docMenu mariage avec repas mariage avec repas mariage avec repas
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Menu mariage avec repas mariage avec repas mariage avec repas
Menu mariage avec repas 4 services Salade panachée, vinaigrette érable et balsamique Mille-feuilles aux noix de légumes et beurre blanc Feuilleté de champignons à la crème d’ail Phyllo de volaille et brie Terrine de canard aux pistaches Marmite du jour Sorbet Filet de porc au chèvre en panure de pomme, sauce au cidre du Québec Coq au canard aux arômes de canneberges et agrumes Filet de saumon grillé à la cajun, salsa à l’ananas Contrefilet de bœuf au poivre à l’ancienne Civet de lapin, sauce à la fleur d’ail Croquant au chocolat Le Sublime café et framboise Tarte champêtre Gâteau au fromage & fruits Gaufrette aux petits fruits de saison (saison estivale) Café, thé, infusion 38 $ Tarif par personne Frais de service 15 % et taxes en sus Les prix sont sujets à changement - 2012 Menu mariage avec repas 5 services Salade tiède de foie de volaille et fondue de tomates Rillettes de lapin, vinaigrette aux bleuets Carpaccio de betteraves au fromage de chèvre Saumon Gravlax, sauce à la moutarde Terrine de gibier et ses oignons rouges caramélisés Marmite du jour Sorbet Grillades mixtes à l’ail et au romarin Mignon de porc au bleu d’Élizabeth Filet de truite en croûte de noix Civet de canard glacé au chèvre et au sirop d’érable Wellington de volaille & épinards, au parfum des sous bois Suprême de volaille aux belles de Matane, crème au citron Gâteau fromage & fruits Délice à l’érable Dôme Belge Mousse chocolat & framboises Gaufrette aux petits fruits de saison (saison estivale) Café, thé, infusion 40 $ Tarif par personne Frais de service 15 % et taxes en sus Les prix sont sujets à changement - 2012 Menu mariage avec repas 6 services Salade de verdures au foie gras, vinaigrette chaude à la pomme Rosaces de saumon fumé Veau farci aux arômes des sous-bois et sa garniture de fruits exotiques Saumon Gravlax, sauce à la moutarde Galantine de volaille à la fondue de tomates Marmite du jour Sorbet Carré de porc en croûte de parmesan Râble de lapin farci aux pommes et tomates séchées Filet de bar poché et sa trilogie d’agrumes Contrefilet de bœuf au poivre à l’ancienne Croustillant d’agneau aux pleurotes et à l’érable Grillades mixtes à l’ail et au romarin Gâteau fromage & fruits Délice à l’érable Dôme Belge Mousse chocolat & framboises Gaufrette aux petits fruits de saison (saison estivale) Service de fromage Café, thé, infusion 44 $ Tarif par personne Frais de service 15 % et taxes en sus Les prix sont sujets à changement - 2012
