« EPURation et VALorisation des effluents d`élevages piscicoles

PROPOSITION DE STAGE
Référence STAGE n°: ITAVI/2014/AQUA1
Service Technique Aquaculture
« EPURation et VALorisation des effluents d’élevages piscicoles marins par des systèmes
intégrés multi-trophiques »
Formation :
Ingénieur en Agronomie, en Agriculture ou Formation Universitaire (Ecologie, Environnement,
Productions animales, …) (Master 2 / Stage de fin d’étude)
Compétences recherchées :
Aquaculture, Biologie des organismes aquatiques marins (animaux, végétaux), Connaissance du marché des
produits aquatiques…
DUREE DU STAGE : 6 mois
DATE DE DEBUT SOUHAITEE : Février / Mars 2014
Contexte :
Dans un contexte d’accroissement de la population mondiale, les enjeux de sécurité alimentaire
deviennent de plus en plus exacerbés. Une réponse consisterait à améliorer les performances de systèmes de
production (élevage, cultures végétales) actuellement sous exploités, tout en visant à mieux valoriser les services
éco-systémiques associés à ces systèmes. L’Aquaculture Intégrée Multi-Trophique (AIMT) est souvent
présentée comme une voie de valorisation supplémentaire de l’activité piscicole.
Le programme EPURVAL : « EPURation et VALorisation des effluents d’élevages piscicoles marins par des
systèmes intégrés multi-trophiques » vise à :
1/ Analyser et évaluer les potentialités des effluents de la pisciculture marine française basée à terre
comme supports de cultures marines associées (herbivores et détritivores essentiellement),
2/ Recueillir et rassembler les informations sur l’efficacité des systèmes intégrés dans la réduction des
rejets azotés et phosphorés,
3/ Obtenir des données économiques préliminaires permettant d’évaluer la viabilité des systèmes
intégrés proposés via la valorisation des produits.
Il s’inscrit dans une problématique générale d’intensification écologique et d’une meilleure insertion territoriale
de la pisciculture, par la prise en compte d’une approche par écosystème
OBJECTIFS et METHODOLOGIE :
Le projet EPURVAL est construit autour de deux axes :
1. La définition de systèmes AIMT à même d’épurer de l’eau enrichie de rejet de fermes piscicoles
2. L’étude des valorisations possibles des produits issus de systèmes AIMT et du gain économique qui
peut en découler
Axe 1 : Définition d’AIMT à même d’épurer de l’eau enrichie de rejet de ferme piscicole
a) Inventorier les espèces d’intérêt commercial qu’il est possible d’élever en AIMT afin de traiter les effluents
des piscicultures marines françaises,
b) Proposer un projet d’AIMT adapté pour les fermes participant au projet ; et récupérer des données sur des
sites déjà équipés
Axe 2 : Etude des valorisations possibles des produits issus de systèmes AIMT et du gain économique qui
peut en découler
Stage ITAVI Aqua1/ 2014
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a) Réaliser une étude prospective des marchés pour les espèces pouvant être élevées en AIMT puis identifier et
détailler les transformations nécessaires
b) Pour chaque proposition de système AIMT de l’axe 1, définir les solutions de transformation et de
commercialisation les plus adaptées et simuler leur performance économique
Le programme Epurval vise à identifier des systèmes pertinents à la fois sur le plan environnemental et le plan
économique, adaptés aux différentes configurations des fermes participant au projet.
Implication du stagiaire
Le stagiaire participera à l’analyse des connaissances sur les AIMT (choix des espèces animales et
végétales, …), à la définition de projets adaptés aux sites partenaires, au suivi sur des systèmes existants, à
l’analyse des projets sur le plan production et valorisation des espèces.
PARTENAIRES / Co-encadrement:
- Aurélien Tocqueville, ITAVI, Responsable du Service Technique : Aquaculture, 28 rampe Bouvreuil, 76000
ROUEN, Tél. : 09.51.36.10.60, Fax. : 09.56.36.10.60, Port. : 06.07.03.51.91, [email protected]
- Yannick Ramage, CIPA, Chargé de mission développement durable Comité Interprofessionnel des Produits
de l’Aquaculture 32 rue de Paradis 75010 PARIS, Tél. : 01.40.58.68.00, Fax. : 33 1 40 59 00 12, Port. :
06.63.51.92.46, [email protected]
Et partenaires du programme : IFREMER, IKTHUS consultant, CEVA…
CONDITIONS ET LIEU DE STAGE :
Stage basé à Rouen : ITAVI, avec des déplacements sur les sites d’étude (permis B indispensable)
Les frais de déplacement seront couverts et l’étudiant recevra une indemnité de 418 € / mois et 80 € / mois de
frais double résidence, le cas échéant.
Coordonnées de la personne à contacter, responsable du stage :
Aurélien TOCQUEVILLE
[email protected]
ITAVI Service Technique : Aquaculture
Tél. : 09.51.36.10.60
Fax. : 09.56.36.10.60
Port. : 06.07.03.51.91
www.itavi.asso.fr
www.journees-de-la-recherche.org
Stage ITAVI Aqua1/ 2014
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