Muffins au coeur fourré à l`onctueux de caramel (recette proposée

Muffins au coeur fourré à l'onctueux de caramel
(recette proposée par notre blog partenaire "La cuisine de Coco")
Ingrédients pour 12 muffins
- 12 petites cuillères d'onctueux de caramel au beurre salé
- 160 g de lait concentré non sucré
- 110 g d'eau
- 2 oeufs
- 380 g de farine
- 1 sachet de levure
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre
- 2 cuillère à café de vanille liquide ou les grains d'une gousse
Préparation
- Commencez par prélever 12 petites cuillères d'onctueux de caramel que vous mettrez dans une tasse au frigo le
temps qu'il durcisse un peu
- Mélangez les oeufs, le beurre, la vanille et le lait concentré non sucré
- Dans un autre contenant, versez la farine, le sucre, le sel et la levure, mélangez puis creusez un puits au centre
et versez-y le premier mélange
- Mélangez rapidement afin que la pâte garde un aspect légèrement grumeleux
- Graissez votre moule à muffins et remplissez de pâte jusqu'aux 2/3
- Sortez votre onctueux du frigo et formez de petites boules que vous déposerez sur le dessus de la pâte sans
l'enfoncer
- Enfournez 15 mn à Th°6 (180°) et dégustez les tièdes avec une boule de glace vanille ou tels quels
"Comme le caramel a tendance à descendre pendant la cuisson, il faut bien le mettre sur le dessus de la
pâte en l'enfonçant juste un peu du doigt"
L'onctueux de caramel est un délice, que vous le mangiez à la petite cuillère par pure gourmandise ou que vous
vous en serviez pour napper vos gâteaux, crêpes, pommes poêlées ou au four ou même pour parfumer vos
yaourts natures.
Vous pouvez remplacer l'onctueux de caramel par un caramel au beurre salé que vous placerez pareillement
sur le dessus de la pâte.
Retrouvez "L'onctueux de caramel" et les "caramels au beurre salé" sur notre site pour réaliser cette
recette
Onctueux de caramel 130 g
Caramels au beurre salé en sachet de 200 g