L`Atelier Nespresso tutoie les étoiles de la Haute Gastronomie à

L'Atelier Nespresso tutoie les étoiles
de la Haute Gastronomie à Lyon
du 22 au 26 janvier 2017
Nespresso réitère l’expérience culinaire de l’Atelier à l’occasion du Sirha,
rendez-vous international incontournable dédié à l’art culinaire.
Form 1
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Depuis ses débuts, Nespresso imagine des Grands Crus remarquables et offre des
expériences café inédites à la Haute Gastronomie.
Présent sur la carte de plus de 750 restaurants étoilés à travers le monde, Nespresso
accompagne tous les deux ans, à titre de partenaire officiel, les compétitions
prestigieuses que sont le Bocuse d’Or et la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Se
déroulant à Lyon dans le cadre du Sirha, ces deux événements révèlent depuis plus de
vingt ans les chefs français et internationaux les plus prometteurs de leur génération.
A cette occasion, Nespresso investit de nouveau la Capitale de la Gastronomie du 22
au 26 janvier 2017 et convie les fins gourmets à vivre une expérience culinaire
d’exception à l’Atelier Nespresso. Présenté avec succès lors des deux dernières
éditions du Sirha, mais aussi à Stockholm, Sao Paulo, Zurich, Berlin, Londres ou
encore Tokyo, ce concept original célèbre l’excellence gastronomique au travers de
déjeuners, de dîners et de workshops en compagnie des talents d’aujourd’hui.
Lors de cet événement, des chefs étoilés offrent aux invités des moments d’échange et
de partage en les transportant notamment au cœur d’un processus de création culinaire
autour du café.
Form 1
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UNE INTERPRETATION GASTRONOMIQUE DES GRANDS CRUS NESPRESSO
Pour cette troisième édition lyonnaise, les convives invités par Nespresso – une
cinquantaine par repas - partageront pendant une semaine, midi et soir, des moments
uniques avec les chefs. La scène gastronomique prendra ainsi ses quartiers dans un
lieu encore tenu secret pour partager tout son savoir-faire au travers de recettes
imaginées spécialement pour l’occasion.
Seront au rendez-vous, le chef Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen, restaurant 3*,
France) et les chefs Jérôme Banctel (Le Gabriel, restaurant 2*, France), Christophe
Bacquié (Restaurant Christophe Bacquié, 2*, France), Edwin Vincke (Restaurant
Kromme Watergang, 2*, Pays Bas) ainsi que Fabio Pisani (Restaurant Il Luogo Di
Aimo e Nadia, 2*, Italie).
Chacun sublimera de sa créativité déjeuners et dîners en associant à ses recettes les
deux nouveaux Grands Crus spécialement créés par Nespresso pour la Haute
Gastronomie : Exclusive Selection Nepal Lamjung et Exclusive Selection Kilimanjaro
Peaberry.
De leur côté, Fabrice Sommier (France) et Arvid Rosengren (USA) - deux grands
noms de la sommellerie internationale - accompagneront les chefs à tour de rôle pour
proposer des vins d’exception en accord avec chaque plat dégusté.
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Le Chef Pâtissier lyonnais Sébastien Bouillet proposera quant à lui ses merveilles
sucrées à la fin de chaque repas en pairing avec les deux Grands Crus.
Placée sous le signe de l’excellence et de la créativité, l’expérience singulière de
l’Atelier Nespresso permettra à une poignée de chanceux de jouer pour tenter de
remporter des places pour cet événement. Pour participer, rendez-vous sur
www.nespresso.com/evenements/atelier à partir du 3 janvier 2017.
L’Atelier Nespresso
Du 22 au 26 janvier 2017
A Lyon, lieu tenu secret
A PROPOS D’EXCLUSIVE SELECTION
Malgré d’évidentes affinités, l’histoire du café dans la Haute Gastronomie restait encore à écrire. C’est
pourquoi Nespresso a décidé de mettre son expertise au service des plus grands chefs, en leur dédiant
deux Grands Crus particuliers : Nepal Lamjung et Kilimanjaro Peaberry.
Issus de terroirs exceptionnels, ces arabicas de haute qualité se prêtent idéalement à la création culinaire
et offrent de nouveaux rituels de service aux Chefs étoilés.
Généreux et puissant, le café Népal Lamjung est
fabriqué
à partir d’un arabica récolté à 1 100 et 1 600
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mètres d’altitude, face au mont Annapurna. Produit
Formen
1 quantité infinitésimale, sa torréfaction en split
roasting - une partie du café est torréfiée de façon intense pour apporter intensité et caractère ; l’autre
partie est torréfiée lentement pour conférer de la rondeur - nécessite un soin méticuleux.
C’est en Tanzanie, sur la plus haute montagne d’Afrique, que les experts Nespresso ont trouvé l’un des
meilleurs arabicas au monde, aux saveurs délicates, idéal pour la création de Kilimanjaro Peaberry. Vif
et nerveux, ce grand cru bénéficie d’une torréfaction à deux vitesses qui lui confère des arômes purs et
sans amertume ainsi que des notes fruitées et exotiques.
Contacts Presse
Agence 14 septembre
Tiffany Roughol - [email protected]
Julien Despinasse – [email protected]
Joy Dusseau – [email protected]
Tel. +33 1 55 28 38 28
APROPOSDENESTLÉNESPRESSOSA
NestléNespressoSAestlepionnieretlaréférencesurlemarchéducaféportionnéhautdegamme.BaséàLausanne,enSuisse,
Nespressoestprésentdans64paysetcompteplusde12000collaborateurs.En2015,l’entreprisegéraitunréseaude
distributioninternationaldeplusde450boutiquesexclusives.
Pourplusd’informations,rendez-voussur:http://www.nespresso.cometsurwww.nespresso.com/entreprise
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