Bovi Info 2009 n°. 1

BOVI info
N°1- avril 2009
Avant- propos
A Meslin-l’Evêque, situé dans la province
du Hainaut, la famille Durant exploite
un élevage de plus de 300 vêlages par
an. La mortalité parmi les veaux est
très bien maîtrisée grâce à une bonne
organisation et une gestion rigoureuse
du colostrum. Notre reportage sur place
vous apporte de précieux conseils.
A Paris, à l’occasion du Sima, la
Prim’Holstein ‘STAR’ de la famille
Mourand a été la mascotte du salon.
Le 27 mars dernier, l’élevage laitier
“ ‘t ALKEVELD” de la famille
Steenhuyze, à Zottegem, a tenu une
journée portes ouvertes dans la nouvelle
étable équipée d’un robot de traite.
A la rencontre de l’Elevage de la Rouge Cense Ir. F. De Clercq
Nous avons été accueilli, à Meslinl’Evêque (Hainaut), par Olivier et
Marylène Durant et leurs enfants Laurie et
Aurélien, dans leur élevage qui combine
un cheptel laitier Brown-Suisse et un
cheptel viandeux Blanc-Bleu-Belge. Quelque 300 veaux y naissent par année.
Retour en arrière
C’est en 1999 qu’ Olivier et Marylène ont
repris l’exploitation parentale, qui comptait
alors un quota laitier de 177 000 kg ainsi
que 350 bovins BBB. Au fil des années, le
quota laitier a été augmenté pour arriver
aujourd’hui à 370 000 kg, et en plus, par an,
il y a 240 vêlages BBB.
L’exploitation compte 180 hectares utilisés
en 2008 pour les cultures suivantes: 28 ha de
froment, 28 ha de pommes de terre, 11 ha
de betteraves sucrières, 6 ha de chicorées,
40 ha de maïs à ensiler pour le bétail, et les
67 ha restants en prairies, destinées essentiellement au BBB.
Brown- Suisse
L’Elevage de la Rouge Cense a longtemps
trait des laitières Pie-Noir; Olivier: ‘‘Nous
avions trop de problèmes avec les retournements de caillette; je suis parti à la recherche
de laitières avec plus de rusticité et moins de
problèmes. Le TP élevé et le solide squelette
des Brown-Suisse ont été décisifs dans mon
choix. En 2004, nous avons acheté en Allemagne nos 20 premières (4 vaches, 8 génisses pleines et 8 veaux) Brown-Suisse.’’
A ce jour, le cheptel laitier est 100% BrownSuisse. En 2008, les 55 laitières ont produit
en moyenne 6811 kg de lait à 4,29% TB et
3,73% TP (calcul sur 305 jours).
Marylène: ‘’Je trais aujourd’hui 18 primipares, les autres sont en 2° et 3° lactation. Les
Brown-Suisse ont la particularité de produire moyennement en première lactation. La
production augmente sensiblement dès la 2°
lactation; je prévois donc, dans les prochaines années, une production en forte hausse,
lorsque la moyenne d’âge progressera.’’
suite en page 2
Quartes organise de nouveau une
promotion printanière sur les seaux à
lécher; elle rapportera à l’éleveur bovin
de beaux cadeaux!
L’Association L’Herbagère était l’unique
participant belge au Swiss’Expo à
Lausanne, et a défendu la renommée
belge avec beaucoup de bravoure.
Vous en lirez un bref compte-rendu.
Vous souhaitant une lecture agréable,
Ir F De Clercq
Productmanager bovins
La famille Durant: Olivier, Marylène, Laurie et Aurélien.
La plus-value pour votre bétail
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A la rencontre de l’Elevage de la Rouge Cense
Ir. F. De Clercq
suite de la page 1
La ration des laitières en production se compose de 22 kg d’ensilage de maïs, 12 kg de
pulpes surpressées et 6,5 kg de préfané à
55% MS. Elle est complétée de 2,2 kg des
correcteurs azotés Synchromix P1/SynchromixP2 (70%/30%) et de 75 g du mélange
minéral Maxi-Cal. L’aliment de production
est un mélange Lactopro40/Lactospeed
(10%/90%). Les laitières disposent d’à peine
2 hectares de pâturage.
Olivier nous analyse ses prestations laitières:
‘’La production relativement moindre est
largement compensée par la forte teneur
en protéines du lait. En février, l’analyse
du lait révélait un TB de 47.5° et un TP de
37.9°. En septembre dernier, j’arrivais même
à 40.2° en TP!’’
Sur l’année 2007, aucun autre élevage
wallon n’a atteint le TP de l’Elevage de la
Rouge Cense: 3,74%. En 2008, nos éleveurs
ont reconduit leur position de leader (en exaequo avec un élevage de Jersey) avec un TP
de 3.72%.
L’objectif est que les génisses
vêlent à l’âge de 24 mois. Marylène nous sort les données
de l’ordinateur: ‘’L’âge moyen
au premier vêlage est actuellement de 27,8 mois, et l’intervalle moyen entre vêlages est
de 444 jours’’.
Olivier: ‘‘A condition que la jeune génisse ait assez de poids,
elle est inséminée dès l’âge de
14-15 mois. La très forte augLogement des nouveaux-nés en cases individuelles.
mentation du nombre d’animaux
Les veaux ne restent pas sous la mère
de reproduction, au cours des deux dernières années, n’a pas amélioré l’intervalle
Nos éleveurs manquent de place pour éleentre vêlages. L’intervalle doit absolument
ver leurs veaux taureaux. Ils sont vendus dès
être réduit’’ Chaque année, 240 veaux BBB
la naissance.
naissent dans l’élevage.
Olivier: ‘‘Le jeune bétail se compose excluLa reproduction se fait systématiquement
sivement de génisses; nous mélangeons les
par insémination artificielle, à toute saison
BBB et les Brown-Suisse dans cette tranche
de l’année. Et les résultats sont satisfaisants:
d’âge. Durant les trois premières semaines
il faut en moyenne 1.82 inséminations par
de leur vie, les veaux sont logés individuelgestation.
lement et reçoivent jusqu’à 5 litres de lait
Olivier: ‘‘En BBB aussi, j’ai peut-être tenpar jour. A trois semaines, ils passent dans
dance à trop attendre pour inséminer. La
un logement en groupe et sont nourris au
première insémination se fait en moyenne
distributeur automatique de lait.’’
104 jours après le vêlage. L’intervalle moyen
La distribution de colostrum ne peut être
entre la première insémination et la gestamieux soignée, comme nous l’explique Mation se chiffre à 38 jours.’
rylène: ‘‘Tous les veaux reçoivent au moins
trois repas de 1.5 litres de colostrum provenant de trois Brown-Suisse différentes.
Bien diagnostiquer les gestations
Le surgélateur contient toute une administration de colostrum! Chaque bouteille est
Lors de la mise à l’étable, et lors de la mise
identifiée: numéro de la vache, date de vêen pâture, le contrôle de gestation se fait
lage et numéro de la traite (1, 2 ou 3). Nous
par échographie. En été, tous les animaux
sommes très satisfaits de notre méthode:
qui doivent être inséminés, et les animaux
chaque veau reçoit 3 repas de colostrum, de
à gestation de moins de trois mois restent
trois traites différentes, et de trois vaches
autour de l’exploitation.
différentes.’’
Les vaches Brown-Suisse sont vaccinées
Marylène explique la démarche: ‘‘Nous obcontre Rota-Corona et E Coli, mais pas
servons ces animaux, au moins deux fois
contre la Rhinotrachéite, puisque les vaches
par jour, et avec la pleine attention, pour
n’ont aucun contact avec d’autres animaux.
détecter les chaleurs. Nous effectuons, tous
les deux mois, un contrôle de gestation
par échographie sur
les animaux inséminés depuis au moins
35 jours. A condition
qu’elles soient gestantes de plus de trois
mois, les vaches sont
conduites dans les pâtures plus éloignées.’’
Olivier: ‘’Dans mon
cheptel BBB, j’insiste
sur les paramètres de
la vitalité des veaux
et sur leur capacité de
croissance. Les paillettes les plus utilisées
sont Blackstar, Fleuron, Dartagnan, Diamant, Nord, Quadruple, Ugano et Frisko.’’
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Les vaches Brown-Suisse
Tous les veaux reçoivent du Gabrovet (pendant 7 jours) dans leur premier repas de
poudre de lait, et sont vaccinés dès l’âge de
10 jours au Covexin-10 contre l’entéro. En
2008, sur un total de 300 vêlages, la mortalité parmi les veaux de moins d’un an était
de 5%, sachant que les veaux taureaux quittent l’élevage à l’âge de deux semaines.
L’exploitation dispose du statut I3.
Et l’avenir? Y a-t-il des projets dans un avenir proche? Olivier: ‘‘Nous avons en projet la
construction d’une nouvelle étable pour les
vaches laitières, si bien que le jeune bétail
occuperait l’actuelle étable des laitières. Les
futures laitières s’habitueraient mieux à se
coucher dans les logettes, et nous pourrions
traire plus efficacement que ce que permet l’actuel 2*3 tandem. Mais attendons
d’abord une embellie sur le prix du lait…’’
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Contrôle laitier de Wallonie:
premier classé en TP
Les indices techniques:
cruciaux pour bien mener
les Blancs Bleus
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Les Brown-Suisse sont des animaux dociles,
mais présentent quelques spécificités de
race.
Olivier: ‘‘Les vaches ont le caractère très calme, mais peuvent parfois se montrer tétues.
Remarquez aussi que la durée de gestation
est longue: en moyenne, les vaches dépassent de 20 jours la date d’arrivée à terme,
même si elles donnent naissance à des jumeaux! Pour quand même mentionner un
point faible de la race, j’ai remarqué que les
veaux apprennent très difficilement à boire
au seau; nous les élevons tous au seau à tétine.’’
En 2008, l’intervalle moyen entre vêlages
était de 423 jours.
Olivier: ‘‘Il faut absolument réduire cet intervalle. J’attends encore trop longtemps
pour faire la première insémination, si bien
que les chaleurs suivantes ne sont pas toujours mises à profit.’’
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Swiss expo 2009: la Champions League de la race Laitière
L’Ass L’Herbagère de Flavion a défendu les couleurs nationales avec brio
Urbain Moureaux et sa Valisette (3° de gauche)
Swiss’expo, la référence européenne
Swiss’expo s’affirme comme le premier concours laitier européen et
se situe parmi les trois meilleurs rendez-vous mondiaux. Parmi les
participants, une délégation belge était présente cette année. Elle
était composée de quatre animaux appartenant à L’Association Herbagère de Flavion dont Valisette, championne nationale en 2007.
L’Herbagère se mesure aux grandes pointures
L’élevage a fait le déplacement avec quatre animaux tous issus de
deux familles connues (Image et Cachette).
Dabata de l’Herbagère (p. OUTSIDE )
Cepage de l’Herbagère (p.Bulbe de L’Herbagère)
Cimagine de l’Herbagère (p. Drake) Valisette de l’Herbagère (p. 3134 de L’Herbagère)
3 ° sur 17 animaux
5° sur 29 animaux
5° sur 12 animaux
3° sur 14 animaux
Des sujets qui confirment
Cépage n’est autre que la propre fille d’Image, une vache de 16 ans,
une des mieux classées pour l’instant en Belgique (Ex 93) et dont la
production dépasse les 100.000l.
Valisette est également un produit 100% Herbagère. Il s’agit d’une
petite fille de Cachette et fille d’un fils de cette même souche.
L’Année 2008 était l’année de Valisette. Rien ne lui a échappé dans
les concours auxquels elle a participé: Championne nationale Agribex 2007, Championne NALUX Nuit de la Holstein 2008, Grande
Championne Libramont 2008, Elue vache de l’année 2007, Grande
Championne départementale Metz 2008.
Une expérience enrichissante!
Il s’est particulièrement bien distingué. Les quatre sujets se sont
tous classés dans le quinto de tête. De très bons résultats pour nos
ambassadeurs lorsque l’on prend en considération la qualité des
animaux représentés par 287 Holsteins issus des élevages les plus
réputés de Suisse, France, Italie et Belgique.
L’Association L’ Herbagère est depuis des années un client fidèle de
QUARTES et prépare ses animaux aux concours avec une ration de
Lactoplus 18 et du foin.
Une participation à un tel concours ne s’improvise évidemment
pas. Un périple long de plus de 10 heures de camion sans oublier
les nombreuses contraintes sanitaires suisses, inévitables pour
accéder à ce concours. Mais ces soucis n’ont pas barré la route de
l’association Herbagère.
Une expérience qu’ils ne manqueront pas de renouveler… peut-être
si les animaux le permettent et pourquoi pas avec d’autres collègues
belges. En tout cas, la passion, elle, sera bien au rendez-vous!
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La vache “STAR” était la star
du Salon de l’Agriculture à Paris (SIA)
E. Leblond
Leur ration actuelle, établie en collaboration avec Emmanuel
Leblond, technicien Quartes, se compose de:
“STAR” au SIA à Paris
Famille Mourand
Pour cette édition 2009 du SIA, la race Prim’Holstein était mise
en exergue. La vache STAR de l’EARL Ferme d’Autès à 76390
Criquiers, exploitée par Mr. et Mme. Hubert Marand et leur fille
Laurence, a été choisie pour représenter la race. STAR (père
Merchant) a produit 10.563 kg de lait en 1° lactation.
L’élue est la fille de STAR OTS qui a produit lors de sa dernière
lactation 13.850 kg de lait à 39.6 TB et 34.8 TP. STAR OTS (père
Ilsther) s’est classée au Salon 3° dans la catégorie des animaux en
5° lactation.
- 32 kg maïs ensilage à 32% MS
- 7 kg drèches de brasserie
- 3 kg luzerne d’Espagne
- 1 kg foin d’herbe
- 10 kg pommes de terre
- 1 kg Megalin Super
- 5 x 2 kg du mélange de correcteurs
50% Synchromix P1
20% Synchromix P2
30% Synchromix P
Cette ration présente ainsi une densité de 0.97 UFL/kg MS.
La production laitière actuelle est de 30 litres par vache, à 35 TP
et 40.5 TB. L’éleveur accorde une importance particulière au taux
protéique, afin de valoriser au mieux le prix du litre de lait: le TP
supérieur lui rapporte un supplément de E 20 / 1000 litres par
rapport au prix de base.
Portes ouvertes à l’élevage ’T ALKEVELD à Velzeke-Zottegem
Le 27 mars dernier, Chris et Leen SteenhuyseGielis ont ouvert leurs portes pour leurs
collègues éleveurs, à l’occasion de la mise
en service de leur nouvelle étable. Leurs 80
laitières y sont traites par le robot Merlin
de Packo-Fullwood, dans le système Feed2Milk.
La toute nouvelle construction, avec robot de traite
Chris: ‘’Le nombre moyen de traites par
vache et par jour est aujourd’hui de 2,6.
Puisque les vêlages sont bien répartis sur
l’année, ces 2,6 sont idéales. Les 56 vaches
actuellement traites produisent maintenant 33 kg de lait à 41,1 de TB et 34,6 de
TP, données obtenues du contrôle laitier.”
L’étable est très spatieuse et pourvue de
tout le confort; elle a été conçue de façon
telle qu’elle peut être doublée, à l’avenir,
pour 130 laitières, pour lesquelles il faudra
alors un second robot. Au-dessus du robot
a été installé un étage, qui offre un excellent aperçu des animaux.
Une partie de la production laitière est
transformée par les éleveurs en crème
glacée, en yaourt, en desserts lactés et en
laits divers. La vente se fait dans le point
de vente aménagé sur place. Nos éleveurs
ont aussi un agréable espace de consom-
ir. F. De Clercq
mation pourvu d’une terrasse très accueillante. Chris et Leen ont tout mis en
oeuvre pour choyer les visiteurs.
Les vaches laitières disposent
de la ration suivante:
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5 kg d’ enrubané humide
10 kg de préfané
0,5 kg de foin de semences d’herbe
0,5 kg de pommes de terre
6, 3 kg de pulpes surpressées
25 kg d’ensilage de maïs
2 kg Synchromix P2
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(rapport 15/85) comme aliment
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Quartes
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éditeur responsable:
L.M. Verbeke
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