La formation se déroule du 28/10/2013 au 05/02/2014. Effectif : 14

Se Préparer à Occuper un Emploi Mobile dans le Secteur de l'Hôtellerie Restauration
Libellé action :
1 - PC-DEPART A L'INTERNATIONAL : LONDRES
La formation se déroule du 28/10/2013 au 05/02/2014.
Numéro d'offre :
Type :
1095601
Marché :
Parcours Qualifiants
Effectif : 14
220-Métiers de l'hotellerie et de la restauration
Nature
Domaine metier :
PC - Pré-certification
Titulaire :
AFPA
Prestataire :
AFPA Rhone- campus de Lyon St Priest
Contact :
Bertrand CARPENTIER
Contact :
Mehentel Fouzia
Téléphone :
04.72.28.50.41
Courriel :
[email protected]
Caractéristiques de l'action :
Rythme hebdomadaire indicatif :
35 h
Durée Centre prévisionnelle :
Durée Entreprise prévisionnelle :
315 h
35 h
Durée Totale prévisionnelle :
350 h
Objectifs - finalités de la formation :
Niveau de formation :
Sans niveau spécifique
Domaine métier :
-
Type de certification :
-
Certificat :
-
Objectifs :
L'objectif général de l'action est de préparer les candidats à travailler dans un secteur où la mobilité est courante. Les objectifs pédagogiques de la
formation permettront d'identifier les contraintes de la mobilité en France ou à l'étranger, et de s'y préparer, d'identifier les différences culturelles et
apprendre à les gérer, d'identifier les différentes typologies d'emplois (CDD, CDI, saisonnier¿). De même que des thèmes tels que l'interculturalité,
la cohésion de groupe, la communication, la législation du travail seront abordés afin de faciliter l'intégration dans un emploi dans une autre région,
à l'étranger ou encore en saison.
Cette action propose également une remise à niveau personnalisée des savoirs de base, ainsi qu'un rappel des techniques professionnelles de
base en service et en hôtellerie. Elle permet de confirmer le choix de métier (grâce à des observations au sein des formations techniques du centre
et une période en entreprise) et de préparer la recherche d'emploi : ciblage, rédaction CV, entretien en anglais.
La maîtrise de la langue anglaise est un plus pour la prise de poste dans le secteur de l'hôtellerie restauration. Environ 140 heures seront
consacrées à la pratique de l'anglais selon des méthodes et supports variés : jeux de piste, mises en situations...
Plusieurs formateurs interviendront sur cette action selon leur spécialité, des rencontres avec des professionnels seront proposées. La mobilisation
des intervenants visera à redonner confiance aux candidats, à leur permettre d'acquérir de l'assurance.
Afin d'accompagner les jeunes bénéficiaires intégrant cette pré-certification, l'AFPA collaborera avec la plateforme IPM Département Mobilité
Internationale pour mettre en place dans la mesure du possible (motivation du jeune, impératif financier¿) une suite de parcours à l'étranger par le
biais des dispositifs proposés dans leur offre de services (Emploi, Stage, Chantier¿).
La mobilité étant vécue différemment selon les jeunes, notamment pour les peu ou pas qualifiés, la Plateforme IPM Département Mobilité
Internationale proposera tout au long de la pré-certification un accompagnement personnalisé pour chaque jeune ayant envie de vivre une
expérience de mobilité internationale. Afin de faciliter son parcours, le jeune sera accompagné dans sa démarche par un seul interlocuteur
(Conseiller Mobilité). Le conseiller Mobilité s'appliquera à donner à chaque jeune une information claire et un soutien nécessaire au bon
déroulement du projet de mobilité internationale qu'il souhaite mettre en place.
Contenu :
Module d'intégration :
Découverte du campus, présentation des financeurs (mention du FSE), infos sur la rémunération et la protection sociale. Remise du réglement
intérieur, guide du stagiaire ou document d'information sur l'AGEFIPH, contrat individuel de formation.
Création du groupe :
Présentation des objectifs de l'action : contenu, programme, intervenants et règles de fonctionnement du groupe. Présentation individuelle en
français et anglais (identification des besoins de chacun pour l'élaboration du projet).
Cohésion de groupe :
Course d'orientation ou jeu de piste en anglais à Lyon par équipe. Retour d'expérience et analyse en vue de l'intégration future dans un pays
anglophone
Module culture numérique :
Communiquer et échanger sur le WEB : découvrir les outils collaboratifs, utiliser les outils du WEB dans un but professionnel, rechercher et
exploiter l'information sur Internet.
Module développement durable :
Le développement durable et l'éco-citoyenneté : connaître et appliquer les principes de développement durable (vision globale et impacts
personnels). Comparer les pratiques dans les autres pays de l'Europe.
Module individualisation des parcours en espace ouvert de formation :
Offre pédagogique : test de positionnement, remise à niveau des savoirs de base (individualisé), culture numérique (perfectionnement si besoin),
communication, développement personnel, l'interculturalité. Accompagnement personnalisé à la mobilité. Recherche d'entreprise pour le stage.
Module recherche d'emploi :
Préparer sa candidature : repérer ses compétences et aptitudes afin d'orienter la recherche en fonction des choix individuels. Elaborer le CV et
lettre de candidature en anglais. Préparation à l'entretien en anglais.
Connaissance des métiers de l'hôtellerie et de la restauration :
Rappel des techniques de base (service et hôtellerie). Sensibilisation à la norme HACCP. Intervention des formateurs métier sur les spécificités du
métier. Rencontre et/ou visite d'établissements professionnels.
Session - 9533 - Edition du 23/07/2013 à 09:04
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Vivre et travailler à l'étranger ou dans une autre région :
Identifier les différences culturelles et apprendre à les gérer. Typologie et fonctionnement de l'emploi dans les pays de la communauté européenne
: réseaux, législation, Qu'est-ce que le travail saisonnier. Se préparer à partir (logement, santé, contraintes personnelles...).
Anglais général :
Apprentissage du vocabulaire pratique et quotidien, rappel des règles de conjugaison.
Anglais professionnel :
Apprentissage de l'anglais des métiers ciblés : hôtellerie ou restauration.
Alternance :
sécuriser l'accès à l'emploi : Mise en situation réelle sur le poste de travail visé, essai en milieu professionnel en vue d'une employabilité directe
(contrat alternance, contrat saisonnier).
Modalités de sélection :
La présélection des candidats est effectuée par les prescripteurs de Rhône Alpes selon les procédures.
Les candidats devront avoir des notions en anglais avec des bases grammaticales de niveau 3ème.
Le candidat remplit un dossier lors de la réunion qui permet d'expliciter ses motivations, sa connaissance du métier en lien avec la fiche action dans
PROSPER et de vérifier ses capacités de rédaction et de compréhension.
Le candidat est soumis à une évaluation pour identifier les besoins de renforcement : raisonnement logique pour mesurer sa capacité
d'apprentissage, mathématiques, anglais.
En fonction des résultats, un entretien de positionnement est mené par l'équipe de recrutement. L'entretien permet d'identifier les freins et les
leviers, de mesurer l'écart entre la candidature et l'attendu de la formation.
Les points à renforcer sont expliqués au candidat et transmis au formateur qui adapte le parcours.
Un tableau de synthèse est rédigé et transmis pour la commission d'entrée.
Un diagnostic mobilité sera réalisé par la plateforme IPM.
Pré requis :
Les prérequis pour pouvoir intégrer cette formation s'inscrivent dans le cahier des charges spécifiques.
Le public visé est les jeunes Rhône Alpins de niveau V, éloignés de l'emploi ayant des notions en anglais avec des bases grammaticales de niveau
3ème.
Une 1ère expérience dans l'hôtellerie ou la restauration est exigée.
Il s'agit bien de vérifier la motivation pour une expérience de mobilité et la cohérence du projet professionnel et de vie intégrant les contraintes du
secteur
Les points de vigilance sont les suivants : capacité d'adaptation, capacité à s'intégrer, avoir intégré les contraintes du secteur.
Un diagnostic mobilité sera réalisé par la pplateforme IPM afin de tester les capacités et la motivation pour partir dans une autre région ou à
l'étranger.
Informations Session :
Financeurs :
Région Rhône-Alpes
(Programmation collective groupement d'achat)
14 places
Modalités :
Entrées/Sorties fixes
Prescription :
du 23/07/2013 au 03/10/2013.
Spécificités :
Une tenue professionnelle sera demandée pour l'accès aux plateaux techniques et pour les stages en entreprise. Serveur : pantalon noir, chemise
blanche, chaussures de ville. Cuisinier : pantalon, blouse, chaussures de sécurité, tablier.
Evénements :
Libellé événement
Description
Lieu
Date début
Date fin
Information Collective
REUNION D'INFORMATION
AFPA St Priest
01/10/2013 08:30
01/10/2013 09:00
Information Collective
REUNION D'INFORMATION
AFPA ST PRIEST
09/10/2013 08:30
09/10/2013 09:00
Test
TESTS ET ENTRETIENS
AFPA ST PRIEST
01/10/2013 09:00
01/10/2013 12:00
Test
TESTS ET ENTRETIENS
AFPA ST PRIEST
09/10/2013 09:00
09/10/2013 12:00
Commission d'entrée
A CONFIRMER
A CONFIRMER
24/10/2013 09:00
24/10/2013 17:00
Adresse de la formation :
AFPA Rhone- campus de Lyon St Priest
97, rue Aristide Briand
69800 Saint-Priest
Renseignements complémentaires sur le site de formation :
Restauration :
Oui : Restaurant en self-service
Hébergement :
Oui :
Accès transport :
train (gare à 20 mn à pied)
métro (ligne D) + bus C25, arrêt "Stade Jean Bouin" face au centre
tramway (15 mn à pied)
Accès Handicapé :
Oui
Référents marché :
Nom/Prénom :
FARRE Thierry
Organisme :
Mission Locale - ML de Saint Etienne et de la Couronne
Stéphanoise
Téléphone :
04.77.01.34.24
Adresse :
18 avenue Augustin Dupré
Courriel :
[email protected]
Session - 9533 - Edition du 23/07/2013 à 09:04
42000 SAINT ETIENNE
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Nom/Prénom :
BRAHMI Razika
Téléphone :
Courriel :
[email protected]
Session - 9533 - Edition du 23/07/2013 à 09:04
Organisme :
Mission Locale - ML du Sud Ouest Lyonnais
Adresse :
12 rue du Colonel Sebbane
69600 OULLINS
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