DOSSIER DE PRESSE CIWF France Les Œufs d`Or

DOSSIER DE PRESSE
CIWF France
Les Œufs d’Or
Octobre 2010
« Notre but est de placer le bien-être animal au cœur de l’industrie agroalimentaire. »
Steve McIvor, Directeur de CIWF Agroalimentaire
Contacts presse :
Agence YESwecan :
CIWF France
Julie Thudin
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Amélie Legrand
+44 (0)7 899 757 117
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SOMMAIRE
LES ŒUFS D’OR : L’AGROALIMENTAIRE S’ENGAGE
p. 3
LES LAUREATS 2010
p. 5
CIWF, QUI SOMMES-NOUS ?
p. 9
2 LES ŒUFS D’OR 2010 : L’AGROALIMENTAIRE S’ENGAGE
Compassion in World Farming (CIWF), la principale ONG internationale dédiée
au bien-être des animaux d’élevage, lance pour la deuxième année consécutive
en France les Œufs d’Or. Ces Trophées visent à récompenser les entreprises
agroalimentaires et les collectivités européennes qui utilisent ou s’engagent à
utiliser exclusivement des œufs issus d’élevages en plein air ou au sol. CIWF
entend ainsi soutenir les politiques ambitieuses des entreprises qui souhaitent
tourner définitivement le dos aux œufs de batterie.
Plus d’éthique dans la consommation, demandent les Français
Les entreprises agroalimentaires l’ont bien compris : le bien-être animal est une
préoccupation sociétale dont l’importance va en augmentant. Les Français se montrent
sensibles aux critères éthiques dans leur consommation alimentaire. Leur vigilance ne se
limite pas aux prix marqués sur les étiquettes, ils se montrent également attentifs aux
caractéristiques des produits qu’ils consomment.
D’après un sondage Ifop pour CIWF*, 75 % des Français serait prêts à payer plus cher leurs
œufs s’ils ont la garantie que les poules pondeuses n’ont pas été élevées en cage. Mais face
au linéaire « œufs », 52% des Français estiment qu’il est difficile de connaître le mode
d’élevage des poules dont ils s’apprêtent à acheter les œufs. Pourtant, pour 65% d’entre eux
le mode d’élevage des poules est un élément jugé déterminant lors de l’achat des œufs.
Selon le baromètre 2009 des perceptions et de la politique alimentaires réalisé par le Centre
de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (CREDOC) pour le Ministère
de l’Agriculture, le consommateur français souhaite donner du sens à sa consommation, il
plébiscite les critères éthiques au sens large. Alors que la crise continue à se faire ressentir
dans les foyers français, la proportion des consommateurs prêts à payer davantage pour un
produit qui présente des garanties de respect de l’environnement et du bien-être animal
progresse de plus de 4 points à 67,4%.
Les œufs de plein air sont issus de systèmes d’élevage plus respectueux des animaux : ils
répondent à cette nouvelle attente sociétale. Une étude d’Harris Interactive de 2007 indique
que les consommateurs européens considèrent que les œufs de plein air sont de meilleure
qualité, plus naturels et plus riches en goût que les œufs provenant d’élevage en cage.
Bien-être animal, qualité, authenticité, … autant d’éléments en faveur des œufs de plein air
qui affichent des records de croissance sur le marché cette année :
Avec une croissance en volume de 11% par rapport à l’an passé contre seulement
4,4% pour le marché œuf, l’œuf de plein air renverse les tendances. Les œufs dits
alternatifs (plein air, bio, Label Rouge et au sol) représentent en valeur 45% des ventes
et 31% en volume sur le marché de la grande distribution en France (Source : Note sur le
marché des œufs réalisés en Juin 2010 par ITAVI).
* Sondage IFOP pour CIWF réalisé les 17 et 18 février 2010 sur un échantillon de 1 005 personnes, représentatif
de la population française âgée de 18 ans et plus.
3 Les Œufs d’Or, une initiative de CIWF
Depuis 2007, et pour la deuxième fois en France, CIWF récompense avec ses Œufs d’Or les
entreprises et collectivités européennes qui utilisent ou s’engagent à utiliser exclusivement des
œufs issus d’élevages de plein air ou au sol.
La cérémonie des Œufs d’Or est le premier évènement européen récompensant la prise en
compte du bien-être animal dans le secteur agroalimentaire. Ces Trophées sont remis chaque
année à un nombre croissant d’entreprises et de collectivités qui s’engagent en faveur de tout
mode d’élevage alternatif à l’élevage de poules en batterie.
Plus de 170 entreprises européennes sont déjà lauréates. Cette année, les Œufs d’Or vont
pouvoir compter sur l’engagement de plus de 80 lauréats européens supplémentaires à
travers le Royaume Uni, l’Allemagne, l’Italie, l’Autriche, la Suisse, la Belgique et bien sûr la
France.
Depuis 2007, les engagements pris par les lauréats des Œufs d’Or vont permettre d’améliorer
les conditions de vie de plus de 25 millions de poules pondeuses chaque année.
Les entreprises y trouvent aussi leur compte : beaucoup d’entre elles reconnaissent que
recevoir un Œuf d’Or s’est révélé économiquement avantageux, leur a permis de valoriser leur
éthique d’entreprise auprès de leurs clients et collaborateurs et a amélioré leur image de
marque :
« Chez McDonald’s le bien-être animal
est une priorité, et il y a plus de 10 ans
que nous avons intégré les œufs de plein
air dans nos menus. En récompensant
les démarches de progrès, les initiatives
comme le Trophée des Œufs d’Or
montrent - vis-à-vis de l’industrie et des
consommateurs – que les démarches
éthiques sont loin d’être incompatibles
avec le succès économique »
Keith Kenny
Directeur Achats McDonald’s Europe
« Bien que l’objectif ultime de CIWF soit
d’améliorer le bien-être des animaux
d’élevage, ils reconnaissent aussi que ce but
sera plus aisément atteint en travaillant avec
des partenaires extérieurs et en comprenant
leurs problématiques. Ce partenariat a été
stimulant et constructif et nous a aidé à
atteindre les objectifs des deux organisations,
et bien sûr l’objectif de la marque : celui de la
qualité de nos ingrédients. »
Anne Heughan
Directrice des Affaires extérieures Unilever
Europe
Critères d’éligibilité aux Œufs d’Or
Toute entreprise agroalimentaire ou collectivité de taille et/ou de renommée importante
basée en Europe peut être éligible, à condition qu’elle s’approvisionne exclusivement en
œufs alternatifs (plein air, au sol ou bio) dans un ou plusieurs pays européens ou qu’elle s’y
engage d’ici à 2012.
Ces trophées concernent :
-
Les entreprises agroalimentaires
La grande distribution
La restauration commerciale (chaînes de restaurants et restauration collective)
Les entreprises non agroalimentaires pour leurs restaurants d’entreprise
Le secteur public (collectivités, hôpitaux, universités,…)
4 LES LAUREATS FRANÇAIS 2010*
Cette année, plus de 80 Œufs d’Or vont être attribués au niveau européen, 14
vont être remis à des lauréats français appartenant à différents secteurs de
l’agroalimentaire : producteurs, distributeurs, entreprises agroalimentaires,
restauration commerciale, collectivités…
En France, les 14 lauréats vont permettre à plus de 818 000 poules
pondeuses de profiter d’un élevage au sol ou en plein air.
Plus de 6 millions de poules pondeuses en Europe vont bénéficier
chaque année de l’engagement des lauréats européens
des Œufs d’Or 2010.
Au total, ce sont plus de 25 millions de poules pondeuses par an
qui vont bénéficier de l’engagement des lauréats européens des
Œufs d’Or, depuis la création de ces Trophées en 2007
« Nous sommes ravis de pouvoir remettre nos Œufs d’Or 2010 à autant
d’entreprises et de collectivités, et ainsi de pouvoir faire une différence pour des
millions d’animaux chaque année. Ces Trophées sont au cœur des activités de
CIWF en France comme dans le reste de l’Europe, et nous permettent de
reconnaître et de récompenser l’engagement de nos lauréats en faveur d’une
industrie agroalimentaire plus éthique et plus respectueuse des animaux
d’élevage. »
Amélie Legrand
Chargée des Affaires Agroalimentaires à CIWF
Les Poulets d’Or, les nouveaux Trophées de CIWF
CIWF élargit le champ des Trophées d’Or en lançant cette année les Poulets d’Or, bientôt
suivis par les Porcs d’Or et les Vaches d’Or en 2011. Ces Trophées visent à récompenser
les démarches de progrès et à valoriser les politiques d’approvisionnement éthique en
viande, œufs et produits laitiers.
* Les photos de la remise des Œufs d’Or 2010 sont disponibles sur demande.
5 Cocorette
Le Groupe Cocorette, au travers de ses six filières régionales regroupant
un total de 400 producteurs, produit et commercialise exclusivement des
œufs fermiers, issus de poules pondeuses élevées en plein air, dans le
respect de la tradition et du bien-être animal.
« Depuis sa création en 1983, le Groupe Cocorette produit, commercialise et promeut
uniquement des œufs issus de poules élevées en totale liberté. Le bien-être animal est
l’un des piliers fondateurs de notre stratégie d’entreprise et restera bien sûr à l’avenir un
critère de production incontournable. »
Thierry Gluszak
Président du GIE Qualité Cocorette
Traou Mad
Traou Mad de Pont Aven est une marque de biscuits bretons de haute
qualité. Fondée en 1920 à Pont-Aven, la Biscuiterie a conçu la galette
épaisse à l'origine de son nom : Traou mad® puis la galette fine devenue la
célèbre Galette de Pont Aven®. La biscuiterie sélectionne rigoureusement
ses matières premières et a choisi de n'utiliser que des ovoproduits bio
pour la confection de ses célèbres galettes et crêpes dentelles.
« Le choix des œufs alternatifs s’inscrit dans une démarche générale de Traou Mad. Notre
politique Qualité est de proposer des produits les plus naturels possibles. Ce qui signifie non
seulement : sans OGM, sans colorants, sans conservateurs, etc. mais aussi le plus proche
possible de la Nature : Farine moulue à Pont Aven, beurre frais acheté en Bretagne, etc.
Notre Politique Qualité vise aussi à anticiper et à satisfaire les demandes de nos clients chez
qui les préoccupations environnementales et de bien-être animal montent également. »
Olivier Kopp,
Président Traou Mad
Naturalia
Créé en 1973, Naturalia est aujourd'hui la première enseigne spécialisée
de produits biologiques et naturels en région parisienne. Naturalia vend
exclusivement des œufs bio dans ses 46 magasins.
« Depuis 1973, Naturalia a fait le choix de pratiques agricoles et d’élevage soucieuses des
écosystèmes et non polluantes. Le choix du bio ne se résume pas à la protection de
l’environnement. Du producteur au consommateur, chaque acteur concerné participe au
respect d’une même éthique qui veut préserver les ressources naturelles aussi bien que la
qualité de vie des hommes qui travaillent la terre pour santé et le plaisir de chacun. Le choix
de nos aviculteurs est partie intégrante de cette démarche globale : bonnes conditions
d’élevage, soin des animaux, recours à l’homéopathie, souci de leur bien-être et du parcours
herbeux, alimentation biologique. Et au final des œufs de très grande qualité et savoureux. »
Alain Carini
Directeur Général de Naturalia
6 IKEA FOOD
IKEA, l'enseigne internationale de référence pour le mobilier et la
décoration d'intérieur, est aussi un acteur considérable dans le secteur de
la restauration commerciale, grâce aux restaurants présents dans chaque
magasin IKEA. En France, IKEA a reçu un Œuf d'Or pour s'être engagé à
utiliser exclusivement des ovoproduits issus d'élevages plein-air à partir du
1er septembre 2010.
« Pour IKEA, le bien-être animal est une valeur, non seulement du point de vue éthique mais
aussi du point de vue de la qualité alimentaire et du développement durable. C’est pour cela
que nous travaillons avec CIWF, car nous apprécions leur démarche visant à améliorer le
bien-être animal et à favoriser un élevage durable. »
Rémi Collet
Food Manager IKEA France
SUBWAY®
Le système de franchise SUBWAY® est une marque connue pour ses
sandwiches sur mesure, qui représentent une alternative à la restauration
rapide traditionnelle. Les restaurants SUBWAY® forment la plus grande
chaîne de restaurants franchisés au monde dans la vente de sandwiches.
SUBWAY® France compte 215 établissements et prévoit d’atteindre 300
restaurants début 2011.
« Depuis l’introduction de notre menu petit-déjeuner en novembre 2007, nous avons pris la
décision en août 2007 d’approvisionner les magasins SUBWAY® du Royaume-Uni et
d’Irlande en omelettes confectionnées exclusivement à partir d’œufs de plein air.
En 2007, nous nous sommes engagés à progressivement introduire des œufs de plein air
pour la confection de tous nos produits contenant des œufs d’ici à 2012. Avec le soutien et
l’engagement de nos fournisseurs, nous avons déjà réussi à mettre cette politique en place
pour notre gamme de sauces et nos fameux steaks végétariens. Nous sommes très
reconnaissants à nos fournisseurs qui, par leur engagement, ont rendu cela possible ; nous
nous engageons à nous approvisionner en œufs issus de fournisseurs et d’élevages
accrédités et ce dans toute l’Europe. »
Andrew McCulloch
Directeur des Opérations Royaume-Uni & Europe
Amorino
Les boutiques Amorino vendent des glaces italiennes élaborées dans le
respect de la tradition à partir d’ingrédients naturels et d’excellente qualité.
Les glaces Amorino sont bien connues du public parisien grâce aux 19
boutiques parisiennes mais on les retrouve aussi dans le reste de la France
et à l’étranger avec un total de 47 boutiques. Amorino utilise exclusivement
des œufs bio pour la confection de ses glaces italiennes.
« Dans le cadre de notre démarche vers un produit toujours meilleur et toujours plus naturel,
nous avons fait le choix d’utiliser des œufs bio. Il nous apparaissait primordial de débuter
cette démarche par les œufs, ingrédients incontournables de notre crème glacée. Respect
des conditions de vie animale et richesse en goût du produit proposé sont des valeurs qui
nous sont chères. »
Paolo Benassi
Directeur Amorino
7 Le Pain Quotidien
Le Pain Quotidien est une chaîne de boulangeries et d'espaces de
restauration belge fondée en 1990 à Bruxelles par Alain Coumont.
Présente partout dans le monde avec plus de 140 boutiques, l'enseigne a
pour philosophie d'utiliser le plus d'ingrédients bio possible. Ainsi, en
France, le Pain Quotidien n'utilise que des œufs bio pour confectionner
tous ses produits sucrés et salés.
« Au Pain Quotidien, la qualité ne se négocie pas. A travers des produits tels que les œufs
d’origine biologique, nous traduisons les valeurs et l’esprit de nos restaurants. »
Tristan Jean
Directeur Régional Le Pain Quotidien France.
Troisgros
Michel Troisgros, troisième génération de la famille Troisgros à entrer dans
l'histoire de la gastronomie française, est le propriétaire du célèbre
restaurant «La Maison Troisgros », à Roanne. Trois étoiles au Guide
Michelin depuis 1968, il a depuis ouvert deux autres restaurants : Le
Central et la Colline du Colombier. Il reçoit un Œuf d'Or le 20 octobre 2010
pour s'être engagé à utiliser exclusivement des œufs et des ovoproduits de
plein air dans ses trois restaurants.
« Je suis convaincu qu’il est urgent de respecter la vie de l’animal, quelque soit sa nature
pour qu’il se sente bien. Ce qui est bon pour lui est bon pour nous. »
Michel Troisgros
Directeur Général Troisgros
Biofinesse
Premier distributeur de produits alimentaires issus de l’Agriculture
Biologique, Biofinesse fait entrer le bio dans les établissements scolaires et
les restaurants d’entreprise.
« Cette entreprise est née de la conviction personnelle de Mr Atia, de faire manger aux
enfants des produits naturels et sains dès leur plus jeune âge ; de sensibiliser les
consommateurs à la protection de l'environnement, au commerce équitable, à l'équilibre
alimentaire, à la santé et au développement durable ; et de construire l'avenir de
consommateurs avertis. »
Nathalie Demay
Responsable des Achats Biofinesse
8 Saint-Etienne
Saint-Etienne est la 14ème ville de France avec 180 000 habitants. La
collectivité souhaite accorder une large place à une politique de
développement durable, favoriser la santé de ses habitants ainsi que la
cohésion sociale et économique. Dans ce contexte, la ville a donc décidé
d’utiliser exclusivement des œufs et ovoproduits bio dans ses services de
restauration scolaire, administrative et hospitalière, à partir du 1er janvier
2012.
« Pour ses écoliers et ses seniors, la Ville de St-Etienne met en place une restauration
respectueuse de la Terre et des Hommes, mais aussi des animaux. 50% de produits bio
servis dans les cantines aujourd'hui, 100 % demain, et issus d'une cuisine à moindre impact
environnemental : c'est donc tout naturellement que les œufs sont exclusivement issus de
l'agriculture biologique.
Ainsi, avec plus de 3 000 repas quotidiens, St-Etienne s'inscrit résolument dans une
démarche de bien-être des animaux. »
Caroline Van der Heijde
Direction de l'Education - Ville de St-Etienne
Aubenas
Aubenas est une ville de 12 000 habitants située en Ardèche. Depuis 2003, la ville est
engagée dans une démarche biologique et de développement durable et n'utilise que des
œufs bio dans ses services de restauration municipale.
Mûrs – Erigné
Mûrs-Érigné est une petite ville de 5 000 habitants dans le Maine-et-Loire. La ville utilise
exclusivement des œufs bio dans ses services de restauration municipale.
Barjac
Barjac est une commune de 1 500 habitants dans le Gard, connue grâce
au film de Jean-Paul Jaud de 2008, "Nos enfants nous accuseront",
retraçant l'aventure de cette petite ville qui a décidé de mettre au centre de
ses préoccupations l'alimentation des enfants à la cantine. Depuis 2006, la
commune n'utilise que des œufs bio dans ses cantines scolaires.
« L'achat d'œufs bio s'inscrit dans notre démarche globale d'utiliser de manière quotidienne
depuis septembre 2006 le plus de denrées bio possible. »
Mme Guyonnaud
Adjointe chargée du scolaire et de la cuisine de Barjac
Langouët
Langouët est une petite ville d'Ille-et-Vilaine, engagée dans l'éco-habitat et
le développement durable. Elle n'utilise que des œufs bio dans son service
de restauration scolaire.
« L’école est un espace éducatif majeur dans la vie des enfants. La restauration scolaire fait
partir de cet espace et donne l’occasion de lier alimentation, santé et traçabilité des produits.
On pense moins à aborder la condition animale. S’inscrire aux Œufs d’Or permettra de
soulever cette approche et de la valoriser à partir de l’expérience de notre cantine 100%
bio. »
Daniel Cueff
Maire de Langouet
9 CIWF, QUI SOMMES-NOUS ?
CIWF, une ONG qui œuvre en faveur d’un élevage respectueux des animaux
Compassion in World Farming (CIWF) a été créée en 1967 à l’initiative d’un éleveur
britannique, Peter Roberts, en réaction à l’intensification de l’élevage et à ses conséquences
sur le bien-être animal.
CIWF s’est donnée pour mission d’encourager les pratiques d’élevage respectueuses du
bien-être animal et de proposer des alternatives à l’élevage intensif viables et durables. Son
approche se veut également pluridisciplinaire et met en évidence les liens entre bien-être
animal, santé publique, sécurité alimentaire et problématiques environnementales.
CIWF, une ONG internationale de référence
Basée en Grande-Bretagne, l’organisation est implantée dans toute l’Europe et notamment
en France qui figure parmi ses axes prioritaires de développement. CIWF codirige la
Coalition Européenne pour les animaux d’élevage (ECFA) qui regroupe 39 associations
issues de 25 pays de l’Union Européenne autour d’un objectif commun : promouvoir une
agriculture respectueuse des animaux, des hommes et de la planète.
Après 40 années d’existence, CIWF s’est imposée comme l’organisation internationale de
référence dédiée au bien-être des animaux d’élevage dont la reconnaissance s’appuie sur
son approche mesurée, scientifique et professionnelle.
CIWF informe et mobilise
À travers le monde, CIWF mène des campagnes de sensibilisation afin de promouvoir une
agriculture durable, plus respectueuse des animaux. CIWF introduit aussi le bien-être animal
dans les écoles, afin d’éveiller les petits comme les grands à la question du bien-être des
animaux de ferme.
Des professionnels au service du bien-être animal
Faire progresser le bien-être animal dépend en grande partie de la science. L’équipe de
recherche de CIWF travaille avec les chercheurs du monde académique et étudie la
littérature scientifique afin de suivre les avancées dans le domaine du bien-être des animaux
d’élevage, en quête de solutions. De nombreux rapports scientifiques sont régulièrement
publiés en différentes langues.
CIWF Agroalimentaire
CIWF travaille avec de grandes entreprises agroalimentaires internationales, tous secteurs
confondus, telles qu’Unilever, McDonald’s, IKEA, SUBWAY ou encore Compass Group.
Cette collaboration est basée sur la recherche de solutions bénéficiant à tous et sur la
valorisation des démarches de progrès. De nombreuses entreprises ont déjà intégré le bienêtre animal dans leur programme de responsabilité sociétale et de développement durable.
CIWF propose aux entreprises :
- des conseils sur le bien-être animal en élevage
- de les aider à se fixer des objectifs réalistes et des ICP (indicateurs clés de
performances) en phase avec leurs valeurs et leur stratégie commerciale.
- de développer des partenariats autour du développement de standard de production
ainsi qu’autour de projets marketing et communication.
Pour plus d’informations : www.agrociwf.fr et www.ciwf.fr
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