salade cresson , endive, roquefort et lard

salade cresson ,
endive, roquefort
et lard
Ingrédients
Habillage
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de ciboulette hachée
Sel de mer et poivre noir
1-2 têtes de chicorée
2 x 85g sacs de cresson
Roquefort 100g
6 tranches de lard fumé, coupé en dés et frits jusqu'à ce qu'ils soient
Méthode
Mélangez les quatre premiers ingrédients ensemble pour faire un pansement. Cassez la chicorée et
mélanger avec le cresson et les disposer sur les assiettes. Émietter le fromage sur la salade,
saupoudrer de bacon et une cuillère de vinaigrette sur le dessus - ou essayez d'utiliser une petite
cuillère de présenter le plat comme indiqué. Servir avec des morceaux de bons de pain.