Pain de viande

Your health and safety… our priority.
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de viande.
Votre santé et votre sécurité… notre priorité.
Ce pain de viande facile à préparer est
tout à fait délicieux avec de la sauce
aujusdeviandeouauxtomates.
Votre santé et votre sécurité… notre priorité.
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Votre santé et votre sécurité… notre priorité.
Your health and safety… our priority.
Renseignements nutritionnels et idées de repas
Trucs culinaires
La viande est une source de magnésium, un minéral
important pour la santé du cœur.
• F aitestoujoursdécongelerla
viande au réfrigérateur. Mettez
la viande congelée dans une
assiette et placez-la sur la
tablette du bas du réfrigérateur
pour empêcher le sang de
s’écouler sur les autres aliments.
Assurez-vous de bien faire cuire la viande hachée
jusqu’à ce qu’il ne reste plus de couleur rosée
à l’intérieur.
Pour préparer rapidement une sauce pouvant
accompagner des pâtes alimentaires, ajoutez de la
viande hachée cuite ainsi qu’un peu d’origan et de
poivre à une sauce aux tomates.
Valeur nutritive
Par portion d’une tasse : 190 Calories; 22 g de protéines;
5 g de lipides; 12 g de glucides; 47 mg de magnésium
© Sa Majesté la Reine du Chef du Canada,
représentée par le ministre de Santé Canada, 2007
Also available in English
tel: 1-866-225-0709
e-mail: [email protected]
SC Pub.: 3400
Cat.: H34-153/2007F
ISBN: 978-0-662-73119-1
• L avez-vouslesmainsetnettoyez
la planche à découper, le bol
et les ustensiles après avoir
manipulé de la viande hachée.
De cette façon, vous éviterez de
contaminer des aliments cuits
avec des bactéries provenant
d’aliments crus.
Cette recette est tirée du Recipe Book.
Elle a été adaptée et réimprimée avec la
permission de la Commission de la santé et
des services sociaux des Premières nations
duQuébecetduLabrador.
Ingrédients
1 livre de viande hachée maigre (bœuf, orignal,
caribou, veau, poulet, etc.)
1 tasse de flocons d’avoine
½ tasse d’oignons hachés
¼ tasse de lait
2 œufs
2 c. à table de sauce Worcestershire (facultatif)
Thym, sel et poivre au goût
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Méthode de préparation facile
1.Préchauffer le four à 375 °F. Graisser un
moule à pain avec de l’huile végétale.
2.Trancher les oignons.
3.Bien mélanger tous les ingrédients dans
un grand bol.
4.Mettre le mélange dans le moule à pain
graissé. Cuire au four pendant environ
1 heure ou jusqu’à ce que le pain de viande
soit ferme et que la viande ne soit plus rosée
à l’intérieur.
5.Servir avec de la sauce aux tomates ou une
autre sauce au choix.
Temps de préparation
Environ 1½ heure