Rouge Anaïs - Domaine Les Peyrieres

Domaine les Peyrieres
Rouge Anaïs
IGP Cévennes (France), Rouge 2014
Fraicheur et légèreté d’un beau 2014
PRÉSENTATION
Première année de vie pour cette cuvée rouge Anaïs, née de notre attachement pour ce
cépage intemporel, le Carignan .
LE MILLÉSIME
Millésime atypique et complexe. L’hiver et le printemps ont été doux et secs puis de
nombreux épisodes pluvieux ont perturbé les vendanges. La grêle a même touché
certaines de nos parcelles. Les concentrations sont donc plus modérées qu’à
l’accoutumée, notamment sur les cépages tardifs, mais il en résulte une jolie finesse
tannique et des équilibres sur le fruit et l’élégance.
SITUATION
Nos vignes se situent dans le piémont cévenol, entre garrigues et Cévennes. Ce terroir
est un peu plus précoce et moins arrosé que le reste des Cévennes. Les vignes se situent
entre 100 et 150 m d’altitude, principalement sur les coteaux.
TERROIR
Bas de coteaux fait d’argile et de sable, bien exposé dès le matin ,qui produit des vins de
Carignan souples et fruités. Le haut du coteau est plus pauvre, il en résulte des vins plus
méditerranéens, aux parfums de Garrigue
A LA VIGNE
Les vignes sont conduites en agriculture biologique dans le respect de la tradition
familiale et du terroir. Malgré un millésime humide, les raisins ont été menés à bonne
maturité.
VINIFICATION
Récolte mécanique. Les raisins sont égrappés en totalité. Vinification en cuve béton
pendant 10 jours à basse température, avec une extraction modérée par remontage
quotidien.
CÉPAGES
Carignan : 70%, Merlot : 20%, Cabernet.Sauvignon : 10%
SERVICE
Service, entre 12 – 14°C Accompagnera grillades, salade composée et apéritif. Carafage
non requis. Garde optimale 3 ans 12.5% Vol.
DÉGUSTATION
Dégustation Robe légère à la teinte fuchsia. Nez flatteur de fruits frais et de réglisse en
rouleau. Bouche fraiche et gouleyante.
Type de bouteille
bordelaise Domaine77 vert
Contenance
Cols par
carton
Cols par
palette
Rangs par
palette
Cartons
par rang
Poids
bouteille
Poids
carton
Poids
palette
Hauteur
bouteille
Diamètre
bouteille
Dimensions cartons
Dimensions palette
75cl
6
576
8
12
1295 g
8.1 kg
800 kg
300.5 mm
76.2 mm
L 302 x l 235x H 153
L 1200 x l 800 x H
144
Domaine les Peyrieres
14 Rue du Mas de Mourgues, 30360 St Maurice de Cazevieille
Tel. 0466832856 - [email protected]
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
vincod.com/CQE0LF
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