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EPLEFPA de Mâcon Davayé
Lycée d’Enseignement
Général et Technologique
Agricole
Lucie AUBRAC
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL
TECHNICIEN CONSEIL
VENTE EN ALIMENTATiON
OPTiON’’V i NS ET SPIRiTUEUX
Devenir un professionnel du commerce
ouvert sur la diversité des produits
(seconde professionnelle conseil-vente
de produits alimentaires)
Objectifs de la
FORMATiON
Un professionnel du commerce c’est :
Un TECHNICIEN qui connaît son produit de l’origine à la commercialisation et est attentif à la
qualité de sa gamme
Un GESTIONNAIRE des stocks et de son espace de vente (organisation, présentation, propreté,
expédition…)
Un COMMERCIAL
Il prépare et réalise l’acte de conseil-vente. Il participe aux activités qui suivent l’acte de conseil-vente.
ETUDES
Poursuites d’
BTSA Technico Commercial Vins et Spiritueux
BTSA Technico Commercial en Boissons et Produits Alimentaires
BTSA Technico Commercial en Végétaux d’Ornement
Autres BTS ou DUT du secteur commercial
Insertion
PROFESSIONNELLE
Le bac professionnel délivre une reconnaissance au niveau “ouvrier qualifié” sur le marché de l’emploi.
Les titulaires du diplôme peuvent envisager leur installation en tant que chef de rayon, caviste,
employé multi-service en cave coopérative, assistant commercial, ...
Obtention des
DIPLOMES
Tous les élèves passent la qualification intermédiaire BEPA Conseil Vente spécialité Produits
alimentaires (Brevet d’Etudes Professionnelles Agricoles) : épreuves de contrôle continu
organisées durant la classe de Seconde Professionnelle et de Première.
Le Bac Pro est obtenu pour :
• 50% par la voie du contrôle continu en classe de Première et de Terminale,
• 50 % lors des épreuves terminales, à la fin de l’année de terminale,
dont la soutenance du rapport de stage.
ADMISSION
Conditions d’
Les candidatures sont enregistrées par l’établissement d’origine dans la procédure
d’affectation de l’académie de DIJON après une classe de 3° ou une seconde générale ou professionnelle.
Horaires de
FORMATiON
DISCIPLINE
Français
Anglais
Histoire géographie
Documentation
Education socioculturelle
EPS
Mathématiques
Informatique
Physique chimie
Biologie-Ecologie
Sciences économiques, sociales et de gestion
Gestion de l’entreprise
2de professionnelle
2 h 00
2 h 00
1 h 00
1 h 00
2 h 00
2 h 00
1 h 00
1 h 00
0 h 30
1 h 00
1re et Terminale Bac Pro
2 h 00
2 h 00
1 h 30
0 h 30
1 h 30
2 h 00
2 h 00
0 h 30
1 h 15
2 h 00
-
-
1 h 30
Gestion commerciale
6 h 30
4 h 00
Gestion des procédés IAA / Génie alimentaire
2 h 30
1 h 00
Chimie, biochimie, microbiologie, biotechnologie
1 h 30
0 h 30
-
2 h 45
Complément sciences et techniques
1 h 00
1 h 00
Activités pluridisciplinaires
1 h 00
2 h 00
Horaire non affecté
3 h 00
2 h 00
Viticulture oenologie
L’horaire non affecté est consacré à des modules et enseignements thématiques spécifiques
de l’établissement :
• “Du raisin au jus”, “Service du vin et sommellerie”, “Recherche de stage”,
“Analyse sensorielle”, Attestation valant CACES (chariot élévateur),
Formation Sauveteur Secouriste du Travail (SST)….,
• des heures de mise à niveau : méthodologie, aide personnalisée
• l’organisation d’un voyage d’études.
FORMATiON en milieu professionnel
22 semaines de stage individuel en entreprise au cours des 3 années de formation.
En seconde professionnelle :
• 4 à 6 semaines de stages en entreprise
• 1 semaine de travaux pratiques renforcés : transformation fromagère, actions de vente …
• 1 semaine de stage collectif d’éducation à la santé et au développement durable.
L’Exprimeur Typocentre 03 85 39 94 74
En première et terminale :
• 14 à 16 semaines de stage commerce réparties en 6 périodes (saisonnalité de
l’activité).
LEGTA Lucie Aubrac • 71960 DAVAYÉ
Téléphone 03.85.33.56.00 • Télécopie 03.85.35.86.91
E-mail : [email protected] • www.macon-davaye.com