RESTO VEGAN ê JUICE BAR ê EXPRESS

RESTO VEGAN ê JUICE BAR ê EXPRESS
Chez Aux Vivres, nous nous efforçons de servir des aliments locaux, biologiques, sans
aucun produit animal et surtout, tout à fait délicieux. Notre mission est de défaire les
idées préconçues sur la cuisine végétalienne en offrant une grande variété de mets
inspirés et copieux qui sont aussi savoureux que bons pour la santé.
At Aux Vivres, we strive to serve food that is local, organic, free of animal
products—and delicious. It's our mission to disprove misconceptions about vegan
cooking by offering a wide variety of inspired, satisfying meals that are every bit as
tasty as they are healthy.
LES ENTRÉES
SANDWICHES
SOUPE DU JOUR
tasse 2. petite 3.75 grande 6.25
VÉGÉPÂTÉ ET CORNICHONS N
servi avec pain served with bread 4.50
BLT
bacon de noix de coco, laitue, tomate & mayonnaise
coconut bacon, lettuce, tomato & mayo
BOLS
SMOOTHIES
NOS SMOOTHIES SONT SUCRÉS NATURELLEMENT AVEC DU SIROP D'AGAVE OU DES DATTES
12 OZ 4.75
LE CREAMSICLE G S N
lait de coco, jus d’orange, jus de carotte, vanille
coconut milk, orange juice, carrot juice, vanilla
DRAGON
betterave râpée, carotte, chou rouge, daïkon, laitue,
pousses, goémon, graines de sésame grillées,
sauce dragon & tofu grillé
MACRO
bok choy & épinards à la vapeur, choucroute,
wakame, pousses, sauce miso-tahini &
tofu grillé
banana, soy-coconut milk, ginger, masala, dates
shredded beet, carrot, daikon, lettuce, sprouts, red
cabbage, dulse, toasted sesame seeds, dragon sauce &
grilled tofu 11.75 G N
ou tempeh grillé or grilled tempeh 13.25 G N
steamed spinach & bok choy, sauerkraut, wakame,
sprouts, miso-tahini sauce & grilled tofu 13. G N
ou tempeh grillé or grilled tempeh 14.50 G N
CAFÉ FRAPPÉ G N
café expresso bio, cacao, lait de soya, sucre bio
BOUDDHA
brocoli bio & épinards à la vapeur, carotte
râpée, graines de sésame et de citrouille
grillées, vinaigrette japonaise & tofu grillé
LE FREESTYLE G S N
céleri, ananas, jus d’orange, banane,
supplément vert
steamed organic broccoli, steamed spinach,
toasted sesame seeds, shredded carrot,
grilled pumpkin seeds, Japanese dressing & grilled tofu 13.
ou tempeh grillé or grilled tempeh 14.50 G N
LASSI À LA MANGUE G
mangue, lait de coco, lime
BURGER AU TEMPEH N
servi sur petit pain de blé entier avec oignons
caramélisés, tomate, laitue, cornichon &
mayonnaise chipotle
hearty garden patty served on a whole-wheat bun with
caramelized onions, mustard, tomato, lettuce, pickle &
chipotle mayo 13.
served on a whole-wheat bun with caramelized
onions, tomato, lettuce, pickle & chipotle mayo 12.
LES VALEURS SÛRES
house chili & guacamole with corn chips & sour cream
ASSIETTE MUMBAI G S N
riz brun bio, cari de pois chiches & pommes
de terre avec salade & chutney
FRITES AU CHILI G N
pommes de terre rôties nappées de
chili maison & crème sure
organic brown rice, chickpea & potato curry with
salad & chutney 12.95 roasted potatoes topped with house chili &
sour cream 9.50
petit 6. grand 10.
VINAIGRETTES POUR SALADE AU CHOIX: MAISON G S N GINGEMBRE G N OU VINAIGRETTE JAPONAISE G N
petite 6. grande 9.
DU JARDIN G S N
laitue, tomate, poivron rouge, carotte
& concombre
VIVANTE G S N
laitue, pousses, concombre, choucroute,
wakame & daïkon
lettuce, sprouts, red cabbage, carrot, beet & daikon
lettuce, tomato, red pepper, carrot & cucumber
JUS DE POMME
apple, lemon & ginger
freshly squeezed
NECTAR
carotte, pomme & betterave
8 oz
12 oz
JUS DE CAROTTE
carrot, apple & beet
APPLE JUICE
3.75
5.25
CARROT JUICE
BOISSONS ET CAFÉS
café filtre
latte
expresso
espresso 2.50
cappuccino
cappuccino 3.00
café de céréales
cereal coffee 2.75
chocolat chaud
latte 2.75
hot chocolate 2.75
chai
jus d’hibiscus
hibiscus juice 3.75
jus en bouteille/eau gazeuse
chai 2.75
bottled juice/sparkling water 2.50
kombucha
kombucha 4.50
organic soda 2.50
boisson gazeuse bio
DESSERTS
gâteau choco-pomme
chocolate apple cake 5.75
biscuit
cookie 2.50
truffe
truffle 2.50 G N
boule d'énergie
energy ball 2.50 G S
N
mini brownie
mini brownie 2.50
brownie
brownie 3.75
brownie chipotle
chipotle brownie 4. N
petit gâteau
cupcake 2.50
THÉS BIO
2.95 POUR UNE PERSONNE 5.50 POUR DEUX PERSONNES
DARJEELING
FENOUIL
EARL GREY
GINGEMBRE
FENNEL
GINGER
ROOÏBOS
CAMOMILLE
CAMOMILE
YERBA MATÉ
FEUILLES DE
FRAMBOISIER
RASPBERRY LEAF
MENTHE
THÉ VERT
ORTIE
GENMAICHA
MINT
NETTLE
GREEN TEA
BRUNCH
lettuce, sprouts, cucumber, sauerkraut, wakame &
daikon 12.
petite 6. grande 9.
VÉGÉ-DÉLICE
tomate, carotte, betterave,
concombre & épices
fraîchement pressé
ORANGE JUICE
TONIQUE
pomme, citron & gingembre
SUPPLÉMENT DE TOFU GRILLÉ 2. SUPPLÉMENT DE TEMPEH GRILLÉ 3.50
DELUXE G S N
laitue, pousses, poivron rouge, chou rouge,
guacamole & végélox
lettuce, sprouts, red pepper, red cabbage, guacamole &
veggie lox 12.
12 OZ 6.25
JUS D’ORANGE
gâteau faux-mage
uncheesecake 6.
tarte choco-banane
chocolate banana pie 5.25 G
tarte aux pommes
apple pie 5.50 S
gâteau aux carottes
carrot cake 5.75
SALADES
8 OZ 4.75
tomato, carrot, beet, cucumber &
spices
allongé 2.75
G N
MAISON G S N
laitue, pousses, chou rouge, carotte,
betterave & daïkon
JUS FRAIS
spinach, celery, cucumber,
apple & lemon
allongé
souvlaki-style seitan, tzatziki, salad, potato
wedges & rice 14.9
LA VIE EN ROSE G N
baies, banane, jus d’orange, lait de soya et
coco, protéine de lin
berries, banana, orange juice, soy-coconut milk,
flax protein
G N
filter coffee 1.95
CHILI
chili maison & guacamole avec croustilles
de maïs & crème sure
soy-coconut milk, cocoa, dates, flax protein
celery, pineapple, orange juice, banana,
greens supplement
BURGER PORTOBELLO N
servi sur petit pain de blé entier avec oignons
caramélisés, tomate, laitue, cornichon & mayonnaise
chipotle served on a whole-wheat bun with caramelized
onions, tomato, lettuce, pickle & chipotle mayo 13.
ASSIETTE KOSMOS
seitan à la souvlaki, tzatziki, salade,
pommes de terre & riz
CHOCO-CLASSIQUE G N
lait de soya et coco, cacao, dattes,
protéine de lin
organic espresso, cocoa, soy milk, organic sugar
NOS BURGERS SONT SERVIS AVEC POMMES DE TERRE RÔTIES, SALADE DE CHOU ET KETCHUP CHIPOTLE
N
banana, pineapple, berries, orange juice
POPEYE
épinards, céleri, concombre,
pomme & citron
BURGER AUX VIVRES N
copieuse galette jardinière servie sur petit pain de blé
entier avec oignons caramélisés, moutarde, tomate,
laitue, cornichon & mayonnaise chipotle
TROPICALIA G S N
banane, ananas, baies, jus d’orange
S N
mango, coconut milk, lime
BURGERS
BURGER AU TOFU
servi sur petit pain de blé entier avec oignons
caramélisés, tomate, laitue, cornichon & mayonnaise
chipotle served on a whole-wheat bun with caramelized
onions, tomato, lettuce, pickle & chipotle mayo 11.
16 OZ 6.25
BOMBAY BANANE G N
banane, lait de soya et coco, gingembre,
masala, dattes
TOUS LES BOLS SONT SERVIS AVEC RIZ BRUN BIO
N
souvlaki-style seitan, tzatziki, tomato, lettuce
—available in pita only 10.75
N
small soup du jour with your choice of small garden or
house salad served with bread or a side of corn chips 7.95
steamed bok choy, pickled carrot & daikon, peanuts,
coriander with Thai peanut sauce & grilled tofu 12. G
ou tempeh grillé or grilled tempeh 13.50 G
GYRO N
seitan à la souvlaki, tzatziki, tomate, laitue
—servi sur pita seulement
grilled tofu, pickled carrot & daikon, mint, coriander,
lettuce & Thai peanut sauce
COMBO SOUPE ET SALADE
petite soupe du jour avec votre choix de salade
du jardin ou salade maison, servie avec pain ou
croustilles de maïs
THAÏ
bok choy à la vapeur, carotte & daïkon marinés,
arachides, coriandre, sauce thaï aux arachides &
tofu grillé
chick pea & potato curry with chutney and coriander
MEKONG
tofu grillé, carotte & daïkon marinés, menthe,
coriandre, laitue & sauce thaï aux arachides
tzatziki, olive tapenade & roasted red peppers
with bread 12.
spiced Indian flatbread topped with chana,
sour cream, tamarind & mint chutney 6.50
CHANA S N
cari de pois chiches & pommes de terre
avec chutney et coriandre
veggie paté, mayo, tomato, lettuce & pickle
ASSIETTE GRECQUE N (POUR 2 À 3 PERSONNES)
tzatziki, poivrons rouges rôtis &
tapenade d’olives avec pain
CHANA PARATHA N
pain plat indien épicé nappé de chana,
crème sure, chutney de tamarin & de menthe
grilled eggplant, hummus, roasted red peppers,
lettuce & olive tapenade
VÉGÉPÂTÉ N
végépâté, mayonnaise, tomate, laitue &
cornichon
veggie paté, veggie lox, tofu cream, hummus &
olive tapenade with bread 12.
PARATHA S N
pain plat indien de blé entier épicé servi
avec beurre végé
spiced Indian flatbreads with veggie butter 5.
SIROCCO S N
aubergine grillée, houmous, poivrons rouges
rôtis, laitue & tapenade d’olives
veggie lox, tofu cream, mayo, lettuce & capers
ASSIETTE FROIDE N (POUR 2 À 3 PERSONNES)
végépâté, végélox, crème de tofu, &
tapenade d’olives servie avec pain
N
10.75
VÉGÉLOX N
végélox, crème de tofu, mayonnaise, laitue &
câpres
hummus, olive tapenade & roasted red
peppers with bread 12.
CHAPATI FRAIS S N (POUR 2 PERSONNES)
pain plat indien avec beurre végé
large Indian flatbread with veggie butter 4.50
PAIN DE MAÏS
servi avec beurre végé
served with veggie butter 5.50
ou servi avec guacamole
or served with guacamole 6. N
SERVI SUR CHAPATI
ASSIETTE MEZZE S N (POUR 2 À 3 PERSONNES)
houmous, poivrons rouges rôtis &
tapenade d’olives servie avec pain
LE BRUNCH EST SERVI DE 10H À 16H SERVI TOUS LES SAMEDIS ET DIMANCHES
JOIN US FOR BRUNCH FROM 10AM TO 4PM EVERY SATURDAY & SUNDAY
CALIFORNIENNE
laitue, carotte, tomate, concombre, pousses, tranches d’orange, graines de tournesol &
de citrouille grillées & tofu grillé 13. ou tempeh grillé 14.50
G N
CHAI OU CAFÉ ÉQUITABLE BIO INCLUS
lettuce, carrot, tomato, cucumber, sprouts, orange slices, toasted sunflower &
pumpkin seeds & grilled tofu 13. or grilled tempeh 14.50
LE COMPLET
tofu brouillé, bacon de tempeh,
pain de maïs, fruits frais,
salade & patates douces
E Z U N E B O U T E I L L E D E VOT R E S A U C E O
AC H E T
U VINAIG
RETTE PRÉFÉ
O M E A B OT T L E O F YO U R FAV O R I T E S A
R É E A U C O M PTO I R E X P R E S S
TA K E H
UCE OR
DRESSING
FROM THE EX PRESS COUNTER
G
SANS GLUTEN
S
SANS SOYA
N
SANS NOIX
G
GLUTEN FREE
S
SOY FREE
COMMANDES POUR EMPORTER
tofu scramble, tempeh bacon, cornbread,
fresh fruit, salad & sweet potatoes
11.95
N
NUT FREE
N
GAUFRES DORÉES
deux gaufres bio, crème de cajou,
sauce aux pommes et aux baies
& sirop d’érable bio
LA POLENTA
polenta frite, sauté de fèves noires,
guacamole, salsa & salade
two organic waffles, cashew cream,
apple berry sauce & organic maple syrup
fried polenta, black bean refritos,
guacamole, salsa & salad
12.50
une seule gaufre
single-waffle plate 9.95
11.95
G N
REMPLACEZ VOTRE BOISSON PAR UN VERRE DE JUS D’ORANGE 8OZ FRAICHEMENT PRESSÉ POUR 1.75
514.842.3479 FOR TAKE-OUT ORDERS