Les mille et un rendez-vous de la gastronomie

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Les mille et un rendez-vous de la gastronomie
Date : 18 SEPT 16
Page de l'article : p.51
Journaliste : François-Charles
Watel
Périodicité : Hebdomadaire
OJD : 193448
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Communication
Le Comité Régional du Tourisme Paris Île-de-France, fournisseur officiel de bons plans,
vous invite à découvrir des lieux et événements incontournables
GOÛTS ET SAVEURS EN ÎLE-DE-FRANCE
Les mille et un rendez-vous de la gastronomie
La gastronomie est à l'honneur en France
et en Île-de-France à l'orée de cet automne,
avec de multiples manifestations. Deux événements nationaux : la Fête delà gastronomie
les 23,24 et 25 septembre, avec un thème : les
cuisines populaires. « Tous au restaurant »
du 19 septembre au 2 octobre, un millier de
restaurants y partipent dont 193 tables parisiennes. Le principe
est simple : pour un menu acheté un menu offert. Mais la période
s'ouvre aussi sur de nombreuses manifestations : les « Semaines
du Mangeons local Paris Île-de-France », « J'aime les fromages
de Brie », « Goûtez le Vexin ». Plus loin sur l'horizon gourmand
s'annoncent « Goûts d'Yvelines » du 19 au 27 novembre, la « Balade
du terroir en Essonne » (le week-end du 15 et 16 octobre), sans
oublier le premier Salon gastronomique pour les enfants (2223 octobre) à Villejuif (Val-de-Marne). 4
FRANÇOIS-CHARLES WATEL
Voir: economie.gouv.fr/fete-gastronomie; tousaurestaurant.com
Marché bio en Île-de-France. R BOUVERET/CRT PARIS ILE DE FRANCE
Tous droits réservés à l'éditeur
YVELINES2 4960509400502
Date : 18 SEPT 16
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Journaliste : François-Charles
Watel
Périodicité : Hebdomadaire
OJD : 193448
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« Mangeons local Paris Île-de-France
a 4 édition des « Se- vente proposent 1.000 produits.
L
m a i n e s du Mangeons Les « Semaines du Mangeons
local Paris Île-de-France » se local » se dégustent partout:
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HATONS À
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tient jusqu'au 25 septembre.
Objectifs : défendre et illustrer
les produits et les producteurs
d'Île-de-France. Une occasion
de rencontrer des restaurateurs et producteurs, discuter
de leur engagement et découvrir leurs produits. Affichant
les couleurs des « Semaines
du Mangeons local », plus de
800 professionnels s'engagent
dans l'initiative, 431 lieux de
« Goûtez le Vexin »
vec « Goûtez le Vexin », les amateurs pourront
A
profiter d'une trentaine d'animations dans le
Parc naturel régional du Vexin français (jusqu'au
Déjeuner au pré dans le Vexin. RN R VEXI N FRANCAIS
autour d'une table en famille,
au comptoir entre amis, sur les
marchés, dans les boutiques.
Participer c'est encourager le
maintien des terres agricoles
franciliennes, et connaître la
provenance des aliments. Ces
semaines sont initiées par le
Cervia (Centre régional de valorisation et d'innovation agricole
et alimentaire). 4
Voir : mangeonslocal-en-idf.com
23 octobre). Lors de journées portes ouvertes, ils
pourront découvrir les activités de la ferme, assister
à des démonstrations des savoir-faire agricoles, et
profiter de dégustations et vente de produits locaux.
Ils pourront aussi s'inscrire aux « Balades gourmandes », notamment le 25 septembre (« Des champs
de colza... à l'huile ! ») : une promenade à travers
champs, de Théméricourt à Avernes (Val-d'Oise)
(départ 10 h de la Maison du Parc naturel), puis,
découverte tactile et gustative des produits de l'huilerie avernoise. En complément, un grand déjeuner
au pré à Théméricourt (réservations : OI 30 39 76 38).
À noter aussi le « Rallye des producteurs à vélo »,
le 2 octobre. Guidés par le Comité départemental
de cyclotourisme du Val-d'Oise, les cyclistes ont
rendez-vous de ferme en ferme en traversant les
paysages et les villages vexinois. *
Voir : pnr-vexin-francais.fr
« Goûts d'Yvelines », le Terroir de
l'Essonne, la gastronomie pour les juniors
u cours de cet automne, les gourmands pourront un « espace de démonstrations culinaires » animé pai
A
assister à la 4 édition de « Goûts d'Yvelines » (du de grands noms de la cuisine, au coeur du Village des
19 au 27 novembre). Le chef Simone Zanoni mènera ateliers, le 20 novembre à Versailles. Des dizaines de
e
visites et d'animations seront également organisées
dans tout le département lors de ces deux weekends. La manifestation s'achèvera le 27 novembre
lors de trois marchés à Rambouillet, Chevreuse et
Mantes-la-jolie. De plus, l'association Produits &
Terroir Essonne organise la prochaine édition (15 et
16 octobre) de la « Balade du terroir » avec une visite
de 30 fermes et ateliers : volaillers, cressiculteurs,
apiculteurs, maraîchers, artisans de l'alimentaire et
artisans d'art (visites gratuites). Enfin, le 1er salon
gastronomique pour les enfants ouvre ses portes les
22 et 23 octobre à l'Espace congrès des Esselières, à
Villejuif (Val-de-Marne). 4
La4' édition des « Coûts d'Yvelines » THOMAS NORTHCUT
Tous droits réservés à l'éditeur
Voir: goutsdyvelines.fr; terroir-essonne.com; salon-bon.fr
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Date : 18 SEPT 16
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Journaliste : François-Charles
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« J'aime les fromages
de Brie »
a Seine-et-Marne
L
dévoile pour la quatrième année consécutive
son terroir gourmand
avec « J'aime les fromages de Brie ! » (23 septembre-30 novembre).
Plus de 80 restaurants
garnissent leurs cartes et
menus de mets inspirés
du patrimoine fromager Le Brie roi de la Seine-et-Marne. THESUPERMAT/WIKIMEDIA
seine- et-marnais, avec les
bries les plus célèbres. Exemple : filet de boeuf charolais à la crème de
brie de Montereau. Les amateurs peuvent photographier un plat à
base de brie ou une ambiance de restaurant et poster leurs clichés sur
Facebook, Twitter, Instagram avec le mot-clé #Brie < 3 (parmi les lots
à remporter un iPad mini ou un week-end dans des Gîtes de France de
Seine-et-Marne). À noter aussi le 1er octobre « Melun Fête Son Brie »,
avec un marché de terroir, vente et dégustations, et le concours annuel
du meilleur fabricant et du meilleur affineur de brie de Melun.
Par ailleurs, lors de la « Balade du goût » (15 au 16 octobr e), 90 fermes
ouvrent leurs portes et proposent leurs produits. Enfin, la Maison
du Brie de Meaux s'ouvre le 5 novembre au coeur de la cité épiscopale meldoise. 4
Voir : visit.pariswhatelse.fr
Restaurants participants : jaimelebrie.fr
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