Chaine des Rotisseurs - Chaîne des rôtisseurs

Grand Chapitre International
d’Automne Davos
2. – 4. September 2016
Bailliage des Grisons
Willkommen — Bienvenue
Chères Consœurs, chers Confrères
Liebe Freunde der Chaîne des Rôtisseurs
Die Bailliage des Grisons freut sich ausserordentlich, Sie in Davos am Grand Chapitre International 2016 empfangen zu dürfen. Bereits zum achten Mal kommt
dem Kanton Graubünden die hohe Ehre zu, diesen Grossanlass für Sie organisieren zu dürfen.
Mit viel Freude und Engagement hat das Organisationskomitee ein Programm
erarbeitet, das Anreiz für eine Teilnahme am Chapitre geben sollte.
Wir sind bestrebt, Ihnen eindrückliche, unbeschwerte und erlebnisreiche Tage in
Davos zu vermitteln.
Unsere Professionellen werden sich alle erdenkliche Mühe geben, um kulinarische
Höchstleistungen auf die Teller zu zaubern.
Geniessen Sie die besondere Atmosphäre und die Schönheiten des weltbekannten Touristikortes in den Bergen und nutzen Sie die Gelegenheit, neue Kontakte
und Freundschaften zu schliessen und bestehende zu festigen.
Auf Ihre Teilnahme freue ich mich sehr!
Ihr Bailli Régional
Hannes Barandun
Chères Consœurs, chers Confrères
Chers amis de la Chaîne des Rôtisseurs
Le Bailliage des Grisons se réjouit particulièrement de pouvoir vous recevoir à
Davos, au Grand Chapitre International 2016. Pour la huitième fois déjà, le canton des Grisons a le grand honneur d’organiser ce grand événement pour vous.
C’est avec beaucoup de plaisir et d’engagement que le Comité d’organisation a
préparé un programme qui devrait inciter à la participation au Chapitre.
Nous nous efforçons de vous offrir des journées pleines d’impressions, sereines
et riches en événements à Davos.
Nos professionnels vont faire tout leur possible pour présenter des chefs d’œuvres
culinaires dans vos assiettes.
Venez apprécier l’atmosphère particulière et la beauté de ce site touristique dans
les montagnes réputé dans le monde entier et profitez de l’occasion pour faire
de nouveaux contacts et gagner de nouveaux amis et fortifier les anciennes amitiés.
Je me réjouis énormément de votre participation !
Votre Bailli Régional
Hannes Barandun
Grand Chapitre International d‘ Automne Davos
2. – 4. September 2016
Freitag, 2. September 2016
09.00 Uhr
Golfturnier (Golf Club Davos)
14.00 Uhr
Kulturprogramm in Davos
18.30 Uhr
Abfahrt mit Bus ab IntercontinentalDavos
19.00 Uhr
Dîner de bienvenue Morosani Posthotel Davos Platz
Samstag, 3. September 2016
09.30 Uhr
Abfahrt mit Bus ab IntercontinentalDavos
10.00 Uhr
Besichtigung Fleischtrocknerei Spiess Davos Frauenkirch
11.00 Uhr
Weindegustation mit Confrère Peter Wegelin Malans /
Verkostung Bündner Spezialitäten der Firma Spiess AG
12.00 Uhr
Déjeuner sur la montagne im Restaurant Bergführer Sertig
14.30 Uhr
Rückfahrt zu den Hotels
17.00 Uhr
Inthronisation und Apéritif im IntercontinentalDavos
19.30 Uhr
Dîner de Gala im IntercontinentalDavos
Sonntag, 4. September 2016
11.00 Uhr
Déjeuner d‘ aurevoir im Hotel Alpina Klosters
15.00 Uhr
Ende des Chapitres
Unsere Gastgeber in Davos
Morosani Posthotel, Davos Platz
Toni C. MOROSANI, Maître Restaurateur
Peter MÜLLER, Chef Rôtisseur
Otto RADNETTER, Chef de Table
Promenade 42
7270 Davos-Platz
Telefon
+41 (0)81 415 45 00
Fax
+41 (0)81 415 45 01
E-Mail
[email protected]
Homepage www.morosani.ch
Gasthaus Zum Bergführer, Sertig Dörfli
Claudio D. FOPP, Conseiller Culinaire Honoraire
Hans und Gerda FOPP
7272 Davos Clavadel
Telefon
+41 (0)81 413 53 55
E-Mail
[email protected]
Homepage www.sertigtal.ch
Hotel Intercontinental, Davos Dorf
Stephan M. POST, Maître Restaurateur
Baslerstrasse 9
7260 Davos Dorf
Telefon
+41 (0)81 414 04 00
Fax
+41 (0)81 414 04 04
E-Mail
[email protected]
Homepage www.intercontinental.com
Hotel Alpina, Klosters
Räto CONZETT, Maître Restaurateur
Thorsten BODE, Chef Rôtisseur
Bahnhofstrasse 1
7250 Klosters
Telefon
+41 (0)81 410 24 24
Fax
+41 (0)81 410 24 25
E-Mail
[email protected]
Homepage www.alpina-klosters.ch