Robin des Bois - Carte des vins

Les vins blancs
Le Frère Tuck
7.00 v
23.00 demi L 33.00 b
(L’ami de Robin des Bois) Notre vin blanc maison!
France, chardonnay, viognier
Vin de couleur jaune pâle aux notes d’agrumes et d’abricots.
Discret et élégant.
Barefoot
Californie, pinot grigio
Aux notes de citron et de pêche réunis, un vin élégant.
6.00 v
25.00 b
Stump Jump
Australie, riesling, marsanne, sauvignon
Nez de fruits et d’épices aux notes balsamiques.
Bouche très structurée avec de beaux tanins, une belle longueur.
8.00 v
38.00 b
Domaine d’En Ségur
France, sauvignon sec
45.00 b
Vin très aromatique, fruité et frais implanté sur un sol argilo-siliceux.
Domaine des Aires Hautes
France, chardonnay
40.00 b
Vin exhibant une couleur jaune doré plutôt intense. Nez délicat aux accents de pomme golden et de poire.
Il évoque également de subtiles notes florales. Ce blanc démontre une bonne acidité.
À déguster en apéritif ou avec des entrées fraiches.
Les effervescents
Parés Baltà
9.00 v 40.00 b
Espagne, cava
Élaboré à partir de parellada, de macabeu et de xarel-lo, ce cava certifié agrobiologique, développe des arômes de
poires et de pommes ainsi que des notes de pâtisserie. La bouche est d’une grande fraîcheur et les bulles d’une
belle finesse.
Champagne Fleury
120.00 b
France, vin biologique
Robe jaune doré plutôt profond avec des bulles fines et persistantes, aux fruits secs et agrumes. Blanc mousseux
manifestant une très grande fraîcheur, dévoilant une texture ample, il est assez persistant en finale.
Les rosés
Domaine Bordes, Entre deux Eaux
45.00 b
France, mourvedre, grenache, cinsault
Robe arborant une couleur rose framboise de bonne intensité. Nez qui s'ouvre sur des arômes de fraise, de
framboise. Il est également marqué par des notes minérales. Rosé sec possédant une agréable fraîcheur. Il s'affirme
par des flaveurs de fruits rouges et de craie. Il offre une bouche avec une finale persistante.
Les vins rouges
Will Scarlet
(Le neveu de Robin des Bois) Notre vin rouge maison!
France, corbières
7.00 v 23.00 demi L 33.00 b
Couleur d’une grande intensité de fruits noirs et d’épices aux tanins souples, à déguster avec la bavette de bœuf.
Barefoot
Californie, zinfandel
6.00 v
25.00 b
Aux arômes de cerises mûre, de framboise sauvage, de vanille et d’épices.
Domaine de la Patience
France (culture biologique) (merlot)
35.00 b
Fin aux parfums de fruits noirs et de cannelle.
Lorca, Fantasia
Argentine, malbec, syrah
39.00 b
Un très bel exemple de vin de bonne puissance où le côté fruit mûr du malbec est bien complété par le côté floral et
épicé de la syrah.
Smoking Loon
Californie, syrah
9.00 v
42.00 b
Au palais, une importante richesse, sans lourdeur, arômes de basilic frais, de petits fruits noirs et de cerises.
Les Béates
France, Coteaux d’Aix-en-Provence, cabernet sauvignon, syrah, grenache
50.00 b
Nez délicat où se mélangent senteurs florales et petits fruits rouges.
Bouche aromatique franche et ronde d’un bel équilibre.
Calabuig
Espagne, bobal, biologique
8.50 v
38.00 b
Nez fin aux parfums de cannelle et raisin de Corinthe. Il évoque également de subtils arômes de confiture de petits
fruits noirs.
Avalon
Napa Valley, États-Unis, cabernet sauvignon
55.00 b
Robe d’une couleur rouge violacée d’une bonne intensité aux parfums de myrtille, violette, vanille agrémentée par
des effluves de cerise, une texture grasse et une longue finale.
Cornas, Les Terrasses du Serre
France, (culture biologique) 100% syrah
Pour les amateurs de vins corsés. Très épicé, construit sur une charpente minérale très fraîche.
120.00 b