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Auberge
Hazemann
Notre Carte
Le Champ du Feu
154, route de la Serva - 67130 Belmont
Tél. : 03 88 97 30 52
Mail : [email protected]
www.auberge-hazemann.com
Nos Entrées Froides :
Pour les
petites faims
Pour les
gourmands
- Salade Gourmande....................................................................................... 8,50 €..............15,50 €
- Jambon de Sanglier Fumé du Hohwald....................................................... 8,50 €..............15,50 €
- Planchette du Bûcheron...............................................................................9,00 €..............16,50 €
- Foie Gras Maison, Chutney Myrtilles des Bois ...........................................11,00 €............ 18,50 €
Nos Entrées Chaudes :
- Poêlée de St Jacques sur son Lit de Verdure et sa Garniture.....................11,10 €............18,20 €
- Escalope de Foie Gras Poêlée aux Fruits ....................................................10,50 €............17,50 €
- Potage du Jour................................................................................................5,10 €
- Potage avec Saucisse Fumée de Montagne ...................................................8,50 €
Pour vos papilles, le Chef vous prépare ses mets à la minute,
merci de votre compréhension quant à l’attente de votre plat.
Les Plats à Partager :
* Prix par pers./pour 2 pers. minimum
- Raclette avec Charcuteries et Pommes de Terre............................................................... 22,50 €*
- Chapeaurade aux 3 Viandes (boeuf, veau, volaille)........................................................... 23,50 €*
- Fondue aux 3 Fromages, Charcuteries et Pommes de terre.............................................. 22,50 €*
- Fondue aux 3 Fromages et Champignons, Charcuteries et Pommes de terre.................. 23,50 €*
Le Terroir :
- Pomme de Terre de Krautergersheim Gratinées et sa Salade Verte..................................14,50 €
- Vol au Vent d’Autrefois et sa Garniture ............................................................................. 17,50 €
Recette médaillée d’or au concours de la Bouchée à la Reine 2014 à la Foire Européenne de Strasbourg
* Nouveauté
- Galettes de Pomme de Terre , Salade Verte....................................................................... 14,00 €
- Galettes de Pomme de Terre Gratinées au Reblochon, Salade Verte................................17,50 €
-
Burger Vosgien Maison avec Steack Haché de la Ferme des Fougères.............................. 18,50 €
- Burger Rossini Maison avec Foie Gras d’Alsace................................................................... 20,50 €
Nos Viandes :
- Pièce de Bœuf Simenthal, Beurre Maître d’Hôtel...............................................................21,20 €
- Escalope de Coeur de Noix de Veau Française aux Girolles............................................... 18,50 €
- Cordon Bleu de Veau Montagnard........................................................................................ 20,50 €
Pour vos papilles, le Chef vous prépare ses mets à la minute,
merci de votre compréhension quant à l’attente de votre plat.
Menu Trappeur
Variation autour du Cochon
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Grenadin de Veau au Fromage , sauce aux Girolles
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Munster Fermier
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Crème Caramel de nos Grands-Mères
31,00 €/pers*
Menu Faon (Enfants -12 ans)
Escalope de Volaille Panée et
Frites
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Glace ou Mousse aux Chocolats
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1 Boisson
12,50 €
Nos plats sont principalement élaborés avec des produits locaux
PRIX NETS - SERVICE COMPRIS
Menu dégustation
Foie Gras Maison, Chutney Myrtilles des Bois
ou
Jambon de Sanglier du Hohwald
----Brochette de Saint Jacques sur son Lit de Verdure
ou
Poêlée de Foie Gras aux Fruits
----Sorbet de Saison arrosé au Crémant d’Alsace
----Pièce de Boeuf Simenthal, Beurre Maître d’Hôtel
ou
Escalope de Cœur de Noix de Veau
Sauce Champignons
----Meringue Glacée Chantilly
ou
Sorbet Arrosé au Schnaps d’Alsace
42,50 €/pers*
Uniquement le soir ou sur réservation du lundi au samedi midi.
PRIX NETS - SERVICE COMPRIS
Nos Desserts :
- Tarte aux Fruits.........................................................................................................4,00 €
- Duo de Mousse aux Chocolats.................................................................................. 5,80 €
- Tiramisu.....................................................................................................................5,80 €
- Créme Brulée selon l’Humeur du Chef................................................................... 5,80 €
- Crème Caramel de nos Grands-Mères......................................................................5,20 €
Nos Desserts Glacés :
- Coupe du Champ du Feu.......................................................................................... 5,90 €
- Coupe Glacée de la ferme de Steige 3 Boules........................................................ 5,10 €
- Coupe Glacée de la ferme de Steige Chantilly....................................................... 5,40 €
- Sorbet Arrosé au Schnaps d’Alsace.......................................................................... 7,00 €
- Irish Coffee................................................................................................................7,10 €
-
Café Liégois .............................................................................................................. 5,20 €
- Meringue Glacée Chantilly....................................................................................... 5,90 €
Informations : Notes aux personnes présentant des allergies alimentaires , n’hésitez à nous demander la composition de nos plats.
Service Traiteur :
Idéal pour les fêtes de famille ou en groupe.
Chapeaurade
Choucroute de Navets
Raclette
Jambon en Croûte
Baeckeoffe
Gibier de Saison
Pot-au-Feu
Gigot d’agneau
Buffet Froid
Hébergements :
Chambres
Appartements
Roulotte
Chalet
Refuge Hôtel «Le 96»
Pour vos repas de famille pensez à réserver notre chalet «Le 96» :
salle privative pour 60 personnes et hébergement de 31 places.
Retrouvez-nous sur notre site : www.auberge-hazemann.com