Gâteau MONET

Gâteau MONET
“Pain de Gênes”ou « gâteau Francis »
C’était le gâteau préféré du peintre Monet d’ou son nom Gâteau MONET.
De son vrais nom “Pain de Gênes”.
Ingrédients :
150g de sucre
125g de beurre
250g de poudre d’amandes (125g si vous faites régime)
40g de farine
5 oeufs
1 pincée de sel
1 verre (à liqueur) d’alcool de kirsh
Recette :
Mélangez sucre et poudre d’amandes. Dans un plat, mettez le beurre ramolli, le sucre et
battez avec un fouet.
Lorsque la pâte blanchit, incorporez les amandes et les oeufs 1 à 1.
Mélangez au fouet.
Ajoutez une pincée de sel, la farine et le kirsh.
Beurrez un moule plat à côté puis versez la préparation.
Faites cuire pendant 40 minutes à 150°C (th.5).
Laisser refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre semoule.
On peut aussi ajouter des amandes effilées pour la déco.
Bon appétit et bonjour les kilos !
Pour les fénéants vous trouverez un très bon pain de gênes 37 rue Stalislas chez
TISSERANT.
Il existe aussi une variante chez Nathalie Lalonde sous forme de gâteaux individuels
qu’elle appelle un “Lorrain”.