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CURRICULUM VITAE
Etat civil :
Myriam DECARPIGNY
8 Allée des Kentia
Lotissement Beauvallon
83400 HYERES
06/07/33/15/82
04/94/38/08/51 Bureau
Née le 12 décembre 1962
à Valenciennes (59300)
Nationalité française
Mariée, 2 enfants de 21 et 17 ans
Formation :
1979 Baccalauréat section D, mention A.bien
1980 à 1982 D.U.T. de biologie appliquée section diététique à l’I.U.T.de Lille 1
De 1983 à 1985 Formation aux méthodologies de la prévention dans le cadre d’une
association loi 1901 de Béthune (diet’club)
1984 à 1985 Certificat de formation complémentaire en cuisine gastronomique à l’école
hôtelière Michel Servais de Lille
1990 à 1993 Obtention du diplôme Supérieur de diététique de la faculté de Nancy
1994 Formation interne à l’informatique avec sensibilisation à l’utilisation des logiciels
word, excel, access et power point
1995 Formation à l’encadrement et au management (C.E.R.F.)
1996 Formation à l’éducation du patient de la faculté de Nancy
1997 Formation en analyse transactionnelle niveau 1 et 2 (I.N.F.I.P.P.de Dijon)
1998 Formation en alcoologie niveau 1 et 2 en équipe pluridisciplinaire et 3
Supervision (A.R.E.A.T.)
2000 Formation à la thérapie familiale niveau 1 et 2 (I.N.F.I.P.P.de Dijon)
2003 Formation à la prise en charge des patients atteint de la maladie d’Alzheimer
en équipe pluridisciplinaire
De 2004 à 2009 , participation aux journées d’informations et d’échanges des C.L.A.N.
régionales et depuis 2009, participation aux réunions professionnelles des cadres de santé
diététiciens du Var.
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De 2005 à 2009 Formation et échange d’équipe pluridisciplinaire en obésité par le réseau
O.S.E.A.N.sur les thèmes suivants : précarité, psychologie, activité physique,enfants,
adolescents et chirurgie à Paris et Lille
2005 Formation juridique
2006 Formation finances
En janvier 2008 Participation aux journées nationales des C.L.A.N. de Nice sur la nouvelle
dynamique nationale de lutte contre la dénutrition
En janvier 2008 Participation aux journées nationales de l’obésité de l’A.F.E.R.O. à Paris
De 1983 à ce jour , participation aux différents congrès organisés par la S.N.F.E.P, l’A.D.L.F.,
Diétécom, du G.R.O.S. et selon les besoins de l’ établissement aux salons hôteliers ou
médicaux et para-médicaux et nouvellement aux journées des C.L.A.N. régionales et
nationales
Expérience professionnelle :
Au service de l’hôpital public (et)(ou) du patient :
Janvier 1983 à mai 1983 Diététicienne Clinique de la Tamise à Calais
De juin 1983 à juin 1991 Diététicienne Titulaire au Centre Hospitalier de Maubeuge
Depuis 1983, maître de stage pour les étudiants de différentes écoles de B.T.S. ou I.U.T. en
France
De 1991 à 1996 Diététicienne de Classe Supérieure à l’ Hôpital Départemental de FelleriesLiessies, création du premier poste dans cet établissement de soins de suite et de
rééducation-réadaptation
De 1996 à 2000 Diététicienne Surveillante des services Médicaux à l’ Hôpital Départemental
de Felleries-Liessies
De 2000 au 31 décembre 2008, Diététicienne Cadre de santé à l’ Hôpital Départemental de
Felleries-Liessies , responsable de l’organisation de toutes les manifestations éducatives
nutritionnelles internes et externes.
Depuis le 01 janvier 2009, Diététicienne Cadre de santé à l’ Hôpital San Salvadour ,
responsable de l’organisation de toutes les manifestations éducatives nutritionnelles
internes et externes en particulier du service d’adolescents obèse, de la gestion de la
nutrition entérale (100 lits), de l’organisation de la nutrition des pôles d’activités du polyhandicap pédiatrique et adulte, de la mise en place du plan de maîtrise sanitaire et du suivi
de la gestion des repas, de l’organisation et de l’animation des commissions de menus, du
déploiement du système qualité de la nutrition au sein de l’établissement.
Vice-présidente du C.L.A.N (comité de liaison en alimentation et nutrition) de
l’établissement.
Responsable de projet dans la constitution du dossier d’agrément sanitaire de la
restauration.
Membre de la C.L.S.M.R.I.T. et de la sous commission du C.L.I.N et de la sous commission
du médicaments (C.O.M.E.D.I.M.S.)
Référente de l’éducation thérapeutique du patient de l’établissement (E.T.P.) et responsable
du projet de constitution du dossier d’éducation thérapeutique de nutrition de l’obésité de
l’adolescent à l’A.R.S. P.A.C.A.
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Février 2011, nomination de coordonateur par l’A.R.S. P.A.C.A, du projet d’éducation
thérapeutique sur l’éducation nutritionnelle des enfants obèses adolescents.
Formatrice en éducation thérapeutique pour les personnels de l’établissement (module de
48)
Dans le domaine de la communication externe de l’hôpital
départemental :
Depuis 1996, le service diététique de l’établissement est le référent en nutrition du bassin de
vie et nous répondons aux différentes demandes en interventions en fonction de nos
moyens en temps et personnels.
En général le service diététique par son cadre de santé assure deux actions annuelles
Depuis 1994, partenaire de l’organisation des manifestations de l’établissement avec le
service communication sur les thèmes de la découverte des goûts, de la sensibilisation à la
consommation des fruits et légumes, d’animations grand public lors de portes ouvertes, du
téléthon et du parcours du cœur.
Depuis 2004 , Intervenante dans les Projet Régionaux Santé (P.R.S.) du Collège Coutelle de
Maubeuge, de l’A.F.A.D ( aide à domicile) de Fourmies.
Depuis 2005 , Référente du Réseau O.S.E.A.N.de l’obésité du Département du Nord pour le
développement des structures de proximité.
De 2006 à 2008 , Référente de la profession au conseil général du Nord pour la
centralisation des personnels T.O.S.et la mise en place de la charte qualité
Dans le domaine de l’enseignement :
De 1983 à 2009, enseignante vacataire en diététique de l’Institut de Soins Infirmiers de
Maubeuge ( équilibre alimentaire, besoins énergétiques du nourrisson à la personne âgées,
régimes thérapeutiques digestifs, maladies cardio-vasculaires, nutrition entérale)
Depuis 1983, enseignante Vacataire de l’Université de Lille 1 en diététique, en particulier
sur l’alimentation entérale et la dénutrition, les pathologies du tube digestif mais aussi les
techniques d’entretiens, l’écoute, l’éducation thérapeutique du patient, le développement
de système qualité en nutrition et en H.A.C.C.P. , l’équilibre alimentaire et les menus de
collectivité, la législation du métier et l’informatique appliquée à l’enquête alimentaire et au
montage de projet à raison de 150h annuelles. Enseignement des techniques culinaires de
base et de leur application en cuisine allégée. Enseignement de la démarche de soins
nutritionnelle et du développement des méthodologies de projets et de stratégie
nutritionnelle.
Depuis 2006, responsable et visiteur de stage des étudiants de l’option diététique de l’I.U.T
de Lille 1.
Depuis 2006, formatrice pour des organismes de formation d’aide à domicile (A.F.A.D,
M.S.A. mutuelle sociale agricole, Haut de France Prestations), ou de structures
d’E.P.A.D.H. et du handicap, sur les thèmes de la nutrition des personnes âgées ou
handicapées et la prévention de la dénutrition ou du refus alimentaire.
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Depuis 2009, enseignante vacataire de l’université de Toulon, en alcoologie, législation du
métier de diététicien, dénutrition et cancérologie, néphrologie. Encadrement de projet
tutoré et suivi de stages.
En 2012, enseignante vacataire en licence professionnelle SQUAPS de Lille 1, pour le
module Anthrologie.
Dans le domaine associatif
Depuis 1991, Intervenante dans les écoles primaires de la circonscription sur l’équilibre
alimentaire et le petit-déjeuner, mais aussi les fruits et légumes.
De 1983 à 1989 entraîneur/joueuse de l’équipe de water-polo féminine de Valenciennes
De 1985 à 1989, Diététicienne responsable de l’antenne du diet’club avec animations
hebdomadaire
De 1987 à ce jour, présidente de deux associations loi 1901 de développement d’activités
pour les adolescents et d’une compagnie de danse
Encadrement de classe de neige dans le cadre d’action de nutrition en école primaire
Passionnée de sport, en particulier les sports d’eau, je pratique la natation (participation
aux championnats masters régionaux et nationaux), le step aquatique et le jet ski. Je
pratique également le tennis.
Depuis 2007 à 2011 , intervenante au Collège Coutelle de Maubeuge dans le cadre d’un
P.R.S. en hygiène de vie de l’adolescent.
Compétences de formations possibles classées par thèmes :
( en fonction des missions transversales et verticales confiées et des formations qualifiantes)
Les thèmes décrits constituent un panel d’expertise. Ceux-ci peuvent être adaptés à vos besoins
spécifiques.
Chaque cession de formation peut être réalisée en Intra ou en Extra ou encore en Inter.
Par une pédagogie active, j’accompagne les professionnels dans leurs mutations techniques,
technologiques et comportementales.
Domaine de la restauration
Domaine de l’éducation
Domaine de la nutrition
Domaine de la qualité
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