Un bioactif marin aux effets anti

AVCOP
UN BIOACTIF MARIN AUX EFFETS
ANTISTRESS PRÉSENTÉ DANS UN
CHOCOLAT
Avcop visait à compenser la baisse des volumes de
pêche débarqués sur les côtes françaises, plus particulièrement du Nord de la France et la faible part
de poisson correctement valorisée (50 %). Les coproduits de poissons : têtes, peaux, arêtes, chairs
adhérant encore aux arêtes, coquilles pour les mollusques, font généralement l’objet d’une transformation en farine animale de faible valeur sur le marché.
Le projet a permis de développer des produits à plus
haute valeur ajoutée dans le domaine de la nutraceutique, de la cosmétique et de l’agroalimentaire.
RETOMBÉES ET PERSPECTIVES
De nombreux produits agro-alimentaires, à destination des grandes et
moyennes surfaces, de la restauration et des magasins de surgelés : pavés de saumon, fondue de la mer, marmites de poissons, produits alimentaires intermédiaires à base de poissons, arômes à partir de co-produits
aquatiques, filets de harengs plus tendres, aliments marins à destination de
l’aquaculture biologique.
Copalis a notamment mis au point 2 ingrédients actifs répondant à des nouvelles tendances venues du Japon, celle de la « Cosmétofood » avec un
collagène aux effets antiride par voie orale et celle de la « Moodfood » avec
un extrait de peptides de poisson aux propriétés relaxantes : présenté dans
des chocolats, le concept permet d’associer un aliment plaisir à un geste
détente.
t Le chiffre d’affaires de Copalis a quadruplé entre 2006 et 2013. En
t 2013, la part à l’export était de 65%
t Création de 12 emplois
t une filiale créée, Seanov, pour la production et la commercialisa
t tion des nouveaux produits
t En développant des produits à plus haute valeur ajoutée, COPALIS
t a, depuis 8 ans, multiplié par 3 le chiffre d’affaires généré par tonne
t de coproduits valorisés tout en augmentant de manière très signifi
t cative leur prix d’achat (x10 entre 2004 et 2011).
t En décembre 2008, dans un contexte économique international
t pourtant morose, Copalis a versé à ses coopérateurs boulont nais un revenu complémentaire de 15%, signe de la vitalité et de la
t qualité des nouveaux marchés investis par la coopérative.
Agro-alimentaire /
Valorisation des
produits de la mer
PARTENAIRES
GRANDS GROUPES
t Delpierre
PME
t Copalis
t porteur du projet
t Corrue Deseille, Jacques Maës,
t Unipêche, Bourgain et Fils,
t Direct Océan, Emile Fournier et
t Fils, JC David, Océan Délices,
t Opale Seafood, SBSM,
t SEPOA, Simon Dutriaux,
t Société des Pêcheurs d’Islande
LES CENTRES DE RECHERCHE
t IFREMER, Institut Pasteur Lille, t Plate-forme d’innovation t Nouvelles vagues
FINANCEURS
t Fonds Unique Interministériel
t Instrument financier d’Orientation de la Pêche de l’Union euro- péenne (IFOP)
t Communauté d’Agglomération
du Boulonnais (CAB)
CONTACTS
t Pôle Aquimer
tThierry Missonnnier
[email protected]
03 21 10 78 98
t Copalis
tLuce Sergent
[email protected]
03 21 10 00 36
BUDGET GLOBAL
1,1 M€
DGCIS - Bureau de la communication