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Courges farcies au bœuf
Courges farcies au bœuf PLATS PRINCIPAUX Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Rendement : 4 portions Ingrédients Quantité MétriqueImpérial Petites courges 4 Méthode Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 4 Évider les courges coupées en deux, filaments et graines enlevés. Bœuf maigre haché 450 g 1 lb Graines de citrouille décortiquées (ou de courge à huile) 60 ml 1/4 Oeuf 11 Bouillon de légumes 60 ml Poivron de couleur coupé en cubes 1 1 Fromage romano râpé 125 ml 1/2 Basilic 5 ml 1 c. à thé Origan 5 ml 1 c. à thé Sel et poivre Au goût Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les courges. Remplir les courges avec le mélange. 1/4 tasse Envelopper chaque courge de papier d’aluminium. tasse Cuire 50 minutes ou jusqu’à ce que la chair de la courge soit cuite. tasse Recette tirée de Les courges dans votre assiette © Pascale Coutu, Pierre Tremblay et Les Éditions Goélette, 2010
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