Extrait du catalogue de La Vigne Sauvage à La Villa Sauvage

Extrait du catalogue de La Vigne Sauvage à La Villa Sauvage
Avec ou sans modération, déguster un bon vin doit rester un plaisir le lendemain. La philosophie de la protection de
notre santé, du patrimoine environnemental et de la viticulture durable, honnête et sincère font que je m'oriente
souvent vers le monde du vin bio, de la biodynamie - demeter ou même d'AVN (Association des Vins Naturels).
BULLES
- Roland Piollot Brut / Champagne
70% pinot noir, 25% chardonnay, 5% arbanne - Polisot, France
bio depuis 1980, Roland produit un Champagne frais et floral,
l'apéritif par excellence
= 29,50 =
ROUGE
- Monté do Alem / Algarve - Portugal 2009
- Monté do Alem / Algarve - Portugal 2010 EN MAGNUM
35% cabernet sauvignon, 35% merlot, 15% aragonez,
5% petit verdot
terroir argileux et riche en sédiments marins. Vin ample, gras,
suave et gourmand
= 13,00 - EN MAGNUM 26,00 =
- Nero d'Avola " Rasula " Maggio Vini / Sicilia - Italia 2011
100% nero d'avola
équilibre, fraicheur intense, myrtille, noisette
= 9,50 =
- Château Grolet / Côtes de Bourg 2009
30% de vieux cabernet sauvignon, 65% de merlot,
5% de malbec
Vin complexe, concentré, aux tanins bien présents mais soyeux
= 12,50 =
- Château Pervenche Puy Arnaud / Côtes de Castillon 2011
65% merlot, 30% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
Terroir de roches calcaires.
Vin d'une pureté de fruit et mineral, plaisir immédiat
= 19,50 =
BLANC
- Gewurztraminer "Les Folastries" domaine Josmeyer /
Alsace 2010
100% gewurztraminer – wintzenheim
Le nez est ouvert et délicat sur fruits et épices, la
bouche est élégante et possède une belle matière
structurée sur les épices et le poivre blanc
= 25,00 =
- Bourgogne Aligoté / Pierre Morey 2012
100% Bourgogne Aligoté - Village de Meursault
silex, citron, chèvrefeuille, pamplemousse blanc
Surpasse son appellation
= 13,50 =
- Mâcon-Cruzille Bret Brothers / Bourgogne 2012
100% chardonnay - Vinzelles
Equilibre parfait, beurre, pêche,
minéralité remarquable, fruit intense
= 22,00 =
- Terra Verum - Belen de Limbourg Stirum / Vino de la
Tierra de Castilla 2013
100% airén v v - La Mancha
Pêche blanche, citron, ananas, note de noisette
= 10,00 =
Ce Tarif annule les précédents et est sans engagement prix à la bouteille
[email protected] - Gsm : +32 476 960 023
à Votre Santé !