Cornbread (pain de maîs)
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Cornbread (pain de maîs)
Cornbread (pain de maîs) Recettes pour 100 personnes (un peu de maths et une règle de 3) Prep Time: 15 Minutes Cook Time: 40 Minutes (Ready In: 55 Minutes) INGRÉDIENTS: 1,3 kg beurre 1,5 kg sucre 22 œufs 3 litres lait fermenté 25 g bicarbonate 1.5 kg semoule de maïs 1.4 kg farine 35 g sel DIRECTIONS: 1. Préchauffer le four à 175 degrés C. Beurrer une casserole 2. Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre (si vous avez fondu le beurre sur une cuisinière, enlever du feu avant d'ajouter le sucre). Ajouter les œufs rapidement et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Mélanger le lait fermenté avec le bicarbonate. Incorporer la semoule de maïs, la farine, et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et qu’il ne reste que peu de grumeaux. Disposez le mélange dans la casserole. 3. Faire cuire 30 à 40 minutes.