Jambon à l`ananas de ma grand-mère par Mégane

Jambon à l'ananas de ma grand-mère par
Mégane
Recettes de grand-mère
Ingrédients
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1 jambon Picnic d'environ 2,5 kg
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250 ml (1 tasse) d'eau
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125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
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250 ml (1 tasse) de jus d'ananas
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1 ml (1/4 c à thé) de clous de girofle
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1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde sèche
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125 ml (1/2 tasse) de cassonade
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Rondelles d'ananas
Préparation
1. 1. Retirer le filet qui entoure le jambon. Retirer la couenne et du gras, si désiré.
2. 2. Tapisser une rôtissoire de papier d'aluminium et y déposer le jambon.
3. 3. Verser l’eau, le sirop d’érable, le jus d'ananas, les épices et la cassonade sur le jambon.
4. 4. Déposer les rondelles d'ananas sur le jambon et refermer le papier aluminium.
5. 5. Fermer le couvercle de la rôtissoire et enfourner à 350 ˚F pendant 4 heures (ou jusqu'à ce que
le jambon se défasse).
6. 6. Servir avec une purée de pommes de terre, des carottes et des fèves vertes.