Saint Valentin dans les hôtels Indigo

DOSSIER DE PRESSE
Weekend de la Saint Valentin
Au Labourdonnais Waterfront Hotel, au Suffren Hotel & Marina
au Hennessy Park Hotel et à The Address Boutique Hotel
Les hôtels du groupe Indigo ont concocté un programme rien que pour les amoureux pour faire de
leur Saint Valentin un moment romantique à souhait lors d’un weekend exceptionnel du samedi
13 février au dimanche 14 février 2016 !
LABOURDONNAIS WATERFRONT HOTEL à Port Louis
Optez pour une soirée ou un brunch à Brasserie Chic et partagez un moment unique dans un cadre
raffiné où gourmandise et romantisme seront à l’honneur, le tout au son des notes légères de
notre pianiste (menu ci-dessous)
Samedi 13 Février
Dimanche 14 Février
Brunch au restaurant Brasserie Chic :
Dîner au restaurant Brasserie Chic :
Buffet gourmet à Rs 1,400/pers incl TVA
Menu à Rs 1,400/pers incl TVA - 4 plats
A partir de 10h00, pour une escapade amoureuse
(+ amuse bouche et sorbet) concoctés par
gourmade, tout en profitant du pianiste.
le Chef Nizam Peeroo
Dîner au restaurant Brasserie Chic :
Idéale pour une soirée en amoureux autour d’un
Menu à Rs 1,400/pers incl TVA - 4 plats
repas gourmand tout en profitant du pianiste.
concoctés par le Chef Nizam Peeroo
Hébergement :
Pour prolonger cette belle soirée, profitez de notre tarif spécial hébergement à seulement
Rs 5,500 par chambre, incluant le petit déjeuner et la tva.
Menu - Dîner
Buffet - Brunch
Amuse-Bouche
Mille-feuilles de noix de Sait Jacques au caviar,
panacotta de gingembre et rhubarbe, croustillant de
pomme de terre violette
Entrées
Terrine de foie gras – Tartare de saumon –
Clapette de confit de canard – Salade de quinoa
au bacon de cerf – Crevettes pochées et avocat –
Dégustation de charcuterie – Terrine d fruits de
mer – Fromages – Gaspacho de mangue
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Filet de saumon rôti, espuma d’oursin, ravioles au
balsamique et betterave Chioggia à la chair de crabe
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Crème brûlée aux fruits de mer et bouillon d’oignons
roses caramélisés
Plats de résistance
Dim Sum – Curry de cerf – Curry de poisson –
Blanquette de saumon – Mignon de bœuf –
Casserole de coquillages – Pastillas de poulet – Riz
au jalapenos et fruits de mer – Canard laqué
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Sorbet
Sorbet au Champagne à la fleur d’hibiscus
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Longe d’agneau en croûte de grue et côtelettes au
crumble de cannelle et orange, lungo farci aux cèpes
et légumes glacés
Desserts
Buchette pralinée – Duo de cheesecake –
Macaron lolly pop – Truffe au ginseng –
Pop cakes – Guimauve
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Gâteau Ivoire à la framboise, cœur au gingembre
confit et eau de letchi aux pétales de rose
LE SUFFREN HOTEL & MARINA à Port Louis
A La Boussole, profitez d’un dîner aux chandelles dans une ambiance feutrée ou convivialité
et originalité seront au rendez-vous (menu ci-dessous)
Samedi 13 Février et Dimanche 14 Février
Dîner au restaurant la Boussole :
Menu à Rs 850/pers incl TVA - 4 plats (+ amuse bouche) concoctés par le Chef Nizam Peeroo
Hébergement
Et pour faire de cette date un moment unique, profitez de notre offre spéciale hébergement
à seulement Rs 4,000 par chambre, incluant le petit déjeuner et la tva.
Menu (13 et 14 Février)
Amuse-Bouche
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Tartare de chair de crabe aux agrumes, chips de patate douce
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Filet de saumon poêlé en croûte d’épices, sauce à la citronnelle et légumes rôtis au miel
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Médaillon de veau et crème aux cèpes, purée de patate douce et pomme de terre parfumée à l’huile de
truffe
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Biscuit coulant au chocolat, cœur mou au fruit de la passion, crème glacée au gingembre
HENNESSY PARK HOTEL à Ebène
Au restaurant Grain d’SEL, soyez sûres de passer une soirée pleine d’ambiance et
d’originalité. SushiMe vous propose un moment de partage à deux que se soit sur place ou
à emporter.
Samedi 13 Février et Dimanche 14 Février
Déjeuner ou dîner au restaurant SushiMe :
Bento Box à Rs 1,200 incl. TVA - pour deux personnes à déguster sur place ou à emporter
Dîner au restaurant Grain d’SEL :
Grain d’SEL : Menu à Rs 950/pers incl. TVA - 3 plats concoctés par le Chef Thierry St Mart
Hébergement :
Quoi de mieux pour clôturer une si belle soirée que de profiter de notre offre spécial
hébergement à seulement Rs 3,500 par chambre, incluant le petit déjeuner et la tva.
Menu Grain d’SEL (13 et 14 février)
Bento Box Sushime (13 et 14 Février)
Noix de Saint Jacques rôties et grande raviole aux
crevettes
Teriyaki de saumon juste saisi et nouilles Soba
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Inari sushi au tartare de crevette
--Maki de thon et grains de soja
--Salade japonaise
Roulé de canard cuit sous vide, champignon des bois et
pointe d’asperge, jus aux brisures de truffe
Ou
Pavé de Sacréchien servi avec un trait de topinambour
et une émulsion au fruit de la passion
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Macaronade au chocolat manjari et frivolité de fruits
rouges
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ADDRESS
BOUTIQUE
à Port Chambly
THE ADDRESSTHE
BOUTIQUE
HOTEL
à Port HOTEL
Chambly
Que se soit dans le cadre idyllique de La Fourchette ou dans l’ambiance typique
japonaise à Izumi, soyez sûrs de savourer un repas d’exception ( menu ci-dessous)
Samedi 13 Février
Dîner au restaurant La Fourchette :
Menu à Rs 950/pers incl TVA avec
3 plats (+ amuse bouche et sorbet)
concoctés par le Chef Fabrice
Dîner au restaurant Izumi :
Izumi : Menu à Rs 1,400/pers incl
TVA - 6 plats proposés par le Chef
Clément
Dimanche 14 Février
Déjeuner au restaurant La Fourchette :
Buffet à Rs 750/pers incl TVA avec
un verre de mousseux offert
Dîner au restaurant La Fourchette :
Menu à Rs 950/pers incl TVA avec
3 plats (+ amuse bouche et sorbet)
concoctés par le Chef Fabrice
Hébergement :
Prolongez ce moment magique en profitant de notre offre spécial hébergement à seulement
Rs 3,300 par chambre, incluant le petit déjeuner et la tva.
Menu La Fourchette (13 et 14 février)
Menu Izumi (14 Février)
Amuse de bouche
Tartare de crevettes marinées au persil, cœur de
mesclun et huile de noix
Tataki de bœuf ou tataki de thon à la japonaise
servi avec une sauce ponzu et oignon
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Pressé de canard farci aux marrons, gelée de
pomme verte et fruits des bois, salade de germe
marinée au balsamique blanc
Teppanyaki de Bar et brocolis
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Soupe de fruits de mer
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Sorbet
Sorbet à la framboise et vodka
Teppanyaki d’entrecôte australienne avec une
sauce à l’ail ou Teppanyaki de filet de poulet avec
une sauce à la tomate, servi avec des légumes
variés
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Longe d’agneau en croûte de gingembre, gâteau
de champignon à l’huile de truffe, pomme de
terre grillée, pois mange tout à l’huile d’olive et
jus de cuisson au thym
Riz frit et condiments
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Timbale au chocolat et à l’orange, mousse
pralinée et caramel
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Glace au thé vert
I SPA FITNESS & WELLNESS CLUB
Suffren à Port Louis, Hennessy à Ebène et The Address à Port Chambly
Offre Spa
Valable du 1 au 29 février 2016
Pour nous deux :
- une escape d’une journée à The Address Boutique Hotel
o 50% de réduction sur le Day Pass avec accès au sauna et à la piscine
o 20% de réduction sur les massages en couple
Pour moi :
- 1h00 de bien être rien que pour moi avec le massage à l’huile au chocolat
o Massage complet du corps
o Hammam et spa pool
Pour elle ou pour lui :
- la I Spa Discount Card
o 25% de réduction sur tous les soins spa dans les 3 spas
o Valable jusqu’au 30 juin 2016
Plus d’informations sur www.ispaclub.com ou sur 202 4920.
Avec Indigo Hotels, soyez sûre de faire plaisir à votre bien-aimé(e) en lui concoctant
un weekend magique pour faire de cette Saint Valentin un moment inoubliable…
Pour vos réservations, contactez le département Banquets sur le
403 7205 / 12 ou [email protected]
CONTACT PRESSE
Stéphanie Fischhoff – de Froberville
Group Sales & Marketing Manager – Indigo Hotels
Le Caudan, PO Box 91, Port Louis, Ile Maurice
T (230) 202 4007 - E : [email protected]