents edépl acerdansdescoi ns ét r i qués ,ontbes oi nd' unmécani s meper met t antàl ' opér at eurde v er r oui l l erl ' appl i cat i onàpar t i rd' u ns eulpoi nts ansdéambul erau t our del ' appl i cat i on.L ev er r oui l l agecent r aldeBl i ck l epeutégal ementêt r e combi néav ecdesbl ocagesdi r ect i onnel s . ROULETTES COMPACTES Quandunef ai bl ehaut eurdemont agedoi têt r e as s oci éeàunegr andef or cepor t ant e,l es r oul et t escompact esd' undi amèt r ede35 à80mm deBl i ck l eof f r entu nes ol ut i on,mêmeen ex écut i onpourl our dechar ge ( v oi ri l l us t r at i on) . pusgr ander és i s t anceàl at r act i on etàl acompr es s i on,etu ne mei l l eur ei ndéf or mabi l i t él or sdu chauf f age. appl i cat i onsi nt ér i eur es ,av ecune f or cepor t ant el i mi t éeà90k g. F ont eetac i erpl ei n L af ont es ecar act ér i s eparune gr ander és i s t anceàl acompr es s i on etàl ' us u r e,cequidév el oppe u net r èsgr andef or cepor t ant e. Cesr oul et t ess ' ut i l i s entàdest empér at u r esent r e100en600° C, r és i s t entàl ' hui l eets onti ns ens i bl es auxcopeau xmét al l i ques . Suruns ols ens i bl eàl a compr es s i on,ondoi tt eni rcompt e d' unechar gedes olr el at i v ement haut e.L esr oul et t esenaci erpl ei n s ontf abr i quéesdansunaci eray ant s u biunt r ai t ementt her mi ques péci al , cequiper metd' at t ei ndr edesf or ces por t ant ess t at i quesetdy nami ques ex t r êmes ,al l antj us qu' à10. 000 k g.L esdeuxmat ér i auxs ' ut i l i s ent aus s ipourr éal i s erdesr oul et t esde boudi ns . L enoy auder oul et t eouj ant epeut êt r ef abr i quéenpol y pr opy l ène, pol y ami de6,t ôl ed' aci er , al umi ni u m coul é,t ôl e' aci eri nox , f ont eouaci erpl ei n.L escar act ér i s t i quest echni quesdechaque mat ér i aucor r es pondentaux car act ér i s t i quescomment ées dansl echapi t r epr écédent . Si l i c oneetDur opl as t Det el l esr oul et t esnes ' ut i l i s entque pourl esappl i cat i onsquir és i s t ent auxt empér at ur esex t r êmement él ev ées ,commel eschar i ot spour f ourdeboul anger i e.L eDur opl as t of f r euneal t er nat i v eaus i l i conepl us cher ,mai sau nebandeder oul ementt r èsr i gi de. Pal i erl i s s e C' es tunr oul ementder ouebon mar ché,s i mpl eetdansl apl upar t descass ansent r et i enetr és i s t ant àl acor r os i on.Ut i l i s abl eàbas s es v i t es s esetu s agemoi nsf r équent . Hê t r e L ehêt r es échéetencol l édehaut e qual i t éneconv i entqu' aux NOY AUDEROUL E T T E ROUL E ME NTDEROUE L er oul ementder ouej oueungr and r ôl edansl espr opr i ét ésd' av ance del ar oul et t eetdoncl amobi l i t é del ' appar ei loumachi ne.L e r oul ementdoi tcor r es pondr eàl a f or cepor t ant e,l adur éed' ut i l i s at i on, l esi nf l uencesenv i r onnant eset aut r escr i t èr es .Nousdi s t i nguons r oi st y pesder oul ementder oue: Pal i eràr oul e aux L epal i eràr oul eauxouàai gui l l es es tr obus t eets t abl e,i lconv i ent s ur t outauxr oul et t esdet r ans por t . L epal i eràr oul eauxcons i s t een r oul eauxouai gui l l esd' aci erl ogées f o o d p r o c e s s . p mg . b e AMENAGEMENTDUF ABRI QUE QUE L QUE SUNSDE ST YPE SDEP AL I E RSL E SPL USF RE QUE NT S SURME SURE I ln' es tpast ouj our spos s i bl e d' of f r i runes ol ut i onav ecl ' of f r e s t andar dàunpr obl èmet r ès s péci f i que.Pourcet t er ai s on, chaquef abr i cantpr opos e égal ementu nes ol ut i ons ur mes ur e,quies tpr és ent éeet ex écut éeapr èsuneét ude appr of ondi e.Ci des s ous ,nous donnonsquel quesex empl es . ROULETTES DE PLUS GRAND DIAMETRE PALIER LISSE dansunecagepl as t i queou mét al l i que.L ar és i s t anceau r oul ementes tf ai bl e,mêmeà haut echar ge.I l ss ontdot ésd' une gr ai s s edur abl eetnedoi v entdonc êt r er el ubr i f i és .Aus s idi s poni bl es enex écut i onr és i s t ant eàl ar oui l l e. Roul e mentàbi l l es L er oul ementàbi l l esàr ai nur eune r angéeour oul ementàbi l l esde pr éci s i ons at i s f ai tauxex i gences l espl usél ev éesenmat i èr edef or ce por t at i v e,depr opr i ét ésd' av ance etder és i s t anceau xi nf l uences env i r onnant es .I ls ' ut i l i s es ur t out av ecdesr oul et t esdet r ans por t t echni quementt r èsex i geant es etr oul et t espourl our dechar ge. Roul e mentàbi l l espendul ai r e Cesr oul ement sontdeuxr angées der oul eaux ,cequidonneune gr andes ur f acedecont actetune f or cepor t ant eex t r ême.I l ss ont engagésdepr éf ér ences urdes r oul et t espourl our dechar gedans l acons t r uct i ond' i ns t al l at i on,même enus agecont i nu. L OGE ME NT Unbonl ogementpourl esr oul et t es doi tl espr ot égerdel apous s i èr eet despr oj ect i onsd' eau,etgar ant i t unet r èsbonner és i s t anceàl ' us ur e. Pourcesr ai s ons ,l esl ogement ss ont s ansent r et i endansdescondi t i ons nor mal esgr âceaugr ai s s age.Sur l esr oul et t esd' appar ei letr oul et t es det r ans por t ,nousdi s t i nguonsdes modèl esdontl esél ément ss ont pr es s ésent ôl ed' aci er ,des modèl esdontl esl ogement ss ont i nj ect ésenpl as t i quer enf or céde f i br edev er r edehaut equ al i t éet desmodèl esenal l i agedezi nc coul é.Cesder ni er sr epous s ent l as al et éets ontpr ot égésdel a cor r os i onparunr ev êt ement pou dr eux .Pourpr ot égerl es él ément sent ôl ed' aci ercont r el es i nf l uencesenv i r onnant es ,i l ss ont gal v ani s és .Surl esr oul et t esde t r ans por tpourpi ècespl usl our deset s u rl esr oul et t espourl our dechar ge, l el ogementes tr éal i s éenél ément s l our dsent ôl ed' aci erpr es s éeou unef ont ebl ancher ougi eet décar bur éequis ecar act ér i s e pars at énaci t é,s ar és i s t ance auxchocs ,s oncar act èr ei ncas s abl e f o o d p r o c e s s . p mg . b e PALIER A ROULEAUX ets ar és i s t anceàl ' us ur e ex cept i onnel l es . L ogement sl our dec har ge s urr es s or t s Pourcompens erl eschocs ,onpeut choi s i rdesl ogement sav ecdes r es s or t s ,unr es s or tél as t omèr e, desr es s or t sàdi s quesoudes r ondel l esàr es s or t ,s el onl af or ce por t ant e.L achar gees tt r ans mi s eau s y s t èmeder es s or t sv i al ar oul et t eet l ecul but eur . I noxenenv i r onnementmoui l l é L ' ut i l i s at i onder oul et t espi v ot ant eset d' appuidansu nenv i r onnement moui l l épos edegr andesex i gences aumat ér i auetàl acons t r u ct i on. Cesex i gencess ontl esmi eux r empl i esav ecl ' i nox .L esél ément s s ontpr es s ésent ôl ed' aci eri nox . F I XAT I ONS L esr oul et t espi v ot ant esetd' appui doi v entêt r emont éess urous ous t out ess or t esd' appar ei l s ,machi nes . L anat ur edel af i x at i ondépenddu t y ped' appar ei letdes onus age. F i xat i onparpl aque L esf i x at i onsparpl aque conv i ennentàt ousl esappar ei l s qui ,àl ' empl acementdesr oul et t es , s ontpl at s .El l ess er encont r ents ur l esr oul et t esd' appar ei l ,det r ans por t oupourl our dechar ge.L apl aque es tf i x éepardesboul onsetdes écr ous .L esv ar i abl esdansl echoi x del apl aques ontl at ai l l edel a pl aque,l adi s t anceent r el est r ous deboul onetl edi amèt r edut r ou deboul on. ROULEMENT A BILLES etdut r oudeboul ons ontdéci s i f s enf onct i ondel achar ge.Acaus e del eurpl usf ai bl ef or cepor t ant e parr appor tauxpl aques ,l est r ous deboul ons ontabs ent sdus egment heav ydut y . T r oudeboul onav ecf i l et age Unev ar i ant eàl af i x at i onpart r ou deboul ones tl et r oudeboul on av ecf i l et age,l ' él émentdel i ai s on ét antv i s s édansl et r oudeboul on dul ogementpi v ot antàpar t i rdu côt édel ' appl i cat i on. F i xat i onpart i gef i l et ée Unef i x at i onpart i gef i l et éepeut êt r eut i l i s éeav ecunappar ei l pr és ent antunt r out ar audéi nt er ne ouu nt r oucont i nucy l i ndr i queet l i s s e.El l es ev i s s eous ef i x eav ec unécr ou.L edi amèt r eetl al ongueur del at i gef i l et ées ontdét er mi nant s . Aut r es Out r el esmét hodesdef i x at i on pr éci t ées ,nousav onsencor el es gouj onsenf i chabl es ,l esbouchons pl as t i quesetl esf i x at i onsex pans i bl esmét al l i quesoupl as t i ques . Commecel l es cis ontpr i nci pal ementut i l i s éess url esr oul et t es d' appar ei luni que,nousnel es appr of ondi s s onspasi ci . Out r el ' of f r es t andar ddedi amèt r esder oul et t e,i lpeutêt r e néces s ai r ed' ut i l i s erdesr oul et t es pl usgr andespourl esappl i cat i ons del our dechar ge.T ent epeut pr odui r edesr oul et t esd' un di amèt r ede500ou600mm. ROULETTE AVEC VSL OT L esappl i cat i onss péci al es r écl amentdesr oul et t ess péci al es . T ent eadév el oppél ' ET P080/50 av ecVs l ot ,uner oul et t epourél év at eurdecont eneur sdedéchet s . COMBINAISON DOUBLEROULETTE PI VOTANTE AVEC ROUL ETTE BOUDI N E XT RA Sys t èmesdef r ei nage Pourl ecompt ed' uncl i ent ,qui Pourbl oquerl ' av anceetl ar ot at i on v oul ai tcons t r ui r eungr and aur epos ,l esr oul et t espeuv entêt r e échaf au dagemobi l e( t ai ldock ) muni esd' unf r ei nder oueetde pouref f ect uerl ' ent r et i endegr ands cour onner ot at i v e.Uns y s t ème av i onsdel i gne, def r ei nage' pr écur s eur 'es tmont é Romeca/Vul k opr i nadûcher cher àl av antdel ar oul et t e,u ns y s t ème unes ol ut i onadéquat e.L espr i nci def r ei nage' s ui v eur 'àl ' ar r i èr e. pal esex i gencesét ai entl af or ce F i xat i onparer got Uns y s t èmedef r ei nage' f i x e'nes u i t t at i v e( 10. 000k g/r oul et t e)et Surl esr oul et t esd' appar ei letde pasl ar ot at i ondel acour onne,i les t por l ar éal i s at i ond' unmouv ement t r ans por t ,onpeutaus s ichoi s i rl a t ouj our sàl amêmepl ace,quel l e l i néai r eégal ,l esr oul et t es f i x at i onparer got .L ' er gotenaci er , ques oi tl apos i t i ondel ar oul et t e. pi v ot ant esdev ai entpouv oi rs e r el i éàl ar oul et t e,es ti ns ér édans mouv oi rdansunr ai l .L as ol ut i on Bl oc agedi r ec t i onnel unegai neouunal és age.L es ét ai tunecombi nai s ond' une I lf i x el epi v ot ementd' uner oul et t e par amèt r esdét er mi nant ss ontl e doubl er oul et t epi v ot ant eav ec v ot ant edansl adi r ect i oni ndi quée di amèt r edel ' er got ,s al ongueuret pi aucent r euner oul et t eboudi n. i nquel ar oul et t eas s umeàce l apos i t i ondel ' al és aget r ans v er s al . af L abandeder oul ementdes moment l àl af onct i onder oul et t e r oul et t esét ai tpour v ueduVul k ol an F i xat i ont r oudeboul on d' appui . él as t i quet r èsper f or mantdansune Pourl esr oul et t esd' appar ei let dur et és upér i eur e,af i nd' obt eni rl a Pi eddebl oc age det r ans por t ,l af i x at i onpart r ou f or cepor t ant e,mai saus s iun ls ' u t i l i s epouri mmobi l i s erl es deboul onpeutof f r i rl as ol ut i on.I ci , I f onct i onnementendou ceuret appl i cat i onsdansunepos i t i onf i x e. unél émentdel i ai s ones ti ns ér éà ens i l encedut ai ldockdansl e ln' es tpasmont és url ar oue,mai s t r av er sl ' ax ecent r aldel acour onne I hangaràav i ons . url ' appl i cat i on.� r ot at i v e.L esdi amèt r esdel apl aque s F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 32 7 P ROCESSCONT ROL L ESOPERATEURSPL USAUTONOMES AVECL ANOUVEL L ECOMMANDE LA BRASSERI EHAACHTAMELI ORELA COMMANDEET LA VI SUALI SATI ON POUR L' ENVI RONNEMENTPAR LOTS Dansl as al l edebr as s agedel aBr as s er i eHaacht ,onpeutbr as s er chaquej our7. 200hldebi èr e.Af i ndegar ant i raucons ommat eurune qual i t épar f ai t eetcons t ant e,l ' ens embl edupr oces s uses tcommandépar uns ys t èmeDCS,del ar écept i ondesi ngr édi ent s ,dubr oyagedumal t , del apr oduct i onpr opr ementdi t eaur ef r oi di s s ementetaunet t oyage desbr as s i nsetcondui t es .Al ' i ns t ardel as ect i onf er ment at i on,gar de etf i l t r age,l ' anci ennecommandeS5deSi emensdansl as al l ede br as s ageaét ér empl acéeparl es y s t èmePCS7.At er me,i ln' yav ai t , enef f et ,pl usdes out i enpourl aS5.Ones tai ns iaus s ipas s éd' un s ys t èmef er méàuns ys t èmeouv er t ,pl usf l ex i bl e,etper met t antaux opér at eur sd' i nt er v eni reux mêmesencasdepanneév ent uel l e. Pari ng.Wout erVer heecke PE T I TBOUTD' HI ST OI RE Mal gr és onâger es pect abl e–i la ent r et emps80ans–v anderKel en L aBr as s er i eHaachtes tune occupet ouj our sl epos t ed' admi ni br as s er i ef ami l i al ei ndépendant e s t r at eurdél égué.Souss ahoul et t e, av ecu ner i chehi s t oi r e. l epat r i moi nei mmobi l i ers ' es t L a' L ai t er i edeHaecht 'i ni t i al ees t dév el oppéetl emar chés ' es tét endu r ebapt i s éeen1898' Br as s er i eet aus u ddesPay s Basetaunor dde L ai t er i edeHaecht ' ,s ousl ' i mpul s i on l aF r ance,not ammentgr âceàl a del ' i ngéni eurEugèneDeRo. r epr i s edepl us i eur sbr as s er i esdans L or s quel esact i v i t ésdel al ai t er i e l esannées' 70,' 80et' 90. s ontar r êt éesdéf i ni t i v ementen L aphi l os ophi edel aBr as s er i e 1929,l abr as s er i ef ai tdéj àpar t i e Haachtes tr és ol umentax ées u r dut opbel ge. l ' hor eca:l ebu tes tdepr opos er Unepos i t i ont ouj our sd' act u al i t é auxcl i ent sl apal et t el apl usl ar ge auj our d' hui ,av ecunecapaci t éde pos s i bl eav ecnons eul ementdes 1mi l l i ondehletunepr oduct i on bi èr es( Pr i mus ,T onger l o,Char l es act uel l er éel l ede800. 000hl . Qui nt ,My s t i c, . . . ) ,mai saus s ide En1951,Al f r edv anderKel en– l ' eau,desboi s s onsr af r aî chi s s ant es , gendr edel ' i r .DeRo–pr endl at êt e duv i netducaf é.I lyaaus s iun del abr as s er i eetàs ondécèsen Hor ecaSer v i ceT eam ai dantl es 1968,s onf i l sF r édér i cdev i entl e ét abl i s s ement sdel ' hor ecapar nouv eaugér ant . ex empl epourl ' ent r et i enoul epr êt ����������������������������� ����������������������� ������� ������������� ����������������� ������ ��������� �������� ����������������� 2 8F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 ���� ��������� ����� ������������������� ��� ���������������������������� ��� ���!�������������������������� ��������������"���� pui s s entêt r el i v r éesencasde panne,nousn' av onspasd' aut r e choi xquedecher cherunaut r e NOUVEL L ECOMMANDE y s t ème” ,décl ar et i l ,j us t i f i ant DANSL ASAL L EDEBRASSAGE s l ' i nv es t i s s ementder empl acement . Cesder ni èr esdécenni es ,l a “ L echoi xdus y s t èmePCS7–une Br as s er i eHaachtal our dement combi nai s ondecommandeetde i nv es t idansdenouv el l est echni ques s cada– ét ai tév i dent ,v uqu' i lav ai t depr oduct i on.I lyaai ns iencor e déj àét éi mpl ément édansnot r e eur écemmentl ar énov at i onde di v i s i onf er ment at i on,gar deet l ' at el i erdemi s eenbout ei l l esen f i l t r age. ” 2002etdel as ect i ondesf ût sen Si mat i cBat c h 2010.Av antcel a,i lyav ai teul a L ebutét ai tdoncd' uni f or mi s eretde moder ni s at i ondel af er ment at i on, r av ai l l erav ecl esmêmespl at es del agar deetduf i l t r ageen1990 t f or mesqu' àl ' ét apedepr oduct i on etl ar énov at i ondel as al l ede s ui v ant e,àl adi f f ér encequ' i lne br as s ageen1994. s ' agi tpasdansl as al l edebr as s age Pas s agedeS5àPCS7 d' unpr oces s uscont i numai sd' un “ L or sdeceder ni eri nv es t i s s ement , pr oces s usparl ot s ,av ecdi f f ér ent es uns y s t èmes cadaBot ecav ecen u ni t ésdev antêt r ecommandées . des s ousunecommandeS5de Onadoncdéci déd' i ns t al l eri cil e Si emensav ai tét éi ns t al l éà s y s t èmeSi mat i cBat chdeSi emens . l ' époque” ,commenceKr i sBouwen, “ Nousav onsbi ens ûrex ami né s péci al i s t eenaut omat i s at i onau aupar av antl espos s i bi l i t ésdece s ei ndel abr as s er i eduBr abant nouv eaus y s t èmeetel l ess uf f i s ai ent f l amand.“ I lét ai tper f or mant ,mai s engr ospournosappl i cat i ons ” , l ' i nconv éni ent ,c' es tqu' i ls ' agi s s ai t af f i r mePat r i ckDuboi s ,i ngéni eur . d' u ns y s t èmef er mé.I lyav ai tai ns i “ L ef ai tquenouspui s s i onscont i nuer unepr opr ebi bl i ot hèquedebl ocs d' ut i l i s erl esl ogi ci el setcompos ant s dansl acommande,pr ot égéede Si emensét ai taus s iunar gument nous ,quif ai s ai tdoncof f i cede maj eurenf av eurdeces y s t ème ot s .Si mat i cBat chét ai tdepui s boî t enoi r e.Nouspouv i onsl ' ut i l i s er , parl desannéesdéj àune' s ol ut i on mai sl acons t r uct i oni nt er ner es t ai t épr ouv ée' .L esr i s quesét ai entdonc unmy s t èr epournous .Apr ès l i mi t és . ” quel quesdéf ai l l ances ,nousnous i nt er r ogi ons ,enout r e,quantàl a I nt égr at eur f i abi l i t é.C' es tt out ef oi ss ur t outl e L or sduchoi xd' uni nt égr at eur ,l a har dwar equinousacont r ai nt sà i r medeHer ent al sAct emi um ét ai t unemoder ni s at i ondansl as al l ede f l agr andef av or i t e,mêmes ' i l s br as s age.L ' anci ennecommande n' av ai ental or spasencor e S5ét ai tenef f et' enf i ndecy cl e d' ex pér i enceav ecl ' i mpl ément at i on dev i e' ,cequ is i gni f i equel a y s t èmeparl ot s .“ Nous di s poni bi l i t éparex empl edescar t es deces connai s s i onst out ef oi sbi enl e dev enai tunpr obl ème.Sinous s y s t èmePCS7,cequinousdonnai t n' av onspl usl agar ant i equel es al or sunel ongueurd' av ances urnos bonnespi ècesder echange d' i ns t al l at i onsàpr es s i on. f o o d p r o c e s s . p mg . b e P ROCESSCONT ROL Vi sual i sat i onetc ommandePCS5 Vi sual i sat i onetc ommandePCS7 L or sdel amoder ni s at i on,l ' anc i ennev i s ual i s at i onaét édot éed' unnouv eau' l ook andf eel ' . L abi bl i ot hèqueexi s t ant eaét éc ompl ét éeetdoc ument éeav ecdenouv eauxs y mbol es Uné c r anav ecu nev ued' ens embl e( gau c he) ,t y pi quepou rl espr oc e s s u sparl ot s ,e s t nou v eau.L ' opér at eurpe ut ys ui v r eàt ou tmome nt àqu el l eé t apel esbr as s i nss et r ouv ent t our nantcompl èt ementav ecl ' anment i onnédanss oncahi erdes ci ennecommandeetv i s ual i s at i on char ges ” ,s oul i gneHi cguet . S5mai sav ecl esnouv el l esI O, “ Nousn' av onst out ef oi sj amai s i lét ai tt empsdepas s eràl ' ét ape dûut i l i s erce' f al l back ' . ” s ui v ant e.Apr èsav oi rdév el oppéet t es t él epr ogr ammecheznousau ANAL YSEF ONCT I ONNE L L E bur eau,nouss ommesr ev enusl e L ef ai tdepas s erd' uns y s t èmef er mé week endav ecl enouv eauPL C et àuns y s t èmeouv er ti mpl i quai taus s i av onspupas s erl af i chePr of i bus der edéf i ni rav ecl ' i nt édel acommandeS5à at eurl af onct i onnal i t é l acommandeS7. "NOSOPERATEURS gr upr oces s us . Nousav onsal or s E d PEUVENT POSER L Pourl ' anal y s ef onct i onput es t erdi f f ér ent s AGNOSTI C “ PREMI ER DI nel l e,quiapr écédé br as s i ns ,pourr epas s er MEMES, CE EUXl ' i mpl ément at i on l edi manches oi rà QUIL I MI TE L ES pr opr ementdi t e, l ' anci ennecommande I NTERVENTI ONS DU nousav onscommencé etau xnouv el l esI O. QUE" a SERVI CE TECHNI v ecl esP&I Detav ec Nousav onsr épét é I MPL E ME NT AT I ON l ' anci enpr ogr ammeS5 cest es t squel ques Cel as ' es tf ai ten2007,t r ei zeans week e. endsdes u i t e,j us qu' àceque commebas apr èsl ' i mpl ément at i ondel ' anci en Surl abas edecet t eanal y s e,des chacunai tas s ezconf i ancepour s y s t èmeets i xmoi sapr èsl ar édac- br Detdel al i s t eI O,nousav ons as s ers url esnouv el l escommande P&I t i onducahi erdeschar gesoùl a al or scommencéàpr ogr ammer etv i s u al i s at i onav ecl esnouv el l es br as s er i ef ai s ai tpar tdes esex i gen- I dansPCS7” ,ex pl i queHi cguet . O. ” cesetdés i r s . F al l bac k “ L apr i nci pal eex i genceét ai tbi en E VAL UAT I ON “ Not ezaus s iquenousav i onspr év u ent enduquenousv oul i onsêt r e Nouv el l ec ommande àt outmomentun' f al l back ' :nous opér at i onnel sl epl usl ongt emps “ L epr i nci palav ant aged' uns y s t ème pouv i onsàchaquei ns t anten pos s i bl el or sdel aconv er s i onet ouv er t ,c' es tquenosopér at eur s ev eni ràl ' anci ennecommande. quenot r econt i nui t ér es t egar ant i e. r entdés or mai spr océdereux Av ecl est es t s ,l acont i nui t éaai ns i peuv Unebonnepr épar at i onét ai tdonc mêmesàdesi nt er v ent i onsal or s ét égar ant i eetnousn' av onspas néces s ai r epourl ecâbl age” , qu' av ant ,nousdépendi onsde génér édeper t edepr oduct i on, pr éci s eBouwen. l ' i nt égr at eurdus y s t èmef er mé. abr as s er i el ' av ai t F i nal ement ,l aconv er s i ons ' es tf ai t e commel endeuxphas es .I ci ,uns cénar i o ' f al l back 'ét ai tpr év uàt outmoment . concur r ent s ” ,pens eW i m Hi cguet , br anchmanagerchezAct emi um. “ L as t r at égi edet r ans f or mat i onbi en déf i ni edeceti nt égr at eurnous of f r ai tl esgar ant i esnéces s ai r es . C' ét ai tdoncl ' opt i onl amoi ns r i s quéepournous ” ,aj out eDuboi s . “ Nousav i ons ,enout r e,déj àf ai t appelàeuxpourl at r ans f or mat i on del as ect i onf er ment at i on,gar deet f i l t r age,etcet t ecol l abor at i onnous av ai tdonnés uf f i s ammentconf i ance pourl eschoi s i rànou v eaupou r l ' i mpl ément at i ondel anouv el l e commandedansl as al l ede br as s age. ” Pr emi èr ephas e “ L apr emi èr ephas econs i s t ai tà r empl acerl esanci ennesI O parl es nouv el l es .Audébut ,nousav ons encor el ai s s él esI O S7t our ners ur l ' anci ennecommandeS5,cequi ét ai tpos s i bl eav ecunecar t eCP s péci f i que.Nousav onsai ns iagi î l otparî l ot ,àchaquef oi sl eweek endv uquec' es tl es eulmoment oùl ebr as s agees tàl ' ar r êt ” ,s e s ouv i entHi cguet .“ Pournepas f ai r et r opàl af oi s ,nousn' av ons t r ans f or méqu' u nbl occhaque week endetl eweek ends ui v ant , nouspr océdi onsauxs ui v i s . ” Deuxi èmephas e “ Unef oi sl as al l edebr as s age f o o d p r o c e s s . p mg . b e D. g. à. d.Kr i sBou we netP at r i c kDu boi sdel aBr as s e r i eHaac ht etWi mHi c gu e tde l ' i nt é gr at e u rAc t e mi u m:“ L ' i nt e r ac t i one s t l ac l édus u c c è sd' u nei mpl é me nt at i on” Not r es er v i cet echni quees tdonc àpr és entpl usaut onomeetl es opér at eur sontunebi enmei l l eur e v i s i ondupr oces s us ,v uqu' i l s di s pos entdebi enpl usd' i nf or mat i ons ” ,décl ar eDuboi s . “ I l speuv entparex empl eaus s i aj out erunev al v eeux mêmesal or s qu' av ant ,i l sdev ai entf ai r ev eni ru n i nt égr at eur . Parcons équent ,nousav onsbi ens ûr dûas s ur erunef or mat i oncor r ect ev u qu' i ls ' agi td' unenouv el l emani èr e det r av ai l l er . ” “ Nouss ommes ,enr ev anche,r es t és unpeus urnot r ef ai m auni v eaudes r appor t s .Nouses pér i onsquenous aur i onsav ecl enouv eaus y s t ème pl usdepos s i bi l i t éspourr ev eni rpar ex empl equel quesmoi senar r i èr e pou rr egar dercommentuncer t ai n br as s i nét ai tal or smai scet r ack i ng &t r aci ngnes ' es tpasav ér és i s i mpl eàcaus edel acompl ex i t é denosdonnéesetdel eurmode des t ock age. Surcepl an,nousn' av i onsenf ai t paspl usdepos s i bi l i t ésqu' av ec l ' anci ens y s t ème.Audébut ,nous ét i onsdéçusmai snousenav ons pr i snot r epar t i .Nousut i l i s onsà pr és entl esr appor t ss t andar dquel e s y s t èmedel ot sgénèr eetens oi , cel as uf f i t ” ,es t i mel ' i ngéni eurde l ' ent r epr i s e. Col l abor at i on “ L adi f f i cul t émaj eur edel a t r ans f or mat i on?L ' i ns t al l at i ondev ai t cont i nuerdet our neretcel ane pouv ai ts ef ai r equel eweek endv u quenousbr as s onsdul undimat i n auv endr edis oi r ” ,décl ar eBouwen. “ Act emi um ami sl esper s onnes néces s ai r ess u rl ecoup;l a' pér i ode der odage'r éel l eadoncét épl us cour t equecequenousav i ons pr év u.Nouss ommesdèsl or st r ès s at i s f ai t sdel acol l abor at i on. ” L ' i nt égr at eurpar t ageces ent i ment . “ Pournous ,l apl ei necol l abor at i on ducl i entét ai tunénor meat outl or s dut es tdel anouv el l ecommandeet del ' anal y s ef onct i onnel l e. Cet t ei nt er act i onacer t ai nementét é l ' u nedescl ésdus uccès . ”� F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 32 9 CoEnCo SOLUTIONS POUR L’INSTRUMENTATION DE PROCESSUS INDUSTRIELS Votre partenaire en processus ındustrıels alımentaıres Plus que ans d’éxperience SMARTSENS les premiers capteurs analytiques sans transmetteur! Solution pour l’industrie agroalimentaire Mesures de débit - Mesures de niveau Une série de pompes robustes et fiables en acier inoxydable ! 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ParVal ér i eCoupl ez SI T UAT I ON Gr âc eàl at e c hn i qu eduv i de ,de sappl i c at i onss i mpl e se t bonmar c h édepi c k andpl ac e s ont pos s i bl e s F ONCT I ONNE ME NTDUVI DE 1. 013hPa.Cet t ev al eur Dépr es s i on •Levi def ai bl ev aj us qu' à cor r es pondàcequ' onappel l el e L ev i dees tat t ei ntendi mi nuantl a Commenousl ' av onsdi t ,l ev i dees t v 30k Pa. i deabs ol u,u nev al eurt out ef oi s pr es s i ondansunv ol ume.L a obt enuendi mi nuantl apr es s i on I les ts ur t outut i l i s épourl esdébi t s i mpos s i bl eàat t ei ndr edansl a pr es s i onat mos phér i queambi ant e dansunv ol ume,f ai s antai ns idel a pr d' as pi r at i onpl usél ev és , at i que.L ev i dees tex pr i méen dev i entai ns iunes our ced' éner gi e pr es s i onat mos phér i queambi ant e not ammentex i géspourl espi èces pour cent agesetpeutent héor i e pot ent i el l e.L at echni queduv i dees t unes our ced' éner gi epot ent i el l e.Ce adopt por eus esoul espi ècesr i s quant erunev al eurent r e0et ' i nv ent ée'au17i èmes i ècl epar pr i nci per epos es url al oideBoy l e- 100%.L d' êt r edéf or méesav ecunv i de adépr es s i ones tl a Ot t ov onGuer i ck e.Av ecs es Mar i ot t e,s el onl aquel l eàune pr of ond. di f f ér enceent r el apr es s i onat mos demoyens es i t ueent r e30 hémi s phèr esdeMagdebour g t empér at u r econs t ant e,l apr es s i on phér i queetl apr es s i ondes er v i ceet •Levi et85k Pa,l esv al eur squ is ont i mpos s i bl esàs épar erpardes d' ungazpar f ai tes ti nv er s ement peutdoncv ar i erent r e0et ut i l i s éespourl apl upar tdes chev aux ,i ldémont r el esf or ces pr opor t i onnel l eauv ol umedece 1. 013hPa.Vuquel apr es s i on appl i cat i onsi ndus t r i el l es ,par pouv antêt r egénér éesparun gaz.Sionaugment el ev ol ume at mos phér i quev ar i es el onl a ex empl epourl esmat ér i auxav ec v ol umemi ss ousv i de.Quat r e dansunes pacef er mé,l apr es s i on pos i t i onparr appor tauni v eaudel a unes ur f acel i s s enonpor eus e s i ècl espl ust ar d,l ev i deat r ouv és a di mi nuer a.Pouraugment erl e mer ,l esv al eur sdev i deex i gées commel ev er r e,l emét aloul e pl acedanschaqueménageav ec v ol umeetdonccr éerunv i de,on pourobt eni rl emêmeef f etv ar i er ont pl as t i que. l ' as pi r at eur .Dansl ' i ndus t r i eaus s i , peutempl oy eru nepompe égal ement ,commel emont r el e t abl eau1. •Levi depr of ond e ngl obet outce l esappl i cat i onss ontl égi on.L a mécani queouopt erpourl ' ai r quies tendeçàde85k PAetes t t echnol ogi eduv i deof f r eai ns ide compr i mé.Nousr ev i endr onspl us s ur t outut i l i s éenl abor at oi r e,pour nombr eus espos s i bi l i t ésdansl a t ar ds url adi f f ér enceent r el esdeux . P ARAME T RE S l et es tdecondui t esetde t echni quedemanut ent i on( pi ck and- L apr es s i onat mos phér i quede L or sduchoi xd' uns y s t èmedev i de, r éci pi ent sàpr es s i on,dans pl ace)etdansl ' i ndu s t r i ede 1. 013hPaes tnot r epr es s i on r oi spar amèt r ess onti mpor t ant s :l a l ' aér onaut i que,et c. t r ans f or mat i on( embout i s s age) .Pour ambi ant eetes tut i l i s éecommepoi nt t es s i ondemandée,l edébi t I ln' es tpasut i l i s épourl a enex pl oi t erl esat out s ,i lf aut der éf ér enceav ecunev al eurzér o. dépr mani pul at i ondansl ' aut omat i s at i on as pi r at i ondemandéetl a connaî t r el espr i nci peses s ent i el set L av al eurl apl usbas s equ' onpui s s e d' enr ai s onducoû tt r opél ev é. s s anceabs or bée. l espr i nci pauxcompos ant s . at t ei ndr edansunv i de,es tdoncde pui ������������������������������������������������������������ ��������������������� ����������������������������������� ���� ����� ���������������������������������� ������� ������� ��� ����� ���� ���� ���� ��� ����� ���� ���� ��� ����� ��� ���� ��� ����� ��� ��� ����� ��� !������ !!����� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ����� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ��� ����� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ��� ����� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ��� ����� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ��� ������� � ���� ���� ���� ���� ���� f o o d p r o c e s s . p mg . b e ������ F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 33 1 T RAI T EMENTDESMARCHANDI SES Fi gur e1:Av e cl apompeàv i deàpl u s i e u r sé t age s ,u nedé pr e s s i one s t c r éé edans pl u s i e u r sc hambr e s ,gé né r ant f i nal e me nt u nv i dev i al ' or i f i c ed' as pi r at i on1.Ai r c ompr i mé2.Bu s e s3.Ai ras pi r édansl e sc hambr e s4.Vi de Débi td' as pi r at i on I lf autchoi s i rl edébi td' as pi r at i onen f onct i ondut empsex i gépou r at t ei ndr el av al eurdev i de s ouhai t ée. Unf ai bl ev i dev aai ns is ouv entde pai rav ecundébi td' as pi r at i on él ev é. C' es tenpar t i cul i err ecommandé pourl ess y s t èmesav ecdesper t es def ui t e. Fi gur e2:L apompeàv i deCoaxe s t u nepompee nl i gn e ,t r è sc ompac t ee t l ev i dee s t obt e nuauni v e audec haqu eor i f i c ed' as pi r at i on1.Ai rc ompr i mé2.Bu s e s 3.Vi deauni v e aude sor i f i c e sd' as pi r at i on pr éci s i on( aucent i èmedemi l l i mèt r e pr ès ) ,l amêmepr éci s i onn' es t j amai sat t ei nt eav ecl ev i de,et s ur t outpass ' i ls ' agi tde r epr oduct i bi l i t é.Pourbonnombr e d' appl i cat i ons ,cet t epr éci s i onn' es t t out ef oi spasex i géeetl at echni que duv i decons t i t ueunebonne al t er nat i v e.I lf autaus s is av oi r qu' unes our cedev i den' es tpas t ouj our st r èss t abl e.L as ur f aces ur l aquel l el av ent ous epeutex er cer unepr es s i ondoi t ,enf i n,êt r e s uf f i s ant e.Sai s i runt ubeàf i ne par ois url edes s usnes er apas pos s i bl eav ecl ev i de. compr es s eur ,s icen' es tque l ' appl i cat i onn' es tpaspl acéedu côt écompr es s i on,mai sbi endu côt éas pi r at i on.El l esontun f onct i onnementcont i nuetl ev i dees t act i v év i adesv al v esde commande. Sionopt epourl ' ai rcompr i mé,une dépr es s i ones tgénér éedansl es éj ect eur saur accor dementduv i de enf ai s antpas s erl ' ai rcompr i mépar u nét r angl ement . Pui s s anc eabs or bée Sioncoupel ' ai rcompr i mé,l e L ' éner gi enéces s ai r epourcr éerun pr oces s usd' as pi r at i ons ' ar r êt eetl a v i deaugment epr opor t i onnel l ement s or t i ees taér ée. auf uretàmes ur equ' onv eut L ' av ant agedecesi ns t al l at i ons ,c' es t at t ei ndr eunv i depl uspr of ond.I l qu' el l esnef onct i onnentquequand v autmi euxs ur di mens i onnerl a u nv i dedoi têt r eat t ei nt . Cel as e CONST RUCT I ON DE s ur f aced' as pi r at i ondesv ent ous es t r adui tpardest empsder éact i on L ' I NST AL L AT I ON AVI DE enut i l i s antdegr andesv ent ous esou pl usr api desetu necons ommat i on nér at eurdev i de pl us i eur sv ent ous esqu' augment erl e Gé moi nsél ev ée.Pourl i mi t erl esper t es Commenousl ' av onsdi t ,onpeut v i depou rat t ei ndr el er és ul t at . d' ai rcompr i mé,cer t ai nsf abr i cant s opt erdansl ecasd' u nei ns t al l at i on pr opos entdess y s t èmesà f i gur e1) .I ci ,on àv i depourunepompemécani que mul t i v ent ur i( AVANT AGE S r av ai l l eav ecdesv ent ur i s oupourl ' ai rcompr i mé.L espompes t L epr i nci palav ant agedel a t i ment ési nt égr és ,cequi s ontpr i nci pal ementut i l i s éespourl es compar t echni queduv i deparr appor tau x accr oî tl er endement .I lyaaus s il a appl i cat i onsex i geantd' i mpor t ant s él ément sdepr éhens i on echnol ogi eCoaxbr ev et ée,un débi t sd' as pi r at i onetoùont r av ai l l e t conv ent i onnel ses tl ecoût .L es s y s t èmeenl i gnepr és ent ant av ecuns y s t èmecent r al i s é.L e i ns t al l at i onsàv i des ontt r èsbon pl us i eur sv ent ur i sav ecdescl apet s pr i nci pedef onct i onnementes t mar chéets i mpl esàut i l i s er .Onn' a compar pl acésl ' under r i èr el ' aut r e abl eàcel uid' un enpr i nci pebes oi nqued' une v ent ous eetd' unepompe. L at echnol ogi ees t ,enout r e, net t ementmoi nsl i éeàl af or me. L ' él émentdepr éhens i onetl es mouv ement sdepr éhens i on s ontadapt és s péci f i quementà l ' appl i cat i onàl aquel l ei l s s ontdes t i nés ,al or s qu' av ecl ev i de,une adapt at i onmi ni me peuts uf f i r epou r conv eni rpourune aut r eappl i cat i on. Cel aaccr oî tl a f l ex i bi l i t é d' ut i l i s at i on. f i gur e2) .Out r eunr endement ( encor epl usél ev é,ces y s t èmees t car act ér i s éparunf or matpl us compact . Ve nt ous es L esv ent ous escons t i t uentunél ément es s ent i eldet out ei ns t al l at i onàv i de. L or sdel ' év acuat i ondel ' ai rdel a v ent ous e,unedi f f ér encede pr es s i onappar aî tparr appor tàl a pr es s i ondel ' ai rex t er ne.L apr es s i on ambi ant epl usél ev éepr es s epour ai ns idi r el api ècecont r el a v ent ous e.I lex i s t edesv ent ous esde t ousl est y pesett out esl esf or mes .L e choi xdépenddel ' appl i cat i on.L es poi nt ss u i v ant ss ontd' i mpor t ant s cr i t èr esdechoi x : •For me:Onat outd' abor dl e choi xent r edesv ent ous esr ondes etov al es .L esr ondess ontl espl us ut i l i s ées . El l ess onts u bdi v i s éesenv ent ous es def or meuni v er s el l e,pl at es( av ec unpr of i lenr enf or t )ouens ouf f l et ( per met t antunr el i ef ) .L ' av ant age desv ent ous esov al es ,c' es t qu' el l esgar ant i s s entpl usde s ur f aces urdesappl i cat i onspl us ét r oi t es . I NCONVE NI E NT S T andi squel espr éhens eur speuv ent êt r epos i t i onnésav ecunegr ande 3 2F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 Ve nt ou s eBe r nou i l l i Che mi ndev i de f o o d p r o c e s s . p mg . b e T RAI T EMENTDESMARCHANDI SES Qu e l qu e sappl i c at i oni n du s t r i e l l e sdel at e c h ni qu eduv i de I ciégal ement ,onr et r ouv el es mêmespos s i bi l i t ésquechezl es r ondes . Sil ' appl i cat i onl ' ex i ge,i lex i s t e égal ementdesv ent ous esde f or mei r r égul i èr e. •Mat ér i au:Qu el quesex empl es demat ér i auxut i l i s éspourl a f abr i cat i ondev ent ous es : per bunan,pol y ur ét hane,s i l i cone, v i t on,. . . L echoi xdumat ér i audépendde l ' appl i cat i on,dest empér at ur eset dumat ér i auàdépl acer . •Dur et é:L adur et édel av ent ous e es tdét er mi néeenf onct i ondel a f or medel api èce. Cer t ai nesappl i cat i ons ,par ex empl el epi ck andpl acede pr al i nes ,ex i gentunedu r et é adapt ée.Moi nsl av ent ous ees t dur e,moi nsl adur éedev i ees t l ongue. l es y s t ème.Si non,del ' ai rv i ci ées t as pi r é.L ebonf onct i onnementde l ev agenéces s ai r eaur aune l ' i ns t al l at i onr es t eai ns igar ant ietl a i nf l uences url as ur f acedel a pi èceàmani pul ern' ent r epasnon v ent ous e. pl usencont actav ecl as al et é.L es Pl usl as ur f acees tgr ande,pl usl a f i l t r esdoi v entév i demmentêt r e v ent ous epou r r aex er cerdef or ce. cont r ôl ésr égul i èr ement . S' i l sf i ni s s ai entpars ' obs t r uer ,i l Di s pos i t i fdemes ur e f au dr ai tpl usd' éner gi epour etdec ont r ôl e ex écut erl esmêmesopér at i ons . Pourcommanderl ev i de,un di s pos i t i fdemes u r eetdecont r ôl e CONSOMMAT I ON s ' i mpos e.Cedi s pos i t i fs er tav ant D' E NE RGI E t outàaut or i s erl ev i deounon( dans usenpl usd' ent r epr i s es l ecasdespompesmécani ques )ou Depl décor t i quentl eurf act ur ed' éner gi e àcommanderl ev i deounon av ecunœi lcr i t i que.Dansl ecasdu ( v ent ur i ) .Descapt eur sdepr es s i on i deaus s i ,di f f ér ent sél ément s cont r ôl entégal ementl esv al eur sde v peuv entêt r epr i sencons i dér at i on v i dedev antêt r eat t ei nt esaf i nde pou rr éal i s erunmei l l eurr endement . génér erl acapaci t édel ev age néces s ai r e.L or s quel api èceà Pompeàhautr e ndement mani pul erdoi têt r er el âchéepl us lv ades oiquepl usl apompe r api dementégal ement ,cedi s pos i t i f I génér antl ev i dees téconome,pl us peuti nt er v eni rpour l ' ef f i caci t ééner gét i quede donnerpar ' ens embl edel ' i ns t al l at i ons er a ex empl eun l bonne.Cesder ni èr esannées ,l es coupde f abr i cant ss es ontef f or césder endr e pr es s i on l eur spompespl uséconomes . s uppl ément ai r e. L apr es s i ondes er v i cees tpas s ée F i l t r eàv i de de5à8bar sà2à3bar s ,cequi Sil ' i ns t al l at i onà aégal ementaugment él af i abi l i t é. v i des et r ouv e Dét er mi nerl adé pr es s i on dansun opt i mal e env i r onnement L echoi xdesdi f f ér ent sél ément sau pol l ué,i les t s ei nd' unei ns t al l at i onaune i mpor t ant i nf l uencedét er mi nant es url ecoût d' i nt égr er f i nal .I lv autai ns imi euxopt erpour unf i l t r e unev ent ous epl usgr andeav ecune dans pompeal l antj us qu' à70%dev i de quepourunev ent ous epl uspet i t e av ecunepompeal l antj us qu' à 90%dev i de.Un di mens i onnementcor r ectdes compos ant ses tpar cons équentpr i mor di al . L esbonsr accor dsl i mi t er ont égal ementl esper t esdef ui t eet augment er ontl er endement . •Capaci t édel evage nécessai r e:L acapaci t éde L e sv e n t ou s e ss edé c l i ne nt e npl u s i e u r sf or me se t f or mat s f o o d p r o c e s s . p mg . b e Vol umel emoi nsé l ev épos s i bl e Enpl açantparex empl el e génér at eurdev i depl uspr èsde l ' appl i cat i on,onpeutr édui r el e v ol ume.L et empsder éact i on s ' amél i or edecet t emani èr eetl e coûténer gét i ques er adecef ai t aus s ir édui t . F onc t i on' éc onomi ed' é ner gi e ' Onpeutégal ementdéci der d' i nt égr erunef onct i on' économi e d' éner gi e'dansl ' i ns t al l at i on.Cel a per mets ur t outder éal i s erdes économi esdansl ecasdes appl i cat i onsoùl api ècedoi têt r e t enuependantunepl usl ongue pér i ode.Unef oi sl ev i deat t ei nt ,on n' apl usbes oi ndedébi t d' as pi r at i on. Danscet t eopt i que,i lf autpr év oi r unev al v eant i r et ourr et enantl ev i de génér é.Unev al v es uppl ément ai r e doi taus s iêt r ei ns t al l éeauni v eaude l acommut at i onaf i nder el âcherl es pi èces .Descapt eur sdepr es s i on v ei l l ent ,enf i n,àcequel ev i des oi t cont r ôl éenper manenceets oi t adapt éencasdebes oi n.L es économi espouv antêt r er éal i s ées ai ns idépendentév i demmentde l ' appl i cat i onetdel ' i ns t al l at i on.En moy enne,i les tpos s i bl ede r écu pér erenv i r onl amoi t i édel a dur éedecy cl e,cequ iéqui v autà ungai nder endementde40à 50%. E NT RE T I E N L or s qu' onpr ocèdeàl ' ent r et i en d' unei ns t al l at i onàv i de,i lf aut av antt outex ami nert ousl esf i l t r es . Desobs t r uct i onsr i s quent ,enef f et , d' ent r aî neruneper t eder endement . L esv ent ous esdoi v entégal ement êt r econt r ôl éespourv ér i f i erl ' us ur eet l esper t esdef ui t e.Encequ i concer nel egénér at eurdev i de,i l s ' agi tdecont r ôl erl edébi tetl a dépr es s i on.I les t ,enf i n, r ecommandédev ér i f i erl apr és ence év ent uel l edeper t esdef ui t es u rl es r accor dsetl escondui t es .L a f r équenced' ent r et i endépendde l ' i nt ens i t éd' u t i l i s at i onetde l ' appl i cat i on.� F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 33 3 ADVERT ORI AL SECHERPOURL UT T ERCONT REL A CONDENSAT I ON ETL ESMOI SI SSURES LES DESHUMI DI FI CATEURS A ADSORPTI ON DEMUNTERS SONTEFFI CACES Denombr eus esent r epr i s esal i ment ai r ess ontconf r ont ées àdespr obl èmesd' humi di t édansl eur ses pacesdepr oduct i onetdes t ock ageapr èsl eurnet t oyage.L or s quel e t auxd' humi di t ér el at i v eaugment e,l er i s quedecondens at i onetdemoi s i s s ur eaugment eaus s i .L ' af f l uxd' ai res t néf as t epourunenv i r onnements ai n.Dansl ecadr ede l apr obl émat i que,af i nd' yt r ouv erdess ol ut i ons ,l ' or gani s at i onpr of es s i onnel l ed' empl oyeur sF enav i anetl ecent r e der echer cheI L VO ontor gani s ér écemmentuns émi nai r e cons acr éàl al ut t econt r el acondens at i onetl af or mat i ondemoi s i s s ur esdansl ' i ndus t r i edel av i ande.“ L es di v er ses pacesdoi v entêt r es ecs ” ,pouv ai t onent endr e. SANCT I ONS E N CASD' I NF RACT I ON chaudsethumi des ,mai scer t ai nes s ontaus s iact i v esàdest empér at ur es pl usbas s es .L ' eau,l ' oxygèneet L edr .i r .El k eVi nck edel ' Agence l esnut r i ment s( mêmel esmat i èr es Fédér al epourl aSécur i t édel a or gani quescommel epl ât r e,de Chaî neAl i ment ai r e( AFSCA)aouv er t l amat i èr egr as s e,del apei nt ur e, l es émi nai r e.Soni nt er v ent i onét ai t desr és i dusal i ment ai r es ,et c. )en pr i nci pal ementaxées url esobl i gaf av or i s entl edév el oppement . ”Pour t i onsl égal esetl escons équences empêcherl edév el oppementde encasd' i nf r act i on.Dansl apr at i que, moi s i s s ur es ,Geer t r uiVl aemynck pl us i eur scons t at sr el at i f sàl af or ma- aénoncépl us i eur ss ol ut i ons .“ I les t t i ondecondens at i onetdemoi s i s év i demmenti mpor t antdenet t oyeret s ur esontf ai tl ' obj etdedébat s .I l dedés i nf ect erl ' ai retchaques ur f ace. enes tr es s or t iqu' i ls ' agi tdoncd' une L epr obl ème,c' es tqu' ennet t oyant ,on pr obl émat i quet r èsf r équent equi augment el et auxd' humi di t ér el at i ve. r epr és ent eunr i s quedi r ectpourl a C' es tdoncàcel aqu' i lf auts ' i nt és écur i t éal i ment ai r ed' unepar t ,mai s r es s er ,pui s quel esmoi s i s s ur esne quipeutégal ementêt r eàl ' or i gi ne peuvents edév el opper ,s il et aux depr obl èmesd' i nf r as t r uct ur e. d' humi di t ér el at i v ees ti nf ér i eur à60%.L as ol ut i ones tdonc d e s é c h e r l e s e s p a c e s . ” UNESOL UT I ON UNI QUE :SE CHE R L ' I L VO,l ecent r edeconnai s s ances r epr és ent éparGeer t r uiVl aemynck , s ' es ti nt ér es s éaut hèmedes' moi s i s s ur esetl eurél i mi nat i ondansl es ent r epr i s esdepr oduct i ondev i ande/ pr odui t sdér i v és ' .“ Onobs er v es ur t out desmoi s i s s ur esdansl esendr oi t s MUNT E RSPRE T E MAI NF ORT E Munt er s ,f abr i cantdes ys t èmes det r ai t ementdel ' ai rcar act ér i s és parl euref f i caci t ééner gét i que, v ouspr êt emai nf or t edansl al ut t e cont r el ' humi di t éetl esmoi s i s s ur es . Al af i ndus é mi nai r e ,l e spar t i c i pant son t pupos e rl e u r squ e s t i onsdansl ec adr e d' u ndé bat ,not amme n t au xr e pr é s e nt ant sdel ' I L VO,deF e nav i anet deMu nt e r s L ' ent r epr i s ear emar quéquede nombr euxcl i ent sét ai entconf r ont és àcet ypedepr obl èmeetadonc cher chéàl eurpr opos erune s ol ut i on. Kr i s t ofScheepmans :“ Nousav ons dév el oppéunes t r at égi eant i condens at i onetant i moi s i s s ur eenut i l i s antun dés humi di f i cat euràads or pt i onpour mai nt eni rl et auxd' humi di t és ousl es 60%.L es échageparr ef r oi di s s ement ét ai tuneaut r es ol ut i on,mai sce n' ét ai tqu' unes ol ut i ont empor ai r e, quicons ommai tbeaucouppl us d' éner gi e.L edébi td' ai rper met ,en out r e,auxs por esdesbacscol l ect eur s ( dev ér i t abl esni dsàs por es )des e di s per s eretd' al l ers es ur gel erdans l esév apor at eur s ,augment antl e nombr edecycl esdedégi v r age etcompl i quantl ar égul at i on del at empér at ur e. Gr âceàl ' ut i l i s at i ondedeuxcour ant s d' ai rdus ys t èmeàads or pt i on, nousav onss ol ut i onnécepr obl ème. I ls ' agi t ,enout r e,d' uns ys t ème ef f i caces url epl anéner gét i que etf aci l eài nt égr er ,aucoûtl i mi t é parr appor taus ys t èmeàbas e der ef r oi di s s ement . ” SOL UT I ONSE F F I CACE S L es ys t èmedes échagedeMunt er s aappor t él as ol ut i ondanspl us i eur s ent r epr i s es . “ ChezTerBek eFr es hFoodGr oup, nousavonsi ns t al l énot r es ys t èmede s échagedansl ehal ldepr oduct i on oùes tt r ans f or méel av i ande” , pour s ui tKr i s t ofScheepmans .“ L es zonesr éf r i gér éesét ai ents ouv ent net t oyéesàl ' eau;unr i s quede f or mat i ondecondens at i onetde moi s i s s ur es ,etdoncdecont ami nat i on bact ér i enne.L epr obl èmedupr oduct eurdev i andeDeWul fpor t ai ts url a f or mat i ondegout t el et t esdecondens at i onaupl af ond,àcaus edepi èces di f f i ci l esàl ai s s ers écher ,cequi ent r aî nai tunr i s quedes olmoui l l éet per t ur bai tl esappar ei l sél ect r oni ques . “ Enpl usd' empêcherl edév el oppementdemoi s i s s ur es ,nousav ons égal ementcont r i buéi ciàl as écur i t é duper s onnel . ” I CE DRY L esent r epr i s esconf r ont éesàunpr obl èmedegi v r epeuv entaus s icont act erl ' ent r epr i s e.L ef abr i canta dév el oppél es ys t èmeI ceDr y.“ L a gl acepeutêt r epor t eus ed' i mpur et és ” , expl i queBar tNel i s s en( Munt er s ) . “ L epr océdédes ubl i mat i on( pas s age di r ect edel agl aces ol i deàl ' ét atde gaz)per metd' empêcherl af or mat i on degout t el et t esdecondens at i onet donct outr i s quedecont ami nat i on. ” MUNT E RSBE L GI UM Bl ar enber gl aan21C 2800Mal i nes Tél . :015/28. 56. 11 Fax:015/28. 56. 10 Unez oner é f r i gé r é eav ant l ' i n s t al l at i ondus y s t è meI c e Dr y 3 4F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 L amê mepi è c eapr è sl ' i ns t al l at i ondudé s h u mi di f i c at e u rI c e Dr y i nf o@munt er s . be www. munt er s . c om ADVERT ORI AL PL USQUEDESI MPL ES PRODUI T SDENET T OYAGE EPACCO ETCI D LI NES MI SENT SUR LA QUALI TEETLA FLEXI BI LI TE L esnou v el l esnor mesetr égl ement at i onss es u c c èdent àu nr y t hmeef f r énédansl ' i ndu s t r i eal i ment ai r e. L abar r eét antpl ac éet ou j ou r spl u shau t e,pl u s d' ent r epr i s esal i ment ai r esdéc i dentdes ou s t r ai t er l eu r st âc hesdenet t oy ageàdess péc i al i s t es . El l est r ou v entenEpac c ou npar t enai r ef i abl eay ant opt édél i bér émentpou rl enet t oy agedansl ' i ndu s t r i e al i ment ai r e.Epac c oc hoi s i t ,às ont ou r ,des par t enai r esf i abl es .P ou rl ac hi mi ec ommel es c onnai s s anc es ,CI DL i neses tl ' u nd' ent r eeu x . QUE T EPE RMANE NT E DESOL UT I ONS L ' acqui s i t i ondecet t econnai s s ance es tunt r av ai lcont i nu. D' oùl adéci s i ond' Epaccodecr éer I lyaci nqans ,Chr i s t opheL ef ev r eet dèsl edébuts onpr opr es er v i cede J oos tBuys s chaer tontcr ééEpacco qual i t é.Sat âche?Vei l l eràceque av ecunobj ect i fcl ai rent êt e. l ecl i entdi s pos et ouj our sdet out es F or t sdel eurpl usdet r ent eannées l esi nf or mat i onsnéces s ai r esconcer d' ex pér i encedansl emondedu nantl enet t oy age:enr egi s t r ement s , net t oy ageetpl uss péci f i quement i ns t r uct i onsdet r av ai l ,pl ani f i cat i ons dansl ' i ndus t r i eal i ment ai r e,i l s chi mi ques ,. . .Mai ségal ement s av ai entquel af or mat i on,l ' encadr e- épaul ernoschef sdepr oj etdans mentetl acommuni cat i onét ai ent l ecadr edescont r ôl esnéces s ai r es . es s ent i el spourf ai r edeper s onnes Surl abas edecescont r ôl es ,des despr of es s i onnel sdunet t oy age. f or mat i onss péci f i quesetdest ool Epaccoes tuncasàpar tdansl e boxmeet i ngss ontnot ammentmi s mondedunet t oyage.Enopt ant s urpi edpournoscol l abor at eur s . dél i bér émentpourl enet t oy age dansl ' i ndus t r i eal i ment ai r e,l af i r me QUE T EPE RMANE NT E es tpar v enueàdev eni renci nqans DECONNAI SSANCE uner éf ér ence. Pourcesf or mat i onsetpourcer ner Pr opr es er v i c edequal i t é l espr opr esconnai s s ancesetnouetc hef sdepr oj et v eaut éss url emar ché,nousnous Dév el opperunenouv el l eent r epr i s e ent our onsaus s id' uncer t ai nnombr e env uededev eni runact euri nf l uent depar t enai r es .CI DL i neses tl ' un dansl enet t oy ageal i ment ai r en' es t d' ent r eeux .L acol l abor at i onav ec pasunes i nécur e.Ets ur t outpasau l ' ent r epr i s ees tét r oi t edèsl edébut . s ei ndel ' i ndus t r i eal i ment ai r e,qui Cechoi xnet i entpasduhas ar d s aut ed' unaudi tàl ' aut r e. mai sr epos es url ' ex pér i ence,l a C' es tpour quoiEpaccoar és ol ument connai s s anceetl ar éact i v i t é. mi s édèsl edébuts url aqual i t é. Nousat t endonsdenosf our ni s s eur s Cel l ecis ' obt i entencombi nants ui v i , qu' i l sr éf l échi s s entàdess ol ut i ons f or mat i onetconnai s s ance. av ecnot r ecl i ent .J ür genJ ans s ens E qu i peaut r av ai l c he zu nc l i e n t D. g. à. dr . :J ü r ge nJ ans s e ns( CI DL i n e s ) , Ch r i s t opheL e f e v r e( Epac c o)etJ oos t Bu y s s c hae r t ( Epac c o) ( di v i s i onmanagerF oodCI DL i nes ) : “ CommeEpacco,nousét i onsi l ya25ansunpet i tact eurs urun mar chédegr os s esmul t i nat i onal es . Pouraccr oî t r es apar tdemar ché, i lf autal or smar i erqual i t éetpr i x compét i t i f s .Nousav onsent r et emps décr ochél et i t r edeT r endsGazel l e pourl aneuv i èmef oi scons écut i v e. Pourr es t eraut op,i lf auti nnov eren per manenceetr éf l échi rav ecl e cl i ent .Ri enquepourl aBel gi que, CI DL i nesaauj our d' huiuneéqui pe dehui tper s onness ' occupantex cl us i v ementdel ' i ndus t r i eal i ment ai r e. L est âchess ontdi v i s éesenv ent e, s out i enetanal ys edequal i t é, f or mat i on,i ngéni er i et echni que etent r et i endesi ns t al l at i ons . Cet t eéqui pees ts out enueparun l abor at oi r ecer t i f i éGL Ppourl a mi cr obi ol ogi e,l adi v i s i onde r echer cheetunepr opr edi v i s i on ' r egul at or yaf f ai r s ' . Uns ér i euxat outpourEpaccoet noscl i ent sbel gesv ul ' év ol ut i on cons t ant edesnor mesetex i gences dequal i t é. Enmat i èr ed' i nnov at i on,CI DL i nes at ouj our sét éunpi onni er .Nous di s pos onsai ns idesdés i nf ect ant s l espl usper f or mant sdumar chéet i nv es t i s s onss ur t outdansdespr odui t s r es pect ueuxdel ' homme,del ' env i r onnementetdesmat ér i aux . Nousav onsparex empl eauj our d' huiundés i nf ect antuni quepourl a dés i nf ect i ongénér al e,s ansr i nçage oudesnet t oyant sper met t ant d' énor meséconomi ess url ' eau, l acons ommat i onetl et r ai t ement . document setenr egi s t r ement ss ont depl usenpl usi mpor t ant s . Unpr oduct eural i ment ai r edoi t pouv oi rpr ouv erques onent r epr i s e es tcor r ect ementgér éeent er mes d' or dr e,depr opr et éetd' hygi ène. Epaccoadoncconçus onpr opr e out i lenl i gne,gar ant i s s antt out es l esi nf or mat i onsact ual i s éesr el at i v es àv ot r enet t oyage:i ns t r uct i onsde t r av ai l ,pl ani f i cat i onschi mi ques , f i chesdepr odui t ,dos ages , bact ér i ol ogi emai saus s it ousl es bonsdet r av ai letenr egi s t r ement s , s péci f i quementpourt ousv ost r av aux pér i odi ques .F i nil esr echer chesen casd' audi t sannoncésounon. ” E QUAL I T Y :MANUE L DEQUAL I T EE NL I GNE i nf o@c i dl i nes . c om www. c i dl i nes . c om Pourt outmeneràbi en,Epaccoa l ancéent antque' pr emi èr eent r epr i s edenet t oy age'unmanuelde qual i t éenl i gne. J oos tBuys s chaer t :“ Bi enquel es genss oi entt ouj our sl apr i nci pal e ar mepourunnet t oyager éus s i ,l es E P ACCO F ACT E URHUMAI N “ Mai sl es uccèsd' uneent r epr i s e commeEpaccor és i depr i nci pal ementdansnos200col l abor at eur s ” , décl ar eJ oos tBuy s s chaer t . “ Ces onts ur t outeuxquidoi v ent accompl i rchaquej ournot r emi s s i on enf ai s antpr euv ed' undév ouement , d' unef l ex i bi l i t éetd' uns oucidu dét ai li ncr oy abl es . Quidoi v entchaquej ourhar moni s er l achi mi e,l esmoyensetl et emps . I ci ,aucunout i lenl i gnenef ai tl e poi ds .Mai sl er es pectetl ' at t ent i on poureuxdenot r epar tent ant qu' empl oyeuretdenoscl i ent sne peuv entqu' ai der . ” CI DL I NE S W at er poor t s t r aat2 8900Ypr es Tél . :057/21. 78. 77 Fax:057/21. 78. 79 Doenaer t s t r aat23 8510Mar ke Tél . :056/37. 31. 00 Fax:056/37. 38. 01 i nf o@epac c o. be www. epac c o. be F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 33 5 ADVERT ORI AL I FM RAYONNE AVECL ' O6WET L I NE HAUTES PERFORMANCES:DETECTEURS OPTOELECTRONI QUES ' O6 W ETLI NE'POUR L ’ I NDUSTRI EAGROALI MENTAI RE L esdét ec t eu r sdel as ér i eO6wet l i neontét éconç u s not ammentpou rl esappl i c at i on sdel ' i ndu s t r i e agr oal i ment ai r ec ommel esf r omager i es ,l es br as s er i esoupou rl ' i ndu s t r i edel av i ande. Dan sc ec ont ex t e,l al ongu eex pér i enc eetl es av oi r f ai r ed' i f m dansc egen r ed’ appl i c at i onsf ontt ou t el a di f f ér enc e. PE RF ORMANCE SE L E VE E S F I ABL E L esnouv eauxdét ect eur sopt oél ect r oni quesdel as ér i eO6 wet l i nes edi s t i nguentparun ex cel l entni v eaudeper f or mances : l ess y s t èmesr éf l ex i ondi r ect e( O6H) as s ur entunes uppr es s i onf i abl ede l ' ar r i èr epl an.Mêmedesar r i èr epl ansf or t ementr éf l échi s s ant s ,par ex empl eeni nox ,n' af f ect entpas l as uppr es s i ondel ' ar r i èr epl an. Depl us ,l apor t éees ti ndépendant e del anat ur eetl acoul eurdel ' obj et àdét ect er . Uns y s t èmedecompens at i on aut omat i quedel as ens i bi l i t é gar ant i tunf onct i onnementf i abl e mêmeenpr és encedev apeur , def uméeoud' env i r onnement s f or t ementr éf l échi s s ant s .L es pot l umi neuxr ondbi endéf i niper met unedi s t r i but i onhomogènedel a l umi èr edansl ecônedel u mi èr e. Desl umi èr esdi f f us éesaut ourdu s potl u mi neux ,quipour r ai ent per t ur beru naut r edét ect eurO6H parl eur sr éf l ex i ons ,s ontév i t ées . t r ans par entas s ur eunboncont r as t e desL EDi nt égr ées( ét atde f onct i onnement ,poi ntdecommut at i on)etunebonnel i s i bi l i t émême E T ANCHE I T E dansunenv i r onnementbi enécl ai r é. L ' O6compactes tpar f ai t ement L al ent i l l ees tcons t i t uéed’ unpl as ét anche.L esdeuxpot ent i omèt r esde t i quer és i s t antt r ai t équinepr odu i t r égl ages ontéqu i pésd' undoubl e pasd' écl at sens ebr i s ant . j oi ntd' ét anchéi t é.L al ent i l l eetl e pot ent i omèt r es ontaf f l eur ant s .Ceci DI VE RSEE XE CUT I ONS per metunnet t oy ages ansdégât s . L ' O6es tdi s poni bl eenbar r age phot oél ect r i que,dét ect eurr éf l exet L eboî t i ereni noxgar ant i tl ' i ndi ce dét ect eurr éf l ex i ondi r ect eendes i gn depr ot ect i onél ev éI P 65/I P67et as ept i que.Desr éf l ect eur set I P68/I P 69K.L ecapotnoi r connect eur ss péci auxquir és i s t ent auxpr oces s usdenet t oy age per met t entài f m el ect r oni cd' of f r i r unes ol ut i oncompl èt epourl es appl i cat i onsdi f f i ci l esdansl ' i ndus t r i e agr oal i ment ai r e. Cel aaugment el af i abi l i t é del adét ect i on. I F ME L E CT RONI C Zui der l aan91/6 1731Zel l i k Tel . :02/481. 02. 20 Fax:02/463. 17. 95 Vape u r ,f u mé e ,obj e t sf or t e me nt r é f l é c hi s s ant s ,…,l ' O6nef l é c h i t pase t as s u r ede spr e s t at i on sdeh au tn i v e au 3 6F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 i nf o. be@i f m. c om www. i f m. c om/be ADVERT ORI AL I SHI DAEUROPEVI ENTABOUT DESDAT T ESCOL L ANT ES I SHI DA EUROPECARTONNEAVEC LA PESEUSEMULTI HEAD DELA SERI ER L es u c c èsd' I s hi da,i nv ent eu rdel at ec hnol ogi e àl abas edel apes eu s emu l t i head,s ' ét endj u s qu ' au Moy enOr i ent .L af i r mea,enef f et ,i ns t al l éc hez Emi r at esDat esu nepes eu s emu l t i headà14t êt es del as ér i eRav anc ée.P r i nc i pal ec ar ac t ér i s t i qu e dec et t epes eu s e?L ess u r f ac esr ec ou v er t esdet éf l on, per met t antau xdat t esc ol l ant esdepas s erl i br ement . Cet t epes eu s eadou bl él ' ef f i c ac i t édel i gnet ot al eet c e,àu nev i t es s ede40embal l ages /mi nu t e.Enbr ef : t ou tl emondees tr av i . I SHI DA I s hi daes tl el eaderdumar ché mondi aldansl ' i nnov at i on,l e dév el oppement ,l apr oduct i onet l ' i ns t al l at i ondes ol ut i onsdepes age etdecondi t i onnementpr éci s es . F or t sdel eurex pér i enceetdel eur s av oi r f ai r e,i l ss ontenmes ur ede concev oi rdess y s t èmesau t omat i s és t r èss ophi s t i quéspourl epes age,l e condi t i onnement ,l ' ét i quet ageetl e t r ai t ementdepr odui t sal i ment ai r es ounon.Onr et r ouv el af or ced' i nnov at i ond' I s hi dadansl apes eus e Mul t i head. L at echnol ogi eàl abas edecet t e pes eus eaét éi nt r odui t ei ni t i al ement s url emar chéparI s hi daetar év ol ut i onnél ' i ndus t r i eagr oal i ment ai r e. Vul ' év ol ut i oncont i nueenmat i èr e dev i t es s eetdepr oduct i v i t é,I s hi da es tt ouj our sl el eaderi ncont es t é dumar chédanscedomai ne, av ecpl usde42. 000pes eus es Mul t i headi ns t al l éesetunepar t demar chémondi al ede50%.L es pes eus esMul t i headéconomi ques s ontdesout i l ss urmes ur eeti les t pos s i bl ed' i nt égr erpl us i eur s appl i cat i ons .I s hi daal epl usv as t e as s or t i mentdet y pes ,demodèl es s i mpl esauxmachi nesl espl us av ancéesetl espl usr api des aumonde. E mi r at esDat es L edéf icons i s t antàpes erdesdat t es col l ant esav ecdesper t esmi ni mal es etàdesv i t es s esdepr oduct i on él ev éesaét ér el ev éav ecl ' i ns t al l at i ond' unepes eus eMul t i head I s hi daàs y s t èmeàdépos erl es pr odui t sett her mof or meuri nt égr és chezu npr oduct euri nf l uentdu Moy enOr i ent ,Emi r at esDat es . L enouv eaus y s t èmer empl aceu ne commandemanuel l eetagénér é unehaus s edepr èsde200%del a pr oduct i onj our nal i èr e–des eptà v i ngtt onnes–t andi squel esper t es depr odui ts ontpas s éesde3à1%. F ondéeen1989,l af i r meEmi r at es Dat eses tdev enuel ' u ndesl eader s dumar chédansl at r ans f or mat i on etl apr oduct i ondedat t es ,av ec depr opr espal mi er sdat t i er sàAl Ai netRasAlKhai mah.Av ecun as s or t i mentcr oi s s antdepr odui t s , l ' ent r epr i s echer chai tunmoy en d' accr oî t r el acapaci t édet r ans f or mat i ont outenamél i or antl a pr éci s i onauni v eaudupoi ds del ' embal l age. Pes eus eMul t i heads ér i eR I s hi daEur opeaét échoi s i epour f aci l i t erl esi nv es t i s s ement sgr âce às onex cel l ent er éput at i ondans l al i v r ai s ondes ol ut i onsdepes age pourt ousl est y pesdepr odui t s di f f i ci l esàmani pul eretenr ai s on despos s i bi l i t éspr ouv éesenges t i on depr oj et . L as ol ut i onI s hi dacons i s t ai tenune pes eus emul t i headà14t êt esdel a s ér i eRav ancée,av ecu ndi s pos i t i f às eauetuneamenéeencr oi xpour amenerl espr odui t sàl apes eus e, etuns y s t èmededi s t r i bu t i ons péci al dépos antl epr odui tdansdes bar quet t est her mof or méesd' une conf i gur at i onde2x2ou3x2. L epr obl èmemaj eurav ecu n s y s t èmeaut omat i quepourl e pes agededat t eses tl at endance dupr odui tàs ' aggl ut i neren gr oupes ,cequipeutent r aî ner desper t esdepr odui tex ces s i v es . L ess ur f acesr ecouv er t esdet éf l on, per met t antauxdat t esdepas s er l i br ement ,cons t i t uentdoncl a pr i nci pal ecar act ér i s t i quedes pes eus esd' I s hi da. E f f i c ac i t édoubl ée L es y s t èmedepes agecombi né d' I s hi dacombi nantl espes ages depui sl ' unedes14t êt esde pes agepourr es pect erl epoi ds i déalgar ant i tuneex cel l ent e pr éci s i onetadoubl él ' ef f i caci t é t ot al edel al i gnepourEmi r at es Dat es . T outaus s ii mpor t ant :l apes eus e mai nt i entcet t epr éci s i onàune v i t es s ede40embal l ages /mi n. de500get1k g.Gr âceau moni t euràécr ant act i l eàangl e l ar geetàl ' i nt er f acel ogi que,s i mpl e etconv i v i al e,l apes eus eMul t i head es tt r èss i mpl eàl ' empl oi ,etdes commut at i onss ontpos s i bl esen ef f l eur antuns eulbout on.L amai nd' œuv r ees tai ns ipas s éede21 àci nqper s onness urunel i gne. Aut r eav ant age:l esni v eaux d' hy gi èneex cept i onnel spouv ant êt r emai nt enus ,v uquel apes eus e peutêt r enet t oy éef aci l ements ans out i laudébutetàl af i ndechaque équi pe. Sat i s f ac t i ongé nér al e ChezEmi r at esDat es ,i l ss ont par t i cul i èr ementr av i sdesper f or mancesdel apes eus eI s hi da.I l sont pr océdéàdest es t scompl et sav ant l ' achatdecel l eci ,quiontdémont r é qu' el l econs t i t uai tl amei l l eur e s ol ut i onpourl et r ai t ementdedat t es . Parl as ui t eaus s i ,l esper f or mances del amachi nes ontr es t éespr éci s es etf i abl es .I l st r ouv entl apes eus e f aci l eàl ' empl oiets ontt r èss at i s f ai t s dus er v i ceetdel ' as s i s t anceof f er t s parI s hi da. L af i r meEmi r at esDat eses tt el l ement i mpr es s i onnéeparl esper f or mances del apes eus eI s hi daetparl ' i ns t al l at i onai s éequ' el l eenv i s age d' i nv es t i rdansunedeux i ème machi nepouruneaut r epar t i e del ' us i ne. I SHI DA Ket t l esWoodDr i v e11 B323DBBi r mi ngham ( UK) Tél . :0044/121. 607. 7836 Fax:0044/121. 607. 7740 i nf o@i s hi daeur ope. nl www. i s hi daeur ope. c om F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 33 7 L APOMPEÀMAI SCHEP ACKO PROCUREUNET RI PL EECONOMI E ADVERT ORI AL TEMPSDEFI L TRATI ON ECOURTE,PRI X D' ACHAT REDUI TETCONSOMMATI ON FAI BLE Dansl epr oc es s u sdebr as s age,i les tt r èsi mpor t ant denepasabî merl amai s c hedu r antl ' agi t at i onou l epompage.Dest es t sontmont r équ ' u nepompe P ac k oàf ai bl esef f or t sde c i s ai l l ementéc ou r t enet t emen tl et empsdef i l t r at i on. D' au t r esav ant agespar r appor tàu nepompev or t ex c l as s i qu es on tl epr i xd' ac hat i nf ér i eu retl apl u sf ai bl e c ons ommat i ond' éner gi e. T YPE SDEPOMPE L epompagedel amai s chees t ex écut ét r adi t i onnel l ementpar despompesv or t ex .Ces ontdes pompescent r i f ugesàr oue( v or t ex ) r ecul éeauxaubesdr oi t esou cour béesv er sl ' ar r i èr eetav ecun cor psdepompet ot al ementr ond ( f i gur e1) .Uner ouer ecul éees t ut i l i s éecarons u ppos equel a mai s chenedoi tpas' t r av er s er ' l ar ouepou rquel er i s quede dégât ss oi tmoi ndr e.L er égi mede l apompechoi s ies tgénér al ement i nf ér i eurà1. 000t /mi n. Cespompess ontu t i l i s éesdepui s l ongt emps ,s ibi enquechacun es t i meév i dentquecet t es or t ede pompees tl apompei déal eal or s qu' i les tdi f f i ci l ed' yas s oci erdes f ondement ss ci ent i f i ques . E T UDECF D r ecul éeetau t ourducor psde pompe( del af i gur e1)s ont net t ementpl usél ev éesquepourl a pompeav ecr ouef er méeetcor ps ens pi r al e( f i gur e4) .L eszones r ougesr epr és ent entdesv i t es s es s upér i eur esà15m/setl eszones bl euesi ndi quentdesr égi onsoùl e l i qui dees tpr es quei mmobi l e. Cecicr éedegr andesdi f f ér ences dev i t es s e,del at ur bul enceet uneper t eder endement . T outcecioccas i onnedegr ands ef f or t sdeci s ai l l ementquipeuv ent endommagerl amai s che. Dansl ar epr és ent at i ondeschamps dev i t es s edel apompePack o ( f i gur e4) ,i ln' yapasdezones r ougesouj au nesetquas ipasde F i g.1 L esf i gur es3et4met t entenév i dencel esv i t es s esdansl esdeux pompes .L af i gur e3mont r eque l esv i t es s esdansl apompeàr oue Uneét u des ci ent i f i queamont r é quel et empsdef i l t r at i onav eccet t e pompePack oes tpl uscour tetque l aqu al i t édel amous s edebi èr e es tmei l l eur e.Depl us ,l espompes t our nentpl uscal mement ,cequi cont r i bueaus s iàl eurl ongév i t é. L ' ét udeaégal ementmont r équel es ef f or t sdeci s ai l l ementàunr égi me él ev é( 1. 500t r /mi n)ét ai entencor e net t ementpl usf ai bl es ,mêmeàun r égi mes upér i eurquepourune pompev or t exàr égi mepl usf ai bl e. I ln' es tdoncpl usnéces s ai r edet our nerendes s ousde1. 000t r /mi n. E CONOMI EDECOUT S Vi al eCF D( comput at i onalf l ui d dy nami cs ) ,Pack oaét udi él es cour ant si nt er nesdansl espompes pou rcet t eappl i cat i on.Di v er st y pes der ouesetdegéomét r i esdecor ps depompeontét év i s ual i s és .Dans cetar t i cl e,l esr és ul t at sdedeux t y pesdepompes ontcompar és . L apr emi èr epompees tl apompe v or t exdécr i t epl ushautdansl a f i gur e1,el l ees tut i l i s éedepui sdes décenni espourpomperl amai s che. L as econdees tunepompePack oMCP 3av ecuncor psens pi r al eet uner ouef er mées péci al eàgr and pas s age( f i gur e2) . L esdeuxpompesontl emêmepoi nt def onct i onnement :60m³ /hàu ne pr es s i onde6m. zonesbl eues .L eschangement sde v i t es s es onti cibi enpl usf ai bl eset l est u r bul encesquas ii nex i s t ant es . L esef f or t sdeci s ai l l ements ontdès l or spl usf ai bl es ,l er endementbi en s upér i euretl esdégât sàl amai s che net t ementmoi nsi mpor t ant . F i g.2 Pourt er mi ner ,l ' ét udemont r eu ne t r i pl eéconomi e. •L et empsdef i l t r at i ones tpl us cour t . •UnepompePack oMCP3d' un r égi meunpeupl usél ev écoût een maj or i t é20%demoi nsàl ' achat . •Mai spl usi mpor t antencor ees t l acons ommat i ond' él ect r i ci t é. UnepompeMCP 3,comme décr i tpl ushaut ,at t ei ntai s ément unr endements upér i eurd' unt i er s àcel uid' unepompev or t ex ,ce quis et r adui tdi r ect ementpar unebai s s ed' unt i er sdel a cons ommat i ond' éner gi e. P ACKO I NOX Car di j nl aan10 8600Di xmude Tél . :051/51. 92. 80 Fax:051/51. 92. 99 di k s mui de@pac ko. c om www. pac k opumps . c om F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 33 9 ADVERT ORI AL ROOSJ EN:UN DESL EADERSDANS L ' I NDUST RI EDUPESAGEDEVERI FI CAT I ON TECHNOLOGI EXRAY REUSSI ECHEZ MULLER MI LCH I lyaenc or es eptansdec el a,OCSét ai tàpei ne c onnus u rl emar c hédesdenr éesal i ment ai r es . ROOSJ EN NVaf or t ementt r av ai l l éaudév el oppementd' OCSenBel gi qu eetpass ansr éu s s i t e. Al ' heu r eac t u el l e,OCSes tl ' u ndesl eader sdu mar c hédansl ' i n du s t r i edesbal anc esdev ér i f i c at i on. Unnou v eaupr odu i tes tl at ec hnol ogi eXr ay .Ces der ni èr esannées ,OCSacons t r u i tenv i r on400u ni t és Xr ay . SOL UT I ONSWE I GH&RAY Gr âceànot r eex per t i s edansl es bal ancesdev ér i f i cat i on,nous pouv onspr opos erdenombr eux av ant agesaucl i ent .Nosél ément s s ontf abr i quésdef açoncent r al e, nouspou v onsu t i l i s erdest echnol ogi ess url ' Xr ay ,quenousav ons déj àappl i quéess urnosbal ances dev ér i f i cat i on,etnouspouv ons mêmepr opos erunepl at ef or me, l ess ol ut i ons' W EI GH&RAY' . L escompos ant s ,l acommande, l ' enr egi s t r ementl ogi ci el ,… s ont i nt er changeabl eseti nt égr abl es . Unbelex empl eder éus s i t ees t l epr oj etMül l erMi l ch,pou rl equel OCSal i v r é52machi nes . Sc anner sXr ayOCS L et hèmedeXr ayes tdepl us enpl usi mpor t antdansl ' i ndus t r i e al i ment ai r e.L econs or t i um T heo Mül l eri mpl ément el ess y s t èmes Xr aypourl econt r ôl edesobj et s ét r anger s ,ai ns iqueduni v eau der empl i s s age.L edépar t ement Cent r alPr oduct i onandEngi neer i ng ducons or t i um T heoMül l err echer chai tunes ol ut i onpourl econt r ôl e desobj et sét r anger setl adét er mi nat i onpr éci s eduni v eauder empl i s s age.L adéci s i ond' i mpl ément erl es nouv eauxs canner sXr ayOCSn' es t i nt er v enuequ' auder ni ermoment . L esr és ul t at sdeses s ai sdus canner OCSét ai entt r èspr omet t eur s .OCS ai ns t al l édess canner sXr aydans cer t ai nesus i nesal l emandes ,t el l es qu' Ar es t i ed( pr odui t sl ai t i er sAl oi s Mül l er ) ,F r ei s i ng( pr odui t sl ai t i er s W ei hens t ephan)etl ' us i neangl ai s e àMar k etDr ay t on( Mül l erDai r y ) . " Cen' es tpass eul ementl acapaci t é d' i nnov at i ond' OCSquinousa 4 0F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 f as ci nés ,mai ss ur t outl apr éci s i on dedét ect i on,l ' ex cel l ent et echni que etl acons t r u ct i onex t r êmement s t abl edus canner .Cetappar ei l nousat ot al ementconv ai ncuset cor r es pondà100%ànosat t ent es dequal i t é” ,décl ar el er es pons abl e dupr oj etcompl et ,Ber ndHer mannRüdi gerSt echel e.Pr enez l acamér ahaut eper f or mance, l et ubeàr ay onsXetl agar ant i e del ongév i t é,cel acont r i bue aur és ul t atpos i t i f . L eSC5000pourMül l er L es cannerXr aydut y peSC 5000 es tconçupourl econt r ôl edes pr odui t senpl at eau x .L ' i mpl ément at i ondel acamér ahaut eper f or mancees ts péci al ementadapt ée parOCSàl ' appl i cat i onMül l er . L ' accentes taus s imi ss url ' hy gi ène. L esbandess ' enl èv entf aci l ement paruns y s t èmed' encl i quet age pr at i que.Uns y s t èmed' accès pr ogr ammabl en' au t or i s el ' accès àcer t ai nsni v eauxqu' auxper s onnes qual i f i ées . I ndi v i dual i s me dansc haqueus i ne ChezMül l er ,l ess canner sXr ay s ontent i èr ementi nt égr ésdans l epr ogr ammeHACCP. “ I l sper met t entl econt r ôl eà100% denospr odui t s " ,af f i r meJ ür gen Hahnemanndel ages t i onde l aqual i t é. L ess canner sdét ect entl esobj et s ét r anger say antundi amèt r e s phér i quedemoi nsde1mm. ” OCS:l epl ai s i r d' unepur ei nnov at i on ChezOCS,l ' i nnov at i onet l edév el oppementv ontencor e bi enpl usl oi n. Parl ' ut i l i s at i ondeComCal eNT , unl ogi ci elconçupourcont r ôl eret gér erl epr oces s usdepr oduct i on, l apr oduct i v i t éenl i gnepeutêt r e accr ue. L apr oduct i onpeutêt r es ui v i e encont i nu,det out esl esl i gnesen mêmet emps ,mai saus s idechaque l i gnes épar ément .Unor di nat eur cent r alenr egi s t r et out esl es données ,i magesets t at i s t i ques . Ceciper metdesanal y s espouv ant condui r eàuneef f i caci t éet uneéconomi eaccr ues . Pour quoiOCS? OCScont r ôl el apr odu ct i on det ousl esél ément si mpor t ant s . L acamér a,l el ogi ci el ,l er éf r i gér ant etl escompos ant smécani ques , commel esmot eur s ,l esr oul eaux i nv er s eur s ,l esPC i ndus t r i el set l esci r cui t sél ect r oni ques ,s ont f abr i quéseni nt er neàKai s er s l aut er n. Depui speu,OCSaégal ement l ancés url emar chéunev er s i on moi nscoût eus e,bapt i s ée ' ESSENT I AL ' . Denombr eus escar act ér i s t i ques del amachi nepl usonér eus es ont i ncl us esdansl av er s i onmei l l eur mar ché.Cecir és ul t es i mpl ement dansl ef ai tqu' ESSENT I ALper met dedét ect erdescont ami nat i ons net t ementpl uspet i t esquechez l esaut r esf our ni s s eur s .Vér i f i ez parv ous mêmeett es t ezl e! ROOSJ E N NV T unnel pl aat s1 2000Anv er s Tél . :03/666. 74. 34 Fax:03/666. 69. 11 i nf o@r oos j en. be www. r oos j en. be Tél .v endeur :0475/94. 01. 45 Per s onnedecont act . :L ykl eRoos j en BUSINESS LINKS MACHINES COENCO KANAALSTRAAT 6 -Tél: 050/39.59.79 Fax: 050/38.73.41 BE-8020 OOSTKAMP CRETEL GENTSESTEENWEG 77A -Tél: 09/376.95.95 Fax: 09/376.95.96 BE-9900 EEKLO DANKLOFF TECHNISCH HANDELSBURO DAMLAAN 33 -NL-2265 AL LEIDSCHENDAM Tél: +31(0)70/328.20.11 Fax: 0031/847.148.682 GODDERIS HEERWEG 18 -Tél: 09/385.87.87 Fax: 09/385.87.07 BE-9810 EKE-NAZARETH LOCK INSPECTION SYSTEMS DAALDERWEG 17 -NL-4879 AX ETTEN-LEUR Tél: +31(0)76/503.02.12 Fax: +31(0)76/508.98.00 PLASTIC MACHINERY EQUIPMENT BALLINGSWEG 25 -BE-9620 ZOTTEGEM Tél: 09/361.03.31 Fax: 09/361.03.32 SGL TECHNOLOGY KMO ZONE BOSDUIN ONDERZEEL 1 2920 KALMTHOUT Tél: 03/620.16.16 Fax: 03/620.16.15 -- BE- STEEN WORLDWIDE/ FPM INT FRANSEWEG 33 -BE-2920 KALMTHOUT Tél: 03/665.04.00 Fax: 03/665.34.58 TYPHOON GROTE HEERWEG 67 -- BE-8791 BEVEREN-LEIE (WAREGEM) Tél: 056/69.46.50 Fax: 056/75.46.60 Email: [email protected] Web: www.typhoon.be LINSSEN PROJECTS OUDE OPHOVERBAAN 100 -Tél: 089/56.69.82 Fax: 089/81.18.62 BE-3680 MAASEIK MARECHAL ELECTRIC AVENUE DE PRESLES 5 -- FR-94417 SAINT-MAURICE Tél: +33(0)1/45.11.60.56 Fax: 09/388.58.20 MAVOM MOLENBERGLEI 14 -Tél: 03/880.07.60 Fax: 03/880.07.80 BE-2627 SCHELLE YAMATO SCALE BENELUX EDISONSTRAAT 6 -NL-5051 DS GOIRLE Tél: +31(0)655/80.34.91 Fax: +31(0)655/80.34.91 VECOM TER STRATENWEG 7B -Tél: 03/470.10.58 Fax: 03/470.10.68 DIBO HOGE MAUW 250 -Tél: 014/67.22.51 Fax: 014/67.25.10 EPACCO DRIEMASTEN 122 B01 -Tél: 056/37.31.00 Fax: 056/37.38.01 BE-8900 IEPER BE-2370 ARENDONK BE-8560 WEVELGEM BE-2050 ANTWERPEN FT SOLUTIONS RUBBENSSTRAAT 137 -BE-2550 KONTICH Tél: 03/458.43.81 Fax: 03/458.02.82 Email: [email protected] Web: www.ftsolutions.be WESTFALEN WATERMOLENSTRAAT 11 Tél: 053/64.10.70 Fax: 053/67.39.07 -- BE-9320 AALST EMBALLAGES AVERY DENNISON ST. LAURENSDREEF 40 -NL-3565 AK UTRECHT Tél: +31(0)30/263.21.21 Fax: +31(0)30/263.21.29 BIZERBA INDUSTRIALAAN 4 -- BE-1702 GROOT BIJGAARDEN Tél: 02/466.00.81 Fax: 02/466.14.64 DECATECHNIC TOEKOMSTLAAN 14 -Tél: 014/28.65.00 Fax: 014/28.65.01 BE-2200 HERENTALS BE-2610 WILRIJK GILPACK PACKAGING SYSTEMS PRINS BOUDEWIJNLAAN 21 BA -- BE-2550 KONTICH Tél: 03/877.21.93 Fax: 03/877.25.67 Email: [email protected] Web: www.gilpack.be NATUREWORKS POSTBUS 5528 -NL-1410 EA NAARDEN Tél: +31(0)35/694.50.56 Fax: +31(0)35/694.50.56 PATTYN PACKING LINES HOGE HUL 4-8 -Tél: 050/45.04.80 Fax: 050/31.46.76 PNEUVANO KORALENHOEVE 4 -Tél: 03/355.32.20 Fax: 03/355.32.21 BE-2160 WOMMELGEM TYPHOON GROTE HEERWEG 67 -- BE-8791 BEVEREN-LEIE (WAREGEM) Tél: 056/69.46.50 Fax: 056/75.46.60 Email: [email protected] Web: www.typhoon.be BE-8000 BRUGGE ULTRAPAK DE DINKEL 17 -NL-8253 PK DRONTEN Tél: +31(0)321/31.96.16 Fax: +31(0)321/31.53.07 ROCKWELL DE KLEETLAAN 12 BA -Tél: 02/716.84.11 Fax: 02/725.07.24 SPIROTECH ESSENSCHOTSTRAAT 1 -Tél: 013/35.37.80 Fax: 013/67.42.47 BE-1831 DIEGEM BE-3980 TESSENDERLO BE-1740 TERNAT BE-2240 ZANDHOVEN VME SERVICE & ENGINEERING WEYNESBAAN 144 -BE-2820 RIJMENAM Tél: 015/76.13.57 Fax: 015/75.25.17 Email: [email protected] Web: www.vme.be AMENAGEMENT DU FABRIQUE DEVAFLOOR WELVAARTSTRAAT 5 -Tél: 014/51.54.85 Fax: 014/51.83.43 NOVOFERM BOOMSESTEENWEG 75 -Tél: 03/366.46.66 Fax: 03/366.47.77 BE-2200 HERENTALS PROCESS CONTROL BE-2630 AARTSELAAR ISOCAB TREURNIETSTRAAT 10 -Tél: 056/73.43.11 Fax: 056/73.43.22 ENDRESS+HAUSER CARLISTRAAT 13 -Tél: 02/248.06.00 Fax: 02/248.05.53 GULLIMEX OUDENAARDSESTEENWEG 404 Tél: 053/80.97.54 Fax: 053/80.97.55 IFM ELECTRONIC ZUIDERLAAN 91-BB6 -Tél: 02/481.02.20 Fax: 02/463.17.95 SPONTOM GROTE NOORDSTRAAT 6 -Tél: 051/22.68.93 Fax: 051/22.69.02 BE-8830 HOOGLEDE SERVICES CLIMATISATION HOSA SLACHTHUISSTRAAT 31 -Tél: 056/84.54.44 Fax: 056/33.49.31 BE-7700 MOESKROEN BE-8531 BAVIKHOVE BE-2440 GEEL CONTROLE DES PRODUITS Industrial Packaging machines BE-9300 AALST TMI OELEGEMBAAN 25 -Tél: 03/385.16.01 Fax: 03/385.15.91 STRATOS ENERGY STATIONSSTRAAT 84E -Tél: 014/86.96.69 Fax: 014/86.96.68 GilPack MULTIPROX LION D'ORWEG 12 -Tél: 053/76.65.66 Fax: 053/78.39.77 TESTO INDUSTRIELAAN 19 -Tél: 02/582.03.61 Fax: 02/582.62.13 BE-2520 RANST ENTRETIEN CID LINES WATERPOORTSTRAAT 2 -Tél: 057/21.78.77 Fax: 057/21.78.79 AZO KATWILGWEG 15 -Tél: 03/250.16.00 Fax: 03/252.90.02 TYPHOON GROTE HEERWEG 67 -- BE-8791 BEVEREN-LEIE (WAREGEM) Tél: 056/69.46.50 Fax: 056/75.46.60 Email: [email protected] Web: www.typhoon.be DIGI NEERLANDWEG 7 -Tél: 03/325.81.01 Fax: 03/325.85.88 VME SERVICE & ENGINEERING WEYNESBAAN 144 -BE-2820 RIJMENAM Tél: 015/76.13.57 Fax: 015/75.25.17 MANIPULATION DES MARCHANDISES CSB-SYSTEM BATTELSESTEENWEG 455 -Tél: 015/28.17.07 Fax: 015/27.17.05 BE-2800 MECHELEN EMPACK JAN VAN RIJSWIJCKLAAN 191 -- BE-2020 ANTWERPEN Tél: 03/280.53.00 Fax: 03/280.53.53 M+R JAN VAN RIJSWIJCKLAAN 191 -- BE-2020 ANTWERPEN Tél: 03/280.53.00 Fax: 03/280.53.53 BE-1140 EVERE CLAERHOUT COMPUTER ENGINEERING LANGE AMBACHTSTRAAT 18 -- BE-9860 OOSTERZELE Tél: 09/362.36.93 Fax: 09/362.36.94 -- BE-9420 ERPE-MERE SOFTWARE DEVELOPMENTS BRANDSTRAAT 16 -BE-9160 LOKEREN Tél: 09/340.66.76 Fax: 09/340.66.86 BE-1731 ZELLIK KOCOS KONING ALBERTSTRAAT 36 -- BE-3270 SCHERPENHEUVEL Tél: 013/77.65.73 Fax: 013/77.65.93 I NF OP RODUI T S MEMOBASEPL USCYZ71D SERI EHX HOMOGENEI SATEURONETS O6' WETL I NE' L el ogi ci elMemobas ePl usCYZ71D d' Endr es s +Haus erper metdenet t oyer etdecal i br erl ess ondespHdansun envi r onnementcl i mat i s ét elqu' unl abo ouunat el i er .Dansl epr oces s us ,i l s uf f i td' échangerl as ondepHMemos ensparunes ondepr écal i br ée.Ceci r édui tl et empsd' ar r êtdupoi ntde mes ur e.Parai l l eur s ,i les tdés or mai s s i mpl ed' augment erl af r équencedu net t oyage/cal i br age,cequiaccr oî tl a pr éci s i onetl af i abi l i t édel aval eurde mes ur edupH.Etavecl ' avant age compl ément ai r equel ess ondesdur ent net t ementpl usl ongt emps . L as ér i eHXdechar ni èr esdes écur i t é es tbas ées url ' i noxAI SI316Letun r evêt ementdef i ni t i onpr éci s .El l e convi entdoncpourt out esl esappl i cat i onsi mpl i quantdesél ément s chi mi quesetcor r os i f s ,ai ns iquepour l esappl i cat i onss ept i quesoùpr opr et é ethygi ènepr i ment .L eschar ni èr esde s écur i t és ontégal ementdi s poni bl es avecdesbl ocsdecont actmécani ques ouél ect r oni ques .L as ér i epeutêt r e équi péeenopt i ond' unci r cui tél ect r oni queavecmai nt i endePL e/SI L 3, mêmeencasdemont ageens ér i e. Donnéest echni ques : -Poi ntdecommut at i on: r égl abl ede1, 5°à1° -Ni veaudepr ot ect i on: I P67etI P69K L ' homogénéi s at eur, OneTSes tconçu pouras s ur erl af l exi bi l i t éetl af aci l i t é d' i ns t al l at i on.Cef ai s ant ,l ' appar ei l peutêt r eai s émenti nt égr édansde pet i t ss ys t èmes ,s ansl emoi ndr e compr omi ss url aqual i t é.Cethomogénéi s at eures ti déalpourl espr odui t s l ai t i er setl esboi s s onsr af r aî chi s s ant es commel el ai tpas t eur i s éetar omat i s é, l acr ème,l esyaour t sàboi r e,l esdr ess i ngs ,l esbas espourl acr èmegl acée, l esboi s s onsaus oj a,. . .L avanned' homogénéi s at i on,haut ementef f i caceet r és i s t ant eàl ' abr as i on,gar ant i tune mi cr oni s at i oncor r ect epouruneexcel l ent equal i t édepr odui tetunel ongue dur éedecons er vat i on. Donnéest echni ques : -Pr es s i ondes er vi ce: j us qu' à250bar s Cesdét ect eur sopt oél ect r oni quesd' i f m el ect r oni cpr és ent entunboî t i ereni nox ets er ègl entf aci l ementvi aunpot ent i omèt r e.L esdét ect eur sàr éf l exi on di r ect eontunes uppr es s i onpr éci s ede l ' ar r i èr epl an,mêmeencasdef or t e r éf l exi on.L apor t éees ti ndépendant e del anat ur eetdel acoul eurdel ' obj et àdét ect er .L epot ent i omèt r edi s pos e d' undoubl ej oi ntd' ét anchéi t éetr és i s t e ai ns iauxnet t oyagesext r êmes .L a l ent i l l er evêt uees tcons t i t uéed' unpl ast i quer és i s t antauxcoupsetnepr odui s antpasd' écl at s . Donnéest echni ques : -Cl as s edepr ot ect i on:I P68/I P69K E NDRE S S + HAUS E R � 0 2 /2 4 8 . 0 6 . 0 0 P HS YS T E MS � 0 7 0 /2 1 . 0 0 . 0 9 GE AP ROC E S SE NGI NE E RI NGB E L GI UM � 0 1 5 /2 8 . 5 1 . 1 0 I F ME L E C T RONI C � 0 2 /4 8 1 . 0 2 . 2 0 RAYONSXX5 DETECTI ON DEMET AUXSAFEL I NE NOUVEAUL OGI CI ELPOURROBOT S T PMS L es ys t èmed' i ns pect i onàr ayonsXX5 deL omar épondauxexi gences act uel l esdef aci l i t édenet t oyageet d' ent r et i enmi ni maldel ' ut i l i s at eur .I la ét éconçuenvued' unt empsut i l i s abl e maxi maldansdespr oduct i onst our nant encont i nu.I ci ,mêmel espol l ut i onsl es pl usi nf i mess onti dent i f i éesetéj ect ées . Gr âceauxs ur f acesi ncl i néesar r ondi es dus ys t ème,l espar t i cul esdenour r i t ur e etl esgout t esd' eauévent uel l esne peuventpass ' accumul ers url as ur f ace del amachi ne.L ' ar moi r ede commandees t ,enout r e,dot éede j oi nt sr és i s t antàl ' eaupourévi t erl ' i nf i l t r at i ond' humi di t é.L ' appar ei lpeutdonc êt r enet t oyér api dementet ef f i cacement . L ess ys t èmesdedét ect i ondemét auxà chut el i br edeMet t l er Tol edoSaf el i ne ontunes ens i bi l i t édedét ect i onopt i mal eaf i ndegar ant i rl as écur i t édes pr odui t setl er es pectdesexi gencesde qual i t é.L ess ys t èmesconvi ennentpour l espr odui t senvr ac,depoudr esf i nes àdespr odui t savecdespar t i cul espl us gr os s esoui r r égul i èr es .L edét ect eurde mét auxes tdot éd' uns ys t èmed' éj ect i onadéquatpourél i mi nerl espr odui t s cont ami nés .Desver s i onsavecun cl apetd' éj ect i onenf or medecl oche, val veJ acobouval veenY( évent uel l ementavecval veàpous s i èr eetbr i des ) s ontpos s i bl es .Dess ys t èmesATEXs ont égal ementdi s poni bl espourl esenvi r onnement sexpl os i bl es . St äubl iannoncel el ancementde St äubl iRobot i csSui t ever s i on2013, unenvi r onnementl ogi ci elper met t ant dedével opperetent r et eni rdesappl i cat i onsr obot i s ées .L el ogi ci eldi s pos e d' unef enêt r eavecdespr és ent at i ons enr ubancommedansl esr écent es mi s esàj ourWi ndows .I lpeutdonc êt r eut i l i s édemani èr ei nt ui t i veetef f i caceavect out esl esf onct i onsaccess i bl es .L epr ogr ammecompr enddeux modul esi nt égr és :Devel opmentSt udi o etMai nt enanceSt udi o.L eDevel opmentSt udi oes tunout i ldedével oppementpourl esappl i cat i onsr obot i s ées etl ess i mul at i onsen3D.L eMai nt enanceSt udi oes tdes t i néauper s onnel demai nt enanceetof f r edesf onct i ons avancéespouref f ect uerdesopér at i onsdi agnos t i ques . Pourant i ci peretpl ani f i erpar f ai t ement l ' ent r et i endesmachi nesTet r aPakde t r ai t emental i ment ai r e,l ' ent r epr i s e l ancel eTet r aPakMai nt enance Sys t em ( TPMS)Onl i ne.Cedi s pos i t i f i dent i f i el esni veauxdemai nt enance desmachi nesdescl i ent set pr ogr ammel epas s agedut echni ci en, s i t ôtquec' es tnéces s ai r e.Récemment , l ' ent r epr i s eal ancéunever s i onhor s l i gne.L escl i ent snedi s pos antque d' uneconnexi onI nt er netl i mi t ées ur l eurl i eudet r avai lpeuventi nt r odui r e hor sl i gnel eur scommandesai ns ique l al i s t edel eur sbes oi nsdemai nt enance,pui spas s ercommande,dès qu' i l ss ontder et ouraubur eauou di s pos entd' uneconnexi onI nt er net . L OMAS YS T E MS � + 3 1 ( 0 ) 4 9 2 /5 7 . 3 5 . 7 3 ME T T L E RT OL E DO � + 3 1 ( 0 ) 7 3 /5 4 8 . 1 1 . 8 8 S T AUB L I B E NE L UX � 0 5 6 /3 6 . 4 0 . 0 0 T E T RAP AK � 0 2 /4 6 7 . 6 8 . 1 1 4 2F o o dP r o c e s s 1 3•N o v e mb r e2 0 1 3 f o o d p r o c e s s . p mg . b e W W W. B E L F L O W. B E [email protected] 7844 x passion ! Nos capteurs pour le contrôle de vos applications process 3 de nos produits développés avec passion : Manomètre à contact: entièrement électronique, stable, très précis avec écrans analogique et numérique et sorties analogique et digitale. Capteur de niveau, efector gwr: la sonde peut être raccourcie et adaptée à la cuve. Capteur de débit en version in-line, efector mid: compact et économique. Affichage du débit, du volume total et de la température. ifm electronic - close to you ! www.ifm.com/be - tél : 02/481.02.20