Assiette

Assiette
de
Pays®
Goûtez nos produits
locaux dans nos
Assiettes de Pays®
et Café de Pays®
Une assiette-découverte
c’est
+ des produits faits ici
l’Assiette de Pays
®
Le Bistrot à Monsempron-Libos
Terroir de Pays - servie toute l’année • 15 €
Grillons de canard, petite salade verte accompagnée de légumes de saison et de gésiers. Manchon de canard
braisé au vinaigre balsamique parsemé de graines de sésame accompagné d’un flan aux légumes de saison et au
magret séché et de frites maison. Pruneaux miel et pavot. Tatin de saison. Verre de vin rouge ou rosé au choix.
Le Brelan à Anthé
L’Assiette gourmande - servie de juin à octobre • 15 € ou 18 € avec tourtière
Salade et tomates cerises, mini-brochettes de magret séché aux pruneaux, foie gras sur son pain grillé, cou farci.
Tourtière pomme ou pruneau. Verre de vin rouge ou rosé au choix.
Les 2 Lacs à Montayral
Les Délices du terroir - servie d’avril à novembre • 16,50 €
Ferme Auberge Lagrèze à Saint-Georges
Servies toute l’année - La Pays • 16 €, La Saint-Georgeoise • 15 €
La Pays : Tourin à l’ail, salade de gésiers, galantine de canard, magret séché, confit de canard, pruneaux. Gâteau
aux fruits. Verre de vin rouge.
La Saint-Georgeoise : Salade chèvre chaud au miel, grillons de canard, brochettes de magret de canard aux
pruneaux, frites. Verre de vin rosé.
Le Palissy à Lacapelle-Biron
La Capelaine - servie d’avril à novembre • 18,50 €
Feuilleté au fromage de chèvre et fromage frais, ballotine de pintade et chutney de pruneaux, fricassée de poulet
au Monbazillac et carottes des sables. Verre de vin rouge, rosé ou blanc au choix.
Les Voyageurs à Tournon d’Agenais
Canard aux saveurs des coteaux de Tournon - servie toute l’année • 20 €
Soupe de potiron l’hiver, gaspacho l’été. Melon seulement en saison, foie gras de canard mi-cuit à la
confiture de figues, manchons de canard, pruneaux mi-cuits, légumes de saison et salade, fromage.
Verre de vin rouge.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Petite salade agrémentée de légumes de saison, mini brochettes de magret aux pruneaux, aiguillettes ou
saucisses de canard selon « l’arrivage », foie gras, jambon de pays, verrine de fromage sur lit de tomates. Feuilleté
façon ‘’mille-feuilles de fruits’’ aux fraises ou aux pommes selon la saison. Verre de vin rouge ou rosé au choix.
Ils ont sélectionné des
producteurs locaux
EARL de Campagnol – M. LE CORRE – M. et Mme RABOT - Roucadil, la boutique des pruneaux – La Fromagerie la Lémance - EARL
de Bellaygue – Ferme Lagrèze - Domaine de Lions – Domaine de Lancement - Ferme de Pontus – Vin du Tsar - GAEC de Lamothe EARL Vallée du Dor - Mme BALSAC - Ferme de la croix de Balen - Ferme de Coustète – ESCANDE pépinières et vergers - Chèvrerie
de la Calprenne - Mme DURGUEIL - M. BARATTO – Foie gras Martegoute – Lucien GEORGELIN - Fromagerie de Broc - La Ferme bio
de Crozefond - Domaine de Fléchou - Ferme agro-écologique du Chaudron Magique - Porceleine Virebent - Château Vignal la Brie
- Cédric SAVINIEN – Albert DOSTE – Musée du foie gras - Domaine chêne liège - Domaine de Cause.