soupe orange touche orientale

 SOU PE ORAN GE TOUCHE ORIENTALE
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
INGRÉDIENTS (pour 6-8 personnes) :
• 1 potimarron
• Un petit verre de lentilles corail
• 2-3 oignons
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à café paprika
• Sel, piment de Cayenne OU harissa
PRÉPARATION :
1. Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles
2. Coupez et évidez le potimarron. Vous pouvez garder la pelure. Le couper
en gros morceaux. Réservez
3. Dans une grande marmite, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive.
Ajoutez le paprika.
4. Ajoutez 1L d’eau ou de bouillon de poulet.
5. A ébullition, ajoutez les lentilles.
6. Laissez cuire 20 minutes à couvert.
7. Ajoutez les dés de potimarron et laissez mijoter une dizaine de minutes.
8. Si la soupe est trop épaisse, rajoutez de l’eau.
9. Coupez le feu, laissez refroidir et mixez la soupe.
10. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment de Cayenne.
PAS ENVIE D’UNE SOUPE ?
Mettez moins d’eau et vous aurez une purée délicieuse qui accompagnera à
merveille une viande grillée
Mieux manger n’a jamais été aussi facile – a ccessible – z en
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