Carte des vins

Carte des vins
Vins blancs Vaudois
Chasselas sur lies Grand cru
Cépage : Chasselas
Domaine Château Rochefort Ville de Lausanne
Pinot Gris La Plantaz Grand cru
Cépage : Pinot
Domaine Château Rochefort Ville de Lausanne
Clos Genevaz Grand cru
Cépage : Chasselas
Domaine Genévaz
Clos Genevaz Grand cru
Cépage : Chasselas
2013
75cl
40.00
2013
75cl
38.00
2013
70cl
36.00
2013
50cl
26.50
Domaine Genévaz
Vin blanc Mousseux Vaudois
Les Perles de Lavaux
Blanc de blanc Brut
Vins rosé Vaudois
L’œil-de-perdrix de Graenicher
Cépage : Pinot noir
2013
70cl
69.00
50 cl
23.50
75cl
29.00
50cl
31.00
50cl
36.00
Domaine de Penloup
Fendant AOC
Vins blanc Valaisans
2013
Cépage : chasselas
Cave St-Pierre, Chamoson - Réserve des Administrateurs
Petit Arvine AOC
2011
Cépage : Petit Arvine
Cave St-Pierre, Chamoson - Réserve des Administrateurs
Médaille d'Or
Elisabeth Viognier
Cépage : Viognier
Vins blanc Français
Domaine de la Baume Pays d’Oc
2013
Vins rouges vaudois
Gamay Vieilles Vignes
2013
75cl
45.00
Le Châtelard de C.Mingard
2014
70cl
35.00
Le Châtelard de C.Mingard
2014
50cl
24.00
Le Setin de Graenicher
2014
70cl
36.00
2013
50cl
28.00
2012
70cl
66.00
2011
70cl
69.00
Cépage : Gamay
Domaine Abbaye du mont Mont-sur Rolle
Ville de Lausanne
Cépage : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
Cépages : Pinot Noir Gamaret Garanoir
Domaine de Penloup
Pinot Noir de Lavaux AOC
Cépage : Pinot Noir
Domaine Genévaz
Renardeau
Cépages : Diolinoir , Gamaret & Garanoir
Domaine Genévaz
St Saphorin AOC Optimus
Cépages: Diolinoir 80%, Gamaret 10%, Garanoir 10%
Domaine Bovy
Vins rouges Valaisans
Syrah AOC Élevée en fût de chêne2009
75cl
42.00
50cl
28.00
75cl
43.00
50cl
29.00
2011
70cl
51.00
2011
50cl
36.00
2013
75cl
52.00
Cépage : Syrah
Cave St-Pierre, Chamoson - Réserve des Administrateurs
Syrah AOC Élevée en fût de chêne 2012
Cépage : Syrah
Cave St-Pierre, Chamoson - Réserve des Administrateurs
Cornalin AOC
Cépage : Cornalin
2013
Etoile d'Or, Sélection des Vins du Valais - 2014
Cave St-Pierre, Chamoson - Réserve des Administrateurs
Cornalin AOC
Cépage : Cornalin
2013
Etoile d'Or, Sélection des Vins du Valais - 2014
Cave St-Pierre, Chamoson - Réserve des Administrateurs
Humagne
Cépage : Humagne
Cave Ardevaz F Boven
Humagne
Cépage : Humagne
Cave Ardevaz F Boven
Humagne Rouge
Cépage :Humagne
Cave Pierre-Antoine Crettenand Saillon-Valais
Vins rouge Italien
Piemonte – Barolo
Barolo Riserva Pernanno Sobrero
Cépage : Nebbiolo 100%
2007
75cl
79.00
Caractéristiques : Nez vif et intense, complexe, avec des nuances de réglisse, de sous-bois, de poivre
noir, de tabac.
Très grande structure en bouche, d'une belle douceur et bonne expression du fruit, doux et rond.
Les tanins sont présents et nerveux mais pas agressifs. Du velours. Grand vin de méditation !
Domaine Sobrero - Castiglione Falletto
Veneto- Amarone
Amarone
2006
Della valpollicella il Bosco Cesari
75cl
75.00
Cépages : Rondinella & Corvina
L’Amarone est obtenu du passerillage des raisins sur des claies pendant environ 4 mois à l’abri du vent
et de la pluie.
Pendant ce temps, l’eau contenue dans les baies s’évapore et il ne reste que les substances
naturelles du raisin avec une concentration élevée.
Après pressurage et fermentation, le vin est affiné pendant 3 ans en fûts de chêne afin d’atteindre sa
typicité incontestée.
Il Bosco est le nom de la parcelle de laquelle ce cru est issu, produit uniquement dans les années
exceptionnelles.
Producteur Cesari
Toscana Spécialités
Le Difese 3eme vins Sassicaia
Cépages : Sangiovese, Cabernet sauvignon
2013
75cl
49.00
Il s'agit du troisième vin produit par la Tenuta San Guido, producteur du fameux Sassicaia.
Un vin de grande qualité, facile à boire et plaisant.
Domaine Tenuta San Guido
Guidoalberto 2eme vins sassicaia 2013
Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon & Sangiovese,
75cl
68.00
Il s'agit du deuxième vin produit par la Tenuta San Guido, producteur du fameux Sassicaia. La plupart
des raisins composant ce vin proviennent d'une propriété adjacente aux vignobles destinés au
Sassicaia.
Domaine Tenuta San Guido
Suite Toscana Spécialités
Le Volte 3ème vin Ornellaia
Cépages : Sangiovese, Cabernet sauvignon Merlot
2013
75cl
53.00
Le Volte est un assemblage créé avec beaucoup d'attention qui unit les meilleurs terroirs de la
Toscane. Il combine l'expression méditerranéenne de l'opulence et de la générosité dotés d'intensité
et de complexité. La souplesse du Merlot, la structure et l'intensité du Cabernet Sauvignon s'allie à la
vivacité du Sangiovese, créant ainsi un assemblage unique qui reflète l'intégrité et le style de la
philosophie de la Tenuta dell'Ornellaia.
La vinification se déroule de façon séparée par cépage. L'affinement se fait durant 10 mois en
barriques et 6 mois en bouteille.
Au nez on trouve des notes de petits fruits rouges avec des notes épicées et florales. Belle richesse en
bouche avec des tannins fins et élégants, fruits frais et épices accompagnent une finale savoureuse
et de grande longueur
Le serre Nuove Bolgheri
2 ème vin Ornellaia
2009
75cl
89.00
Cépages : Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot
Deuxième vin de l'Ornellaia, né en 1997 dans le but d'effectuer une ultérieure sélection dans la phase
d'assemblage des vins de base qui donnent vie à l'Ornellaia. Produit en grande partie à partir de
raisins issus des vignes plus jeunes.
Le Serre Nuove associe les caractéristiques de fraîcheur et souplesse à une structure, équilibre et
intensité typique du grand terroir du domaine.La vendange se fait manuellement et les grappes sont
sélectionnées sur une table de travail.
La fermentation se déroule de façon séparée par cépage et par parcelle. Le vin passera un total de
15 mois en barriques. Après les 12 premiers mois, l'assemblage a lieu et le vin vieillira encore 3 mois en
barriques. Le vieillissement sera complété par 6 mois en bouteille avant la commercialisation.
De couleur rouge intense, le nez présente des notes intenses de fruits noirs et de confiture finement
épicée. En bouche, il est ample avec une belle rondeur et des tannins particulièrement fins et soyeux.
On y trouve aussi une très agréable acidité qui prolonge la finale avec une grande fraîcheur.
Producteur Tenuta dell’Ornellaia
Tignanello Antinori IGT
2010
Cépages : Cabernet franc, Sangiovese, Cabernet sauvignon
75cl
98.00
Tignanello est produit exclusivement à partir du vignoble sur sol calcaire du domaine du même nom.
Ce fût le premier Sangiovese à être élevé en barriques et le premier vin moderne rouge mélangé
avec des variétés non traditionnelles comme le Cabernet Sauvignon. Tignanello n'est produit que
dans les meilleures années et donc n'a pas été fait en 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 et 2002.
Producteur Antinori
Sardegna
Korem Isola dei Nuraghi igt
Cépages :Bovale sardo, Carignan, Cannonau
2008
75cl
65.00
Le vignoble de Korem bénéficie d'un climat méditerranéen, aux hivers doux, à faible pluviométrie
avec des étés chauds et venteux.
Nez : fruits rouges, épices douces, intense, persistant, équilibré.
Bouche : velouté, plein, harmonieux, chaud et rond avec une bonne persistance gustative.
Producteur Argiolas
Vins rouge Français
La Baronne Alaric
2011
75cl
69.00
2012
75cl
54.00
2010
75cl
73.00
2011
75cl
89.00
Crozes-Hermitage
2013
75cl
46.00
Grand Châtaignier Merlot IGP
2013
75cl
39.00
Grignan-les-Adhémar AOP
2012
75cl
45.00
Listrac-Médoc AOC
2010
75cl
59.00
Cépages : Syrah 60%, Mourvèdre 20 %, Carignan 20%
Origine Languedoc, Montagne d’Alaric
Appellation AOC Corbières
La Baronne Les Chemins
Cépages : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre,
Origine Languedoc, Montagne d’Alaric
Appellation AOC Corbières
La Baronne Las Vals
Cépage : Mourvèdre 100%
Origine France
Appellation IGP Aude - Hauterive
La Baronne Pièce De Roche VDP
Cépages : Carignan 100%
Origine France
Appellation IGP Hauterive
Cépage : Syrah
Cave des Clairmonts Valle du Rhône
Cépage : Merlot
Domaine de la Baume, Pays d’Oc
Cépages : Syrah & Viognier
Domaine de Montine
Château Dacher de Delmonte