Projet Café Associatif

Projet café associatif
Epinal
Y'a café'r
à l'initiative de
Association Epinal En Transition
Siège social au centre Léo Lagrange
BP 1006 – 88050 Epinal Cedex 9
( www.epinal-en-transition.fr )
( 06 77 00 49 00 )
EET – Projet café associatif
30 mai 2016
Sommaire
1 - Contexte
Démarche participative
Autonomie collective
1
2 - Description de l'activité
A - Activités rémunératrices
B - Activités conviviales (non rémunératrices)
3 - Objectifs
Inspirer, Relier, Soutenir
2
3
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4 - Mise en œuvre
A – Planning prévisionnel
B – Besoins
Immobilier
Matériels
Humain
Financiers
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5
5 - Prévisions financières
6
6 - Partenaires
Institutionnels, locaux
7
7 - L'équipe
7
Annexes
1 – Charte éthique
2 - Brainstorming du 08 mars 2016 : Pourquoi ?
3 - Brainstorming du 08 mars 2016 : Autour du projet
4 - Brainstorming du 08 mars 2016 : Comment ?
5 – Au fil du temps
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1 - Contexte
L'association « Epinal En Transition »,
dans sa démarche de sensibilisation de la population vers plus d'implication,
d'autonomie et d'initiatives collectives, a trouvé une réponse pertinente dans la
création d'un café associatif.
Ce café sera un lieu commun pour Inspirer, Relier et Soutenir toutes les actions
alternatives de transition.
Ceci, conformément à la charte éthique (annexe 1).
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2 - Description de l'activité
A - Activités rémunératrices
* café associatif (bar licence 2)
* cotisations individuelles
* cotisations des associations
* location d'espaces co-working
* location de salle de réunion pour EET et autres associations
* consignes (associations ayant besoin d'un lieu de stockage)
* épicerie solidaire
* conférences, débats
* lieu de formation (stages inter et intra)
* stage de formation en auto-construction
* stage de formation « faire soi-même »
* expositions, concerts, théâtre
* atelier réparation et électrification vélo
* hébergement (chambre d'hôte, habitat participatif)
* vente de produits issus de l'atelier d'auto-construction
* marché éphémère
* vente bières (micro brasserie)
* stage brassage
* four à pain
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B - Activités conviviales (non rémunératrices)
* espace de réflexion, de discussion, d'écoute (forum, agora)
* SEL (Système d'Echange Local de biens, services et savoirs)
* RERS (Réseaux d'Echanges Réciproques de Savoirs)
* comptoir pour les projets :
- monnaie locale complémentaire
- guide du consom'acteur
- incroyables comestibles
- atelier communication
- atelier logiciels libres
- préparation des animations (fête de la transition, …)
* espace consultation de documentations
* affichage et diffusion des informations (des associations en lien avec la charte
éthique)
* point internet
* chantier participatifs pour réfection et entretien des locaux
* repair café
* troc, gratiféria
* espace relaxation
* écrivain public
* atelier auto-construction
(micro-éolienne, marmite norvégienne, séchoir solaire, bac « incroyables
comestibles », toilettes sèches, etc...)
* atelier réparation et électrification vélo
* relais pour paniers « jardins de Cocagne » et autres
* micro-brasserie
* atelier « faire soi-même »
(cuisine, champignons, cosmétiques, produits ménagers, déco, couture, …)
* point machine à coudre - surjeteuse
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3 - Objectifs
… A compléter avec brainstorming n° 4 ...
Inspirer :
Relier :
Soutenir :
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4 - Mise en œuvre
A - Planning prévisionnel
a) Création de l'association « Y'a café'r »
b) Constitution d'une CIGALES
c) Recherche de financements
* mécénats
* subventions
* fonds solidaires
* cigales
* crowdfunding
d) Recherche d'un local à financer, à louer, ou à recevoir
* 1ère piste : local en bas de l'avenue Dutac → éliminé
* 2ème piste : ancien Presbytère
→ à vendre par la mairie d'Epinal pour 190 000 €
* 3ème piste : avec « mon pavillon et moi »
e) Transformation de l'association
en S.C.I.C. (Société Coopérative d'Intérêt Collectif) après validation
B - Besoins
a) immobilier : minimum 350 m² proche centre ville Epinal
b) matériels :
* travaux
* aménagement
* mise aux normes
c) humains :
* pour travaux
* pour intendance
* pour fonctionnement
d) - financiers : cf § 4-A-c
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5 - Prévisions financières
(chiffrée sur business-plan)
… A faire après le 30 mai 2016 …
Dépenses :
*
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*
Dépôt de garantie
Avance de loyer, ou achat bâtiments
honoraires avocat, comptable, notaire, agence
fond de roulement (trésorerie)
mobilier
informatique
matériel pour cuisine, bar
matériel bricolage, outillage
travaux d'aménagement
stock marchandises
charges (fonciers, ordures)
eau, gaz, élec
entretien
publicité
assurances
tél + internet
frais bancaires
abonnements
...
Recettes :
*
*
*
*
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*
*
*
adhésions des associations
adhésions individuelles
mécénats
location salle de réunion, conférence, concert, …
expositions
consommations (boissons + petite restauration (faite sur place en ateliers))
consignes (stockage matériel associations)
activités et ateliers payants, ou en participation consciente
location hébergement
...
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6 - Partenaires
… A faire après le 30 mai 2016 …
- Institutionnels :
- Locaux :
Associations : EET, prodhelp, ccfd terre solidaire, colibris, Spina Lab, Ami Bio,
Jardins de Cocagne, ...
7 – L'équipe
… A faire après le 30 mai 2016 …
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
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*
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*
*
*
restaurateurs
enseignants
bricoleurs
électriciens
chefs d'entreprise
retraités multi-fonctions
jardiniers
sans profession
professions libérales
ingénieurs
salariés du public et du privé
demandeur d'emploi
étudiants
coiffeur
informaticiens
pépiniériste
artistes
...
Annexe 1
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Charte éthique
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Annexe 2
Brainstorming du 08 mars 2016
Pourquoi ?
* besoin de locaux pour rassembler nos projets
* pouvoir se retrouver plus facilement
* lieu propre à l'association et ouvert à tous (→ légitimité et reconnaissance)
* s'ouvrir et proposer une vitrine de la transition
* favoriser une démarche participative
* lieu de rencontres entre associations
* offrir un lieu neutre, carrefour du tissu associatif
* lieu de rencontres, réseau social en chair et en os
* recréer du lien social
* favoriser l'initiative collective
* revitaliser le centre ville
* transmettre des valeurs
* sensibiliser
* pérenniser
* partager
* rassurer
* créer un lieu citoyen
* indépendance
* maison du citoyen
* arbre à Palabre
* accessible
* offres de services
* auto-géré
* montrer l'exemple
* lieu de débats
* lieu d'accueil
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Annexe 3
Brainstorming du 08 mars 2016
Autour du projet
Un équipement social et culturel de proximité
* passages
* infos
* carrefour
* central
* non lucratif
* échanger
* convivialité
* espace de vie
* ouvert
* se ressourcer
* rendez-vous
* work-space
* idées
* rencontres
* partages
* boire /manger
* terrasse
* vitrine
* support
* projet collectif
* réunion
* intégration
* lien social
* réseau
* conseils
* espace ado
* musique
* chaleur humaine
* liens intergénérationnels et culturels
* compréhension
* apprendre
* transmission
* organisation événement
* faire
* ateliers
* accueil
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Annexe 4
Brainstorming du 08 mars 2016
Comment ?
* cadre de valeur (charte)
* mise en œuvre et fonctionnement, citoyen et participatif
* démarche écologique
(circuit court, matériaux, matériels d'occasion, tri, alimentation, énergies, …)
* autonomie financière
* mise en commun de matériel
* économie locale
* lien social
* animation centre ville
* utilisation de matériel de récupération
* partenariats
* sensibilisation et implication des habitants pour leur ville
* faire émerger des projets, accompagner
* mettre en relation
* création d'emploi
* prise de conscience (consommation, déplacements, actions, …)
* solidarité
*…
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Annexe 5
Au fil du temps
… A faire après le 30 mai 2016 …
1ère phase :
*
*
*
*
*
création de l'association
recherche de financements
location / achat
demande de licence
assurances
2ème phase :
*
*
*
*
*
commencement des travaux en chantier participatif
mise aux normes
aide d'un service civique
planning de tous les bénévoles par activité
mise en route au plus vite d'activités générant des revenus
3ème phase :
* mise en route de tous les ateliers et activités ponctuelles
4ème phase :
* évaluations et ajustements
* création d'un emploi permanent
* transformation en SCIC
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