Pour débuter 17 € Côté Jardin 25 € Côté Mer 25 € Côté Terre 25 €

P o ur d é b ut e r
17 €
Aubergines et buratta à la tomate ancienne
Gaspacho de tomates au basilic, langoustines
croustillantes
Tartare de veau, aux câpres et citron
Thon rouge aux épices, caviar d’aubergines et
copeaux de légumes
Cô t é J a r d i n
25 €
La Caesar du Huit
Sucrines et ris de veau rôtis, jus vinaigré
Salade de frisée fine et pissenlits,
17€
Œufs pochés et lardons
Côté Mer
25 €
Filets de rougets poêlés, cuisinés à la grecque
Dos de cabillaud, risotto aux légumes verts
Lottes rôties en bouillabaisse
Côté Terre
36€
25 €
Suprêmes de volaille fermière rôtis, légumes du
moment
Quasi de veau, asperges vertes et pousses de
moutarde
Tartare de charolais taillé au couteau,
cru ou aller-retour, frites maison
Burger
auvergnat
Les Pâtes du 8
Entrecôte de « Salers »,
36 €
pommes de terre écrasées à la ciboulette
Au fil de la semaine
25 €
Lundi :
Foie de veau poêlé, légumes de saison
Mardi :
Fish and chips à notre façon
Mercredi :
Rumsteak de « Salers », purée
maison
Jeudi :
Carré d’agneau, courgettes au chorizo
Vendredi :
Raie vinaigrette à la tomate
fraîche et câpres
PRODUITS DE SAISON
Demi-homard « breton », trévise et radis,
Vinaigrette aux agrumes et fruit de la passion
32€
Saint Pierre, fricassée de girolles,
Petits pois et asperges blanches
42€
Fraises Gariguettes à la menthe fraîche,
Sorbet fromage blanc
16€
P o ur f i n i r
12 €
Fromages affinés, mesclun de jeunes pousses
Riz au lait du Chef
Tarte au chocolat « gianduja », glace à la
vanille Bourbon
Macaron à la framboise, sorbet fruits rouges
Abricot et pêche en verrine, mousse à l’orange
Café / Thé gourmand
Fromage blanc, confiture framboise/rhubarbe de
chez carla
Le grand 8 à deux ou plus (à partager)
23 €
Taxes et service inclus. Prix en euros TTC. Nos viandes viennent de France,
Hollande ou Irlande.