Anneaux de Calamars sauce tomate avec pommes de terre et
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Anneaux de Calamars sauce tomate avec pommes de terre et
Anneaux de Calamars sauce tomate avec pommes de terre et épinards 10 portions Ingrédients 150 g oignons hachés fin 25 g ail, haché fin 3 cl d’huile 2 kg tomates en petits dés, en conserve 2,5 l de vin blanc Anneaux de Calamars sauce tomate avec pommes de terre et épinards sel, poivre 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme pelées, en dés 750 g Calamars congelés (dégelés) 1,15 kg d’épinards frais (ou 750 g d’épinards en branche congelés, dégelés et égouttés) grossièrement hachés Préparation Faire revenir ail et oignon à l’huile. Ajouter tomates et vin blanc, assaisonner et porter à feu vif. Ajouter les pommes de terre à cette sauce tomate et les faire cuire à point. Ajouter les Calamars et les épinards, faire revenir le tout rapidement. Rectifier. Trucs le poisson sera particulièrement tendre si vous utilisez 1 kg de calamars entiers, vidés, à la place des anneaux. Couper le poisson en anneaux et procéder comme ci-dessus. www.patate.ch