Communiqué de presse Les produits laitiers à la Ferme en

Communiqué de presse
10 mai 2012
Les produits laitiers
à la Ferme en Ville à Maubeuge
Vendredi 18 au Dimanche 20 mai 2012
La filière laitière de la région Nord-Pas-de-Calais, à travers le CNIEL et le CRIEL, sera présente à Ferme en ville
à Maubeuge du vendredi 18 au dimanche 20 mai 2012. Les producteurs viendront présenter leur métier, les
entreprises laitières de la région, la richesse et la qualité de leurs produits. Au programme : découvertes,
échanges, dégustations, jeux…
De nombreuses animations autour du lait
Petits et grands pourront échanger avec des éleveurs, découvrir les rouages du métier et déguster les
produits laitiers.
La salle de traite et la vie à la ferme, animée par le CNIEL
Le Professeur Lactus va installer sa salle de traite virtuelle. En présence d’éleveurs de
vaches laitières de la région, il réalisera de nombreuses démonstrations pour illustrer le
processus magique de la production de lait. Pour mieux connaître les liens étroits entre
l’homme et l’élevage, des agriculteurs de la région seront présents tout au long de la
journée pour dévoiler leur passion : éleveurs de vaches laitières. Ils expliqueront toutes
les facettes de leur métier : vie à la ferme, soins aux animaux, entretien des paysages… Par une approche
ludique et conviviale, le métier d’éleveur laitier n’aura plus de secret.
Le camion podium ‘‘Espace Lait’’ pour tout savoir sur les «3 produits laitiers par jour», animé par le CNIEL
L’animateur du camion podium des produits laitiers proposera, en alternance avec les
animations du professeur Lactus à la salle de traite, une découverte ludique, mais non
moins pédagogique, des bienfaits de la consommation du lait et des produits laitiers. Jeux,
quizz, vidéo des dernières publicités des produits laitiers, un programme dynamique qui se
termine toujours au milk bar de l’Espace Lait, pour une dégustation de lait nature ou
aromatisé mais toujours frais. 3 : c’est le nombre de produits laitiers qu’il faut consommer
par jour, selon le PNNS*.
* PNNS : Programme National Nutrition Santé a été mis en place en 2001 avec pour objectif d’améliorer l’état de santé des français en proposant des
recommandations alimentaires.
Des dégustations de produits laitiers
Les entreprises laitières de la région seront également présentes pour faire découvrir leurs produits et
expliquer leur mode de fabrication. Au menu : fromages de la région, beurre, glace et yaourts…
Contact : Marylène Bezamat - 06 03 99 62 07 – [email protected]
Pour toute demande d’information, de visuel, d’interview ou de reportage
Nord-Pas-de-Calais, une région laitière
(Source : SSP – Enquête Annuelle Laitière)
Avec 4 000 éleveurs laitiers et un cheptel de près de 181 700 vaches laitières, le Nord-Pas-de-Calais est la
5ème région française de production de lait. Plus de 1 milliard de litres de lait sont produits chaque année.
Avec 580 millions de litres, le Nord est le deuxième département laitier de la région.
Avec un cheptel de 45 vaches laitières, les éleveurs de la région livrent, en moyenne, 305 800 litres de lait,
par an. Trois types d’entreprises laitières exercent leurs activités, dans la région, répondant à des logiques
économiques, des histoires, des cultures professionnelles et des organisations différentes : des entreprises
de fabrication fromagère traditionnelle, des unités de productions laitières et des entreprises spécialisées
dans les produits régionaux ou les produits innovants.
Plus de 550 millions de litres de lait collecté sont conditionnés sous forme de lait de consommation. La
région a toujours axé sa production sur les produits de première nécessité : le lait et le beurre. Avec la
proximité des bassins de consommation européens, le Nord-Pas-de-Calais s’oriente depuis plusieurs
décennies vers la fabrication les produits frais (400 000 tonnes). De plus, la région offre une large gamme de
spécialités fromagères artisanales et fermières : les fromages monastiques, Dauphin, Boulette d’Avesnes,
Fort de Béthune, le Pavé du Nord… dont le Maroilles qui se distingue par une Appellation d’Origine Protégée
(AOP).
A propos du CNIEL
Créé en 1973, le Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière (CNIEL) représente
l’ensemble des professionnels du lait : les éleveurs laitiers, les coopératives laitières et les industriels
laitiers.
Le CNIEL a pour mission de définir et mettre en œuvre des programmes de recherche d’intérêt
collectif. Il participe à la recherche nutritionnelle et à la diffusion des résultats. L’interprofession a
également pour mission d’organiser la promotion collective des produits laitiers.
Pour surfer sur la voie lactée : www.produits-laitiers.com
A propos de Ferme en ville
Renouer des liens de proximité avec les consommateurs, les citoyens, les enfants, les élus… voilà le but de ce projet. Par
ces événements, les agriculteurs veulent montrer qu’ils travaillent bien, dans le respect des règles sanitaires, de
l’environnement, du bien-être animal… Les agriculteurs locaux sont à l’initiative de ces opérations et mettent en valeur
leurs productions et leur savoir-faire. Ils font découvrir l’agriculture de la région et rapprochent également l’agriculture
de la ville. Au programme : découverte, dégustation et détente. Entrée et animations gratuites.
Contact presse
Contacts sur site
Pour toute demande d’information, de visuel,
d’interview ou de reportage : Marylène Bezamat
CNIEL – 06 03 99 62 07 – [email protected]
Charlotte Duyck
Novagri – 06 32 38 43 12 – [email protected]
Cassandre Wallet
Section lait – 06 72 21 38 13 – [email protected]
Contact : Marylène Bezamat - 06 03 99 62 07 – [email protected]
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