gluten de maïs pour gazon gluten de maïs désherbant

Le gluten de maïs est aussi utilisé pour ses propriétés herbicides !
La puissance de ses effets sur les graines serait-elle isolée ? Comment la flore
intestinale des malades supportera se traitement ?
Quelle est aujourd’hui la page Internet qui n’aborde pas le thème, très à la mode, du
gluten ?
STELIOR se réjouit de constater qu’après des années d’explications diverses sur les
risques du gluten auprès de la presse, du corps médical et des patients, l’information
commence à passer. Mais attention, beaucoup d’erreurs circulent encore sur le sujet
souvent abordé sans fondement scientifique. Pour des pathologies et maladies
intestinales, le maïs est encore largement utilisé par :







Les fervents partisans du maïs (soi-disant sans gluten)
Les magasins bio
Les institutions, écoles
Le personnel médical et paramédical
Les spécialistes en nutrition
Les patients
Les personnes dont les pathologies leur interdisent l’absorption de gluten et
dont les intestins sont en souffrance
Voici une nouvelle preuve qui devrait convaincre, cette fois définitivement je l’espère,
les plus réfractaires aux maïs (soi-disant sans gluten). Il suffit pour cela de
taper les mots magiques sur Google :
gluten de maïs pour gazon
gluten de maïs désherbant
http://www.ville.boisbriand.qc.ca/documents/pdf/herbesindesirables.pdf
http://www.lesbeauxjardins.com/jardinons/gazon/gpissenlits.htm
http://www.lapresse.ca/maison/cour-et-jardin/200504/25/01866432-du-gluten-de-mais-contre-les-mauvaises-herbes.php
«LE GLUTEN DE MAÏS - L’utilisation du gluten de maïs, une solution intéressante.»
Largement utilisé dans l’alimentation animale et les industries telles que l’amidonnerie,
la semoulerie ou encore la pharmacie, les débouchés du gluten de maïs sont multiples.
Sous-produit du sirop de maïs, supplément protéinique dans l'alimentation animale, le
gluten de maïs en poudre sert aussi à la fabrication de croustilles de maïs et coquilles
de tacos.
Et voilà qu’on lui a découvert, il y a quelques années, des propriétés herbicides ! En
fait, la farine de gluten de maïs est un inhibiteur de germination, c’est-à-dire qu’elle
empêche les semences de germer. Elle s’avère donc efficace pour freiner les graines
de «mauvaises herbes» qui pourraient tenter de s’établir dans votre pelouse.
En revanche, le gluten de maïs n’a aucun effet sur les plantes indésirables déjà
établies !
ATTENTION : La farine de gluten de maïs empêche toutes les semences de germer,
les bonnes comme les mauvaises. Il faut donc éviter de réensemencer votre pelouse
lors de ce traitement. Il est préférable d’effectuer l’une des opérations au printemps et
l’autre à l’automne. Éviter d’utiliser sur une pelouse nouvellement semée ou sur une
terre devant être semée. Attendre 30 jours après l’application du gluten de maïs pour
semer. Ingrédient : Gluten de maïs pur de qualité alimentaire (haute teneur en protéine
60%)
Le maïs contient du gluten appelé la zénine ou zéine. Le consommer comme nous le
faisons en occident n’est pas sans risque. Ce gluten, présent à 55% dans le maïs,
chélate la vitamine B3. Les mexicains utilisent la nixtamalisation1 pour se débarrasser
de la fine enveloppe du grain. De nombreuses personnes suppriment le gluten de leur
alimentation sans penser au gluten de maïs. Les rayons des magasins proposent
pourtant du « sans gluten » avec des produits contenant du maïs.

Pour les intestins sensibles, un petit rappel sur
La pellagre est une maladie qui se manifeste par trois catégories de symptômes :
dermatite, diarrhée et - dans les cas les plus graves - démence.
Les Amérindiens, dont le régime traditionnel est basé sur le maïs, ne souffrent pas de
pellagre car leur méthode de préparation du maïs, la nixtamalisation, rend assimilable
la vitamine B3 qu'il contient et rend plus digestes les protéines de cette céréale. C'est
Carpenter qui démontra en 1951 que la biodisponibilité de la niacine contenue dans le
maïs pouvait être obtenue par une cuisson dans un milieu très alcalin (pH 11).
La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains
de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de
chaux (ou plus traditionnellement un mélange de cendres de bois et d'eau), ce qui
fragilise la coque externe transparente, le péricarpe.
Ce procédé a des avantages multiples : il facilite l'enlèvement du péricarpe, contrôle
l'activité bactérienne, augmente l'imbibition par l'eau, augmente la gélatinisation des
granules d'amidon et améliore la valeur nutritionnelle, notamment par une
augmentation de la disponibilité en niacine (vitamine B3) et différents acides
aminés dont les carences sont à l'origine de la pellagre.
Je tiens quand même à préciser que le maïs utilisé dans tous les produits présents sur
nos étalages n’est pas nixtamalisé et, question importante à se poser, ne serait-il
pas aussi d’origine OGM sur les produits où rien n’est spécifié ?
Avec toutes ces informations, j’espère que vous saurez faire votre choix en toute
connaissance de cause, pour améliorer votre bien-être.