Et si on retournait à Séville, en oubliant les touristes ? Histoire de
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Et si on retournait à Séville, en oubliant les touristes ? Histoire de
04/10 MAI 11 EXPRESS STYLES Hebdomadaire Paris OJD : 451713 29 RUE DE CHATEAUDUN 75308 PARIS CEDEX 9 - 01 75 55 10 00 Surface approx. (cm²) : 1559 N° de page : 84-87 Page 1/4 S'étourdir à l'ombre d'El Parasol Et si on retournait à Séville, en oubliant les touristes ? Histoire de découvrir le marché de la Feria à l'heure des tapas, les jardins andalou^ de la casa de Piïatos, ou le flamenco authentique. Voici k top I O de ce que l'on doit faire pour mettre ses pas dans ceux des Sévillans. DOSSIER RÉALISÉ PAR ALICE D'ÛRGEVAL PHOTOS JEAN-LUC BERTINI ESPAGNE 6832118200508/XIQ/OTO/2 C'est à la nuit tombée qu'il faut admirer ce nouveau totem urbain, le fameux El Parasol, inauguré dans le centre, plaza de la Encarnaciôn. Cette prouesse architecturale en bois, que les habitants ont rebaptisée las Setas (les Champignons), ressemble en effet à une espèce envahissante qui aurait poussé trop vite. Arrivé au pied, on se ravise Elégance aérienne, souplesse organique, mais aussi clin d'œil aux styles de Gaudi et de Calatrava, on adore ' Audessus de nos têtes, l'immense toit ondulant constitué de milliers d'alvéoles percées laisse apparaître un miel couleur ciel. Tandis que la découverte de vestiges romains au sous-sol enracine le projet dans une autre dimension. « Une nouvelle façon de voir Séville », clame une pub. La voilà en ruche rétro-futuriste. Eléments de recherche : ESPAGNE : tourisme, gastronomie, patrimoine, art de vivre, articles significatifs 04/10 MAI 11 EXPRESS STYLES Hebdomadaire Paris OJD : 451713 29 RUE DE CHATEAUDUN 75308 PARIS CEDEX 9 - 01 75 55 10 00 Surface approx. (cm²) : 1559 N° de page : 84-87 Page 2/4 sirs sévilians Se régaler au marché On arrive toujours trop tôt à la Cantina. Refaites un tour, laissez passer les amateurs, et arrivez en vrai pro à l'heure juste des tapas, vers 14 heures. Calamars frits, croquettes de morue, gambas en brochettes. Autour des chairs rouges, rosées, blanches, caUente ! Fncore un peu et on se croirait à Tsukiji, le célébrissime marche au poisson de Tokyo. Vous êtes pourtant à l'écart des circuits, dans un mercado de poche, celui de la calic Pena. Le plus joli marché couvert de Séville possède aussi sa cantine secrète. On est entre habitués. A partir de 20 €. Lu Continu, mercado de la calic Pena. Percer les mystères du flamenco Le flamenco sévillan, inévitablement étiqueté « show touristique » ? Il était temps de rendre à César ce qui lui appartient. Au ESPAGNE 6832118200508/XIQ/OTO/2 A g., en haut, le quartier de Triana, berceau du flamenco, borde le Guadalqulvir; en bas, le pont Isabelle ll. Ci-dessus, en haut, le musée de la Danse flamenca et, en bas, les jardins du palais de l'Alcazar. musée de la Danse flamenca, la chorégraphe et fondatrice sévillane Cnstina Hoyos s'en est donné à cœur joie. Ici castagnettes, robes à volants et talonnettes sont prises très au sérieux Une scénographie moderne, des démonstrations en live chaque jour. Avec de la chance, vous aurez une danseuse du Ballet Flamenco de Andalucia qui met là tout son cœur. « Je danse, je ne provoque pas », insiste-t-elle après le spectacle, l'œil encore charbonneux. Message transmis, on repart aguerri, prêt à éviter les pièges de la capitale « del halle » (de la danse). Entrée : 10 €. Musee de la Danse flamenca, calic Manuel Rojas Marcus, 3, www.flamencomuseum.com Se lancer dans la « noche » La pieuse Andalouse n'a pas à rougir. Même en plein carême, elle donne le change. Visez la cathédrale, justement. Pile en face, l'hôtel Eme Fusion a créé un décor féerique. Eléments de recherche : ESPAGNE : tourisme, gastronomie, patrimoine, art de vivre, articles significatifs 04/10 MAI 11 EXPRESS STYLES Hebdomadaire Paris OJD : 451713 29 RUE DE CHATEAUDUN 75308 PARIS CEDEX 9 - 01 75 55 10 00 Surface approx. (cm²) : 1559 N° de page : 84-87 Page 3/4 Ci-dessus, des enfants jouent plaza de la Encarnadon, sous El Parasol, architecture en bols que l'on nomme ici « les Champignons ». A proximité, l'intéressant concept store Delimbo, qui présente l'exposition ristique de ce monument national toujours habité par la descendance Medinaceli. Ne pas sacrifier la visite guidée du palais d'hiver. Il cache autant de merveilles, signées Goya, Pacheco... Entrée : 8 €. Casa ck Pilotas, plaza de Pilatos, 1,0034-954-22-52.98. Se réfugier dans un hammam antique Grimper jusqu'aux toits aménagés en terrasse (option : en attendant la réouverture de l'Hacienda Benazuza, de Perron Adrià, en septembre, on dînera au Santo, le méditerranéen de l'Eme supervisé par Berasategui). Là-haut, sous la surveillance de la Giralda, ambiance saint des saints : lounge en surchauffe, vue illuminée, mojito impeccable. Il suffit de se pencher pour vérifier qu'en bas la belle et ses milliers dè bars scintillent comme il faut. La noche à vos pieds. 12 € le verre. Eme Fusion, calic Alemanes, 27, 0034-954-56-00-00, www.emecatedralhotel.com Paresser à la casa de Pilatos Un palais-bijou magnifié par une frondaison de bougainvilliers fuchsia. Il n'était pas donné à tout le monde au XVF siècle d'amener de l'eau dans la cité pour entretenir rosiers, arbres fruitiers, plantes exotiques. Aussi, quand s'ouvrent les portes du plus grand ensemble résidentiel de Séville après l'Alcazar muni d'une collection rares d'azulejos, on prend autant plaisir à flâner dans les jardins qu'à suivre la fusion des styles renaissant, gothique et mudéjar, caractéESPAGNE 6832118200508/XIQ/OTO/2 Le voyage commence dehors, quand le taxi se faufile dans un labyrinthe rouge ocre se rétrécissant jusqu'à déboucher sur cette belle demeure andalouse. En y allant dès la premiere heure, pour profiter solitairement du hammam et des bassins, on pourrait presque croire que les derniers bains maures de Séville sont restés un secret bien gardé. Déposez votre montre (et le reste) au vestiaire, et lâchez prise. Entrée : 52 € (incluant trente minutes de bon massage). Aire de Smlla, calic Aire, 15, 00-34-955-01-00-24, www.airedesevilla.com S'encanailler sur l'autre rive Longtemps Séville ne regarda pas plus loin. Sur la rive gauche du Guadalquivir pourtant, un barrio (quartier) de Gitans et de marins, repaire de potiers et d'ateliers d'azulejos. L'Expo 92, bâtie de ce côté, donna au quartier de Triana l'élan dont il avait besoin pour séduire par son charme simple. On traverse désormais volontiers. Préférez la fin de journée, pour voir le spectacle de la lumière décroître sur l'eau. Signe d'un oie, une gargote design (l'Abades) s'est établie sur son quai. 35 € le repas environ. Abades, calic Betis, 69, www.abadestriana.com Eléments de recherche : ESPAGNE : tourisme, gastronomie, patrimoine, art de vivre, articles significatifs 04/10 MAI 11 EXPRESS STYLES Hebdomadaire Paris OJD : 451713 29 RUE DE CHATEAUDUN 75308 PARIS CEDEX 9 - 01 75 55 10 00 Surface approx. (cm²) : 1559 N° de page : 84-87 Page 4/4 Remonter à la source arty Ci-dessus, f in de journée paisible au bord du Guadalquivir, dans le quartier dè Triana; à dr., movida underground et chanteurs flamenco cohabitent dans la Macarena. Du musee de Bellas Arles, on rejoint rapidement le monasterio de Santa Maria, qui abrite, sur l'autre rive, le centre andalou d'Art contemporain. Ce parcours hors des Galles battues vous fait traverser l'histoire de l'art, des maîtres espagnols (Zurbarân, Murillo, Velâzquez) à la jeune scène actuelle. Prendre le temps de se perdre dans les jardins. Entre vergers et friche industrielle, l'éden des temps modernes. Entrée gratuite. Musee des Beaux-Arts, plaza del Musee, 9, www.juntadeandalucia.es Cultura!, restaurant alternatif tenu par les trois frères Llinares. Suite logique de leur première aventure culinaire dans un atelier d'artiste devenu au fil du temps et des festins trop étroit. Le lieu, à la déco bricolo, ouvre de belles perspectives au fooding sévillan. Cuisine radicale accordée à la philosophie de vie sévillane et qui remet les bons produits au centre de l'assiette. Environ 30 € le repas. El conTenedor Culture, calic San Luis, 50, 00-34-95491-63-33, www.contenedorcultural.com Se projeter vers demain Premier concept store d'Andalousie, Delimbo initie un genre. Dans ce vaste espace, moitié boutique, moitié galerie, aux murs recouverts de graffitis, le duo d'artistes Laura Calvarro et Seleka, les créateurs, vous expliquera que la scène sévillane rock, street art, vidéo, représentée à l'étranger par la plasticienne Pilar Albarracin, aussi née sur cette terre, a son mot à dire dans la movida européenne. Séville, la nouvelle Bilbao ? On a envie d'y croire. - A. d'O. Pister la movida C'est dans la Macarena que Séville vit une douce movida underground. Investi par les artistes, le quartier dè la Vierge offre des adresses en or. Comme El conTenedor Pratique Comment y aller VolquotidienTransavia au depart d'Orly Sud et vol hebdomadaire de Nantes, a partir de 55 trailer simple (wwwtransaviacom) La Casa del maestro Sur une place sans eclat maîs calme, l'ancienne maison defamille du guitariste NinoRicardo(nchambres) est parée d'un charme simple ESPAGNE 6832118200508/XIQ/OTO/2 et reposant Préférez la chambre («Espeleta») qui s'ouvre sur la délicieuse terrasse transats pour la sieste et Giralda en ligne demire A parti r de no € lanuiten chambre double Rens 0034954500-007, www casadelmaestro com Posada del Lucero Dans ce vénérable bâti ment du xvie (centre ville), le design contemporain soutient discrètement la purete des lignesde l'époque Une atmosphère bien monacale (39 chambres sans fenêtres), compensée parunesthetisme harmonieux, un calme souverain et un confort de bon aloi (salle de bains luxueuse, Wi-Fi gratuit, toit terrasse) A partir de go f lanuiten chambre double Rens 0034902-104-440, www posadadellucero com Eléments de recherche : ESPAGNE : tourisme, gastronomie, patrimoine, art de vivre, articles significatifs