Menus de groupe

Auberge de la Halle
Proposition menus / Menuvorschläge / Suggested menus
Le personnel de l’Auberge la Halle se fait un plaisir de vous proposer des menus
Das Personal der Auberge de la Halle freut sich Ihnen einige Menu Vorschläge zu unterbreiten
The personnel of the Auberge la Halle have pleasure in proposing the following menus:
1. Menu à choix / Fr. 32.- Faite votre choix entre : Entrée, Plat Principal, Dessert – 1 variante)
Ihre Auswahl an : Vorspeise, Hauptgang, Dessert – 1 Variante)
Menu of Choice: Choose your own Starter, Main Course and Dessert
Entrées
Raclette
Vorspeise
Raclette
Starters
Raclette
Salade verte aux noix
Jambon crue
Brüsseler Salat mit Nüssen
Trocken Schinken
Green Salad with nuts
Dried meats (ham)
Potage
Tages Suppe
Soup
Salade mêlée
Gemischter Salat
Mixed salad
Plat principal
Poitrine de poulet grillé
Hauptgang
Hänchenbrust gegrillt
Main Course
Grilled chicken breast
Fondue Moitié-Moitié
Fondue Moitié-Moitié
Rôti de porc au romarin
Schweinebraten mit Rosmarin
Local fondue, half gruyere and half
vacherin cheese
Roast pork with rosemry
Bœuf braisé
Rindsbraten
Braised beef
Desserts
Tarte aux fruits & vin cuit
Dessert
Früchtekuchen & Vin cuit
Dessert
Fruit tart with "vin cuit"
Tarte aux fruit avec glace
Meringues crème double
Früchtekuchen mit Glace
Meringue mit Doppelrahm
Fruit tart with ice-cream
Meringues with double cream
Pommes caramélisées & glace Karamelisierte Aepfel & Glace
Caramalised apples with ice-cream
Accompagnement
Beilagen
Accompaniments
Röstis
Rösti
Rosti
Frites
Frites
Fries/Chips
Galette de pommes de terre
Kartoffelgaletten
Potato pancakes
Purée de pomme de terre
Kartoffelstock
Mashed potatoes
Pâtes
Légumes du jour
Teigwaren
Tages Gemüse
Pasta
Daily vegetables
Hyston Sàrl / Auberge de la Halle / CP 108 / 1663 Gruyères / Tel R. 026 921 21 78 - Tel B 026 921 1470
[email protected] / www.auberge-halle / IDE CHE-486.233.882 / Banque CH14 8012 9000 0087 4876 7
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Sauces
Au poivre vert
Saucen
Peffersauce
Sauces
Green Pepper Sauce
Aux champignons
Pilzsauce
Mushroom sauce
À la crème
Rahmsauce
Cream sauce
À l’orange
Sauce mit Orangenaroma
Orange sauce
Menus complets
Komplette Menus
Complet menus
Entrées / Vorspeise
2. Menu / Fr. 43.Doucette avec noix
Plats principaux / Hauptgang
Desserts / Dessert
Filet mignon de porc au poivre vert
Röstis & Jardinière de légumes
Coupe Bouchon
(Meringue, Glace, Vin cuit)
Nüsslisalat mit
Nüssen
Schweinefilet an Peffersauce
Rösti & Gemüsevariationen
Coupe Bouchon
(Meringue, Glace, Vin cuit)
Doucette lettuce with nuts
Filet Mignon of pork with
a green pepper sauce ,
Rosti and Garden vegetables
Coup Bouchon
(meringue, ice-cream and vin cuit)
3. Menu / Fr. 43.Planchette viande séchée
Fondue Moitié-Moitié
Tarte au vin cuit & fruits
Plättchen Trockenfleisch
Fondue Moitié-Moitié
Früchtekuchen & Vin cuit
Dried meat platter
Fondue Moitie-Moitie
(half Gruyere and half Vacherin cheese)
"Vin Cuit "tart and fruits
4. Menu / 43.-fr / Végétarien Vegetarisch / Végétarien
Doucette avec noix
Cannelloni aux épinards et &Ricotta ou
Röstis aux légumes
Créme brûlée avec glace
(fabrication maison)
Nüsslisalat mit Nüssen
Cannelloni mit Spinat und Ricotta oder
Rösti mit Gemüse
Gebrannte Creme mit Glace
(Hausgemacht)
Doucette lettuce with nuts
Cannelloni with spinach and ricotta
or homemade filling
Creme Brûlée with ice-cream
Jambon de la borne
Saucisson, Lard
Röstis et Haricots
Meringues crème double
1 boule de glace
Hüttensuppe
Beinschinken, Wurst, Speck
Rösti & Dörrbohnen
Meringue & Doppel Rahm
Glace Kugel
Ham on the Bone,
Rosti and Green Beans,
Sausage and Bacon
Meringues and Double Cream,
A scoop of Ice-cream
5. Menu / Fr. 43.Soupe de chalet
Hyston Sàrl / Auberge de la Halle / CP 108 / 1663 Gruyères / Tel R. 026 921 21 78 - Tel B 026 921 1470
[email protected] / www.auberge-halle / IDE CHE-486.233.882 / Banque CH14 8012 9000 0087 4876 7
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6. Menu / Fr. 56.Filet de Sandre
sur lit de poireaux
Filet de veau aux Morilles
Galette de pomme de terre &
Légumes du primeur
Coupe du Bouchon
(Meringue, Glace, Vin cuit)
Sander Filet auf
Lauchbett
Kalbsfilet an Morchelsauce
Kartoffel Galetten &
Gemüsevariation
Coupe Bouchon
(Meringue, Glace, Vin cuit)
Filet of pike-perch
on a bed of leeks,
Veal filet with morel mushrooms
and potato pancakes
and spring vegetables
Coupe Bouchon
(Meringue, ice-cream and Vin Cuit)
Option
Pour tous les menus
Für alle Menü
For all menu
Boissons inclus:
Getränken inbegriffen:
With Drinks inclused:
Fr. 9.- par personne
Fr. 9.- pro Person
Fr. 9.-per person
Eau carafe
Hahnenwasser
carafe of water
1 café ou thé
1 Kaffee oder The
1 coffee or the
¼ l de vin rouge ou blanc
¼ l Rot oder Weiss Wein
1/4 l of red or white wine
Informations
Informationen
Information
Les prix s'entendent :
Die Preise verstehen sich:
Prices Include:
TVA inclus
Mwst inbegriffen
TVA tax
Durée de service de 2 h env.
Servicedauer ca. 2 Stunden
Approximately 2h of service
Menu groupe dès 10 personnes
Gruppen Menu ab 10 Personen
Group menu of 10 persons or more,
Délai de réservation 3 jours
Termin Reservierung 3 Tage
reserve at least 3 days in advance
Si vous avez d’autres préférences de menu, pas de problème, c’est avec plaisir nous sommes à votre disposition
Haben Sie anderweitige Menu Wünsche, kein Problem, wir sind gerne bereit unsere Menus anzupassen.
If you have other menu preferences, no problem, we are at your service.
Gruyères, janvier 2015 / ao
Hyston Sàrl / Auberge de la Halle / CP 108 / 1663 Gruyères / Tel R. 026 921 21 78 - Tel B 026 921 1470
[email protected] / www.auberge-halle / IDE CHE-486.233.882 / Banque CH14 8012 9000 0087 4876 7
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