COMPTE RENDU SCREENING VARIETAL

Rapport d’activité ARMEFLHOR 2010
COMPTE RENDU SCREENING VARIETAL: CAROTTE EN AB
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Code essai : 15 E1005
Durée : 2010
Auteurs : Philippe LUCAS, Aude BIGORNE
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1. PROBLEMATIQUE
Les consommateurs locaux souhaitent une diversification de l’offre de produits biologiques et
l’augmentation des volumes produits sur le marché.
2. OBJECTIF
L’objet de cette étude est de tester l’ensemble des variétés de carottes disponibles en conformité AB
sur l’île et d’identifier leur comportement dans le but d’établir des itinéraires techniques de production.
3. MATERIEL ET METHODE
Site d’implantation de l’essai
ARMEFLHOR,
Lieu : BASSIN MARTIN
Matériel végétal
Variété
Obtenteur
Fournisseur
Bio
Carotte nantaise améliorée
Les doigts verts
Ferme et jardin
X
Carotte nantaise améliorée
Technisem
Hortibel
Vilmorin AB
Hortibel
Carotte fourragère blanche
Vilmorin
Hortibel
X
Carotte de meaux
Vilmorin
Hortibel
X
Carotte shin kuroda
Tropica
Hortibel
Carotte nantaise améliorée 3
NT
T
X
X
Tmt
Dispositif expérimental
Screening sans répétitions.
Le facteur étudié : variété : (6 variétés)
La surface totale du dispositif est de 153 m2 :
Largeur 4.50m x longueur 34m
Le dispositif est composé de 3 planches permanentes de 1.5m :
Largeur 1m x 34 m de long + passe- pieds de 0,5 m.
Parcelles élémentaires par variétés :
Nombre 6 x 17 m2
La densité du semis direct de la carotte est de 3,5 kg/ ha soit 0,35g/m2 donc 6 g de graines de carotte
par variété. Chaque PP comprendra trois lignes de carottes espacées de 0,25 m avec 1 carotte tous les 4
cm sur la ligne.
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4.5 M
Sans Bordure
1M
1M
1M
0.5M
B
O
R
D
U
R
E
Carotte de
Meaux
0.5M
M
Carotte
nantaise
améliorée 3
Carotte
nantaise
améliorée
doigts verts
17 M
34 M
Carotte
nantaise
améliorée
Technisem
1M
Carotte
fourragère
blanche à
collet vert
hors terre
Carotte shin
kuroda
Sans Bordure
Figure 7 : Plan du dispositif expérimental
B
O
R
D
U
R
E
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Itinéraire technique
Travail du sol :
Modelage de 3 planches permanentes –PP- de 1,50 m d’entre axe sur 35 m de long.
Opérations
Épierrage
Gyrobroyage
Sous- solage
Surfaçage
Modelage
Outil
manuel
girobroyeur de ⊘ 120cm
Pics cannes sans ailettes
Rotovator
Roto-butte
Action
Élimination des grosses pierres : +de 0.05m
Destruction et broyage des végétaux
Déstructuration : profondeur 0.40m
Préparation – lit de semences : profondeur 0.25m
Butte/PP largeur 0.80m x hauteur0.30m
Faux semis :
- Arrosage des planches nues
- Levée des adventices à 8 à 10 jours
- Désherbage : brûlage thermique
- Semis des carottes au semoir américain et simultanément semis d’une plante indicatrice du
second désherbage thermique (qui logiquement correspond au stade cross de la carotte): le
radis.
 Remarque :
Cet itinéraire technique n’a pu être mis en œuvre (climat : vent et appareil défectueux).
Il a été remplacé par :
- désherbage des planches à la houe maraîchère
- égalisation des planches
- semis des carottes au semoir Hearthway-disque N° 1002-10 le 19 juillet 2010
- semis à la main de radis en inter rang comme plante indicatrice à la même date.
Il y a aussi la possibilité d’une solarisation pour lutter contre les adventices avec, soit un PE
opaque >50 µm ou une toile hors sol(THS) plus durable et réutilisable – réduction de l’impact sur
l’environnement. Attention : cette technique détruit aussi les micro-organismes sur le premier
horizon sur 0.30 cm !
Fertilisation
Fertilisation de fond / Amendements
- écume fraîche :
20T/ ha soit 5 kg N/ha, 10kg P2O5/ ha et 1 kg K2O/ ha avec un rapport C/N de 20.
- 1.5T/ ha de VEGETHUMUS
(2- 0.5- 13 et 2.5 de Mg2+) soit 6 kg/ PP de A à J
1.5T/ ha de tourteau de Neem (3-3-2.4-et 1.26 Mg2+)
soit 6kg/ PP de K à L
NB : ne pas apporter de matière organique fraîche, peu ou pas décomposée (prévention des problèmes
fongiques).
Conduite de l’irrigation
Les besoins en eau de la plante sont de : 3mm /jour en moyenne selon la saison.
Micro- aspersion : naan 501 (160l/h à 2bar) maillage 6X6.
Temps d’irrigation : 2X 15 min le matin avant 8h/jour, en respectant un temps de pose de 1h entre les
deux irrigations, soit un minimum de 2mm/j de moyenne (À adapter en fonction du climat, de la
pluviométrie et de l’ETP).
Variables mesurées.
Sur variétés
Le taux de levée pour chaque variété en %
Observation de la vigueur
Stade de la culture
Observation des problématiques phytosanitaires
Maladies
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Insectes
Observation du rendement
Poids total de la récolte
Poids commercialisable
Poids déchets
Cahier cultural (toutes opérations culturales sont notées : mise en place, gestion de l’enherbement,
traitements…)
4. RESULTATS
critères quantitatifs
Variétés
diamètre moy en
mm
poids total
commercial
défaut majeur
intérêt
à noter
longueur moy en
mm
observations
% levée
semis
rendements en
Kg/m²
plante
critères qualitatifs
Carotte nantaise
améliorée
2,943
80
150/200
25
44,150
petit calibre
normal
Carotte nantaise
améliorée 3DV
3,880
80
150/200
25
58,200
Calibre moyen
bon rendement
Carotte nantaise
améliorée 3
Technisem
4,133
80
150/200
25
62,000
Calibre
moyen
très bon
rendement
Carotte
fourragère
blanche
2,473
90
250/300
15/20
37,100
calibre trés fin
couleur blanche
Carotte de
meaux
2,040
70
150/200
25
30,600
petit calibre/peu
de rendement
précocité
Carotte shin
kuroda
non récolté
15
non récolté
non récolté
non récolté
non récolté
non récolté
Levée :
A part Shin Kuroda, levée à 15%, les levées distinctives sur chaque variété sont
significatives entre 70 et 90 %. Elles ont été facilitées par les deux faux semis
effectués à 3 semaines d’intervalle :
L’un avec un rotovator en surfaçage,
L’autre avec la billonneuse du Cirad –type Roto butte- en préparation des
planches permanentes.
Entretien
La tenue d’une bonne irrigation est essentielle sur une production de carotte pour le
maintien d’une parfaite hygrométrie.
Un apport de bore est préconisé pour l’augmentation du volume du pivot dés la
maturité du système végétatif entre 10 et 12 semaines après le semis
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Rendement :
Les rendements sont croissants selon la qualité de la semence :
 professionnelle : Bon rendement : Carotte nantaise améliorée 3 Technisem
Carotte nantaise améliorée 3DV
 amateur : Rendement perfectible ou médiocre : Carotte nantaise améliorée,
Carotte de Meaux
Traitements phytosanitaires :
Une action préventive est à conseiller
L’huile de Neem a été utilisée tout au long de l’expérimentation pour son effet
d’éliciteur.
Les invasions de pucerons gris se sont atténuées et résorbées dés l’application de
savon noir tous les 15 jours pendant 45 jours.
il n’y a pas eu de pressions significatives de ravageurs.
5. CONCLUSIONS ET PERSPECTIVES
Sur les six variétés, quatre se démarquent dans l’ordre suivant :
1. Nantaise améliorée 3 -Technisem
2. Nantaise améliorée 3 -DV
3. Nantaise améliorée
4. Carotte de Meaux
La Carotte Blanche fourragère est un légume de « curiosité », elle ne
représente pas aujourd’hui un marché de masse.
La carotte Shin Kuroda n’a pas levé et un contrôle de germination
serait nécessaire.
A part les problèmes de pucerons gris et de gestion de
l’enherbement-résolus- la production de carottes ne nous a pas
posé de difficultés majeures dans son mode de production en AB.
Figure 8 :Photo du dispositif de l'essai carottes 07.10
Le choix de semences de variétés professionnelles est le facteur essentiel du rendement. Elles facilitent
l’itinéraire technique par leurs résistances et la qualité de la sélection génétique.
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