Monsieur Jean-Paul VIGNE

Filiale d’AdVini (640 personnes, 222.7M€ de CA), le Domaine LAROCHE, acteur historique majeur du
Chablisien, est une maison fondée en 1850.
Avec 90 ha de vignes et une activité de vinificateur-éleveur, le Domaine LAROCHE vinifie 15 000 hl de vins
sur les appellations Bourgogne , Macon, Petits Chablis, Chablis, 1er Cru sur 11 climats et Grand Cru sur 3
climats.
Dans le cadre de son activité, la maison recrute un(e)
Responsable du Vignoble (H/F)
Vous êtes responsable de la conduite d’un Vignoble de 90 hectares avec pour principaux objectifs le souci
de l’excellence, la qualité des raisins et la rationalisation de nos coûts.
Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :
 Conduite du vignoble :
- suivi technique du Vignoble : sélection parcellaire, qualité et traçabilité des produits, met en
œuvre et contrôle l’ensemble des processus techniques liés à la vigne du domaine pour
assurer une production de raisin de haute qualité
- encadrement du personnel et des sous-traitants au quotidien
- suivi des baux
- pilotage et suivi des coûts

Assistance au Directeur technique Vigne et Vin sur les dossiers :
- recherche et développement
- suivi des fournisseurs de raisins, moûts et vins

Animation des produits auprès des clients (dégustations…)

Mise en place d’outils de gestion pertinents et identification d’axes de progrès & d’innovation
Localisation :
Type de contrat :
Profil
Formation :
Expérience :
Compétences :
Chablis (89)
CDI, statut cadre
Issu(e) d’une formation type BTS Viti/oeno
Vous disposez au minimum de 4 années d’expérience sur un poste similaire
Connaissances techniques viticoles
Force de proposition
Esprit d’équipe, polyvalence, disponibilité & implication
Anglais courant indispensable
Si vous souhaitez répondre merci d’adresser votre CV et lettre de motivation par mail, à l’adresse suivante :
[email protected] sous référence Apecita