Annonce Stage Qualité v2

Stage entrepreneurial en Hygiène et Qualité Alimentaire
L’environnement
Au croisement des domaines de la restauration rapide japonaise et de la grande distribution,
la société a introduit en Europe un concept très innovant. Start-up française créée en avril
2010, et forte d’un succès commercial fulgurant depuis août 2010, la société connaît une
croissance très rapide avec 250 points de vente déployés en France, Belgique, Espagne,
Italie, Pays-Bas, Allemagne et une expansion en cours dans d’autres pays européens.
Environnement de travail ultra dynamique et multiculturel, la société est en transformation
permanente et poursuit les différentes étapes de sa vision.
La mission
Stage Entrepreneurial à dominantes Qualité et Hygiène, en support de l’équipe de Direction
de la société, pour laquelle la démarche Qualité est au cœur de la stratégie.
La société a développé un Plan de Maitrise Sanitaire très complet : plan HACCP, marche en
avant, plan de nettoyage et désinfection, manipulation alimentaires, comportement des
employés, stockage, réception, traçabilité, etc. Ce Plan de Maitrise Sanitaire est unique car
au croisement de la restauration rapide japonaise (sushi, maki) et de la grande distribution,
pour le développement d’un concept unique.
La mission de ce stage est triple :
1. Formations :
Préalablement à l’ouverture de nouveaux points de vente, et au recrutement de
nouveaux collaborateurs, la mission sera de dispenser des formations, théoriques
tout d’abord, dans les locaux de l’entreprise, puis pratiques, sur le terrain dans nos
stands Sushi.
2. Inspection :
En suivant une méthodologie précise, la mission est de se déplacer sur les sites pour
inspecter les équipes et leur respect du Plan de Maitrise Sanitaire, faire des piqures
de rappel, contrôler, inspecter, noter, puis établir des rapports.
3. Suivi :
La mission consiste également à mettre en place un système de suivi, résumant les
différentes actions entreprises et résultats : formations, inspections, analyses en
laboratoire, etc. La personne retenue aura l’opportunité de développer et d’améliorer
la démarche Qualité de l’entreprise, et avoir un impact important sur le succès
commercial autour du sujet crucial de la Qualité et de l’Hygiène.
Le profil recherché
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Formation hygiène et qualité alimentaire, ou agronome
Polyvalence, intérêt et capacité à gérer plusieurs tâches variées en parallèle
Esprit entrepreneurial, extrêmement motivé pour rejoindre une jeune société en
croissance, dans un environnement multiculturel.
Rigueur, fiabilité, et dynamisme.
Bonnes capacités de communication orale (présentations, formations) et écrite (rapports
synthétiques et communication vers le terrain).
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Poste basé à Bruxelles mais avec de très nombreux déplacements Stage de 3 mois
minimum, idéalement 6 mois
Contact
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Envoyer e-mail d’introduction + CV à : [email protected]