Notre Carte des Vins – Onze Wijnkaart

Notre Carte des Vins
Onze Wijnkaart
Restaurant La Diligence
****
Hôtel de la Poste
Relais de Napoléon III
Bouillon
Index/Table de Matières
Tableau des appréciations des Millésimes/Wijnjaren overzicht ........................... 4
Les Mets et les Boissons/ Spijs en Drank ......................................................... 5-6
Fonds de Cave/ Wijnkelderresten ..................................................................... 7-9
Champagnes - Vins mousseux/ Schuimwijnen .................................................. 10
Les vins Maison - Huiswijnen .......................................................................... 11
Les vins de Pays/Landwijnen ........................................................................... 12
Les Vins d’Alsace .............................................................................................. 13
Les Vins de Bourgogne/ Bourgogne Wijnen ................................................ 14-15
Les Vins du Val de Loire/ Loire Wijnen ..................................................... 16-17
Les Vins du Beaujolais/ Beaujolais Wijnen ..................................................... 18
Les Vins de Côtes du Rhône/Côtes du Rhône Wijnen........................................ 19
Les Vins du Sud-Ouest- Zuid-West Wijnen...................................................... 20
Les vins de Bordeaux/ Bordeaux Wijnen...................................................... 21-26
- Bergerac - Les Côtes de Bordeaux ............................................................. 21
- Les Vins du Blaye – Côtes de Bordeaux ................................................... 22
- Les Vins des Côtes de Castillon ............................................................... 23
- Les Vins du Médoc et Haut-Médoc ......................................................... 24
- Les Vins du Saint-Emilion ....................................................................... 25
- Les Vins de Lalande de Pomerol............................................................... 26
Les Vins Rosés/ Rosé Wijnen ........................................................................... 27
Les Vins du Monde/ Wereldwijnen ............................................................. 28-33
- Espagne/Spanje .................................................................................. 28-29
- Chili .......................................................................................................... 30
- Afrique du Sud/ Zuid-Afrika .................................................................. 31
- Argentine/ Argentinië .............................................................................. 32
- Italie/Italië ............................................................................................... 33
2
Une sélection de vins dont la plupart sont importés
tout droit de France et qui ont été choisis par le patron
et notre sommelier dans le but de vous proposer le meilleur
accord possible avec les mets que notre chef de cuisine vous suggère.
Nous vous souhaitons un très bon appétit et une agréable dégustation.
Wij bieden U een selectie wijnen, het merendeel rechtstreeks
geïmporteerd uit Frankrijk, ze zijn zorgvuldig uitgekozen
door de eigenaar en onze wijnkelner met als doel in harmonie
te zijn met de gerechten die de keuken chef voor U klaarmaakt.
We wensen u smakelijk eten en een aangename degustatie.
3
Tableau des appréciations des millésimes
Wijnjaren overzicht
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
00 – 05
06 - 10
11 – 15
16 - 20
Bordeaux
Rouge Rood
Bordeaux
Liquor Bl./W
Bordeaux
Sec Bl./W
13
18
17
13
16
18
18
13
12
13
14
16
15
14
15
14
18
14
14
16
14
18
16
15
16
19
19
14
14
7
13
13
15
17
11
19
19
20
14
10
8
14
18
18
18
16
17
10
18
14
18
12
18
14
19
14
19
17
14
12
13
17
12
14
12
16
18
18
17
13
14
15
17
17
16
14
14
13
16
14
16
14
14
16
14
15
16
19
20
15
14
9
13
Bourg.
Rouge
Rood
13
17
12
12
16
16
18
14
15
14
14
14
17
14
17
13
11
12
16
16
14
16
14
17
16
16
19
16
18
9
13
Bourg.
Blanc /
Wit
14
17
15
11
14
18
16
15
16
13
13
16
18
17
17
15
15
14
16
14
14
16
14
18
16
16
18
16
14
13
16
Champ.
Loire
Rhône
Alsace
5
17
9
10
15
16
19
11
12
12
12
16
19
15
17
15
15
12
16
12
14
15
10
10
10
-
10
16
13
13
16
20
17
12
14
13
14
17
17
16
15
12
16
12
16
14
14
18
16
13
16
17
14
12
14
11
17
11
16
10
8
18
16
17
13
12
13
14
16
14
14
17
16
17
17
10
17
15
15
16
17
16
19
18
17
17
9
16
15
19
10
13
17
16
18
13
13
13
12
12
12
13
14
10
12
16
14
12
14
16
14
13
15
13
14
1615
14
9
16-17
Très mauvais à mauvais / Slecht tot zeer slecht
Pauvre à médiocre / Matig
Satisfaisant à bon / Bevredigend tot goed
Très bon à exceptionnel / Zeer goed tot uitstekend
4
Les Mets et les Boissons
Hors- d’œuvre
Champagne, vin blanc, vin d’Alsace
Huîtres, Homard,
Plats de poissons
Champagne, Chablis, vin blanc sec, vin de la Moselle,
vin du Rhin, vin de la Loire, vin d’Alsace
Pâté
Bourgogne blanc et rouge, vin d’Alsace, Bordeaux rouge
Plats d’œufs
Beaujolais, Bourgogne rouge, vin blanc sec, vin rosé
Potage
Vin blanc, Madeira et Sherry pour des potages aux herbes
Viande blanche
Vin blanc sec, Beaujolais, Bordeaux rouge, vin rosé
Viande rouge
Bourgogne rouge, Bordeaux rouge, vin du Rhône
Viande froide
Vin blanc sec, vin rosé sec, vin d’Alsace,
vin du Rhin, vin de la Moselle, vin de la Loire
Volaille
Bordeaux rouge, Bourgogne sec, Beaujolais, vin du Rhône
Gibier
Bordeaux, Bourgogne ou vin du Rhône rouge
Fromage
Bordeaux rouge, Porto rouge, vin du Rhône
Dessert
Champagne demi-sec, vin blanc type moelleux ou liquoreux
5
Spijs en Drank
Hors d’oeuvre
Champagne, lichte droge witte wijn, Elzasserwijn
Oesters, Kreeft,
Champagne, Chablis, lichte droge witte wijn,
Visgerechten
Moezelwijn, Rijnwijn, Loire-wijn, Elzas-wijn
Pastei
Witte of rode Bourgogne, Elzas-wijn,
lichte, rode Bordeaux
Eigerechten
Volle Beaujolais, lichte rode Bourgogne,
droge witte wijn, rode wijn
Soep
Lichte witte wijn, Madeira, Sherry voor gekruide soepen
Wit Vlees
Droge witte wijn, Beaujolais, lichte rode Bordeaux, rosé
Rood Vlees
Rode Bourgogne, volle rode Bordeaux, Rhône-wijn
Koud Vlees
Droge witte wijn, droge roséwijn, Elzas-wijn,
Rijnwijn,Moezelwijn, Loire-wijn
Gevogelte
Lichte rode Bordeaux, lichte droge Bourgogne,
volle Beaujolais, Rhône-wijn
Wild
Volle rode Bordeaux, Bourgogne, Rhône-wijn
Kaas
Rode Bordeaux, rode Portwijn, Rhône-wijn
Dessert
Champagne demi-sec, witte wijn type demi-sec of likeur
6
Fonds de Cave
Wijnkelderresten
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
F01. Saint-Véran
Domaine de la Feuillarde
2012
F02. Sancerre « Les Aubiers »
Oscar Brillant
2012
F03. Haut-Poitou
Château de Brizay
2012
29,00
F04. Terres Sauvages
Costières de Nîmes
2011
27,00
F05. Château Bellerives Dubois
2012
29,00
F06. Custoza – Castelnuovo
Cecilia Beretta
2012
26,00
F07. Chardonnay - Veneto
Decanal
2012
27,00
2012
27,00
F08. Porca de Murça
Douro - Portugal
39,00
33,00
49,00
7
Fonds de Cave
Wijnkelderresten
Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
F09. Sancerre « Les Aubiers »
Oscar Brillant
2010-2011
33,00
49,00
F10. Haut-Poitou
Château de Brizay
2012
F11. Saint – Amour
Clos de la Brosse
2012
F12. Terres Sauvages
Costiéres de Nîmes
2011
27,00
F13. Côtes du Rhône Villages
Bourg Saint-Andéol
2011
27,00
F14. Château Le Bost
Domaine Barde - Corbières
2010
27,00
F15. Les Forges de Macay
2ième vin du Château Macay
Côtes de Bourg
2010
33,00
F16. Chateau Haut Corbian
2011
49,00
30,00
29,00
45,00
8
Fonds de Cave
Wijnkelderresten
Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
F17. Montepulciano d’Abruzzo
Decanal
2012-2014
27,00
F18. Chianti Fontella
Toscane
2011
33,00
F19. Sangiovese Fontella
Puglia
2012
27,00
9
Champagnes-Vins Mousseux
Méthode traditionnelle
C01. Champagne Salmon Brut Réserve
Flûte
37,5 cl
75 cl 150cl
13,00
37,50
69,00 139,00
En 2010, le Champagne Salmon Brut Réserve a été récompensé par la médaille d’Or,
au concours des « Champagnes de la propriété Epernay ». Importation Directe
In 2010 is de Champagne Salmon Brut Réserve beloond met de gouden medaille,
in de wedstrijd « Champagnes vanuit Epernay ». Rechtstreekse import
M01. Cava Camps d’Estels
7,50
39,00
Robe jaune paille avec des éclats verdâtres. Arômes de fruits blancs et purs avec une
belle balance en acidité. Finale complète et bien riche.
Strogele kleur met gouden schittering. Fruitige en zuivere aroma's van wit fruit met een
goede balans in zuurtegraad. Een volle afdronk met opnieuw een rijke frisheid.
M02. Crémant d’Alsace Brut
Domaine Schirmer
9,50
49,00
Ce Crémant a des notes de pommes mûres. Ses belles bulles fines charmeront la vue et les
papilles. Importation directe
Deze crémant met een smaak van rijpe appels zal met haar mooie fijne bubbels het zicht
en de smaakpapillen charmeren. Rechtstreekse import
10
Vins Maison
Huiswijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
01. Vermentino-Chardonnay
Domaine de Raissac, Pays d’Oc
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
2013/14- . . . .
27,00
2013- . . . .
27,00
30. Merlot-Cabernet « Les Carabenas »
Domaine de Raissac, Pays d’Oc
2013-. . . . .
27,00
Vin Rosé – Rosé Wijn
70. Rosé de Cabernet « Les Lys »
Domaine de Raissac, Pays d’Oc
Vin Rouge – Rode Wijn
Les vignes sont implantées sur une grande diversité de sous-sols et s’étendent sur 80
hectares. Les vins de ce domaine sont élégants et expressifs. Les différents cépages sont
vinifiés, élevés et composés dans leurs caves qui datent du 17ième siècle. Cela procure des
vins splendides qui vous surprendront sans aucun doute.
De wijngaarden zijn ingeplant op een echt mozaïek van verschillende ondergronden, en
bevatten zo’n 80 hectare. De wijnen van dit domein zijn elegant met een grote expressie.
In de kelders die dateren van de 17de eeuw worden de verschillende druivensoorten
gevinifieerd, gerijpt en samengesteld; dit resulteert in prachtige wijnen die u
gegarandeerd zullen verbazen.
11
Landwijnen
Vins de Pays
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75cl
02. ‘Domaine de Pellehaut’
Côtes de Gascogne
Maison Sichel
2013- . . . .
27,00
2013-. . . .
27,00
2013- . . . .
27,00
Vin Rosé – Rosé Wijn
71. ‘Domaine de Pellehaut’
Côtes de Gascogne
Maison Sichel
Vin Rouge – Rode Wijn
31. ‘Domaine de Pellehaut
Côtes de Gascogne
Maison Sichel
Ils travaillent ardemment durant toute l'année afin d'obtenir de tels résultats. Après une
courte macération, le vin fermente sous une température de 15° 17°C en fonction du
cépage. Robe claire. Nez de touches de cerises, agrumes, fleurs blanches. Le goût est frais
et homogène.
Heel het jaar door wordt met de grootste zorg aan de wijngaarden gewerkt, en dit om een
zo goed mogelijk resultaat te behalen bij de oogst. Na een korte maceratie ondergaat de
wijn zijn gisting op een temperatuur van 15° tot 17°C afhankelijk van de druivensoort.
Heldere kleur. De neus brengt ons toetsen van kers, citrus en witte bloemen. De smaak is
fris en homogeen.
12
Les Vins d’Alsace
Elzas Wijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
03. Pinot Blanc
Domaine Schirmer
2013- . . . .
22,00
33,00
04. Pinot Gris
Domaine Schirmer
2013- . . . .
25,00
37,00
05. Gewürztraminer
Domaine Schirmer
2013- . . . .
39,00
Vin Rosé/Vin Rouge – Rosé Wijn/Rode Wijn
72. Pinot Noir
Domaine Schirmer
2013- . . . .
23,00
35,00
Depuis près de 200 ans, les Schirmer plongent leurs racines dans les terroirs de la Vallée
Noble, à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, à Soultzmatt. En 1819, Sébastien
SCHIRMER, établi au cœur du village y travaillait déjà la vigne. Le Domaine est
aujourd'hui géré par Catherine & Thierry Schirmer. Exploitant 10,5 ha de vignes, ils
continuent à porter leurs efforts sur la qualité de leurs vins alliant modernisme et
tradition. Les vins Schirmer sont régulièrement cités dans le Guide Hachette des Vins et
dans le Guide Dussert Gerber des Vins. Importation directe.
Sinds 200 jaar, hebben de Schirmer hun wortels in de terroirs van de vallée Noble, 20 km
ten zuiden van Colmar, in Soultzmatt. In 1819 , werkte Sébastien SCHIRMER, gevestigd in
het hart van het dorp er reeds de wijnstok. Het Domein wordt nu beheerd door Catherine
& Thierry Schirmer. Met hun 10.5 ha wijngaard, blijven ze zich richten op de kwaliteit
van hun wijnen met een combinatie van moderniteit en traditie.
Schirmer wijnen worden regelmatig genoemd in de ‘Hachette des Vins’ en ‘Dussert Gerber
Wine’ Gidsen. Rechtstreekse import.
13
Les Vins de Bourgogne
Bourgogne Wijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
06. Mâcon-Prissé
Domaine de la Feuillarde
2014- . . . .
37,5 cl
75 cl
39,00
Situé au fin fond du Sud de la Bourgogne, dans la commune de Prissé, on retrouve le
« Domaine de la Feuillarde » une maison qui produit des vins de qualité. Jean-Marie
Thomas possède le domaine depuis 1934
Gelegen in het uiterste zuiden van de Bourgogne in de gemeente Prissé vinden we het
domaine de la Feuillarde, een huis dat wijnen produceerd van hoge kwaliteit.
Het is in 1934 dat Jean-Marie Thomas het domein in zijn bezit krijgt.
07. Bourgogne Aligoté
Domaine Fontaine de la Vierge
2014- . . . .
39,00
Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc, tout en fraîcheur, comme la brise de printemps.
Bon enfant, un rien impertinent, fruité, il s'hablille d'or pâle. En bouche, ce vin tendre et
coulant désengourdit les papilles sur des notes noisettées qui se déclarent en finale.
Deze wijn is een enorm verfrissende wijn, en vleugje fruit en een licht gele kleur De
smaak is zacht en verfrissend met een notige afdronk.
08. Chablis Domaine Hamelin
2012/13- . . . .
37,00
55,00
Le vignoble de Chablis est l’un des plus anciens de France. Pour bénéficier du titre envié
« d ’Appellation d’Origine Contrôlée », les Chablisiens sont astreints à des règles strictes
qui limitent leur récolte.
De wijngaard van Chablis is één van des oudste uit Frankrijk. Om van de begeerde titel
van “Appellation d’Origine Contrôlé” te mogen genieten, zijn de Chablisiens verplicht om
zich aan strenge regels te houden waarmee hun hoogst gelimiteerd is.
14
Les Vins de Bourgogne
Bourgogne Wijnen
Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
32. Mâcon-Prissé
Domaine de la Feuillarde
2013- . . . .
39,00
Vinification traditionnelle dans des cuves en beton. Robe rouge rubis. Arpomes de cassis
et de cerise avec de légères touches épicées. Le vin présente de beaux tannins riches et une
agréable texture.
Traditionele vinificatie in betonnen kuipen. Robijnrode kleur. Aroma's van vooral cassis
en kers met een licht gekruide toets. Deze wijn vertoont mooie rijpe tannine en een
aangename textuur.
15
Les Vins du Val de Loire
Loire Wijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
09. Saumur « Cuvée Signée »
Alliance Loire
2013- . . . .
37,5 cl
75 cl
30,00
La dynastie Mellot a débuté à Sancerre il y a près de cinq siècles avec Pierre Etienne
Mellot. Elle s’est perpétuée avec César Mellot qui se vit confier en 1698, la lourde tâche de
conseiller le roi Louis XIV dans le choix de ses vins.
De Dynastie Mellot begon in Sancerre vijf eeuwen geleden met Pierre Etienne Mellot.
Die werd vereeuwigd met César Mellot die 1698 de moeilijke taak had om Koning Louis
XIV te adviseren in de keuze van zijn wijnen.
10. Sauvignon de Touraine
Domaine Haut Morlu
2012- . . . .
30,00
Robe or pâle. Au nez, des arômes fins de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche,
fraîcheur et souplesse. Finale sur des notes minérales.
Helder lichtgele kleur. Een verfijnde neus met witte bloemen en citrus, in de mond brengt
deze wijn een enorme frisheid. De finale is soepel en rijk aan mineralen.
11. Pouilly Fumé « Prédilection »
Domaine de la Forge
2013- . . . .
37,00
55,00
Ce Pouilly-Fumé "Prédilection" est d'une grande élégance. Son terroir silex lui apporte
cette finesse et cette minéralité. Un vin ample et très aromatique, sur des notes
d'agrumes et de bourgeon de cassis.
Deze Pouilly-Fumé biedt een grote elegantie. Dankzij het unieke terroir vanwaar hij
afkomstig is, maken mineralen en verfijnde accenten het mooie weer. Een zeer
aromatische wijn die een prachtig pallet biedt van citrus en cassis-scheuten.
16
Les Vins du Val de Loire
Loire Wijnen
Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
33. St. Nicolas de Bourgeuil
« Cuvée Signée »– Alliance Loire
2013- . . . .
38,00
Robe rouge rubis foncé. Nez rempli d'arômes fruités, fraise et cassis. En bouche, très
raffiné, élégant et accents fruités prononcés.
Donkere robijnrode kleur. De neus staat bol van de fruitaroma's vooral aardbei en cassis.
In de mond is deze wijn zeer verfijnd, elegant ook hier primeren de fruitaccenten.
34. Chinon – Cuvée Signée
2013- . . . .
39,00
Corps moyen. Caractère bien vivant de fruits rouges avec de douces touches vanillées. En
bouche, très frais avec des tannins doux. Un vin qui peut se boire légèrement frais.
Medium-body. Een mooi levendig karakter van rood fruit met een zachte vanille-toets. In
de mond heel fris, met mooie zachte tannine en wijn die ook licht gekoeld kan gedronken
worden.
17
Les Vins du Beaujolais
Beaujolais Wijnen
Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
35. Juliénas - Dupond
‘Domaine de Boischampt’
2012- . . . .
45,00
Dans le Beaujolais, la vendange ne se fait pas mécaniquement et les raisins arrivent en
entier dans les caves. La vinification est traditionnelle. Ce cru dégage un agréable
bouquet arômatique de pêches, de fruits rouges et de fleurs. Ce vin qui a du corps provient
d'un sol graniteux et peut se boire jeune ou après avoir reposé quelques années en cave.
In de Beaujolais wordt niet mechanisch geoogst, de druiventrossen moeten volledig
toekomen in de kelders. Hier worden deze verwerkt volgens de traditionele vinificatiemethode. Geurig als het voorjaar onthult deze cru snel een heerlijk boeket van perziken,
rode vruchten en bloemachtige aroma's. Deze pittige wijn is afkomstig van een
granietachtige grond en kan zowel jong als na enkele jaren rust gedronken worden.
18
Les Vins de Côtes du Rhône
Côtes du Rhône Wijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
12.Côtes du Rhône 100% Viognier
Domaine les Grands Bois
2014- . . . .
37,5 cl
75 cl
45,00
Un nez intense de poire et de mirabelle. La bouche est fraîche avec les mêmes accents.
La finale est longue avec des arômes pleins.
Een intense neus van peer en mirabelle. De aanzet is fris met dezelfde accenten.
De afdronk is lang en we blijven op volle en vlezige aroma's voortgaan.
Vin Rouge – Rode Wijn
36. Côtes du Rhône Villages
Domaine les Grands Bois
2013- . . . .
22,00
33,00
Le nez offre un bouquet riche d'herbes, cerises, myrtilles et de fleurs. En bouche une
structure frappante, copieuse et raffinée. Vin très harmonieux et complexe.
In de neus een rijk boeket van kruiden, krieken, blauwe bessen en bloemen. In de mond is
zijn structuur erg opvallend, stevig doch verfijnd. Zeer harmonieus en complex.
37. Réserve de Montjau
Vignerons Ardèchois
2013- . . . .
22,00
33,00
Ce vignoble se situe sur les flancs au Sud de l’Ardèche où. Les cailloux absorbent la
chaleur solaire du jour et la rediffuse la nuit. Ainsi les raisins obtiennent une parfaite
maturité.
De wijngaard bevindt zich in het zuiden van de Ardèche waar de keien gedurende de
dag warmte opnemen van de zon en deze ‘s nachts afgeven aan de wijnstokken, waardoor
de druiven een perfecte rijpheid bereiken.
19
Les Vins du Sud-Ouest
Sud-Ouest Wijnen
Les Côtes de Bordeaux
Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
38. L’Esprit de Château Capendu
Corbières
2013- . . . .
29,00
L’histoire de Château Capendu remonte jusqu’au 19ième siècle. Les vins sont encore
produits au même endroit dans deux bâtiments différents où se trouvent des cuves en
béton et en inox. C’est dans un bâtiment plus moderne de 600 m² entièrement climatisé,
que les vins vont vieillir.
De geschiedenis van Château Capendu gaat terug tot in het begin van de 19de eeuw. Nog
steeds worden de wijnen op dezelfde locatie geproduceerd, in twee verschillende gebouwen
staat respectievelijk Cuves in beton en in inox. In een modern gebouw van 600m² dat
volledig is geklimatiseerd worden de wijnen gerijpt.
39. Fronton – Château Clamens
« Prestige »
2012- . . . .
29,00
Issue de l'assemblage des cépages Négrette et Cabernet Franc, cette cuvée présente une
robe rouge rubis brillante et son nez évoque les fruits noirs mûrs (cassis,mûre). Sa bouche
est typique des vins de Fronton, équilibrée par une structure tannique aux accents de
violette et de Zan.
Samengesteld uit Négrette en Cabernet Franc. Het eerste dat opvalt is de schitterende
robijnrode kleur, de neus brengt ons toetsen van zwart fruit, vooral bramen en blauwe
bes. In de mond is deze wijn uiterst evenwichtig met een textuur van zachte, rijpe
taninne.
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Les Vins de Bordeaux
Bordeaux Wijnen
Bergerac - Les Côtes de Bordeaux
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75 cl
13. Château Le Bost
Domaine Barde - Corbières
2013- . . . .
29,00
Ce vin se distingue par le brillant de ses reflets verts, légèrement jaunes, par sa grande
finesse et par son intensité aromatique fruitée et florale: notes de fruits jaunes.
Deze wijn heeft een licht gele kleur met groene schittering. De neus is aromatisch met
veel accenten van witte bloemen, geel fruit (perzik en mango).
Vin Rouge – Rode Wijn
40. La Chapelle du Château
La Grande Métairie
2012/13- . . . .
27,00
Couleur rouge rubis. Au nez doux accents de petits fruits rouges mûrs tels que framboise,
cerise et de canneberge. La bouche est ronde et souple.
Robijnrode kleur. In de neus zachte accenten van rijp, klein, rood fruit zoals: framboos,
kers en veenbes. De smaak is rond en zacht.
41. Vieux Château Gréan
2010/11- . . . .
33,00
Robe pourpre, marquée dans le nez par beaucoup de fruits et principalement de cerise.
Légères touches épicées dues à l'élevage en fût..
Purperen kleur, gekenmerkt door een zeer fruitige neus, met kersen in de hoofdrol. Ook
een lichte kruidige toets, die we te danken hebben aan de ruime houtopvoeding.
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Les Vins de Bordeaux
Bordeaux Wijnen
Les vins du Blaye – Côtes de Bordeaux
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
14. Château Cap St. Martin
1er Côtes de Blaye
2013- . . . .
37.5cl
75cl
33,00
Fait à partir de 100% Sauvignon Blanc ce vin nous apporte des arômes de fleurs blanches,
d'agrumes et de fruits mûrs. La bouche est fraîche et vive, un goût riche avec une acidité
équilibrée, ce qui offre une finale rafraîchissante
Gemaakt uit 100% Sauvignon Blanc brengt deze wijn ons aroma's van witte bloemen,
citrus en rijpe steenvruchten. De aanzet is fris en levendig, een rijk pallet met
evenwichtige zuren krijgt een verfrissende finale.
Vin rouge – Rode Wijn
42. Château Cap St. Martin
1er Côtes de Blaye
2012- . . . .
23,00
35,00
Robe rouge rubis. Nez de petits fruits rouges et noirs. Palais doux et touches de fruits
mûrs. Belle structure et tannins nobles font de ce vin est TRES grand vin.
Robijnrode kleur. Stevige neus van zwart en rood fruit, een zacht pallet met rijpe
fruittoetsen. Goede structuur en edele tannine maken van deze wijn een echte topper uit
de regio.
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Les Vins de Bordeaux
Bordeaux Wijnen
Les vins des Côtes de Castillon
Vin rouge – Rode Wijn
43. Clos de la Vieille Eglise
Année/Jaar
2009/10- . . . .
37.5cl
75cl
23,00
35,00
La région vinicole Côtes de Castillon se situe dans la partie orientale du département de la
Gironde entre Saint-Emilion et Bergerac. On y retrouve un sol argilo-caillouteux. Les
vins de cette région ont leur propre personnalité tout en ayant une affinité avec les vins
provenant de Saint-Emilion.
In het oostelijk gedeelte van het departement Gironde, tussen de streken van SaintEmilion en Bergerac, ligt het wijngebied Côtes de Castillon. De bodem bestaat uit
kleiachtige kalkgrond met wat kiezel. Een verwantschap in karakter met de wijnen uit
Saint-Emilion is duidelijk waarneembaar, maar ze hebben toch hun eigen persoonlijkheid.
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Les Vins de Bordeaux
Bordeaux Wijnen
Les vins du Haut-Médoc
Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37.5cl
75cl
44. Château Laride
Cru Bourgeois, Haut-Médoc
2009- . . . .
29,00
45,00
Depuis plusieurs générations, la famille Fabre, propriétaire dans le Haut-Médoc , a
l’excellente réputation de produire des vins de très haute qualité. Château Laride est une
vraie découverte grâce aux vignes situées sur un sol principalement constitué de grès.
Leurs vins sont des vins de caractère.
Sinds verschillende generaties heeft de familie Fabre, eigenaar in de Haut-Médoc, de
reputatie en de erkenning van de hoogste instanties als producent van super kwaliteit.
Château Laride is een echte ontdekking, dankzij de ligging op percelen met een
ondergrond van vooral zandsteen, verkrijgen deze wijnen hun volle karakter.
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Les Vins de Bordeaux
Bordeaux Wijnen
Les vins du Saint-Emilion
Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
45. Château Robin
Lussac Saint-Emilion
2011- . . . .
37.5cl
75cl
39,00
La commune de banlieue Lussac-Saint-Emilion produit souvent des vins qualitatifs qui
égalent leurs prestigieux voisins. Composition 75% Merlot – 25 % Cabernet Franc. Souple,
goût rond avec une finale chaude et fruitée.
De randgemeente Lussac-Saint-Emilion produceert dikwijls kwalitatief evenwaardige
wijnen zoals hun prestigieuze buren. Samenstelling 75% Merlot – 25% Cabernet Franc.
Soepele, ronde smaak met een fruitige warme afdronk.
46. Château Bertinat Lartigue
Saint-Emilion
2008/09- . . . .
33,00
49,00
La superbe petite ville du moyen-âge, Saint-Emilion, déclarée comme un monument se
situe au milieu de 5300 hectares de vignes qui sont réparties en +/- 1000 propriétés. Ici, le
roi des raisins, c’est le merlot. Il est précoce et souple. On retrouve également en grande
quantité le Cabernet Franc (dit Bouchet). Le Cabernet Sauvignon les rejoint ensuite. La
plupart des grands vins de Saint-Emilion, au sol très calcaireux, se situent sur des côtes.
Het schitterende middeleeuwse stadje Saint-Emilion, dat in zijn geheel tot monument
verklaard is, ligt te midden van 5300 hectare wijngaarden die zijn opgedeeld in +/- 1 000
bezittingen. De vroegrijpende, soepel smakende Merlotdruif is hier koning, en daarnaast
wordt ook de Cabernet Franc (hier Bouchet geheten) veel gecultiveerd. De Cabernet
Sauvignon vervult een bijrol. De meeste grote wijnen van St.-Emilion liggen tegen sterk
kalkhoudende hellingen (côtes).
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Les Vins de Bordeaux
Bordeaux Wijnen
Les vins de Lalande de Pomerol
Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75cl
47. Château La Menotte
2011- . . . .
49,00
Cette petite propriété familiale est remarquablement située au coeur de l'appellation
Lalande de Pomerol sur la commune de Néac. Cette petite appellation de 1100 hectares au
total se situe au nord de la ville de Libourne et est bordée au sud par l'appellation
Pomerol dont elle est séparée uniquement par la rivière « la Barbanne », et, à l'Est, par
l'appellation Montagne Saint-Emilion. Vinifié avec minutie par la famille SIMON , ce vin,
dominé par le merlot noir exprime toute la richesse, la finesse et l'élégance de ce terroir
d'exception.
Château Lamotte is gelegen in het hartje van de appellation Lalande de Pomerol in de
gemeente Néac. Deze appellation van 1100 hectares in het noorden van de stad Libourne,
aan de zijkant van het zuiden van de appellation Pomerol, is gescheiden door de rivier
“La Barbanne” en ligt ten westen van de appellation Montagne Saint-Emilion. De wijn is
heel zorgvuldig gevinifieerd door de familie SIMON en gedomineerd door de zwarte
merlotdruif die veel finesse et elegantie bied uit een uitstekend terroir.
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Les Vins Rosés
Rosé Wijnen
Vin Rosé – Rosé Wijn
Année/Jaar
75cl
70. Rosé de Cabernet « Les Lys »
Domaine de Raissac, Pays d’Oc
2013- . . . .
27,00
Vinification traditionnelle. Les jus restent durant 2 heures en contact avec le moût afin
d'obtenir la couleur souhaitée. Robe rose crystal. Nez très expressif et complexe de fruits
rouges tels que framboise et canneberge.
Traditionele vinificatie, de sappen blijven gedurende 2 uur bij de most om de juiste
kleuring te krijgen. Mooie kristal roze kleur. Zeer expressieve en complexe neus van rijp
rood fruit zoals framboos en veenbes.
71. Domaine de Pellehaut
Côtes de Gascogne
Maison Sichel
2013- . . . .
27,00
Robe claire. Nez de touches de cerises, agrumes, fleurs blanches. Le goût est frais et
homogène.
Heldere kleur. De neus brengt ons toetsen van kers, citrus en witte bloemen.
De smaak is fris en homogeen.
73. Syrah rosé
Coteaux de l’Ardèche
2013- . . . .
27,00
Robe attrayante qui fait penser à la framboise. Dans le nez vous retrouvez des arômes de
framboise et de cerise qui sont les précurseurs d'un vin au goût complet et riche.
Aantrekkelijke kleur die doet denken aan framboos. Een neus van framboos en kers, zijn
een voorbode voor de volle en rijke smaak die deze wijn bezit.
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Les Vins de l’Espagne
Spaanse wijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
15. Campus de Luz – DO Cariñena
Chardonnay – Viura – Muscat
2013- . . . .
27,00
Robe jaune clair, nez fantastique de fruits jaunes mûrs comme la pêche et l'ananas,
complétée avec de beaux accents floraux. En bouche beaucoup de charme et de fraîcheur.
Licht gele kleur, deze wijn heeft een fantastische neus van rijp geel fruit zoals: perzik en
ananas, aangevuld met mooie florale accenten. Het pallet biedt enorm veel charme en
frisheid.
16. El Parador Chardonnay
DO Navarra
2013- . . . .
33,00
Les raisins sont cueillis à la main, ensuite égrappés et écrasés. Macération alcoolique dans
des cuves inoxydables sous température contrôlée. Robe jaune paille avec des teintes
verdâtres. Goût séduisant de fruits exotiques avec des accents de pommes et d'agrumes.
En bouche, beaux acides vivaces, attrayants et agréables, vin frais et sec.
De druiven worden met de hand geplukt, waarna ze ontrist en gebroken worden. Gevolgd
door de alcoholische maceratie in inox vaten met temperatuur controle. Strogeel met
groene tint. Een verleidelijke, exotische geur met prettige accenten van appel en citrus. In
de smaak levendige zuren, aangenaam en aantrekkelijk, fris en droog.
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Les Vins de l’Espagne
Spaanse wijnen
Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
48. Semele Crianza
Ribero del Duero
2012- . . . .
37,5 cl
50 cl
75cl
30,00
44,00
Sélection très rigoureuse des raisins et méthode traditionnelle sont à la base des vins
provenant de Bodega Montebaco. Chaque étape, de la récolte à l’embouteillage, est
manipulée avec le plus grand soin.
Zeer doorgedreven selecties in de druiven en de traditionele manier van werken is de
basis van de wijnen afkomstig van Bodega Montebaco. Elke stap van de oogst tot en met
het bottelen van de wijnen wordt met de grootste zorg omringd.
49. El Parador Crianza
DO Navarra
2009- . . . .
31,00
Vinification traditionnelle suivie par un élevage de 9 mois en fût de chêne français et
américains. Robe rouge cerise avec de belles traces de vieillissement. Nez balancé de
fruits rouges, vanille, chêne et épices.
Na een traditionele gisting volgt een rijping van 9 maanden op vaten van Franse en
Amerikaanse makelij. Schitterende kersen rood met een leuke verouderingsrand. Brede
gebalanceerde neus van rood fruit, vanille, eik en kruiden.
50. Campus de Luz Old Vine
DO Cariñena
2013- . . . .
27,00
Couleur rouge foncé avec éclat de couleur violette indiquant la jeunesse. Des arômes de
fruits noirs et rouges, des fleurs et un soupçon de poivre noir.
Diepe rode kleur met een zacht purperen rand door de jeugdigheid. Aroma's van zwart
en rood fruit, bloemen en een vleugje zwarte peper.
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Les Vins de Chili
Chileense wijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
17. Château Los Boldos Chardonnay
2013/14- . . . .
30,00
Robe jaune clair aux éclats verdâtres. Nez raffiné d'acacia, miel et pomme verte.
Attaque élégante avec légères touches de beurre, pomme et belle acidité.
Licht gele kleur met groene schijn. Fijne neus van acacia, honing en groene appel.
Elegante aanzet met lichte botertonen, appel en een goede zuurtegraad.
Vin Rouge – Rode Wijn
51. Château Los Boldos Carménère
2012/13- . . . .
30,00
Château Los Boldos situé dans la Cachapoal Valley, Requinoa est depuis longtemps
considéré comme l’un des meilleurs producteurs de Chili. Château Los Boldos utilisent
encore toujours les mêmes valeurs d’autrefois afin d’honorer le produit final. La propriété
possède l’entièreté des 210 hectares et peut ainsi garantir une qualité optimale du raisin
qui sera cueilli.
Château Los Boldos dat in de Cachapoal Valley, Requínoa, Chili ligt wordt al jaren erkend
als één van de betere producenten van Chili. Château Los Boldos blijft werken volgens de
waarden van een familiebedrijf met eerbied voor het eindprodukt. De wijngaarden
beslaan 210 hectare en zijn volledig eigendom van het domein, alleen zo kan je zeker zijn
van de optimale kwaliteit van het fruit dat geoogst zal worden.
30
Les Vins d’Afrique du Sud
Zuid-Afrikaanse wijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
18. Diemersdal Sauvignon Blanc
2013/14- . . . .
35,00
Ce Sauvignon Blanc, style classique se présente sous une couleur jaune citron avec éclat
vert. Le nez est complexe avec une large gamme de fruits tropicaux, de figues et groseilles
à maquereau. Les accents frais sont également présents dans la bouche, avec une belle
touche minérale et une finale fruitée.
Deze klassieke stijl Sauvignon Blanc presenteert zichzelf in een citroen gele kleur met
groene schittering. De neus is complex met een brede waaier aan tropisch fruit, vijgen en
kruisbessen. Deze frisse accenten komen ook terug in de mond, samen met een prachtige
minerale toets en een fruitige finale.
Vin Rouge – Rode Wijn
52. Diemersdal Pinotage
2013- . . . .
39,00
Ce vin offre des arômes intenses de fruits rouges, de vanille, d'épices exotiques et du
chocolat noir. Plein de saveurs avec une texture soyeuse, épices orientales, du chocolat et
de la saveur de banane grillée. Un vin prêt à boire, mais qui va continuer à s'évoluer au
cours des cinq années prochaines.
Deze wijn heeft intense aroma's van rood fruit, vanille, exotische specerijen en rijke
zwarte chocolade. Het pallet is goed gestoffeerd met zijdezachte textuur, orientaalse
kruiden, chocolade en geroosterde banaan geven de smaak een enorme rijkdom. Deze
Pinotage is klaar om nu te drinken maar zal zich nog verder ontwikkelen de volgende
vijf jaar.
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Les Vins d’Argentine
Argentijnse wijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
19. Finca Flichmann
Chardonnay Mendoza
2014- . . . .
29,00
Robe jaune/vert. Nez principal de touches d'ananas. Fraicheur extrême soutenu par la
vanille. En bouche, légères touches de pêche et de coco.
Groen gele kleur, in de neus wordt vooral gekenmerkt door ananas toetsen. Uitstekende
frisheid met een ondertoon van vanille. De mond brengt ons lichte hints van perzik en
kokos.
Vin Rouge – Rode Wijn
53. Finca Flichmann
Malbec Mendoza
2014- . . . .
29,00
Arômes de prunes, noix et myrtille. Harmonie parfaite avec une petite lueur de vanille,
offrant ainsi un vin plus complexe.
Aroma's van pruimen, noten en bosbes. De smaak vult deze impressies perfect aan een
vleugje vanille geeft deze wijn meer complexiteit.
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Les Vins d’Italie
Italiaanse wijnen
Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
20. Sicilia – Poggio del Sole
Grillo
2014- . . . .
27,00
Couleur jaune paille. Nez fruité de pêche, de pamplemousse et de banane. Equilibré, frais
Strogele kleur. Fruitige neus van perzik, pompelmoes en banaan. Evenwichtig, fris.
Vin Rouge – Rode Wijn
54. Sicilia – Poggio del Sole
Nero d’Avola
2014 . . . .
27,00
Couleur rouge rubis brillante. Nez de fruits rouges mûrs. Palais rond, bons tanins mûrs.
Briljante Ruby rode kleuren. Neus van rijpe rode vruchten. Ronde smaak.
55. Abruzzo – Poggio del Sole
Montepulciano d’Abruzzo
2014 . . . .
27,00
Vin complet du corps. Teneur en tanin avec des accents de fruits et une belle acidité
Full body wijn. Stevige taninne met fruitaccenten en een mooi gedoceerde zuurtegraad.
56. Veneto – Bardolino Classico
“Costiera”Cecilia Beretta
2013
27,00
Robe légèrement rouge rubis. Sublimes arômes fruités (cerises et cassis). Belle acidité.
Licht robijnrode kleur. Heerlijke fruitaccenten (kersen en cassis). Een perfecte
zuurtegraad
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