Offre de stage

Protection mondiale des animaux de ferme (PMAF)
176 avenue André Malraux
BP80242 – 57006 METZ Cedex 1
Tél. : 03 87 36 46 05 – Fax : 03 87 36 47 82
Email : [email protected]
www.pmaf.org
Offre de stage
La diversité des élevages caprins laitiers français et les labels : quels impacts sur
le bien-être animal ?
Contexte
La Protection mondiale des animaux de ferme (PMAF) œuvre depuis 19 ans à l’amélioration
du bien-être des animaux d’élevage dans tout type de production et à toutes les étapes de leur
vie (élevage, transport, abattoir). Son travail, basé sur les connaissances scientifiques, intègre
le contexte économique et politique du monde agricole en vue d’une efficacité optimale.
On constate depuis quelques années un engouement pour les produits issus de lait de chèvre,
suivi de près par une augmentation du cheptel français (près de 16 % ces dix dernières
années). Pourtant, durant le même laps de temps, 45 % des exploitations caprines françaises
ont disparu. La PMAF cherche à définir la place des productions labellisées (Biologique,
AOP) dans ce paysage, en France, premier producteur mondial de lait et de fromage de
chèvre.
Objectifs
Cette étude a pour objectif :
• d’établir un état des lieux des différentes pratiques et méthodes d'élevage au sein de la
filière caprin-lait en France,
• de comprendre les freins et de proposer des leviers pour le développement de
méthodes d’élevage plus favorable au bien-être animal,
• et de vulgariser les éléments recueillis, pour permettre une diffusion auprès des
différentes cibles.
Différents axes de travail
1) Identifier les besoins des chèvres laitières à partir de la biologie et de l’éthologie de
l’espèce (étude bibliographique).
2) Etablir un état des lieux sur les pratiques d’élevage actuelles, conventionnels ou sous
signes de qualité (Biologique et chacun des 14 AOP) : méthodes d’élevage, modes de
détention, génétique, réglementation…
3) Analyser les conséquences sur le bien-être animal de chaque pratique d’élevage.
4) Réaliser des enquêtes auprès des éleveurs et des professionnels de la filière sur les
inconvénients et atouts des principaux modes de production, relatifs au bien-être
animal (enquêtes à réaliser au printemps).
5) Elaborer un document à destination des éleveurs, présentant les méthodes d'élevage les
plus respectueuses des chèvres laitières et les moyens d'y parvenir (recueil de
témoignages).
6) Vulgariser les différents résultats obtenus auprès du grand-public, sur différents
supports (dépliant d'information, page internet, etc).
Profil recherché
Le ou la candidat(e) sera de niveau bac+5, en formation axée sur les productions animales.
Il/elle doit avoir de bonnes connaissances du monde de l’élevage, des compétences en termes
de mise en place de protocole et d’analyses statistiques. Il/elle devra avoir des capacités
rédactionnelles et relationnelles (contacts avec les professionnels de l’élevage, rédaction de
divers documents…). Il/elle doit pouvoir travailler en autonomie et en équipe.
Des connaissances préalables sur les thématiques du bien-être animal en élevage seront
vivement appréciées.
Le/la candidat(e) sera amené(e) à se déplacer : un permis B est souhaité.
Administration
Le stage est proposé pour une durée de 6 mois environ. Il se déroulera principalement au siège
de la PMAF, à Metz (57) avec des déplacements (élevages, rencontres avec les acteurs
concernés…).
Mlles Aurélia Warin-Ramette, éthologue - chargée de campagnes et Cécile Vuillermet,
ingénieur agronome – chargé d'études bien-être animal, encadreront le/la stagiaire.
Indemnités : gratification versée mensuellement conformément à la réglementation en
vigueur.
Merci d’adresser CV et lettre de motivation :
Par e-mail : [email protected]
Par courrier : PMAF –176 avenue André Malraux – BP 80 242 – 57 006 Metz Cedex 1