DINDE EN PAPILLOTE ET PETITS LÉGUMES LA RECETTE

DINDE EN PAPILLOTE ET PETITS LÉGUMES
Rien à voir avec celle de Noël ou celle de Thanksgiving
pour nos amis d’Outre-Atlantique. Cette dinde-là se fait
toute légère avec sa cuisson en papillote, accompagnée de
courgettes et de carottes.
Recette de Séverine Figuls
10 MINUTES
30 MINUTES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
1 oignon
1 cuillère à café de paprika
200 ml de crème fraiche
1 tomate
Huile d'olive
Poivre
4 escalopes de dinde
125 g de carotte
Sel
1 cuillère à café de moutarde
125 g de courgette
LA RECETTE
ETAPE 1
Préchauffer le four à 170°C pour un traditionnel ou 150°C en chaleur tournante.
ETAPE 2
Mixer la tomate entière. Puis, dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moitié de la tomate mixée, la moutarde et le
paprika.
ETAPE 3
Éplucher et couper la carotte et la courgette en petits cubes. Éplucher et couper l’oignon en fines rondelles.
ETAPE 4
Sur une feuille de papier aluminium, déposer une escalope et la recouvrir du mélanger crème fraîche coulis de tomate.
Déposer des légumes autour et arroser d’un peu de coulis restant.
ETAPE 5
Enfourner 30 minutes et servir dès la sortie du four, en déposant les papillotes dans les assiettes.