Dossier de presse - Tourisme en Meurthe-et

Dossier de presse
SOMMAIRE
Mot de Bienvenue
page 3
La Meurthe-et-Moselle
page 4
Le salon " Terre d’Emotions "
page 5
Meurthe & Moselle Tourisme
page 6
Quelques Chiffres
page 7
Objectifs du salon
page 9
Programme
page 10
Point par point
page 11
- Terroir & Gastronomie
page 12
- Liste des exposants
page 13
Le Document d’Appel
page 18
Les ateliers et démonstrations
page 19
Informations complémentaires
page 21
2
La Meurthe-et-Moselle :
le rythme de l’émotion
Bienvenue à la quatrième édition du salon du Tourisme
" Terre d'Emotions "
à la découverte de la Meurthe-et-Moselle.
Le 16 novembre dernier l'Unesco en classant le "repas gastronomique des Français" au patrimoine
immatériel de l'humanité a reconnu aussi des liens très forts entre agriculture, produits de terroir
et gastronomie.
Et la lorraine n’a pas à faire de complexe car sa gastronomie relève depuis toujours d'une pratique
sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie de ses habitants
et de ses visiteurs.
Cette 4ème édition de ce salon qui met à l’honneur le terroir et la gastronomie est donc un
formidable levier pour valoriser les produits alimentaires et les savoir-faire culinaires, encourager
le tourisme gastronomique sur nos territoires, raconter l’histoire de notre destination.
Ce salon est aussi une invitation à découvrir toutes nos richesses, patrimoniales, ou encore festives
pour vous permettre de faire le plein d’idées et vivre pleinement aux rythmes de vos émotions.
Bienvenue à toutes et à tous !
Le Président du Conseil Général
de Meurthe-et-Moselle
Le Président de Meurthe & Moselle
Tourisme
Pour en savoir plus, consultez les sites Internet de Meurthe & Moselle Tourisme :
www.tourisme-meurtheetmoselle.fr
www.culturemm.com
www.seminaires-meurtheetmoselle.fr
CONTACT :
MEURTHE & MOSELLE TOURISME
Agence de Développement Touristique
14 rue Louis Majorelle - 54000 NANCY
Tél : 03 83 94 51 90 - Fax : 03 83 94 51 99 - Courriel : [email protected]
Véronique FACQ, Directrice - Relations Presse Delphine BRIGNON, Assistante de Direction Tél. : 03 83 94 51 98 - Mobil : 06 63 67 41 30
Chargée de Communication
Courriel : [email protected]
Tél. : 03 83 94 51 96 - Mobil : 06 80 73 76 32
Courriel : [email protected]
3
LA MEURTHE-ET-MOSELLE
A la frontière de la Belgique et du
Luxembourg, voisine de l’Allemagne, la
Meurthe-et-Moselle, au cœur de la
Lorraine, fut de tout temps une terre de
passage et d’ouverture.
4
Notre département regorge de
richesses trop souvent ignorées
Parce que les richesses de notre département sont trop souvent
ignorées, notamment par ses habitants, Meurthe & Moselle
Tourisme et le Conseil Général de Meurthe-et-Moselle ont décidé
en 2006 d'organiser un salon du tourisme meurthe-et-mosellan
intitulé " Terre d'Emotions, à la découverte de la Meurthe-etMoselle ".
Ce salon a pour ambition de faire découvrir et de valoriser auprès
d'un public le plus large possible, les trésors insoupçonnés de
notre département et se veut un lieu d'échanges entre les
professionnels du tourisme.
Créé en 2006, ce salon " Terre d'Emotions " a aussi pour objectif
de donner un sentiment d'appartenance pour toutes les
personnes qui habitent, travaillent ou découvrent le territoire
afin de se comprendre et de partager l’identité territoriale.
Après le succès de l'édition 2007 dont le thème d'honneur était "
la randonnée dans tous ses états ", et celle de 2009 mettant à
l'honneur " les métiers d'art en Lorraine ", l’édition 2011 mettra
en avant le " Terroir & la Gastronomie " représentés à l’échelon
lorrain.
Des conférences, ateliers et démonstrations culinaires sont
prévus tout au long de ce salon, ainsi qu’un jeu de piste
permettant aux visiteurs de découvrir le salon d’une manière
ludique et insolite.
Le Conseil Général de Meurthe-et-Moselle, la Région Lorraine, la
Banque Populaire Lorraine Champagne et la Chambre de
Commerce et d'Industrie de Meurthe-et-Moselle soutiennent
financièrement cette édition 2011. L’Est Républicain, Radio
France Bleu Sud Lorraine, le Réseau STAN, TED et SNCF Voyages
sont quant à eux partenaires de ce salon.
Il est à noter que Meurthe & Moselle Tourisme a travaillé sur
cette édition 2011 en lien avec les autres Comités
Départementaux du Tourisme lorrains et notamment celui de la
Meuse et des Vosges, dont des producteurs seront présents sur le
salon.
5
MEURTHE & MOSELLE TOURISME
Agence de Développement Touristique
Une association loi 1901, créée en 1956 et financée par le Conseil Général de
Meurthe-et-Moselle.
MEURTHE & MOSELLE TOURISME est composée de représentants du Conseil
Général, des collectivités territoriales, des chambres consulaires et de
professionnels du tourisme du département.
Les Comités Départementaux du Tourisme (CDT) et Agences de Développement
Touristique (ADT) sont des associations créées par les Conseils Généraux et
exercent leurs missions dans le cadre de la loi du 23 décembre 1992. Regroupés au
sein d’une Fédération Nationale (RN2D), les 96 CDT/ADT de France représentent
une force opérationnelle importante.
MEURTHE & MOSELLE TOURISME est le deuxième CDT de France a avoir été
certifié ISO 9001 version 2000, cette certification ayant été renouvellée en 2008.
MEURTHE & MOSELLE TOURISME :
Organe de proposition et d'exécution :
MEURTHE & MOSELLE TOURISME, outil du Conseil Général, est l'organe de
propositions et d'exécution de la politique départementale du tourisme.
Ses objectifs :
*Informer le Conseil Général, le conseiller dans l'élaboration de sa politique
touristique et assurer la mise en œuvre et le suivi de ses projets;
*Analyser l'évolution de l'activité touristique, des marchés et évaluer les
résultats;
*Développer et moderniser le tourisme en favorisant son adaptation aux
exigences du marché, en organisant sa production, en assurant l'animation et la
concertation des projets;
*Promouvoir en France et vers les pays transfrontaliers, le potentiel
touristique du département et aider à sa commercialisation;
*Développer la notoriété et valoriser l'image de la Meurthe-et-Moselle.
Ses missions :
Elle apparaît comme le trait d'union entre trois composantes essentielles de ce
secteur d'activité: les professionnels, les institutionnels, le grand public.
*Pour les professionnels : hôteliers, restaurateurs, offices de tourisme,
agences de voyages, responsables de structures d'accueil et de loisirs, MEURTHE &
MOSELLE TOURISME joue un rôle de relais et d'interlocuteur. Il met à leur
disposition sa logistique, sa connaissance du terrain, ses études sur les marchés et
les besoins des clientèles.
*Pour les institutionnels : élus, administrations territoriales, chambres
consulaires, etc, MEURTHE & MOSELLE TOURISME assure la fonction d'expert à
même d'affiner toute décision en matière de développement touristique.
*Pour le grand public : MEURTHE & MOSELLE TOURISME propose une
banque d'informations touristiques et pratiques permettant de réussir pleinement
un séjour en Meurthe-et-Moselle.
6
Quelques chiffres
725 302 habitants
5246 km2
594 communes
162 999 hectares de forêts
13 928 lits touristiques marchands et 31 730 lits en résidences
secondaires.
109 hôtels et résidences
16 campings
128 meublés de tourisme dont 114 labellisés Gites de France
43 structures chambres d’hôtes labellisées dont 40 labellisées Gites de
France, 2 Fleur de Soleil, 1 Accueil Paysan
Plus de 5 860 emplois salariés privés liés à la fréquentation
touristique. (Source INSEE – DADS 2005)
La destination est avant tout une destination d’affaires. C’est 61% des
nuitées hôtelières.
Les nuitées enregistrées dans l’hôtellerie classée de Meurthe-etMoselle représentent, en 2010, 27,10% des nuitées lorraines.
Bilan de la fréquentation touristique de la Meurthe-et-Moselle en
2010
L’hôtellerie :
• A fin octobre 2010, l’hôtellerie classée et l’hôtellerie de chaîne
de Meurthe-et-Moselle totalisent 854 182 nuitées, soit une hausse de
2,44% par rapport à la même période en 2009.
• Après un début d’année plutôt difficile, la fréquentation des
hôtels a progressé à partir du mois d’avril pour dépasser celle de 2009
durant les mois suivants.
• Nous constatons une hausse de la clientèle étrangère
(+15%), elle est pour une grande part responsable de l’augmentation
de 2,44% du nombre de nuitées totales en Meurthe&Moselle.
A la date d’édition du bilan d’activités, nous ne sommes pas en mesure
de communiquer plus d’informations sur le bilan de la saison
hôtellerie 2010.
7
Les campings : une très bonne progression
• Malgré une météo peu favorable, le nombre de nuitées
progresse de 23,30% et atteint 78 700 nuitées.
• L’augmentation est générée par la clientèle française (+22%
de nuitées), et par la clientèle étrangère (+ 26,30% de nuitées). Le
poids des nuitées étrangères avoisine les 68%.
• La clientèle hollandaise, en progression de 27,70%
représente 48% du total des nuitées. Les nuitées britanniques
affichent une forte progression après un recul en 2009, alors que les
nuitées allemandes reculent cette année.
• La durée des séjours est stable : 2,9 nuits pour les Français et
1,4 nuits pour les étrangers. La durée de séjour reste deux fois plus
longue dans les emplacements locatifs que dans les emplacements
nus.
• Le taux d’occupation progresse de 3,9 points et passe à
31,9%, avec une différence toujours sensible entre les emplacements
nus (31,3%) et les emplacements locatifs (47,1%).
Les Gîtes de France : en légère progression
• Un taux d’occupation (TO) de 57,45% dans les gîtes ruraux.
• 2010 totalise 64 814 nuitées, soit une progression de 1,6%.
• La durée moyenne de séjour est en hausse de presque 4%,
elle est de 9,1 jours. La part de la clientèle étrangère est en hausse de
6 points et représente 22,80% des nuitées.
A la date d’édition du bilan d’activités, nous ne sommes pas en mesure
de communiquer plus d’informations sur le bilan de saison 2010 des
chambres d’hôtes.
En conclusion :
L’année 2010 présente un bilan en hausse. Ce sont les campings qui
affichent la plus forte progression. Nous constatons également pour
chaque type d’hébergement une hausse de la clientèle étrangère.
8
" Terre d'Emotions " :
OBJECTIFS
Les éditions du salon en 2006, 2007 et 2009 ont rencontré l'adhésion
des professionnels et du public qui ont souhaité la continuité de cette
manifestation.
L'enquête de satisfaction menée par MEURTHE & MOSELLE
TOURISME en 2009 a donné les résultats suivants :
• 97% d'exposants satisfaits
• 94% des visiteurs satisfaits notamment par la diversité des
exposants et le contenu des offres proposées.
La manifestation a pour objectifs :
- La meilleure connaissance des atouts de la destination Meurthe-etMoselle, pour les habitants, premiers hébergeurs, afin qu'ils
deviennent de véritables ambassadeurs de leur territoire,
- La valorisation des richesses de la Meurthe-et-Moselle afin de mieux
les faire connaître aux visiteurs du salon,
- La possibilité offerte aux différents acteurs touristiques du
département, voire d'autres départements lorrains, de se rencontrer,
d'échanger et de créer des liens durables pour développer le tourisme
en Meurthe-et-Moselle et en Lorraine (partenariats, projets, offres,
etc.),
- De construire des offres complémentaires,
- De sensibiliser les professionnels du tourisme au rôle croissant et
majeur du e-commerce,
-De sensibiliser les professionnels et le grand public au
Développement Durable. Sur ce salon, Meurthe & Moselle Tourisme
est parti dans cette démarche qui s’illustre notamment par la
distribution de gobelets, assiettes, couverts et serviettes recyclables
et par le tri sélectif des déchets pour permettre le recyclage de ces
objets
MEURTHE & MOSELLE TOURISME est ici parfaitement dans sa
mission puisqu'à la fois, il informe le grand public sur les potentialités
du département tout en proposant une meilleure coordination des
différentes actions du territoire. L'objectif au final est bien
d'améliorer la lisibilité de l'offre départementale, de mieux " vendre "
notre destination tout en tenant compte des demandes du client et de
son comportement d’achat.
9
DEMANDEZ
LE PROGRAMME…
Horaires d'ouverture :
Samedi 19 Mars de 10h à 19h
et Dimanche 20 Mars de 10h à 18h
(entrée et parking gratuits)
- Une centaine d'exposants tiennent des stands tout le week-end,
- Samedi 19 Mars à 11h45 : Inauguration par le Président du Conseil
Général de Meurthe-et-Moselle, du président de Meurthe & Moselle
Tourisme, le président du Conseil Régional de Lorraine et le président
de la Chambre de Commerce et d’Industries de Meurthe-et-Moselle
- Des ateliers, conférences et démonstrations sont organisés autour
du thème du " Terroir & Gastronomie ".
- Un jeu de piste sera mis en place pour faire découvrir le salon aux
visiteurs de manière intéressante et ludique.
- Radio France Bleu Sud Lorraine sera présente sur le salon et animera
ses émissions habituelles en direct le samedi de 10 h à 12h30 et le
dimanche de 11h à 12h.
- De nombreux lots seront mis en jeu par un certain nombre
d'exposants par l’intermédiaire de jeux concours durant ces deux
jours.
Avec la participation du Comité Départemental de la Meuse et de
Vosges Développement, Meurthe & Moselle Tourisme a organisé un
jeu concours à l’échelle lorraine dont les lots à gagner sont trois
week-ends détente en Lorraine.
La question de ce jeu concours est la suivante :
Selon vous, quel est le plat cuisiné le plus représentatif de la Lorraine
(hors vin, alcool, et sucré) ?
Toutes ces manifestations se tiennent au Parc des
Expositions de Nancy
10
" Terre d'Emotions "
à la découverte
de la Meurthe-etMoselle
Thème d’honneur :
«Terroir &
Gastronomie»
POINT PAR POINT
11
TERROIR & GASTRONOMIE
EN LORRAINE
Petits plaisirs & grands bonheurs !
La gastronomie est un élément fort de l’identité d'une destination, tout
comme les produits du terroir sont des éléments constitutifs de l’identité
des territoires. La quête d’identité et de racines, le besoin de "rassurance"
sont autant de tendances qui favorisent les relations entre gastronomie et
tourisme, qu’il s’agisse de "faire un détour" pour dîner à une bonne table, de
faire un stage de cuisine, de visiter une cave ou, plus
simplement, de
manger des produits du terroir…
Ce salon a pour ambition de favoriser les échanges sur des thèmes tels que
la prise en compte de la gastronomie et de la restauration dans les politiques
touristiques, les actions menées en vue de la professionnalisation des
acteurs...
La gastronomie tient une place de choix dans la quête touristique.
Composante d’un séjour, d’une excursion ou d’une rupture avec notre vie
quotidienne, elle est constitutive du sens porté par le lieu. Ainsi, l’imaginaire
alimentaire est aujourd’hui fortement lié et le souvenir gastronomique
rapporté chez soi contribue au prolongement du séjour.
La gastronomie de terroir permet au territoire de raconter une histoire,
d’afficher une identité. Parallèlement, elle permet au touriste de s’intégrer,
socialement et culturellement, à ce territoire. Elle remplit une fonction
touristique majeure, dans une société en quête de réconciliation
alimentaire.
Ce retour à la tradition et le regain d’intérêt pour la gastronomie est à la
mesure de la déqualification quotidienne du statut du repas dans notre
société.
La Lorraine et la Meurthe-et-Moselle peuvent et doivent avoir une place de
choix dans cette approche.
Tout y est : un zeste d'inventivité, un soupçon de tradition, une goutte
d'audace et une bonne dose de savoir-faire : il suffit de mélanger le tout
pour obtenir la définition de la gastronomie de notre destination tellement
liée à notre art de vivre.
Ce salon incite donc à porter le regard sur l’excellence de notre territoire en
matière de gastronomie, d’arts de la table, de producteurs, de formation
dont nous n’avons pas à rougir.
Pour illustrer la richesse du patrimoine lié au Terroir et à la Gastronomie, une
mise en scène d’une table prestige sera mise en place à proximité du stand de
Meurthe & Moselle Tourisme (stand N°7), avec la présentation d’objets d’art
mis à disposition par de grandes marques du savoir-faire lorrain :
• la boutique Daum de Nancy,
• les Emaux des Recollets de Longwy,
• les couverts Mouroux,
• les ustensiles de cuisine De Buyer,
• les tissus Garnier-Thiebaut,
• les meubles Henryot & Cie,
•les Cristalleries de Vallerysthal,
• les Faïences d’Argonne.
Un espace sera dédié au Terroir et à la Gastronomie regroupant près d’une
vingtaine de producteurs du terroir meurthe-et-mosellans, meusiens et
vosgiens.
12
EXPOSANTS TERROIR & GASTRONOMIE
(Réseau Meurthe & Moselle Gourmande et
producteurs lorrains labellisés)
Stand
Raison sociale
Nom du
décideur
Prénom
Téléphone
Ville
Territoire
Thème
19
ASSOCIATION BIENVEGRIFFATON
NUE A LA FERME
Dominique
03 83 93 34 10 LAXOU
Nancy et
Couronne
Saveurs & Spécialités
12 à 18
ASSOCIATION MEUSE
VEYSSIERE
& MERVEILLES
Céline
03 29 76 81 54 BAR-LE-DUC
Meuse
Saveurs & Spécialités
20
ASSOCIATION
GRIFFATON
SAVEURS PAYSANNES
Dominique
03 83 93 34 10 LAXOU
Nancy et
Couronne
Saveurs & Spécialités
WELTER
Rémy
03 83 63 80 53 TOUL
Terres de
Lorraine
Saveurs & Spécialités
Meuse
Saveurs & Spécialités
Meuse
Saveurs & Spécialités
10
DOMAINE DE L'AMBROISIE
18
DOMAINE DE MUZY
LIENARD
Véronique et
Jean-Marc
COMBRES03 29 87 37 81 SOUS-LES
COTES
16
EARL DE LA FETE
VAUTHIER
Guillaume et
Michel
03 29 89 85 95
11
EARL DES FLEURS /
XAVIER FAGNOT
FAGNOT
Xavier
03 83 71 20 61 LEINTREY
Le Lunévillois Saveurs & Spécialités
14
FERME DE NAVI
BILLON
Lydie et Marc
03 29 89 11 34 BISLEE
Meuse
Saveurs & Spécialités
15
FERME LA CLE DES
CHAMPS
BOUCHOT
Martine
03 29 90 50 04
MELIGNY-LEPETIT
Meuse
Saveurs & Spécialités
20
LA BERGERIE DU
OUCHY
MOINARD
Muriel
VRONCOURT
Terres de
Lorraine
Saveurs & Spécialités
20
LA COQUILLE DU
GOURMET
DE LADONCHAMPS
Dominique
OCHEY
Terres de
Lorraine
Saveurs & Spécialités
17
L'ATELIER DE CLOTILDE
THOMAS
Clotilde
REVILLE-AUXBOIS
Meuse
Saveurs & Spécialités
12
LE RESTAURANT S'INTOMMASI
VITE CHEZ VOUS
Vincent
NANCY
Nancy et
Couronne
Saveurs & Spécialités
LES BRASSEURS DE
LORRAINE
BOUILLON
Régis
03 83 80 02 64
PONT-A-MOUS- Val de
SON
Lorraine
Saveurs & Spécialités
PROT
Philippe
03 29 70 80 71
COUSANCESLES-FORGES
Meuse
Saveurs & Spécialités
CROCHET
Sandra
03 83 62 51 29 BULLIGNY
Terres de
Lorraine
Saveurs & Spécialités
03 83 94 51 90 NANCY
Nancy et
Couronne
Saveurs & Spécialités
03 29 63 32 10 LE PUID
Vosges
Saveurs & Spécialités
8
13
21
6
9
LES VERGERS DE
COUSANCELLES
MAISON CROCHET
MEURTHE & MOSELLE Meurthe &
GOURMANDE
Moselle Tourisme
SCIC RESEAU ESPRIT
VOSGES
MAIRE
Thierry
03 83 52 83 32
03 29 85 53 67
MENIL-LAHORGNE
13
EXPOSANTS PAR THEME
Stand Raison sociale
Nom du
décideur
Prénom
Téléphone
Ville
Territoire
Thème
68
A L'ECOLE DE CUISINE GROS
Patrick
03 83 20 52 40
MAXEVILLE
Nancy et
Couronne
Saveurs & Spécialités
77
FEDERATION LORRAINE DES ARTISANS DERELLE
PATISSIERS
Frédéric
03 83 21 28 89
SEICHAMPS
Nancy et
Couronne
Saveurs & Spécialités
37
LOR'N NOUGAT
CACCIATORE
Salvatore
03 83 35 67 29
CHAMPIGNEULLES
Val de
Lorraine
Saveurs & Spécialités
30
MUNSTER LE LOUIS
STEITMETZ
Norbert
03 29 58 31 93
LA SALLE
Vosges
Saveurs & Spécialités
28
SARL BROSSET
Florian
03 83 26 70 25
FLAVIGNY-SUR- Nancy et
MOSELLE
Couronne
Saveurs & Spécialités
76
SARL DERELLE
Frédéric
03 83 21 28 89
SEICHAMPS
Nancy et
Couronne
Saveurs & Spécialités
52
SIMPLEMENT NATURE BLANC
Jean-Camille
03 29 41 18 49
CELLES-SURPLAINE
Vosges
Saveurs & Spécialités
41
TRUFFE 54 LORRAINE WEHRLEN
Léon
PULNOY
Nancy et
Couronne
Saveurs & Spécialités
71
ANNE KIENLEN PEINTURE SUR VERRE
KIENLEN
Anne
03 83 20 59 63
ESSEY-LESNANCY
Nancy et
Couronne
Arts & Patrimoine
46
ASSOCIATION
CHÂTEAU QUI QU'EN
GROGNE
RICHEZ
Yves
03 83 42 75 50
MOYEN
Le Lunévillois Arts & Patrimoine
40
ASSOCIATION POUR
LA SAUVEGARDE DU
PATRIMOINE ARCHINOTTER
TECTURAL ET CULTUREL
Dominique
03 83 62 47 04
BLENOD-LESTOUL
Terres de
Lorraine
Arts & Patrimoine
54
BILLHOBBY
RUBIO
Brigitte
03 83 24 82 17
LIVERDUN
Val de
Lorraine
Arts & Patrimoine
57
CHÂTEAU DE FLEVILLE
DE LAMBEL
Marie-Charlotte et
03 83 25 64 71
Thierry
FLEVILLENancy et
DEVANT-NANCY Couronne
57
CHÂTEAU DE GERBED'ARENBERG
VILLER
Charles
03 83 42 71 57
GERBEVILLER
Le Lunévillois Arts & Patrimoine
57
CHÂTEAU DE HAROUE
DE BEAUVAUCRAON
Minnie
03 83 52 40 14
HAROUE
Terres de
Lorraine
50
CHÂTEAU DE LUNEVILLE
RAVAILLER
Yves
03 83 76 04 75
LUNEVILLE
Le Lunévillois Arts & Patrimoine
57
CHÂTEAU ET PRIEURE
DE CONS LA GRAND- DE LAMBERTYE Jean
VILLE
03 82 44 99 00
CONS-LAGRANDVILLE
Longwy
29
COTE PERLES
COLLIN
Marie-Claude
03 83 57 90 05
VANDOEUVRE- Nancy et
LES-NANCY
Couronne
Arts & Patrimoine
33
LA PERLERIE 54
GIGOUT
Catherine
03 83 20 86 91
MALZEVILLE
Nancy et
Couronne
Arts & Patrimoine
52
LA TAILLERIE DE LA
HAUTE CREUSE
BOSSU
Nicole
03 29 41 15 72
VEXAINCOURT Vosges
47
LE MUSEE DU CRISTAL
HENNISSART
Christine
03 83 76 61 37
BACCARAT
BROSSET
DERELLE
Arts & Patrimoine
Arts & Patrimoine
Arts & Patrimoine
Arts & Patrimoine
Le Lunévillois Arts & Patrimoine
14
Stand Raison sociale
Nom du
décideur
Prénom Téléphone
Ville
47
LE PÔLE BIJOU
GALERIE
MANOHA
47
L'EGLISE SAINTREMY DE BACCARAT
Office de
Tourisme du
Canton de
Baccarat
31
MAISON DES ARTIMANGIN
SANS CREATEURS
54
MARYSE LESCLANLESCLANCHER Maryse
CHER PEINTURE
SUR OEUFS
56
MISKIKI CREATION ROUNG
Frédérique
27
MUSEE AGRICOLE
ET RURAL
GIRARD
Viviane et Jean 03 83 26 25 51 VRONCOURT
60
MUSEE AU FIL DU
PAPIER
SCHNEIDER
Hélène
03 83 87 80 14
39
MUSEE D'ART ET
D'HISTOIRE DE
TOUL
HACHET
Michel
03 83 64 13 38 TOUL
65
MUSEE DU COSTUME MILITAIRE
HURET
Joël
03 83 81 98 36
47
MUSEE LES
SOURCES D'HERCULE
MARBACHE
Ludovic
83
NATHALIE ET BORIS
DISKUS
DISKUS BARDOT
59
CARREFOUR DES
JEUNES - GITE DE
SEJOUR
38
CHAMBRES
D'HOTES DE CRAN- TROUP
TENOY
Marie-Josée et
03 83 52 43 32 CRANTENOY
Jean-Marie
63
CHAMBRES
D'HÔTES DE
KUNTZ-ROUSMANONCOURT SUR
SEL
SEILLE - LES CHAMBRES D'YLANG
Virginie
35
CHAMBRES
D'HOTES DE SEXEY
SOLIGOT
AUX FORGES - AU
MANOIR
Thème
03 83 76 06 99 BACCARAT
Le Lunévillois
Arts & Patrimoine
03 83 75 13 37 BACCARAT
Le Lunévillois
Arts & Patrimoine
03 83 25 13 37 FAVIERES
Terres de
Lorraine
Arts & Patrimoine
ESSEY-LESNANCY
Nancy et
Couronne
Arts & Patrimoine
VANDOEUVRELES-NANCY
Nancy et
Couronne
Arts & Patrimoine
Terres de
Lorraine
Arts & Patrimoine
Val de Lorraine
Arts & Patrimoine
Terres de
Lorraine
Arts & Patrimoine
Val de Lorraine
Arts & Patrimoine
03 83 75 22 82 DENEUVRE
Le Lunévillois
Arts & Patrimoine
Nathalie
03 83 52 40 62 NANCY
Nancy et
Couronne
Arts & Patrimoine
Hélène
03 83 23 15 46 BEAUMONT
Val de Lorraine
Hébergement &
Restauration
Terres de
Lorraine
Hébergement &
Restauration
Val de Lorraine
Hébergement &
Restauration
Nicole et JeanSEXEY-AUX03 83 47 21 11
François
FORGES
Terres de
Lorraine
Hébergement &
Restauration
HARTER
Catherine
07 60 02 30 21 POMPEY
Val de Lorraine
Hébergement &
Restauration
SCHAAB
Henri
03 87 66 77 16 HARBOUEY
Le Lunévillois
Hébergement &
Restauration
HUMBLOT
Frédéric
03 83 26 15 00 LUDRES
Nancy et
Couronne
Hébergement &
Restauration
Nancy et
Couronne
Hébergement &
Restauration
ANDRE
Monique
Territoire
Frédérique
03 83 29 43 88
03 83 86 50 50
PONT-A-MOUSSON
THIAUCOURTREGNIEVILLE
MANONCOURTSUR-SEILLE
72
DOMAINE DE LA
PRINTANIERE
GITE RURAL DE
HARBOUEY SCHAAB
HOTEL RESTAURANT KYRIAD
75
LA BRUNERIE &
SES INSTANTS
BRUNE
Patrick
03 83 57 28 40
52
RESTAURANT LE
VELLEDA
GRANDGEORGE
Thierry
03 88 97 20 32 GRANDFONTAINE Alsace
Hébergement &
Restauration
48
RESTAURANT LE
WAGON DU PRE
FLEURY
KERN
Martine et
Christian
03 83 72 32 58 MAGNIERES
Le Lunévillois
Hébergement &
Restauration
51
VILLEGIATURE LES
MICLO
ANNEES 50
Bernard
03 83 75 16 40 BERTRICHAMPS Le Lunévillois
Hébergement &
Restauration
62
49
FLAVIGNY-SURMOSELLE
15
Stand
70
81
Raison
sociale
Nom du
décideur
A.T.O.L.L
(Association
Tourisme et
POMMIER
Loisirs de
Lorraine)
ASSOCIATION
DEPARTEMENTALE DU CLUB
DEQUESNE
VOSGIEN DE
MEURTHE-ETMOSELLE
Prénom
Téléphone
Ville
Territoire
Thème
René
03 83 30 55 58
NANCY
Nancy et
Couronne
Nature & Détente
Jacques
03 83 40 40 93
NANCY
Nancy et
Couronne
Nature & Détente
Abdelrhani
03 83 30 64 53
NANCY
Nancy et
Couronne
Nature & Détente
82
BERGA'SENS
78
CENTRE DE
LOISIRS D'ART TRAMONTIN
SUR MEURTHE
Yannick
03 83 56 97 76
ART-SURMEURTHE
Nancy et
Couronne
Nature & Détente
69
COMITE DEPARTEMENTAL DE
NOEL
LA FFRANDONNEE
Christian
03 83 18 87 42
TOMBLAINE
Nancy et
Couronne
Nature & Détente
85
COMITE REGIONAL DE TOUGELLEZ
RISME EQUESTRE
Yves
03 83 18 87 51
TOMBLAINE
Nancy et
Couronne
Nature & Détente
79
COMITE REGIONAL ULM DE
DEPARDIEU
LORRAINE
Fabrice
06 12 82 50 01
TOMBLAINE
Nancy et
Couronne
Nature & Détente
23
DOMAINE DU
MOULIN NEUF
Yannick et
Hermine
03 82 89 71 59
BOISMONT
Longwy
Nature & Détente
Eric
03 83 56 27 44
NANCY
Nancy et
Couronne
Nature & Détente
François
06 71 22 60 60
BAINVILLE-SUR- Terres de
MADON
Lorraine
Nature & Détente
Julien
03 83 24 18 06
POMPEY
Val de Lorraine
Nature & Détente
AZZAB
JOUAN
64
FEDERATION
POUR LA
PÊCHE ET LA
PROTECTION
TAVOSO
MILIEU AQUATIQUE DE
MEURTHE-ETMOSELLE
FORT AVENSCHERER
TURE
FRANCE AVENHATTON
TURES
32
GAEC DE L'ALTIMATHIEU
PLANO
Christelle
03 83 52 31 44
COURCELLES
Terres de
Lorraine
Nature & Détente
55
HARAS NATIONAL DE
ALLIOT
ROSIERES-AUXSALINES
Nathalie
03 83 48 84 56
ROSIERES-AUX- Nancy et
SALINES
Couronne
Nature & Détente
47
LE VILLAGE DU
LIVRE
03 83 71 61 03
FONTENOY-LALe Lunévillois
JOUTE
Nature & Détente
67
NAVIG FRANCE LUCAS
Jacques
03 87 86 65 01
LAGARDE
Moselle
Nature & Détente
73
PISTES DE
JEUX
SISSOKHO
Stéphanie
06 61 62 72 23
NANCY
Nancy et
Couronne
Nature & Détente
36
TIPI PARK
RODRIGUEZ
Evelyne
03 83 23 15 15
VELAINE-ENHAYE
Terres de
Lorraine
Nature & Détente
46
VAL DE MORTAGNE
MANGEOLLE
Pierre
03 83 72 34 73
MAGNIERES
Le Lunévillois
Nature & Détente
84
ADECA 54
JEANDEL
Christine
03 83 44 87 04
VANDOEUVRE- Nancy et
LES-NANCY
Couronne
Institutionnels & autres
organismes
87
CHAMBRE DE
COMMERCE ET
D'INDUSTRIE DE SCHULTZ
MEURTH- ETMOSELLE
Yves
03 83 85 54 35
NANCY
Nancy et
Couronne
Institutionnels & autres
organismes
Gilbert
03 83 42 46 46
BLÂMONT
Le Lunévillois
Institutionnels & autres
organismes
Dany
03 29 35 67 89
EPINAL
Vosges
Institutionnels & autres
organismes
58
34
43
42
COMMUNAUTE
DE COMMUNES ZIEGER
DE LA VEZOUZE
LE PASSEPORT
DOILLON
GOURMAND
LORRAINE
16
Stand Raison sociale
Nom du
décideur
Prénom Téléphone
Ville
4
LOGIS DES VOSGES
PEDUZZI
Dominique
03 29 29 15 00 EPINAL
61
PARC NATUREL
REGIONAL DE LORRAINE
VILLEMIN
Thibaut
03 83 81 67 67
Marc
03 83 19 54 88 NANCY
2
86
3
5
RADIO France BLEUE
SCHERRER
SUD LORRAINE
RELAIS DEPARTEMENTAL DES GITES
ET DU TOURISME
SOLIGOT
VERT DE MEURTH-ETMOSELLE*
COMITE DEPARTEDERQUER
MENTAL DU TOURISME DE LA MEUSE
COMITE REGIONAL
DU TOURISME DE
LORRAINE
Territoire
Vosges
PONT-A-MOUSVal de Lorraine
SON
Thème
Institutionnels & autres
organismes
Institutionnels & autres
organismes
Nancy et
Couronne
Institutionnels & autres
organismes
Jean-François 03 83 23 49 50 FROUARD
Val de Lorraine
Institutionnels & autres
organismes
Jean-François 03 29 45 78 40 BAR-LE-DUC
Meuse
Organismes de tourisme
PONT-A-MOUSVal de Lorraine
SON
FLAYEUX
Laurence
03 83 80 01 80
SINGER
Pierre
03 87 24 77 53 LORQUIN
Moselle
Organismes de tourisme
DAYNAC
Christian
03 83 64 90 60 TOUL
Terres de
Lorraine
Organismes de tourisme
MEURTHE &
FACQ
MOSELLE TOURISME
Véronique
03 83 94 51 90 NANCY
Nancy et
Couronne
Organismes de tourisme
74
NANCY TOURISME OFFICE DE TOURISME DE NANCY ET RONGEOT
DU RAYONNEMENT
DU GRAND NANCY
Gérard
03 83 35 22 41 NANCY
Nancy et
Couronne
Organismes de tourisme
66
OFFICE DE TOULEPINE
RISME DE LIVERDUN
Alain
03 83 24 40 40 LIVERDUN
Val de Lorraine
Organismes de tourisme
60
OFFICE DE TOURISME DE PONT-AMOUSSON
GAUDARD
Daniel
03 83 81 06 90
PONT-A-MOUSVal de Lorraine
SON
Organismes de tourisme
52
OFFICE DE TOURISME DE RAON
L'ETAPE
MOUGIN
Patrice
03 29 41 28 65 RAON L'ETAPE
Vosges
Organismes de tourisme
47
OFFICE DE TOURISME DU CANTON
DE BACCARAT
MANGEMATIN
Yves
03 83 75 13 37 BACCARAT
Le Lunévillois
Organismes de tourisme
24
OFFICE DE TOURISME DU LONGUYONNAIS
LEROY
Gilbert
03 82 39 21 21 LONGUYON
Longwy
Organismes de tourisme
45
OFFICE DE TOURISME DU LUNEVILLOIS
RICHARD
Claude
03 83 74 06 55 LUNEVILLE
Le Lunévillois
Organismes de tourisme
22
OFFICE DE TOURISME DU PAYS DE
LONGWY
HEREDIA
Serge
03 82 24 94 54 LONGWY
Longwy
Organismes de tourisme
80
UFCV - UNION FRANCAISE DES CENTRES COLIN
DE VACANCES
Claude
03 83 81 28 73 NANCY
Nancy et
Couronne
Organismes de tourisme
80
UNAT LORRAINE
CHARLES
Pierre
03 83 81 28 73
VOSGES DEVELOPPEMENT
PARMENTIER
Damien
03 29 82 45 03 EPINAL
44
26
7
4
DEUX SARRES TOURISME
MAISON DU TOURISME EN PAYS
TERRES DE LORRAINE - SITE DE
TOUL CATHEDRALE
ET SITE DE SION
PONT-A-MOUSVal de Lorraine
SON
Vosges
Organismes de tourisme
Organismes de tourisme
Organismes de tourisme
*Les 5 territoires du département seront représentés par des structures adhérentes au Relais
Départemental des Gîtes 54 :
les C.H. de Boismont, le Gîte de Groupe à Beaumont, les C.H. de Manoncourt-sur-Seille, les C.H. et le Gîte
de Pompey, les Gîtes de Blenod-lès-Toul, les C.H. de Crantenoy, les C.H. de Sexey-aux-Forges, les
17
Gîtes de Harbouey, les gîtes et C.H. de Bertrichamps. (C.H. = Chambres d’Hôtes)
LE DOCUEMENT D’APPEL DU DEPARTEMENT
“FUGUES ET DECOUVERTES”
18
LES DEMONSTRATIONS ET LES
ATELIERS (ESPACES N°53 ET N°25)
Samedi 19 Mars 2011
• Ferme la Clé des Champs (55190 MELIGNY LE PETIT) :
le samedi de 10h30 à 11h
Démonstration réalisée par Martine Bouchot
Martine Bouchot, confiturière à la Clé des Champs délivrera quelques conseils culinaires pour
des usages gastronomiques hors du commun à partir de ses confitures de baies. La recette de
gibier à la confiture du chasseur sera détaillée plus précisément.
Tél. : 03 29 90 50 04 - Courriel : [email protected]
• Défilé de la Fédération Régionale des Confréries du Grand Est (54830 GERBEVILLER) : le samedi de 11h10 à 11h40, suivi de l’inauguration du salon à partir de 11h45.
Animé par la Confrérie des Gourmands Compagnons de la Seigneurie de la Bergabelle de
Vandoeuvre-les-Nancy, la Confrérie des Compagnons de la Capucine de Toul et Consulat de la
Mirabelle de Lorraine de Bayon
Ce défilé va passionner les professionnels des métiers de bouche, amateurs du bien boire
(avec modération bien sur) et du bien manger qui assurent alors la promotion et la
transmission du savoir des produits défendus Il va également séduire les curieux et ceux qui
aiment la fête en général et leur région.
Tél. : 06 86 97 62 20 - Courriel : [email protected] - Site : www.federation-grand-est.fr
• Conférence « Comment notre consommation alimentaire peut participer à
un développemnt plus durable ? » (54425 PULNOY): le samedi de 12h30 à 13h
Présentée par Philippe Lerouvillois de ECOTA (Professeur des universités associé à l’ENSAIA)
Au delà des idées reçues, comment notre manière de s’alimenter peut-elle permettre du
développement économique, de la justice sociale et la préservation des ressources non
renouvelables.
Tél. : 06 76 28 26 11 - Courriel : [email protected] - Site : www.ecota.fr
• Conférence "La truffe retrouve ses racines en Lorraine et dans le Grand
Est" (54425 PULNOY): le samedi de 13h à 13h45
Présentée par M. Léon Wehrlen de l’Association Truffe 54 en Lorraine
Histoire et redéveloppement de la truffe en Lorraine du XVIème siècle à nos jours.
Courriel : [email protected] - Site : www.truffe54.blogspot.com
• Spectacle « la Kitchenette » (54000 NANCY) :
le samedi de 14h à 15h
Par les artistes du cirque Gones.
Ce spectacle raconte l’histoire de la fabrication d’un gâteau au chocolat, des ingrédients à sa
cuisson finale. Ce gâteau sera ensuite partagé avec le public.
Tél. : 06 81 68 59 15 - Courriel : [email protected] - Site : www.cirquegones.com
• Conférence "Retour aux Saveurs" (54320 MAXEVILLE):
le samedi de 15h à 15h45
Présentée par Patrick Gros de A l’Ecole de Cuisine
Conférence et participation du public avec test à l’aveugle pour découvrir les produits en
fonction de l’odorat, du toucher, du goût.
Tél. : 03 83 20 52 40 - Courriel : [email protected] - Site : www.alecoledecuisine.fr
19
• Restaurant La Mignardise (54000 NANCY) :
le samedi de 16h à 16h30
Démonstration réalisée par Didier Metzelard
Démonstration culinaire d’un tournedos de cabillaud en superposition de légumes
provençaux, sauce au pistou.
Tél. : 03 83 32 20 22 – Courriel : [email protected] – Site : www.lamignardise.com
• Ferme de Navi (55300 BISLEE) :
le samedi de 16h30 à 17h
Démonstration réalisée par M. Tommasi
Les ateliers culinaires de la ferme truffière de NAVI et Monsieur Tommasi, « jeune chef
cuisinier », vous présenteront deux préparations culinaires avec de la truffe lyophilisée :
une crème brûlée et un risotto. A l’issue de ces démonstrations ces préparations seront
offertes en dégustation.
Tél. : 03 29 89 11 34 – Port. : 06 85 40 45 57 - Courriel : [email protected]
• Auberge du Haut Jardin (Logis des Vosges – 88640 REHAUPAL) :
le samedi de 17h15 à 18h30 et le dimanche de 12h à 13h
Démonstration réalisée par Didier Masson
Préparation de kneffes à l’ail des ours et de moelleux aux mirabelles.
Tél. : 03 29 66 37 06 - Site : www.hautjardin.com
Dimanche 20 Mars 2011
• Restaurant Les Pissenlits (54000 NANCY) :
le dimanche de 10h15 à 11h
Démonstration réalisée par Jean-Sébastien MENGIN
Démonstration culinaire sur le travail des fruits de la région en cuisine du salé au sucré…
Tél. : 03 83 37 43 97
Site : www.les-pissenlits.com
–
Courriel
:
[email protected]
–
• Le Relais de Vincey (Logis des Vosges – 88450 VINCEY):
le dimanche de 11h à 12h et de 13h à 14h
Démonstration réalisée par Philippe Toussaint
Préparation de mignardises sucrées : madeleine aux pépites de chocolat, véritable
mousse au chocolat noir, macarons et cannelés.
Tél. : 03 29 67 40 11 - Site : www.relaisdevincey.fr
• Restaurant Les Agaves (54000 NANCY) :
le dimanche de 14h45 à 15h15
Démonstration réalisée par Gilles Durand
Démonstration culinaire d’un risotto aux escargots sauce meurette.
Tél. : 03 83 32 14 14 – Courriel : [email protected] –
Site : http://les-agaves-nancy.com
• La Ferme Sainte Geneviève (54130 DOMMARTEMONT):
le dimanche de 16h à 17h
Démonstration réalisée par Vincent Dallé
Démonstration culinaire de noix de Saint-Jacques accompagnées de céleri et de jus de
volaille.
Tél. : 03 83 29 13 49 – Courriel
Site : www.lafermesaintegenevieve.com
:
[email protected]
–
20
Pour toute information complémentaire, vous pouvez consulter les organismes suivants :
Meurthe & Moselle Tourisme
14 rue Louis Majorelle
54000 NANCY
Tél. : +33 (0) 3 83 94 51 90
Fax : +33 (0) 3 83 94 51 99
Courriel : [email protected]
Sites : www.tourisme-meurtheetmoselle.fr
www.culturemm.com
Comité Régional du Tourisme de Lorraine
Abbaye des
Prémontrés
BP 97
54704 PONT-A-MOUSSON CEDEX
Tél. : +33 (0) 3 83 80 01 80
Fax : +33 (0) 3 83 80 01 88
Courriel : [email protected]
Site : www.tourisme-lorraine.fr
AUTOUR DE LONGWY
Office de Tourisme du Pays de Longwy
Place Darche (accueil)
Rue de la Manutention (administration)
54400 LONGWY
Tél. : +33 (0)3 82 24 94 54
Fax : +33 (0)3 82 24 77 75
Courriel : [email protected]
Site : www.ot-paysdelongwy.com
Point Information Moselle et Madon
2 rue Capitaine Caillon
54230 NEUVES MAISONS
Tél. : +33 (0)3 83 47 84 11
Courriel : [email protected]
Site : www.cc-mosellemadon.fr
AUTOUR DE NANCY :
Nancy Tourisme - Office de Tourisme de Nancy
et du rayonnement du Grand Nancy
Office de Tourisme du Longuyonnais
Place Stanislas
Place S. Allende
BP 810
54260 LONGUYON
54011 NANCY Cedex
Tél. : +33 (0)3 82 39 21 21
Tél. : +33 (0)3 83 35 22 41
Fax : +33 (0)3 82 26 44 37
Fax : +33 (0)3 83 35 90 10
Courriel :[email protected] Courriel : [email protected]
Site : www.ot-longuyon.asso.fr
Site : www.ot-nancy.fr
AUTOUR DE BRIEY
Accueil Tourisme et Loisirs
Communauté de Communes du Pays de Briey
40 rue Carnot
54150 BRIEY
Tél. : +33 (0)3 82 46 33 22
Fax : +33 (0)3 82 46 19 47
Courriel :[email protected]
Site : www.ccpb54.fr
Chambre d’Agriculture 54
5 rue de la Vologne
54524 LAXOU Cedex
Tél. : +33 (0) 3 83 93 34 10
Fax : +33 (0) 3 83 93 34 00
Courriel : [email protected] AUTOUR DE PONT-A-MOUSSON
Site : www.meurthe-et-moselle.chambagri.fr
Office de Tourisme de Pont-à-Mousson
Relais Départemental des Gîtes Ruraux et du 52 Place Duroc
54700 PONT-A-MOUSSON
Tourisme Vert 54
Tél. : +33 (0)3 83 81 06 90
CAREP 3
Fax : +33 (0)3 83 82 45 84
57 Square Herzog
Courriel :
54390 FROUARD
[email protected]
Tél. : +33 (0) 3 83 23 49 50
Site : www.ville-pont-a-mousson.fr
Fax : +33 (0) 3 83 23 12 12
Office de Tourisme de Liverdun
Courrier : [email protected]
1 place d'Armes
Site : www.gites54.com
54460 LIVERDUN
Tél. : +33 (0)3 83 24 40 40
Aéroport de Nancy-Metz-Lorraine
Fax : +33 (0)3 83 24 44 01
Route de Vigny Goin
Courriel : [email protected]
BP21
Site : www.tourisme-liverdun.com
57420 GOIN
AUTOUR DE TOUL :
Tél. : +33 (0) 3 87 56 70 00
Fax : +33 (0) 3 87 56 70 54
Maison du Tourisme en pays terres de Lorraine Site : www.metz-nancy-lorraine.aeroport.fr
Site de Sion
3 rue Notre Dame
Aéroport de Nancy-Essey
54330 SAXON-SION
BP 20104
Tél. : +33 (0)3 83 25 14 85
Fax : +33 (0)3 83 25 21 24
54510 TOMBLAINE
Courriel : [email protected]
Tél. : +33 (0) 3 83 21 56 90
Site : www.lepredenancy.fr
Fax : +33 (0) 3 83 29 06 19
Courriel : [email protected]
Maison du Tourisme en pays terres de Lorraine Site deToul Cathédrale
Gare de Nancy
Place Charles de Gaulle
3 place Thiers
BP 70135
54205 TOUL Cedex
Tél. : +33 (0) 8 92 35 35 35
Tél. : +33 (0)3 83 64 90 60
Fax : +33 (0)3 83 64 07 49
Parc Naturel Régional de Lorraine
Courriel : [email protected]
Logis Abbatial - rue du Quai - BP 35
Site : www.lepredenancy.fr
54702 PONT-A-MOUSSON CEDEX
Tél. : +33 (0)3 83 81 67 67
Fax. : +33 (0)3 83 81 33 60
Courriel : [email protected]
Site : www.pnr-lorraine.com
Office de Tourisme de Saint Nicolas de Port
Place Camille Croué Friedman
54210 SAINT-NICOLAS-DE-PORT
Tél. : +33 (0)3 83 48 58 75
Courriel : [email protected]
AUTOUR DE LUNEVILLE :
Office de Tourisme du Canton de Baccarat
11 rue Division Leclerc
54120 BACCARAT
Tél. : +33 (0)3 83 75 13 37
Fax : +33 (0)3 83 75 36 76
Courriel : [email protected]
Site : www.ot-baccarat.fr
Office de Tourisme du Lunévilois
Aile Sud du Château
Place de la 2ème DC
54300 LUNEVILLE
Tél. : +33 (0)3 83 74 06 55
Fax : +33 (0)3 83 73 57 95
Courriel : [email protected]
Site : www.ot-lunevillois.com
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