MENU DE LA BASTIDE 82 € Velouté de haricot Coco de Cornillon

MERCREDI 24 AOÛT 2016
MENU DE LA BASTIDE
82 €
Velouté de haricot Coco de Cornillon, herbes des champs pilées au mortier
Bouille d’escargots de la Roubine, verts et côtes de blette en fin ragoût
Poitrine de canette à la cheminée, betteraves de nos jardiniers
Fromages d'ici, frais et affinés, mesclun
Vacherin contemporain aux fruits rouges de Provence
MENU GRISOLIÈRE
64 €
Délicate salade de pain mêlée de légumes croquants
Cochon fermier sur la braise, primeurs de nos paysans
Fromages d'ici, frais et affinés, mesclun
Clafoutis aux abricots de Grans
DÉJEUNER EN SEMAINE
Menu Grisolière 3 plats 50 € (entrée/plat/dessert)
Menu Grisolière 2 plats 40 € (entrée dessert / plat dessert)
Menu du jour sous réserve de modifications. Prix nets taxes et service compris. Menus hors boissons été 2016.
SELON LES DISPOSITIONS RÉGIES PAR LE DÉCRET N2002-1465 EN DATE DU 17.12.2002,
LE RESTAURANT DE LA BASTIDE DE MOUSTIERS
AINSI QUE SES FOURNISSEURS GARANTISSENT
LA PROVENANCE FRANÇAISE DE TOUTES LES VIANDES BOVINES
MERCREDI 24 AOÛT 2016
L A C A RT E
ENTRÉES
Délicate salade de pain mêlée de légumes croquants
25
Courgettes rafraîchies de la Bastide, condiment citron confit
25
Bouille d’escargots de la Roubine, verts et côtes de blette en fin ragoût
27
Velouté de haricot Coco de Cornillon, herbes des champs pilées au mortier
26
P L AT S
Poisson de la pêche du jour
42
Cochon fermier sur la braise, primeurs de nos paysans
36
Poitrine de canette à la cheminée, betteraves de nos jardiniers
38
Quasi de veau au feu de bois, sucrine et cébette poêlées, panisses dorées
40
FROMAGES ET DESSERTS
Fromages d’ici, frais et affinés, mesclun
16
Clafoutis au fruit de votre choix
16
Pêches blanches d’Aubagne au naturel
16
Vacherin contemporain aux fruits rouges de Provence
16
Biscuit moelleux au chocolat de notre Manufacture à Paris, sorbet cacao
16
Menu du jour sous réserve de modifications. Prix nets taxes et service compris. Menus hors boissons été 2016.
SELON LES DISPOSITIONS RÉGIES PAR LE DÉCRET N2002-1465 EN DATE DU 17.12.2002,
LE RESTAURANT DE LA BASTIDE DE MOUSTIERS
AINSI QUE SES FOURNISSEURS GARANTISSENT
LA PROVENANCE FRANÇAISE DE TOUTES LES VIANDES BOVINES