Seigneurs de Bergerac Rouge

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Seigneurs de Bergerac
Seigneurs de Bergerac Rouge
Les vins des Seigneurs de Bergerac puisent qualité et tradition viticole au coeur de
leur prestigieux terroir ancestral.
Vinification
Les raisins, cueillis à maturité, sont éraflés puis légèrement foulés. La macération,
qui dure environ 15 jours, s'effectue en contrôlant régulièrement les températures.
L'écoulage est décidé après dégustation de contrôle et pour chaque cuve lorsque
l'équilibre gustatif est atteint. L'élevage est ensuite réalisé en cuve inox pendant 6 à
8 mois.
Cépages
45% Merlot
45% Cabernet Sauvignon
10% Cabernet Franc
Notes de dégustation
Seigneurs de Bergerac revêt une belle robe rubis, profonde et brillante. Le nez est
expressif et gourmand, exhalant des fruits noirs mûrs (mûre, myrtille, cassis) et de
la confiture de framboise. A l'agitation, se révèle une fine et légère note de fumée.
L'attaque est souple et fruitée, sur un registre de cerise et de prune noire.
L'évolution se fait sur une note de moka et de myrtille, rehaussée d'une pointe de
bâton de réglisse.
Conseils de dégustation
Ce vin constituera l'excellent compagnon des plats de viandes rouges et viandes
blanches en sauce ainsi que d'une grande variété de fromages.