Recette du financier au citron confit

Recette du financier au citron confit
Préparation pour 20 financiers au citron confit
Ingrédients :
Sucre blond de canne*
Farine de blé** « Label rouge »
Poudre d’amandes pure** 23%
Écorces de citron confit 8% (écorces de citron, sirop de glucose,
fructose, sucre, conservateur E220, correcteur d’acidité E330,
allergène : anhydride sulfureux)
Poids net : 355gs
Il nous faut :
-
4 blancs d’œufs
130gs de beurre mou
Temps de cuisson : 20 à 25 Mns à 190°
Préparation de la recette :
Versez le sachet dans un saladier
Mélangez le tout avec un fouet
Rajoutez les blancs d’œufs puis mélangez pour obtenir la pâte
Incorporez le beurre à la pâte
Remplissez les moules au 2/3
Mettez au four chaud pendant 20 à 25 Mns à 190°
Retirez les financiers et les laissez refroidir. Ils doivent être dorés sur le dessus
Bonne dégustation.
*Produit issu de l’agriculture biologique
** Ingrédient à risque allergène
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